人參渣對(duì)黑羽烏雞生長(zhǎng)性能及免疫器官指數(shù)的影響

郭嘉靜， 段紅爽， 韓 雪， 孫志斌， 呂樹臣

（吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院動(dòng)物科技學(xué)院，吉林左家132101）

人參是五加科草木植物， 屬多年生宿性根雙子葉植物，具有廣泛的藥理作用。人參渣是人參提取人用營(yíng)養(yǎng)液和人參多糖后所剩殘?jiān)?數(shù)量相當(dāng)多，以往均作為三廢之一倒掉，既污染環(huán)境又造成很大浪費(fèi)。人參渣具有一定的人參活性，具有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、抗疲勞、增強(qiáng)免疫功能、促進(jìn)物質(zhì)代謝等功能（張晶等，2008；趙英等，2003），可作為飼料添加劑應(yīng)用在畜牧生產(chǎn)上。 為了開發(fā)人參渣的利用潛力、減少環(huán)境污染和提高經(jīng)濟(jì)效益，特進(jìn)行本試驗(yàn)。 本試驗(yàn)研究的目的是探討人參根渣對(duì)黑羽烏雞生長(zhǎng)性能及免疫器官指數(shù)的影響。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料 人參渣由吉林省延邊朝鮮族自治州圖們市延邊特產(chǎn)實(shí)業(yè)有限公司提供。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物 選擇健康的21 日齡黑羽烏雞96只，隨機(jī)分為4 個(gè)處理組（對(duì)照組和試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組），每組3 個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)8 只雞，經(jīng)檢驗(yàn)各組體重差異不顯著。 試驗(yàn)組分別在基礎(chǔ)日糧中添加1%、2%、3%的人參渣。 試驗(yàn)期4 周。

1.3 日糧配制和飼養(yǎng)管理 日糧根據(jù)烏雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制，基礎(chǔ)日糧一次備齊，日糧來(lái)源于巴斯夫飼料有限公司的雛雞飼料， 其組成及營(yíng)養(yǎng)成分見表1。 各處理組均在同一雞舍飼養(yǎng)，飼喂粉料，自由采食和飲水，光照時(shí)間、溫度和免疫程序等日常管理按常規(guī)進(jìn)行。

表1 雛雞飼料營(yíng)養(yǎng)成分

1.4 測(cè)定項(xiàng)目與方法 黑羽烏雞的生長(zhǎng)性能：每天詳細(xì)記錄各組的飼料投料量及剩料量， 每7 d稱取黑羽烏雞空腹稱重， 并計(jì)算出每組的日增重（ADG）和料重比（F/G）。

免疫器官重量的測(cè)定：飼養(yǎng)期滿，宰殺空腹的黑羽烏雞，用刀從頸部放血使其死亡，完成后，稱取雞的胸腺重量、法氏囊重量、脾臟重量，并計(jì)算出每組免疫器官指數(shù)

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)處理 試驗(yàn)數(shù)據(jù)經(jīng)Excel 2003 初步整理后，采用SPSS 17.0 統(tǒng)計(jì)軟件ANOVA 進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)處理。 所有數(shù)據(jù)以“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差”表示， 并經(jīng)t 檢驗(yàn)處理，P ＞0.05 為差異不顯著，P ＜0.05 為差異顯著。

2 結(jié)果分析

2.1 人參渣對(duì)黑羽烏雞增重的影響 由表2 可知， 試驗(yàn)Ⅰ組和對(duì)照組相比， 日增重提高了5.108%、 采食量提高了3.479%， 差異顯著 （P ＜0.05）， 料重比降低1.538%， 差異不顯著 （P ＞0.05）； 試驗(yàn)Ⅱ組與對(duì)照組相比， 日增重提高了19.667%、采食量提高了9.203%，差異顯著（P ＜0.05）， 料重比降低8.791%， 差異不顯著 （P ＞0.05）； 試驗(yàn)Ⅲ組和對(duì)照組相比， 日增重提高了19.540%、日采食量提高了10.437%，差異顯著（P＜0.05），料重比降低了7.692%，差異不顯著（P ＞0.05），試驗(yàn)Ⅱ組促進(jìn)效果明顯高于其他組。 從以上結(jié)果我們可以得出， 人參渣對(duì)黑羽烏雞的生長(zhǎng)有一定的促進(jìn)效果，本次試驗(yàn)結(jié)果表明，人參渣添加劑量為2%時(shí)效果較好。

