現(xiàn)代農(nóng)業(yè)背景下蔬菜綠色種植管理技術(shù)要點

蘇宏海

摘? ? 要：隨著人們對蔬菜品質(zhì)的要求不斷提高，對于蔬菜種植與管理的要求也越來越符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)背景，既要保證蔬菜的產(chǎn)量、質(zhì)量，又要保障整個種植過程的科學(xué)、環(huán)保。從現(xiàn)代農(nóng)業(yè)背景下蔬菜種植現(xiàn)狀的分析入手，從蔬菜綠色種植與綠色管理兩個方面探討了其中包含的技術(shù)要點。

關(guān)鍵詞：現(xiàn)代農(nóng)業(yè);蔬菜;綠色種植技術(shù);管理技術(shù);要點

文章編號： 1005-2690（2020）23-0073-02? ? ? ?中圖分類號： S63? ? ? ?文獻標(biāo)志碼： B

1? ?現(xiàn)代農(nóng)業(yè)背景下蔬菜種植現(xiàn)狀

現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的發(fā)展依托于科學(xué)技術(shù)的進步，首先，就環(huán)境因素來說，以土地為例，目前具有酸、堿、旱、濕等不利于種植業(yè)發(fā)展的因素，都可以通過特殊科技手段進行改良，使之變?yōu)榱继镂滞?。其次，在農(nóng)業(yè)技術(shù)改造方面，我國依托于農(nóng)業(yè)技術(shù)結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀和農(nóng)村經(jīng)濟條件，注重采取綜合化的農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展策略，在現(xiàn)有農(nóng)業(yè)技術(shù)體系的基礎(chǔ)上，積極提高生物農(nóng)業(yè)技術(shù)、有機農(nóng)業(yè)技術(shù)的研發(fā)力度與應(yīng)用比重，以提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的綠色化、科學(xué)化水平。最后，在生產(chǎn)方式上，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)大力倡導(dǎo)精細化農(nóng)業(yè)的發(fā)展，這樣一來，不僅可以在自然資源匱乏的情況下經(jīng)濟地利用各種有限資源，更能實現(xiàn)“變廢為寶”，將傳統(tǒng)時期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)難度大甚至無法支撐農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的土地、空間重新利用起來。例如，可將普通農(nóng)業(yè)用水替換為新型營養(yǎng)液，實施“水栽法”的現(xiàn)代生產(chǎn)方式，從而充分補充低質(zhì)土地、空間的營養(yǎng)短板，滿足長期性、穩(wěn)定性的作物種植需求。

此外，農(nóng)業(yè)信息化是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)背景的重要特征之一。農(nóng)業(yè)信息化具有三大特點：一為農(nóng)業(yè)信息技術(shù)的優(yōu)先發(fā)展，二為信息資源在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營中的作用日益突出，三為信息產(chǎn)業(yè)的發(fā)展促進了鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的發(fā)展，并優(yōu)化了農(nóng)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)?；诖耍覈呀?jīng)建成了一些大型農(nóng)業(yè)信息資源庫、農(nóng)業(yè)專家系統(tǒng)等，并取得了顯著成效，如中國科學(xué)院合肥智能研究所研究的“農(nóng)業(yè)專家系統(tǒng)”，能指導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)育種、栽培、施肥、防治病蟲害、進行田間管理等，已在20多個省市推廣使用，增產(chǎn)糧食13.5億kg、棉花35萬擔(dān)，節(jié)肥34萬t[1]。

因此，蔬菜的綠色種植管理技術(shù)，也必須結(jié)合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的時代背景，依托于高新技術(shù)與信息化的發(fā)展去實現(xiàn)。

2? ?蔬菜綠色種植技術(shù)

2.1? ?土壤的選擇

土壤作為蔬菜生長的基質(zhì)，為其提供了最基礎(chǔ)的環(huán)境與營養(yǎng)。無土栽培技術(shù)就是采用人工配制的營養(yǎng)液代替天然土壤，以達到控制蔬菜對營養(yǎng)物質(zhì)吸收的效果。因此，絕大多數(shù)情況下，為了達到蔬菜高質(zhì)量、高產(chǎn)量的要求，都需要選擇肥沃的土地作基礎(chǔ)。就土質(zhì)而言，首先需要對土地的酸堿度進行測試，選擇酸堿適中的土地。其次查看土壤透水性，選擇透水性好、團粒結(jié)構(gòu)多的土壤，如沙壤土、黏壤土等。接下來對土壤中的營養(yǎng)物質(zhì)展開調(diào)查，了解其內(nèi)部有機物的整體含量，并依據(jù)結(jié)果選擇合適的蔬菜試種，查看效果是否符合預(yù)期。在確認土壤質(zhì)量與蔬菜的生長需求完全匹配時，才可以開展規(guī)模化、正式化的種植活動。此外，在每茬蔬菜收獲之后，都應(yīng)該對土壤進行松土、翻土、營養(yǎng)改良等，以此保持土壤的高質(zhì)量。

