情景模擬教學(xué)法在商務(wù)禮儀課程中的應(yīng)用

商務(wù)禮儀課程是仰恩大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院普遍開設(shè)的專業(yè)選修課之一。該門課程在提升學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)、塑造學(xué)生品格、增強(qiáng)學(xué)生就業(yè)競爭力等方面發(fā)揮著重要的作用。然而，傳統(tǒng)的課堂教學(xué)是一種以教師為中心、以傳授知識為直接目的的教學(xué)模式，不僅不能發(fā)揮商務(wù)禮儀學(xué)科真正的實(shí)踐性和應(yīng)用性，而且不利于適應(yīng)知識經(jīng)濟(jì)時(shí)代的“創(chuàng)新人才”的培養(yǎng)，不能適應(yīng)新時(shí)期教育的需要，嚴(yán)重影響了學(xué)生的全面發(fā)展。因此，對商務(wù)禮儀傳統(tǒng)教學(xué)模式進(jìn)行探索性的改革迫在眉睫！

一、情景模擬教學(xué)法的教學(xué)理念

情景模擬教學(xué)法的教學(xué)理念是以學(xué)生為主體，努力改變傳以教師為中心的統(tǒng)教學(xué)模式。教師根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)目標(biāo)，有針對性的設(shè)計(jì)情景，并由學(xué)生扮演角色，模擬情景過程，將“傳授知識”變成“發(fā)展創(chuàng)新能力”，讓學(xué)生在高度仿真的情景中獲取知識和提高能力。應(yīng)用情景模擬教學(xué)法，能充分地調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，以適應(yīng)新時(shí)期教育對教學(xué)方式改革提出的要求，適應(yīng)未來社會對創(chuàng)新型人才的需求[1]。

二、情景模擬教學(xué)法的教學(xué)設(shè)計(jì)

情景模擬教學(xué)的目的，是通過學(xué)生模擬現(xiàn)實(shí)情節(jié)，來實(shí)現(xiàn)理論知識的掌握和禮儀能力的習(xí)得。為能順利的開展情景模擬教學(xué)，教師要做好課前、課堂兩個(gè)環(huán)節(jié)的工作。接下來，將以本門課程其中一章“商務(wù)見面禮儀”為例，來闡述此教學(xué)方法的應(yīng)用過程。

（一）課前環(huán)節(jié)：明確主題、創(chuàng)設(shè)情景、充分準(zhǔn)備?！吧虅?wù)見面禮儀”主要包括稱呼禮儀、介紹禮儀、握手禮儀及名片禮儀四個(gè)模塊的內(nèi)容。在設(shè)計(jì)情景方案時(shí)，既要考慮到學(xué)生的興趣，又要貼近現(xiàn)實(shí)中的生活場景，而且還應(yīng)考慮到學(xué)生未來的職業(yè)需要。為此，準(zhǔn)備了以下幾個(gè)情景供學(xué)生課堂模擬：

情景一：嘉豐公司董事長付先生及其隨行人員到下屬分公司進(jìn)行考察，將要入住萬達(dá)酒店。分公司劉經(jīng)理已提前與萬達(dá)酒店負(fù)責(zé)人王先生取得聯(lián)系，并讓其做好相應(yīng)安排。付先生及其隨行人員入住酒店當(dāng)日，王先生及其服務(wù)人員進(jìn)行接待。（知識點(diǎn)：稱呼、介紹、握手、接待、電梯禮儀等）其中，接待禮儀、電梯禮儀為前面已學(xué)內(nèi)容。

情景二：樂科公司與飛錦公司要進(jìn)行一次重要的商務(wù)洽談，樂科公司派出經(jīng)理和秘書來飛錦公司，飛錦公司的部門主管先去迎接（事先已經(jīng)認(rèn)識）。一行人到飛錦公司后，飛錦公司的經(jīng)理過來迎接，部門主管介紹雙方人員認(rèn)識，并引導(dǎo)入座。（知識點(diǎn)：含稱呼、見面禮、介紹、遞名片等）

情景三：你已與客戶公司的經(jīng)理預(yù)約好下午2點(diǎn)去其辦公室拜訪，你提前15分鐘到達(dá)，敲門后辦公室只有他同事，你坐在辦公室等候，等候期間有他人電話打入，你需要接個(gè)電話，等候1個(gè)小時(shí)后經(jīng)理依然沒有出現(xiàn)，你因有其他事需要先行離開，麻煩其同事將你所帶來的公司樣品將給經(jīng)理。（知識點(diǎn)：稱呼、介紹、電話禮儀等）其中，電話禮儀為前面已學(xué)內(nèi)容。

情景四：華訊科技公司舉行20周年慶典，活動(dòng)地點(diǎn)定在曼哈頓酒店五樓大廳，有電梯直達(dá)。茂宏公司是華訊科技公司多年的合作伙伴，茂宏公司總經(jīng)理劉先生攜部門經(jīng)理張先生前往參加慶典，公關(guān)部經(jīng)理王先生與兩名接待人員在酒店門口迎接賓客。（知識點(diǎn)：服飾、禮貌用語、介紹、握手、引導(dǎo)賓客乘坐電梯等）其中，服飾、電梯禮儀為前面已學(xué)內(nèi)容。

