基于職業(yè)能力培養(yǎng)的《包裝設(shè)計》課程教學(xué)改革研究

項德娟

關(guān)鍵詞：職業(yè)能力;《包裝設(shè)計》課程;教學(xué)改革

隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，市場結(jié)構(gòu)以及對人才的要求都發(fā)生了巨大的變革，我國包裝行業(yè)面臨著機(jī)遇與挑戰(zhàn)，高校作為人才輸出的基地，如何培養(yǎng)適應(yīng)包裝行業(yè)轉(zhuǎn)型期所需要的高素質(zhì)綜合性人才，是擺在高校面前的緊迫任務(wù)。而企業(yè)反映高校輸出的人才大多缺乏職業(yè)能力，不能很好地適應(yīng)崗位工作?！栋b設(shè)計》課程作為高校藝術(shù)設(shè)計專業(yè)的核心課程，需要高校教育工作者具備職業(yè)教育理念，合理、系統(tǒng)、科學(xué)地安排和規(guī)劃課程體系設(shè)置，將職業(yè)能力培養(yǎng)融入到課程教學(xué)中，從而讓學(xué)生適應(yīng)崗位需求、市場的需求。

1 職業(yè)能力概念

職業(yè)能力概念的提出最早源于德國人梅騰斯（Mertens）在1974 年提出的關(guān)鍵能力的概念?！瓣P(guān)鍵能力的概念基于這樣的設(shè)想，即存在這樣的能力，并且他對人生歷程的各個方面如職業(yè)生涯、個性發(fā)展和社會存在起著關(guān)鍵性作用[1]?！?職業(yè)能力是人們從事某種職業(yè)的多種能力的綜合，并非單純的職業(yè)技能，職業(yè)能力的培養(yǎng)是一項系統(tǒng)過程，是將一般素質(zhì)與一定職業(yè)活動或工作情景聯(lián)系起來，包括知識能力、技能能力、素質(zhì)能力等整合的一個廣義概念?！芭囵B(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力，不僅需要培養(yǎng)其社會需求和市場需求為目標(biāo)的技能應(yīng)用能力，也需要扎實寬厚的知識基礎(chǔ)和相關(guān)領(lǐng)域的知識信息，還需要具備誠信、溝通、合作、學(xué)習(xí)等素質(zhì)”[2]。

2《包裝設(shè)計》課程教學(xué)現(xiàn)存問題

2.1 課程結(jié)構(gòu)設(shè)置不合理

首先，《包裝設(shè)計》課程內(nèi)容設(shè)置普遍脫離職業(yè)崗位，教學(xué)內(nèi)容零散，教學(xué)章節(jié)內(nèi)容前后不銜接，缺乏一個清晰明確的主線。課程教材一成不變，現(xiàn)代設(shè)計觀念、設(shè)計方法有待更新。其次，課程與市場脫節(jié)，教學(xué)內(nèi)容中基本是圍繞著設(shè)計方展開，而在客戶溝通、消費需求、產(chǎn)品屬性、包裝材料、包裝結(jié)構(gòu)、設(shè)計提案、成本預(yù)算、印前設(shè)計、后期印刷工藝等包裝設(shè)計實際工作環(huán)節(jié)被忽視甚至缺失。從而導(dǎo)致學(xué)生無法勝任崗位角色，嚴(yán)重制約了學(xué)生職業(yè)能力的發(fā)展。

2.2 課程教學(xué)模式落后

多數(shù)高校《包裝設(shè)計》課程教學(xué)一直是“以教學(xué)為中心”的傳統(tǒng)教學(xué)模式，課堂上往往成了教師的“獨角戲”，教師滿堂灌，但學(xué)生真正能吸收的知識少之又少，這極大地遏制了學(xué)生的積極性和主動性。這種灌輸性的知識傳遞，讓學(xué)生只能被動地學(xué)習(xí)，跟著教師的思維行動，缺乏主動探索、分析問題、解決問題的綜合職業(yè)能力。

2.3 評價模式單一

目前，《包裝設(shè)計》課程的評價模式主要是平時成績加期末考試成績來評定學(xué)生的最終成績，教師掌握學(xué)生最終成績的決定權(quán)，這樣的評價模式只看到了結(jié)果而忽略了過程，從而導(dǎo)致學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)的積極性。