就地理位置而言，種植蔬菜的場地應(yīng)選擇在遠離居民生活區(qū)域的地帶，并確保周邊無工業(yè)生產(chǎn)活動，以免生活垃圾、工業(yè)廢棄物對土壤產(chǎn)生深度污染，對蔬菜種植的可行性與安全性構(gòu)成威脅。如果是采用大地種植的方式，則要選擇地勢平坦、開闊的場地，保證土壤的光照與蓄水性，如果選擇塑料大棚或地膜栽培種植技術(shù)，則要重點考慮光照因素。

2.2? ?種子的選擇

在種子的選擇上，首先要結(jié)合當(dāng)?shù)氐乩砦恢门c環(huán)境因素，如光照、水分、氣溫、土質(zhì)等，選擇最適合種植的蔬菜品種，例如，在春、冬兩季光照較弱的地方可以種植大蒜、菠菜等對光照需求量不大的蔬菜品種，在光照較強的地方可以種植油菜等蔬菜品種。

其次要選擇產(chǎn)量高、抗病蟲能力強的優(yōu)質(zhì)品種，以便從根本上提高蔬菜作物對病蟲害侵襲的地域能力，進而將后續(xù)種植過程中農(nóng)藥、化肥的應(yīng)用概率控制在最低水平，充分順應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)領(lǐng)域與食品市場的“綠色無公害”要求。而后要在種植之前，對所有種子進行有效的消毒處理，選擇無害化的化學(xué)方法或物理方法，如晾曬或溫湯浸泡，保證處理過程的嚴(yán)謹(jǐn)性，從而實現(xiàn)傳染類病害的有效控制。最后篩選出優(yōu)質(zhì)、健康的蔬菜種子，為種植目標(biāo)的理想化達成夯實基礎(chǔ)。經(jīng)過處理后的種子發(fā)芽率和對病蟲害的抵抗能力更高，同樣有助于減少后續(xù)藥物的使用，達到綠色無公害的目的。

最后，在播種之前需要對苗床的科學(xué)選擇引起重視，盡量保證種植土壤做到光照充足、營養(yǎng)充分。在此基礎(chǔ)上，先開展適度的施肥活動，以進一步增強土壤肥力。然后，再使用化學(xué)藥物實施殺菌消毒作業(yè)，去除土壤中積留的蟲卵與致病菌，為幼苗提供理想的生長環(huán)境，以此保證種植蔬菜的正常生長過程不會被影響。

2.3? ?肥料的選擇

需要明確的是，蔬菜的綠色種植并不代表徹底舍棄肥料。究其原因，主要是在確認蔬菜自身保有充足生長養(yǎng)分的同時，還需適當(dāng)實施人工干預(yù)，以促進蔬菜的快速生長，達到增產(chǎn)增收的目的。為了達到這一目標(biāo)，要科學(xué)地進行施肥，如增加有機肥含量與科學(xué)施氮肥都是可取的。有機肥料種類繁多，包括生物肥料和餅狀肥料，它們含有豐富的營養(yǎng)，不僅可以改善土壤的性質(zhì)，而且可以提高堆肥和土壤的蓄水能力，并增加無污染綠色蔬菜的養(yǎng)分含量[2]。除此之外，還可將微生物肥料作為傳統(tǒng)肥料的替代施用品。微生物肥料是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展下產(chǎn)生的一種新型環(huán)保肥料，其主要依靠提高土壤中有益微生物的含量，實現(xiàn)對土壤肥力的強化。該肥料的施用，既可以滿足補充蔬菜營養(yǎng)的需要，又能夠減少其他肥料的施用。

2.4? ?農(nóng)藥的使用

農(nóng)藥的出現(xiàn)，在促進我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的同時，也引發(fā)了農(nóng)殘污染的消極問題。因此，在進行綠色種植時，農(nóng)藥的合理選用是必不可少的。通常來說，應(yīng)該盡量減少或避免農(nóng)藥的使用，但如果是為了防治病蟲害、保證蔬菜的正常生長而必須使用，則要選擇毒性較低、不易殘留或者殘留部分的處理較為簡單的農(nóng)藥，既可以抑制病蟲害，又不會對環(huán)境帶來較大危害。