情景五：大年初一，老板和公司秘書到職工家拜年，該職工和妻子在家接待了他們并進(jìn)行了交流，最后雙方告別。（知識點(diǎn)：稱呼、介紹、握手、拜訪接待等）其中，拜訪接待禮儀為前面已學(xué)內(nèi)容。

所授課的兩個(gè)班級分別是42、43人，此章內(nèi)容，共設(shè)計(jì)了五個(gè)模擬情景，會有一半的學(xué)生參與模擬（其余的學(xué)生，會在下次課時(shí)輪到）。學(xué)生模擬，加上老師相關(guān)知識點(diǎn)的點(diǎn)評、講解與歸納總結(jié)，正好能在一次課（兩小節(jié)，90分鐘）中進(jìn)行完。

（二）課堂環(huán)節(jié)：精心組織、課堂演練、點(diǎn)評歸納。開始上課時(shí)，向?qū)W生們講明本次課的教學(xué)目標(biāo)及學(xué)習(xí)任務(wù)，讓學(xué)生們對本次課的內(nèi)容有個(gè)系統(tǒng)性的認(rèn)識。然后向?qū)W生們布置模擬任務(wù)，從情景一至情景六依次進(jìn)行，模擬人員按學(xué)號順序輪流進(jìn)行。要求每位成員都要態(tài)度認(rèn)真，在角色扮演中都要充分投入，模擬效果計(jì)入平時(shí)成績。

每個(gè)情景的模擬成員們自行進(jìn)行角色分配，小組共同對模擬情景進(jìn)行分析討論，然后登臺面向全班同學(xué)進(jìn)行模擬。為了保證情景模擬的連貫性，整個(gè)模擬過程中，教師都不打斷學(xué)生的表演，不對學(xué)生的模擬發(fā)表任何評論。這樣也可以讓學(xué)生的模擬更加投入和逼真。但是，教師要隨時(shí)記錄模擬者的行為，特別是模擬過程中出現(xiàn)的問題，以備模擬結(jié)束后進(jìn)行點(diǎn)評歸納[2]。小組在進(jìn)行情景模擬時(shí)，要求臺下的學(xué)生們認(rèn)真觀看，并做好記錄。

每個(gè)情景模擬結(jié)束后，首先，教師向臺下觀看的學(xué)生們提出疑問，此次模擬中涉及的禮儀有哪些不規(guī)范的地方，由臺下的學(xué)生們進(jìn)行討論回答。然后，由教師對此組的模擬進(jìn)行點(diǎn)評，指出模擬過程中所涉及的禮儀規(guī)范與不規(guī)范的地方。最后，教師對此次模擬情景中涉及的本章禮儀知識點(diǎn)，在課堂上進(jìn)行系統(tǒng)詳細(xì)的講解，并以身示范，完成將抽象的課程理論轉(zhuǎn)化到具體的實(shí)踐，再回歸于課程理論的過程[3]。每個(gè)章節(jié)的模擬情景中都有涉及前面章節(jié)的禮儀知識，這樣通過多次情景的模擬，在學(xué)習(xí)新知識的同學(xué)，也不斷地對前面所學(xué)的知識點(diǎn)鞏固演練，加深整個(gè)學(xué)科知識體系的掌握。

三、情景模擬教學(xué)法實(shí)施的效果

通過一個(gè)學(xué)期的教學(xué)改革，情景模擬教學(xué)法在商務(wù)禮儀課程中的應(yīng)用取得了良好的課堂實(shí)效，主要總結(jié)為以下三個(gè)方面。

（一）提高了學(xué)生們的課堂參與度及實(shí)戰(zhàn)技能。情景模擬教學(xué)法能夠最大程度上讓全班學(xué)生參與其中，每位學(xué)生都有不同的分工，使得平時(shí)不愛聽課的學(xué)生能夠參與進(jìn)來，克服了學(xué)生上課愛玩手機(jī)、上課睡覺或不注意聽課的課堂問題，幫助學(xué)生樹立了正確的學(xué)習(xí)態(tài)度，使學(xué)生們切身的理解書本中理論知識的真正意義和實(shí)際操作的正確做法。通過還原商務(wù)情景，學(xué)生們在一個(gè)貼近現(xiàn)實(shí)的商務(wù)環(huán)境中，實(shí)現(xiàn)了理論與技巧、理論與方法的有機(jī)結(jié)合，了解現(xiàn)實(shí)、及解決問題的能力得到很好的鍛煉，將理論知識應(yīng)用于模擬實(shí)踐中，加深對理論知識理解的同時(shí)提高了實(shí)戰(zhàn)技能[4]。