3 基于職業(yè)能力培養(yǎng)的《包裝設(shè)計》課程教學(xué)改革意義

基于職業(yè)教育理念的不斷探索與創(chuàng)新，20 世紀(jì)末，德國、美國、英國率先發(fā)起了以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心的專業(yè)設(shè)置、課程體系的改革、創(chuàng)新與探索。新加坡、瑞士、日本也緊隨其后，大力推進(jìn)課程結(jié)構(gòu)與體系的整合，將職業(yè)能力的培養(yǎng)與課程體系改革結(jié)合，與市場需求緊密結(jié)合，培養(yǎng)出許多的優(yōu)秀人才?！栋b設(shè)計》課程同樣可以基于職力能力培養(yǎng)進(jìn)行教學(xué)改革，尋找合適的載體、授課方法以及評價方式，激發(fā)學(xué)生的興趣，磨煉他們的意志，最大程度地挖掘他們的潛力，培養(yǎng)他們的職業(yè)能力，縮短與現(xiàn)實中崗位的差距。

4 基于職業(yè)能力培養(yǎng)的《包裝設(shè)計》課程教學(xué)改革措施

4.1 課程結(jié)構(gòu)教學(xué)改革

具體改革需要將課程內(nèi)容設(shè)置與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對接。根據(jù)專業(yè)崗位或崗位群的典型工作任務(wù)分析，按照基于學(xué)科體系課程與行動體系課程的“兩個系統(tǒng)設(shè)計”來組織課程內(nèi)容，即“學(xué)科知識構(gòu)成要素”和“工作過程構(gòu)成要素”。學(xué)科知識構(gòu)成要素包含包裝設(shè)計的理論體系內(nèi)容知識點，工作過程構(gòu)成要素則是根據(jù)典型的職業(yè)工作過程確定工作任務(wù)，從而確定與崗位技能集成的教學(xué)內(nèi)容。按照基于工作過程、工作任務(wù)引領(lǐng)知識的思路整合課程內(nèi)容，同時將理論內(nèi)容與實踐內(nèi)容進(jìn)行整合，互為依托、交叉融合。

將授課內(nèi)容模塊化、項目化，每個項目有對應(yīng)的工作流程及活動任務(wù)，有相應(yīng)的教學(xué)目標(biāo)、任務(wù)與崗位工作過程對接，通過包裝設(shè)計、制作過程與崗位職業(yè)工作過程對接，還原真實的工作環(huán)境。職業(yè)工作過程就是實際包裝設(shè)計工作過程，在課程結(jié)構(gòu)改革中，教學(xué)過程及思路按照實際包裝設(shè)計工作過程展開，明確實踐任務(wù)目標(biāo)，以工作任務(wù)為主線，學(xué)生完成一個包裝設(shè)計項目全過程需要實施八個任務(wù)，同時，根據(jù)前面提到的對理論內(nèi)容與實踐內(nèi)容進(jìn)行整合，將課程知識點按照每個任務(wù)需要掌握的知識進(jìn)行分類并穿插在工作過程的八個任務(wù)里（見圖1）。強(qiáng)調(diào)在“做中學(xué)，學(xué)中做”。

因此，在制定教學(xué)大綱、教學(xué)計劃時，應(yīng)突破傳統(tǒng)編寫思路，制定目標(biāo)更為細(xì)化，任務(wù)更為明確的大綱計劃，根據(jù)教學(xué)過程與職業(yè)工作過程進(jìn)行對接，以教學(xué)一體化為基本，既滿足《包裝設(shè)計》基礎(chǔ)理論知識教學(xué)的充分開展，并通過實操型訓(xùn)練保證各個任務(wù)之間的聯(lián)系，建立科學(xué)合理的課程結(jié)構(gòu)。

