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    茶葉原產(chǎn)地識別技術(shù)成功研發(fā)1小時識別茶葉“戶籍”

    2020-01-19 05:12:05
    中國食品學(xué)報 2020年5期
    關(guān)鍵詞:猴魁貨值原產(chǎn)地

    中新網(wǎng)黃山4月28日電 記者28日從安徽省黃山市官方獲悉,國家茶葉及農(nóng)產(chǎn)品檢測重點實驗室(黃山)(以下簡稱“實驗室”)新近研發(fā)一種茶葉原產(chǎn)地識別技術(shù),1 小時內(nèi)就可以快速識別茶葉產(chǎn)區(qū)。

    該實驗室以太平猴魁為實驗對象,從太平猴魁茶葉的核心與非核心產(chǎn)區(qū)采集了120 個茶葉樣品,作為樣品庫建立識別模型。通過近紅外光譜法結(jié)合數(shù)據(jù)模型,能在1 小時內(nèi)實現(xiàn)一般精度(75%)的快速產(chǎn)區(qū)識別;通過礦物元素測定,在兩個工作日內(nèi)實現(xiàn)高精度(96%)的產(chǎn)區(qū)識別。

    據(jù)實驗室負責(zé)人介紹,這項技術(shù)具有可復(fù)制性,不僅可應(yīng)用于黃山毛峰、祁門紅茶、六安瓜片等安徽名優(yōu)茶,還可以推廣到霍山石斛、九華黃精等安徽名優(yōu)特農(nóng)產(chǎn)品,甚至可以逐步推廣至全國,為各種名優(yōu)特產(chǎn)品打上“貨真價實”的原產(chǎn)地標(biāo)簽。

    目前,該實驗室開展檢測項目2000 余項,認可項目794 項,檢測對象包括茶葉、水果、蔬菜、蜂產(chǎn)品、食用菌、糧谷及其制品、酒類等18 個領(lǐng)域,認可項目涵蓋農(nóng)藥殘留、重金屬、食品添加劑、茶葉品質(zhì)成分等。

    近年來,實驗室致力于促進地方茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,研發(fā)了快速預(yù)測茶葉中蔗糖含量技術(shù);完成了茶葉中農(nóng)藥殘留的最大殘留量的風(fēng)險評估,助力出口茶企打破貿(mào)易壁壘;建立了黃山綠茶品質(zhì)成分數(shù)據(jù)庫及品質(zhì)級別鑒定模型,可對茶葉品質(zhì)進行理化鑒定;開展茶園質(zhì)量安全普查,繪制茶園外源性污染物地圖。

    據(jù)了解,近年來通過實驗室檢測,黃山市2019年出口茶葉5.8 萬噸,貨值2.4 億美元。2020年1 至3月出口茶葉1.19 萬噸,貨值4857.2 萬美元。

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