為了達到避免使用或合理使用農(nóng)藥的目的，需要種植人員提前做好病蟲害的防治工作，并且對市場與農(nóng)業(yè)新技術(shù)保持關(guān)注，在了解各類蔬菜受到病蟲害時，要確保農(nóng)藥的科學(xué)用法、用量，還需掌握可以替代農(nóng)藥處理病蟲害問題的綠色防治手段等。

3? ?蔬菜綠色管理技術(shù)

3.1? ?灌溉管理

無論是大地種植還是溫室大棚，又或是地膜栽培種植技術(shù)，灌溉管理一直是其中一項重要內(nèi)容。灌溉不及時，會導(dǎo)致干旱問題，影響蔬菜的正常生長發(fā)育;灌溉過于頻繁，又會導(dǎo)致土壤營養(yǎng)流失及蔬菜易患病蟲害等問題的出現(xiàn)。所以，要想達到最佳的管理效果，就必須要制定出與蔬菜生長規(guī)律相適應(yīng)的灌溉方案。

首先，應(yīng)對灌溉水源的水質(zhì)進行嚴(yán)格把控。在實際灌溉之前，種植人員應(yīng)該對當(dāng)前使用的水資源展開檢查，把握其中的具體指標(biāo)，只有當(dāng)所有指標(biāo)全部達標(biāo)之后，才能開始灌溉工作。在灌溉的過程中，還需要種植人員進行實時監(jiān)測，一旦發(fā)現(xiàn)污染超標(biāo)，立刻停止灌溉，并及時予以調(diào)整，以防污染情況繼續(xù)加重。其次，不同種類的蔬菜，對于水的需求量不同;處于不同生長期的同一種蔬菜，對水的需求量也不同;在不同季節(jié)的灌溉，需要的水量不同;不同土質(zhì)、不同地勢的灌溉，需要的水量依舊不同。因此需要種植人員全面了解其中的規(guī)律，并結(jié)合實際地域種植情況，做到科學(xué)合理的灌溉，從而保證蔬菜的健康與品質(zhì)。

3.2? ?病蟲害防治

為了最大限度地減少化學(xué)產(chǎn)品的使用，保證蔬菜的綠色種植，病蟲害的防治是尤為重要的一環(huán)，其中又需以預(yù)防為主。預(yù)防病蟲害，除了本文中提到的對種子進行科學(xué)處理的方法外，還應(yīng)該在種植之前對土地進行翻耕、晾曬與殺蟲，在蔬菜幼苗階段進行定期清理，在種植后期注意采取雜草清理等措施。

病蟲害管理應(yīng)堅持“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的實踐原則，并采取物理、生物、化學(xué)等多種防治手段相結(jié)合的策略，以實現(xiàn)病蟲害威脅的最大化削弱?，F(xiàn)階段，常用的物理防治手段有懸掛殺蟲燈、布置誘蟲板等;常用的生物防治手段有性激素誘殺、天敵捕殺等;常用的化學(xué)防治手段，則是根據(jù)病蟲害種類施用藥劑防治，但要注意盡可能少用農(nóng)藥。

3.3? ?生產(chǎn)合作

在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)背景下，可以將蔬菜生產(chǎn)的各個方面緊密聯(lián)系起來，達成合作，從而真正做到蔬菜的綠色種植與管理。例如，在企業(yè)與種植者之間建立直接的合作關(guān)系，從而減少由承包商引起的種子質(zhì)量問題，保障種植者的利益。又或者建立蔬菜種植者與質(zhì)量檢測單位的聯(lián)系，既可以保證蔬菜種植各個過程的綠色無公害，又可以避免蔬菜種植者因為自身判斷失誤，而造成蔬菜的污染。還可以在種植者之間建立合作，一方面保證蔬菜綠色種植與管理技術(shù)的普及，另一方面可以避免來自其他種植者不科學(xué)種植造成的污染。

4? ?結(jié)語

蔬菜的綠色種植與管理，必須依托于當(dāng)前的農(nóng)業(yè)背景，否則就容易出現(xiàn)不切實際的空談與不合時宜的落后手段，因此要在充分認識當(dāng)代農(nóng)業(yè)背景的前提下，認真學(xué)習(xí)、積累經(jīng)驗、多加總結(jié)，真正做到蔬菜的綠色種植與科學(xué)管理，提升蔬菜種植的品質(zhì)，促進蔬菜種植業(yè)的進一步發(fā)展。

參考文獻：

[ 1 ] 魏慶生.綠色無公害蔬菜種植管理技術(shù)要點研究[J].農(nóng)家參謀，2020（11）：58.

[ 2 ] 高美霞.蔬菜綠色無公害種植管理技術(shù)要點[J].南方農(nóng)業(yè)，2019，13（29）：31-32.