4.2 課程教學(xué)模式改革

4.2.1 項目化教學(xué)模式

“項目教學(xué)法是根據(jù)行業(yè)發(fā)展需求與人才培養(yǎng)目標(biāo)，在教學(xué)過程中將教學(xué)內(nèi)容分解成具有代表性和目的性的若干個項目，學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，完成指定項目”[3]。課程引入企業(yè)實際項目、校企合作項目或者各種設(shè)計大賽包裝征集項目。與企業(yè)對接，按照項目實施的步驟和每個階段的任務(wù)，模擬還原企業(yè)實際工作環(huán)境，深入實際工作流程，按照完成職業(yè)崗位實際工作任務(wù)所需要的知識、能力、素質(zhì)要求引導(dǎo)學(xué)生主動學(xué)習(xí)與積極探索，這樣不僅提高了學(xué)習(xí)效率，也培養(yǎng)了學(xué)生觀察、發(fā)現(xiàn)、研究以及解決問題的綜合能力。

4.2.2“工作室”制教學(xué)模式

“在設(shè)計教學(xué)中，工作室教學(xué)模式能為教師和學(xué)生提供一個開放式的教學(xué)環(huán)境，創(chuàng)造一個培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)能力、實際動手能力、創(chuàng)新能力的實踐環(huán)境。它將教學(xué)和設(shè)計實踐緊密結(jié)合，可以大大提高教學(xué)的現(xiàn)實意義，有效提高學(xué)生的職業(yè)能力、社會適應(yīng)能力與就業(yè)能力”[4]。工作室由責(zé)任教師主持，在完成日常教學(xué)任務(wù)的前提下，讓課堂教學(xué)為項目實踐服務(wù)。以教學(xué)、實踐、營利為一體的工作室，項目實踐為教學(xué)提供驗證， 教學(xué)服務(wù)于社會，社會也能夠為教學(xué)提供部分經(jīng)費支持。值得一提的是，工作室教師要具有豐富的實踐經(jīng)驗，能夠帶領(lǐng)和指導(dǎo)學(xué)生完成項目。

4.2.3 混合式教學(xué)模式

混合式教學(xué)模式是融合線下傳統(tǒng)課堂學(xué)習(xí)與線上網(wǎng)絡(luò)在線學(xué)習(xí)優(yōu)勢。《包裝設(shè)計》課程可以通過慕課、微課、翻轉(zhuǎn)課堂等方式，并借助一些網(wǎng)課平臺進(jìn)行授課。教師不再只是用課堂的時間來講授知識，能有更多的時間與學(xué)生交流互動，將課堂內(nèi)的寶貴時間最大限度地利用起來，而學(xué)生能夠更專注于主動地學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)問題、提出問題、解決問題，充分發(fā)揮學(xué)生的能動性、自主性，加強(qiáng)學(xué)生職業(yè)技能中綜合素質(zhì)的提高。

4.3 課程評價體系改革

4.3.1 采取多元化評價體系

采用形成性考核方法、校企雙軌制、多項目綜合打分制。例如，引入校企雙軌打分制，學(xué)校和企業(yè)從各自角度對作品進(jìn)行評判，通過綜合取平均值。由于企業(yè)的參與打分，教師和學(xué)生能更加了解企業(yè)的需求及市場需求，使學(xué)生的包裝設(shè)計作品能與市場接軌，而學(xué)生也會在理解了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和評價機(jī)制基礎(chǔ)上更加明確以后的職業(yè)技能發(fā)展方向。

4.3.2 增加雙向評價的模式

雙向評價包括學(xué)生對老師的評價、老師對學(xué)生的評價、學(xué)生之間的互相評價。這種評價模式相對來說更容易激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，讓學(xué)生能夠明確自己的學(xué)習(xí)任務(wù)及學(xué)習(xí)目標(biāo)。

5 結(jié)語

總之，“在不斷總結(jié)和汲取國內(nèi)外《包裝設(shè)計》課程教學(xué)中的成功經(jīng)驗的同時，立足于我國包裝行業(yè)和市場的需求，以前瞻性的視野，強(qiáng)化《包裝設(shè)計》課程的建設(shè)和適應(yīng)性改革，才能更好地實現(xiàn)包裝設(shè)計人才培養(yǎng)“質(zhì)量”的飛躍”[5]。因此，各高校應(yīng)該充分估計當(dāng)前就業(yè)形勢，更新教育觀念，優(yōu)化課程設(shè)置，深化課程改革，盡快縮短與社會需求之間的差距，大力提升學(xué)生的綜合職業(yè)能力，以增強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)競爭力。