計(jì)算機(jī)在飼料企業(yè)中的應(yīng)用和前景

杜 健

（南京曉莊學(xué)院，江蘇南京 211171）

畜牧業(yè)的快速發(fā)展推動(dòng)飼料企業(yè)不斷轉(zhuǎn)型升級，公司運(yùn)營管理升級，引進(jìn)新理念、新方法、新技術(shù)是現(xiàn)代飼料企業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路。作為在管理、研發(fā)、計(jì)算等方面表現(xiàn)突出的計(jì)算機(jī)技術(shù)成為飼料企業(yè)迭代升級的利器，具有廣闊的應(yīng)用前景。本文將圍繞計(jì)算機(jī)技術(shù)在飼料企業(yè)管理、研發(fā)、銷售等環(huán)節(jié)的應(yīng)用進(jìn)行介紹，并分析計(jì)算機(jī)技術(shù)在飼料企業(yè)中的應(yīng)用前景。

1 ERP 系統(tǒng)在飼料企業(yè)管理中的應(yīng)用

1.1 ERP系統(tǒng)和飼料企業(yè)管理的關(guān)聯(lián)性ERP系統(tǒng)即企業(yè)資源計(jì)劃系統(tǒng)，是以計(jì)算機(jī)成果為技術(shù)構(gòu)架，對企業(yè)資源進(jìn)行合理配置，以期達(dá)到資源利用最大化的應(yīng)用軟件。ERP 系統(tǒng)的本質(zhì)是綜合配制資源，為企業(yè)創(chuàng)造更多的財(cái)富（孫富安，2008）。ERP 系統(tǒng)作為一個(gè)集成系統(tǒng)，主要包括人力資源管理、財(cái)務(wù)管理、生產(chǎn)管理等多個(gè)子系統(tǒng)，每個(gè)子系統(tǒng)之下都有更為詳細(xì)的管理劃分，服務(wù)企業(yè)的各個(gè)管理環(huán)節(jié)。

飼料企業(yè)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)主要由管理層、財(cái)務(wù)部門、生產(chǎn)部門、銷售部門組成。其中，飼料企業(yè)的生產(chǎn)部門又根據(jù)職能不同具體劃分為原料采購、加工存儲(chǔ)、產(chǎn)品研發(fā)、質(zhì)量檢驗(yàn)等多個(gè)子部門。由于生產(chǎn)部門下屬的子部門較多，需要密切的聯(lián)動(dòng)配合，所以管理難度較大。同時(shí)，飼料企業(yè)流動(dòng)資金受原料價(jià)格、畜牧產(chǎn)品價(jià)格的影響較大，飼料企業(yè)對財(cái)務(wù)管理的時(shí)效性要求較高，因此，財(cái)務(wù)管理難度也隨之提高。ERP 系統(tǒng)作為企業(yè)管理的通用模板，但在應(yīng)用實(shí)踐中并非千篇一律，需要結(jié)合企業(yè)的實(shí)際需求，在大的體系框架中選擇好適合企業(yè)自身的部分。通過分析飼料企業(yè)各部門的管理難度可以看出，ERP 系統(tǒng)與飼料企業(yè)管理的關(guān)聯(lián)性主要集中在財(cái)務(wù)管理和生產(chǎn)管理兩部分。因此，飼料企業(yè)在引入ERP 系統(tǒng)時(shí)需要進(jìn)行定制，以滿足飼料企業(yè)的管理需求，達(dá)到精準(zhǔn)管理的目的。

