示范推廣新模式，高效應(yīng)用新產(chǎn)品，助力生豬產(chǎn)業(yè)恢復(fù)
——專訪河北省生豬產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)高效養(yǎng)殖崗位專家張秋良和保定綜合試驗(yàn)推廣站站長(zhǎng)顏國(guó)華

本刊記者 周會(huì)會(huì)

記者：2019 年，河北省生豬產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)高效養(yǎng)殖崗位團(tuán)隊(duì)和保定綜合試驗(yàn)推廣站在新技術(shù)示范與推廣方面開展了哪些合作？合作進(jìn)展如何？

張秋良：2019 年，崗位團(tuán)隊(duì)和試驗(yàn)站團(tuán)隊(duì)主要在養(yǎng)豬新模式以及高效、綠色添加劑應(yīng)用方面開展了深入合作。

在養(yǎng)豬新模式方面，我們?cè)?018 年的工作基礎(chǔ)上，進(jìn)一步優(yōu)化了批次化生產(chǎn)管理模式的相關(guān)配套技術(shù)。首先，加強(qiáng)了對(duì)優(yōu)秀后備母豬的選育，在傳統(tǒng)選留后備母豬的技術(shù)基礎(chǔ)上，增加發(fā)情規(guī)律篩選，加大發(fā)情不規(guī)律的后備母豬淘汰力度，從源頭上提高了同批次母豬的受胎率；其次，加強(qiáng)了妊娠母豬、哺乳母豬管理，重點(diǎn)采用本團(tuán)隊(duì)研發(fā)、集成的技術(shù)進(jìn)行精準(zhǔn)飼喂、膘情調(diào)控、圍產(chǎn)期保健，提高了母豬的產(chǎn)仔性能；對(duì)斷奶母豬通過添加劑進(jìn)行調(diào)理，配合綜合誘情技術(shù)實(shí)現(xiàn)同期發(fā)情，保證同批次母豬配種的整齊度；配種方面，采用本團(tuán)隊(duì)引進(jìn)的深部輸精技術(shù)，提高了精液利用效率和母豬的產(chǎn)仔數(shù)。經(jīng)過優(yōu)化的批次化生產(chǎn)管理技術(shù)，試驗(yàn)站擴(kuò)大了推廣面積，以保定綜合試驗(yàn)站為中心，分別向衡水、邯鄲、秦皇島、張家口等地區(qū)進(jìn)行了推廣，取得了良好的效果。

與母豬批次化管理配套的是保育仔豬和育肥豬的批次化“全進(jìn)全出”，為了進(jìn)一步切斷豬場(chǎng)疫病傳播，解決“全進(jìn)全出”不徹底的問題，2019 年我們引入保育-育肥一體化飼養(yǎng)模式，并集成了溫度控制技術(shù)、育肥期限飼技術(shù)等相關(guān)的飼養(yǎng)管理配套技術(shù)，并通過保定試驗(yàn)站對(duì)淶源縣、張家口市等地的保育-育肥一體化豬舍建設(shè)進(jìn)行了指導(dǎo)，其應(yīng)用效果初見成效，保育-育肥期成活率達(dá)93%以上。

為保證生豬養(yǎng)殖業(yè)綠色、可持續(xù)健康發(fā)展，本崗位團(tuán)隊(duì)自成立以來，一直致力于高效、綠色添加劑的研發(fā)與應(yīng)用，先后研發(fā)了絲蘭皂苷、姜黃粉等綠色添加劑應(yīng)用技術(shù)。2019 年在研的有環(huán)二肽、高純度的姜黃粉等，都取得了不錯(cuò)的效果。本團(tuán)隊(duì)在前些年的工作基礎(chǔ)上，對(duì)姜黃粉的加工工藝進(jìn)行了優(yōu)化，提高了其品質(zhì)，減少了不可預(yù)料因素的影響，通過在保定試驗(yàn)站進(jìn)行示范推廣，取得了較以往更加穩(wěn)定的應(yīng)用效果。環(huán)二肽應(yīng)用方面，本團(tuán)隊(duì)深入挖掘了環(huán)二肽的生物學(xué)功能，并在養(yǎng)豬生產(chǎn)中大膽應(yīng)用，經(jīng)過一年的探索，在保育豬日糧中的應(yīng)用取得了初步成效，日糧中添加0.05%脯氨酸基環(huán)二肽可提高仔豬日增重9%以上，豬群整體健康水平也有所提高。

記者：2019 年試驗(yàn)站示范推廣工作取得了哪些具體成果？

顏國(guó)華：通過與高效養(yǎng)殖崗位團(tuán)隊(duì)合作，我們?cè)诒緢F(tuán)隊(duì)建立的4 個(gè)示范基地示范應(yīng)用了批次化生產(chǎn)管理模式、保育-育肥一體化飼養(yǎng)模式及綠色添加劑應(yīng)用技術(shù)。通過示范推廣批次化生產(chǎn)管理模式和保育-育肥一體化飼養(yǎng)模式，示范基地參繁母豬群分娩率達(dá)到了85% 以上，保育-育肥期成活率達(dá)到93%以上。

在姜黃素的應(yīng)用方面，我們?cè)谑痉痘乇Ｓ?、育肥期豬只日糧中進(jìn)一步推廣了高純度姜黃粉應(yīng)用技術(shù)，不僅提高了豬只的日增重，降低了耗料增重比，其應(yīng)用效果也更加穩(wěn)定可靠，到目前為止示范應(yīng)用范圍已達(dá)到了2 000 多頭。