（二）鍛煉了學(xué)生們的膽量，提升了臺風(fēng)。學(xué)生是情景模擬活動(dòng)中的主體，有些學(xué)生第一次上臺模擬時(shí)，表現(xiàn)出明顯的緊張、怯場，根本聽不到說話的聲音。但是一個(gè)學(xué)期數(shù)輪的登臺模擬下來，學(xué)生們的膽量明顯增大了，消除了怯場。結(jié)合所學(xué)禮儀知識的應(yīng)用，整個(gè)人的氣質(zhì)及臺風(fēng)都有了很好的提升。在整個(gè)情景模擬活動(dòng)中，不僅鍛煉了學(xué)生們的膽量，還鍛煉到學(xué)生們的語言表達(dá)能力，為學(xué)生們進(jìn)入社會后的人際社交打下良好的基礎(chǔ)。

（三）培養(yǎng)了學(xué)生們的團(tuán)隊(duì)合作精神。情景模擬教學(xué)法是以小組為單位，分工合作進(jìn)行模擬的，小組的整體模擬效果及各個(gè)成員的平時(shí)表現(xiàn)，都影響學(xué)生們的平時(shí)成績。所以在這種情況下，小組的每一位成員都必須齊心協(xié)力，分工明確的進(jìn)行。通過這種方式能夠最大程度上培養(yǎng)學(xué)生之間的感情和團(tuán)隊(duì)合作精神，使班級內(nèi)部更加團(tuán)結(jié)。并且小組與小組之間還會形成一種競爭意識，這樣還能夠最大程度上激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識。情景模擬法通過分組編制和演出的方式凝聚學(xué)生的群體智慧，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識，達(dá)到事半功倍、一舉多得的效果。

四、商務(wù)禮儀課程應(yīng)用情景模擬教學(xué)法的建議

（一）教師課前要精心設(shè)計(jì)情景。教師課前必須做好充分的備課準(zhǔn)備，精心地設(shè)計(jì)模擬情景，情景設(shè)計(jì)的成功與否，直接關(guān)系到情景模擬教學(xué)法能否起到預(yù)期的效果。首先，情景的設(shè)計(jì)一定要合理科學(xué)，使每個(gè)情景分別涵蓋相應(yīng)的禮儀知識點(diǎn)，避免雷同，且具有可操作性。其次，在設(shè)計(jì)模擬情景時(shí)，內(nèi)容上要貼近實(shí)際商務(wù)生活，不能過于浮夸，可以選取一些經(jīng)典的商務(wù)案例，并結(jié)合社會熱點(diǎn)進(jìn)行加工調(diào)整，以保證課堂教學(xué)模擬的實(shí)效性。最后，在設(shè)計(jì)模擬情景時(shí)，要注意趣味性與挑戰(zhàn)性的并存，不僅要調(diào)動(dòng)學(xué)生們的模擬興趣，同時(shí)也要激起學(xué)生解決問題的欲望，這樣可以更好地使學(xué)生們投入到模擬教學(xué)的過程中去。

（二）注重知識的整體性系統(tǒng)性。隨著課程的深入，后續(xù)的情景設(shè)計(jì)要充分融入前面所學(xué)過的禮儀知識，將整個(gè)知識體系串起來。讓學(xué)生們在每一次的模擬中，都能夠在學(xué)習(xí)新知識的同時(shí)復(fù)習(xí)舊知識，在反復(fù)的模擬演練中加深禮儀知識的掌握及應(yīng)用！

（三）以學(xué)生為主體，給予學(xué)生充分的鼓勵(lì)。情景模擬教學(xué)法是以學(xué)生為主體的，教師要扮演好導(dǎo)演、教練和裁判員的角色，在模擬前及模擬結(jié)束后，都要給予學(xué)生充分的鼓勵(lì)。教師在每次點(diǎn)評時(shí)，首先要看到學(xué)生的優(yōu)點(diǎn)，贊美學(xué)生在模擬過程中做的好的地方，這樣不僅能給予學(xué)生信心，也能增強(qiáng)學(xué)生參與的積極性。不害怕學(xué)生犯錯(cuò)誤，用鼓勵(lì)幫助學(xué)生克服膽怯，這樣才能激起學(xué)生的模擬興趣，增強(qiáng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)意識，發(fā)揮團(tuán)體智慧。

五、結(jié)語

在商務(wù)禮儀教學(xué)中有效地應(yīng)用情景模擬教學(xué)法，改變了傳統(tǒng)教學(xué)中將純理論知識從書本上轉(zhuǎn)移到黑板上的模式，體現(xiàn)了“以學(xué)生為主體”的教學(xué)理念，能夠?qū)⒗碚撝R與商務(wù)實(shí)踐有機(jī)地結(jié)合在一起。在商務(wù)禮儀教學(xué)中，教師要對自己的每次授課及時(shí)的進(jìn)行總結(jié)反思，對情景教學(xué)法在商務(wù)禮儀教學(xué)中的應(yīng)用進(jìn)行不斷地改善，以保證更好的教學(xué)效果。