表2 人參渣對(duì)黑羽烏雞增重的影響

2.2 人參渣對(duì)黑羽烏雞免疫器官指數(shù)的影響由表3 可知，試驗(yàn)組與對(duì)照組相比較，胸腺、脾臟、法氏囊的重量均有所提高， 試驗(yàn)Ⅰ組和對(duì)照組相比，胸腺指數(shù)、法氏囊指數(shù)分別提高了14.239%、37.407%，差異顯著（P ＜0.05），脾臟指數(shù)提高了1.515%，差異不顯著（P ＞0.05）；試驗(yàn)Ⅱ組和對(duì)照組相比，胸腺指數(shù)、法氏囊指數(shù)和脾臟指數(shù)分別提高了16.818%、40.370%、14.393%，差異顯著（P ＜0.05）；試驗(yàn)Ⅲ組和對(duì)照組相比，胸腺指數(shù)、法氏囊指數(shù)、 脾臟指數(shù)依次提高了13.915%、37.777%、13.636%，差異顯著（P ＜0.05）。

表3 人參渣對(duì)黑羽烏雞免疫器官指數(shù)的影響g/kg

從以上分析可以得出，添加了人參渣的試驗(yàn)組與對(duì)照組相比較，黑羽烏雞的免疫器官指數(shù)均有所提高， 表明人參渣對(duì)黑羽烏雞的生長(zhǎng)具有促進(jìn)作用，增強(qiáng)了它們自身的抵抗力。試驗(yàn)結(jié)果顯示，人參渣對(duì)黑羽烏雞免疫器官指數(shù)有增強(qiáng)的作用。

2.3 經(jīng)濟(jì)效益分析 黑羽烏雞根據(jù)當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)零售價(jià)，每千克售價(jià)38 元，每只雞雛的進(jìn)價(jià)為8.5元，人參渣售價(jià)為6 元/kg，如表4 所示，對(duì)照組毛利為0.54 元/只，試驗(yàn)Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組毛利分別為0.81、1.85、1.74 元/只。 與對(duì)照組相比，試驗(yàn)Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組毛利分別增加了0.27、1.31、1.2 元/只。結(jié)合各組毛利增加幅度，試驗(yàn)Ⅱ組經(jīng)濟(jì)效益最高。

表4 各組間黑羽烏雞經(jīng)濟(jì)效益比較

3 討論

3.1 人參渣對(duì)黑羽烏雞生長(zhǎng)性能的影響 向家禽的飼料中添加抗生素，會(huì)大大降低家禽的質(zhì)量，嚴(yán)重可能會(huì)影響到人們的身體健康。 所以在飼養(yǎng)家禽時(shí)，添加劑的選擇就顯得尤為重要。目前在黑羽烏雞的飼養(yǎng)中添加人參渣的報(bào)道較少。本試驗(yàn)研究結(jié)論與郭洪杞（2010）、劉彥慈等（2008）的研究結(jié)果一致。 人參渣的藥用價(jià)值非常高， 具有增強(qiáng)免疫、促進(jìn)物質(zhì)代謝等功能。 對(duì)腸道的蠕動(dòng)非常有效果， 還能增加進(jìn)食量， 促進(jìn)腸胃消化吸收。 在此次試驗(yàn)的結(jié)果中顯示，在黑羽烏雞的飼料中添加一定量的人參渣， 可以提高黑羽烏雞的生長(zhǎng)性能。

3.2 人參渣對(duì)黑羽烏雞免疫器官指數(shù)的影響脾臟是黑羽烏雞最大的免疫器官， 其通過(guò)多種機(jī)制提高機(jī)體的免疫力（朱寧等，2011）。從試驗(yàn)結(jié)果可知， 日糧中添加人參渣可以增加黑羽烏雞免疫器官的重量以及提高免疫器官的指數(shù)， 即可以促進(jìn)黑羽烏雞的生長(zhǎng)。這與張繼東等（2010）、黃銀姬等（2007）的研究結(jié)果一致。

3.3 人參渣對(duì)黑羽烏雞經(jīng)濟(jì)效益的影響 人參渣作為飼料添加劑，來(lái)源充沛，成本低廉，同時(shí)也解決了中藥制藥廠部分“三廢’的再利用問題，具有較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

4 結(jié)論

在幾種不同的添加劑量中， 綜合考慮到平均體重、平均日增重、料肉比和經(jīng)濟(jì)效益等指標(biāo)，以添加2.0%的人參渣效果最佳。