此外，在河北省生豬產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)中，保定綜合試驗(yàn)推廣站還積極與其他崗位團(tuán)隊(duì)進(jìn)行對(duì)接合作，對(duì)清潔能源采暖設(shè)備、豬場(chǎng)除臭技術(shù)等新設(shè)備、新技術(shù)進(jìn)行了推廣，從環(huán)境控制角度，提高了豬場(chǎng)的生產(chǎn)成績(jī)。

記者：除了積極開展技術(shù)的示范與推廣，兩個(gè)團(tuán)隊(duì)在恢復(fù)生豬生產(chǎn)、提高生豬產(chǎn)能方面還做了哪些工作？

張秋良：恢復(fù)生豬產(chǎn)能、保障市場(chǎng)供給也確實(shí)是團(tuán)隊(duì)2019 年工作的重中之重。河北省非洲豬瘟疫情發(fā)生以后，我們第一時(shí)間了解行業(yè)現(xiàn)狀并指導(dǎo)恢復(fù)生產(chǎn)，在疫情剛發(fā)生后不久，本團(tuán)隊(duì)就第一時(shí)間奔赴徐水、唐縣等地進(jìn)行調(diào)研，了解我省非洲豬瘟防控過程中存在的問題，并針對(duì)問題“對(duì)癥下藥”。

通過調(diào)研了解到目前我省絕大多數(shù)豬場(chǎng)都存在生物安全漏洞，最突出的問題就是不能真正實(shí)現(xiàn)“全進(jìn)全出”。對(duì)此，本團(tuán)隊(duì)引進(jìn)了多點(diǎn)式飼養(yǎng)模式、優(yōu)化了批次化生產(chǎn)管理相關(guān)配套技術(shù)，積極對(duì)恢復(fù)生產(chǎn)的豬場(chǎng)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，共指導(dǎo)了20 余個(gè)豬場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)定生產(chǎn)，目前這些豬場(chǎng)生產(chǎn)成績(jī)穩(wěn)定。

升級(jí)生物安全設(shè)施設(shè)備及加強(qiáng)生物安全防控措施帶來的成本增加問題，也是豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者最關(guān)心的問題。據(jù)了解，豬場(chǎng)通過加強(qiáng)生物安全措施，帶來的生產(chǎn)成本增加，折合到每出欄1 頭商品豬上大約是100 元。對(duì)于這一問題，我們建議豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者們要積極爭(zhēng)取政府扶持，通過貸款等手段緩解流動(dòng)資金暫時(shí)困難，同時(shí)我們呼吁有關(guān)部門盡快研究出臺(tái)相應(yīng)的保險(xiǎn)制度，給非洲豬瘟形勢(shì)下的養(yǎng)豬業(yè)再上一層“保險(xiǎn)”。

此外，本崗位還針對(duì)非洲豬瘟特定形勢(shì)下，通過調(diào)研和集成團(tuán)隊(duì)的研究成果，編寫了的豬場(chǎng)批次化生產(chǎn)管理技術(shù)和豬場(chǎng)員工績(jī)效管理制度，并與其他崗位專家整理的相關(guān)技術(shù)編著成冊(cè)，為非洲豬瘟的防控及豬場(chǎng)恢復(fù)生產(chǎn)提供了關(guān)鍵技術(shù)支持。

顏國(guó)華：針對(duì)行業(yè)內(nèi)部分從業(yè)者存在的“恐非”心理，以及多數(shù)中小養(yǎng)殖企業(yè)及散養(yǎng)戶非洲豬瘟防控措施不完善、執(zhí)行不到位等問題，2019 年保定綜合試驗(yàn)推廣站在定州、望都、阜平、定興等地組織了多次技術(shù)培訓(xùn)會(huì)，并邀請(qǐng)高效養(yǎng)殖崗位團(tuán)隊(duì)的專家們作了豬場(chǎng)高效生產(chǎn)管理技術(shù)、非洲豬瘟的綜合防控技術(shù)等專題報(bào)告，累計(jì)培訓(xùn)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）管理者、技術(shù)骨干達(dá)210 余人次。通過開展技術(shù)培訓(xùn)，從業(yè)者了解到了更多的非洲豬瘟防控知識(shí)，對(duì)照查找出了更多的生物安全漏洞，進(jìn)一步增強(qiáng)了養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）恢復(fù)產(chǎn)能的信心。

后記：2019 年，在非洲豬瘟影響下，中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)遭受了前所未有的動(dòng)蕩，生豬產(chǎn)能與養(yǎng)殖信心亟需恢復(fù)，生物安全與飼養(yǎng)管理水平亟待加強(qiáng)，保供給成為市場(chǎng)主旋律。

河北省生豬產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)自2013 年啟動(dòng)以來，立足于產(chǎn)業(yè)技術(shù)需求，開展科技創(chuàng)新、技術(shù)集成，并通過示范基地在全國(guó)規(guī)模化豬場(chǎng)推廣應(yīng)用。而保定綜合推廣站作為創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的綜合試驗(yàn)站之一，主要承擔(dān)綜合集成技術(shù)的試驗(yàn)、示范，使科技成果快速轉(zhuǎn)化為實(shí)際生產(chǎn)力。兩個(gè)團(tuán)隊(duì)積極協(xié)作，不僅為河北省生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了源源不斷的動(dòng)力，也為我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)的恢復(fù)帶來了更多更好的可能。期待未來取得更多優(yōu)秀成績(jī)！