曼谷甜蜜手冊(cè)

本刊編輯部

曼谷，多元的民族文化與時(shí)尚潮流在這里匯聚，市井的煙火氣以及摩登的都市氣息巧妙地融合在一起，揉捻成一座魔力之城，而美食作為一座城市的魅力縮影，是幫助我們與這片土地溝通的橋梁。

這次，我們不走街串巷，不去偶遇華燈初上時(shí)的地道小攤，而是走進(jìn)摩登城區(qū)，尋訪比鄧麗君鐘愛(ài)的清邁更“甜蜜蜜”的曼谷！并挑選十分有特色的4家甜品店列入本期的曼谷甜蜜手冊(cè)。

After You Dessert Café

地? ? ? ?址：分店很多，可登陸官網(wǎng)查看

官? ? ? ?網(wǎng)：https：//www.afteryoudessertcafe.com/en/about/

營(yíng)業(yè)時(shí)間：大部分10：00～22：00，部分營(yíng)業(yè)到24：00

據(jù)說(shuō)在曼谷有兩種甜品店，一種是After You，一種是其他。After You甜點(diǎn)咖啡廳創(chuàng)始人梅（May）喜歡優(yōu)質(zhì)咖啡和甜食自帶的香氣，自10歲以來(lái)，她就不斷從雜志和電視節(jié)目中學(xué)習(xí)烘烤。大學(xué)畢業(yè)后，她決定開(kāi)設(shè)一家甜點(diǎn)咖啡店，要像媽媽的廚房一樣重新創(chuàng)建令人愉悅的東西：微笑，溫暖和美味。

2007年首次開(kāi)業(yè)以來(lái)，After You現(xiàn)今在曼谷有將近20家分店，每家店都異?；鸨?。店中提供冰沙、飲品、吐司、煎餅、冰淇淋等小食，冰沙是最受推崇的品類，Baby Size的分量足夠一人享用，較熱門的吃法是柔軟熱吐司配冰涼雪糕球，冷熱交融，咸甜結(jié)合，最讓人懷念。但要注意的是，除非你是十足的甜食達(dá)人，不然不要輕易將附贈(zèng)的椰汁和糖漿倒下，泰國(guó)人嗜甜的程度不是一般人能接受的。

ICI

地址? ? ? ? ? ?No. 24 Soi Sukhumvit， Bangkok， Thailand; Near BTS Aso

電話? ? ? ? ? ?+66 2007 3113（部分甜品需要預(yù)定）

營(yíng)業(yè)時(shí)間? ? ? ? ? ?12：00～18：00，周一休息

推薦者? ? ? ? ? ?居泰香港旅行家胡慧沖

ICI近來(lái)在泰國(guó)社交媒體上十分有名氣，可能是全曼谷最精致的甜品店，其所在的區(qū)域是安靜的住宅區(qū)，外型是半玻璃屋設(shè)計(jì)，大塊落地玻璃窗令人感到十分舒服，最特別的是以童話故事為創(chuàng)作藍(lán)本，例如大家都熟悉的三只小豬、白雪公主、小紅帽、灰姑娘的南瓜車等，看得出有巧手，有誠(chéng)意，適合家長(zhǎng)帶小朋友去品嘗。若想品嘗到米其林指定晚宴甜點(diǎn)——萌翻海星需要提前預(yù)定，主要以普吉島的鳳梨、泰國(guó)南部的腰果與有機(jī)生姜為原料。

Kid Mai Death Awareness Café

地址? ? ? ? ? ?No. 1191 Phahonyothin Rd.， Khwaeng Samsen Nai， Khet??Phaya Thai， Krung Thep Maha Nakhon， Bangkok，?Thailand

營(yíng)業(yè)時(shí)間? ? ? ? ? ?09：00～19：00

推薦者? ? ? ? ? ?職業(yè)攝影師路客

這是一家讓人通過(guò)思考“死亡”，從而更加珍惜生命的咖啡館，當(dāng)人們意識(shí)到死亡這一點(diǎn)時(shí)，貪婪和憤怒自然會(huì)減少一點(diǎn)。所以當(dāng)我走進(jìn)這家咖啡館時(shí)第一眼就被地板上醒目的一行字吸引——“沒(méi)人知道明天和來(lái)生哪個(gè)先到”（Nobody knows “tomorrow” or “next life” will come first）。? 幾乎開(kāi)放式的空間里總共沒(méi)有幾張桌子，一面巨大的墻壁上用各國(guó)語(yǔ)言寫(xiě)滿了“死亡”。

菜單上只有寥寥幾行文字，一般初到于此的客人都會(huì)在4款主打甜品中找到自己的所愛(ài)。 “Born”是主打之一，就像人類的本能認(rèn)知一樣，野外所有鮮艷顏色的食物八成都有毒，“Born”的杯口邊緣裹上了一圈海鹽顆粒，這讓它看起來(lái)更為嬌嫩誘人又擔(dān)心劃到嘴唇，這種既期待又害怕的感覺(jué)著實(shí)巧妙。而混合著櫻桃、檸檬糖漿加上激爽的蘇打水在口感上又賦予了它清爽與刺激，對(duì)于曼谷炎熱的下午來(lái)說(shuō)這絕對(duì)是款解暑佳品。

Stretsis Parlour

地址? ? ? ? ? ? Central Embassy， Level 2 Lumphini， Pathum Wan， Bangkok， Thailand

電話? ? ? ? ? ?+66 2160 5875

電郵? ? ? ? ? ?sretsisparlour@sretsis.com （建議事先預(yù)定）

營(yíng)業(yè)時(shí)間? ? ? ? ? ?10：00～20：00

Stretsis Parlour 是泰國(guó)本土潮流品牌Stretsis 旗下的一家浪漫咖啡館。Stretsis，其實(shí)是Sister （姐妹）倒過(guò)來(lái)的拼寫(xiě)， 是由Sukhahuta 家族三姐妹于2002 年成立的一個(gè)時(shí)尚服飾品牌。在此之前，該店面曾是泰國(guó)一家高端的珠寶店。

這家咖啡館主要是以愛(ài)麗絲夢(mèng)游仙境為主題，店面裝潢設(shè)計(jì)有著“布達(dá)佩斯大酒店”的類似風(fēng)格。專賣下午茶和甜點(diǎn)，獨(dú)角獸拉花咖啡人氣較高，精致的食物、擺盤和餐具是一大亮點(diǎn)，比起吃甜品，更多女生是沖著打卡拍照去的。

粉紅色推門內(nèi)，是用歐式迷幻風(fēng)情的森林動(dòng)物圖案裝飾而成的墻壁，店里的骨瓷咖啡杯、茶壺也都是來(lái)自倫敦的奢華風(fēng)格品牌 House of Hackney，符合該店主打歐洲奢華下午茶的風(fēng)格，壁紙和茶具均有售賣。