1.2 ERP系統(tǒng)在飼料生產(chǎn)管理方面的應(yīng)用ERP 系統(tǒng)參與管理生產(chǎn)的閉合線路。提前制定生產(chǎn)計(jì)劃是飼料生產(chǎn)部門的首要任務(wù)，生產(chǎn)部門首先需要與銷售部門進(jìn)行溝通，然后制定生產(chǎn)數(shù)量和產(chǎn)品規(guī)格，當(dāng)銷售部門出現(xiàn)變化時(shí)，需再次反饋到生產(chǎn)部門。ERP 系統(tǒng)的集成性與數(shù)據(jù)互通性可以實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)部與銷售部的動(dòng)態(tài)對接，隨時(shí)調(diào)整生產(chǎn)數(shù)量與產(chǎn)品規(guī)格。與此同時(shí)，生產(chǎn)部下屬的原料采購部與加工部們相互協(xié)調(diào)，及時(shí)配齊計(jì)劃要求的原輔料與包裝材料，產(chǎn)品加工完畢后存?zhèn)}儲(chǔ)部及時(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)并對接銷售部（高明輝，2011）。這樣一條閉合循環(huán)的生產(chǎn)線路由各個(gè)部門組建，通過ERP 系統(tǒng)實(shí)時(shí)傳遞準(zhǔn)確的信息，合理安排生產(chǎn)任務(wù)，及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃，避免因信息不對稱造成的經(jīng)濟(jì)損失。

ERP 系統(tǒng)通過信息調(diào)配協(xié)助質(zhì)檢部門工作。飼料生產(chǎn)部將產(chǎn)品加工完畢后，質(zhì)量檢查合格后方可出廠。質(zhì)檢部門是飼料企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的最后一道防線，過硬的質(zhì)量是企業(yè)生存發(fā)展的前提。經(jīng)過ERP 系統(tǒng)的統(tǒng)一調(diào)度，質(zhì)檢部門可以快速獲得檢驗(yàn)產(chǎn)品的相關(guān)信息，諸如原材料的購進(jìn)時(shí)間、檢驗(yàn)產(chǎn)品的加工時(shí)間、產(chǎn)品包裝的印刷信息等，并以此作為檢驗(yàn)的輔助信息，提高檢驗(yàn)效率，合理判斷產(chǎn)品質(zhì)量。

ERP 系統(tǒng)規(guī)范生產(chǎn)部門人事管理。飼料生產(chǎn)部門的人員管理屬于生產(chǎn)管理和人力資源管理的交叉地帶，一直以來沒有系統(tǒng)性的規(guī)范管理，但經(jīng)過ERP 系統(tǒng)的職能劃分，能較好地將這一交叉地帶細(xì)分為人員培訓(xùn)管理和人事調(diào)動(dòng)管理。生產(chǎn)部門負(fù)責(zé)人員的調(diào)配與培訓(xùn)工作，而人事調(diào)動(dòng)則被劃分出去。此外，飼料生產(chǎn)部門的生產(chǎn)管理制度是保證生產(chǎn)部門正常運(yùn)轉(zhuǎn)的根本基石，ERP 系統(tǒng)可以合理規(guī)劃工資績效考評、質(zhì)檢反饋考評、安全規(guī)范生產(chǎn)條例、請銷假制度等管理內(nèi)容。ERP 系統(tǒng)能從管理方面減輕生產(chǎn)部管理人員的壓力，優(yōu)化生產(chǎn)管理結(jié)構(gòu)，促進(jìn)生產(chǎn)部門內(nèi)部的相互協(xié)調(diào)，提高生產(chǎn)部的工作效率。

1.3 ERP系統(tǒng)在財(cái)務(wù)管理方面的應(yīng)用EPR 系統(tǒng)在飼料企業(yè)財(cái)務(wù)管理方面起承上啟下的作用。首先，財(cái)務(wù)管理涉及飼料企業(yè)內(nèi)部的資金流轉(zhuǎn)，如員工工資獎(jiǎng)金下發(fā)、場地設(shè)備的租賃維護(hù)、稅務(wù)上繳等；其次，財(cái)務(wù)管理還涉及飼料企業(yè)與外部市場的資金流通，如原輔料、包裝材料購進(jìn)及產(chǎn)品發(fā)貨售出費(fèi)用等（肖詩怡，2017）。EPR 系統(tǒng)可以將公司財(cái)務(wù)管理從內(nèi)部到外部進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高效的財(cái)務(wù)管理，為公司提供準(zhǔn)確成本核算和盈虧核算。

利用ERP 系統(tǒng)對飼料企業(yè)內(nèi)部的流轉(zhuǎn)資金進(jìn)行財(cái)務(wù)管理，其首要任務(wù)是節(jié)流。當(dāng)飼料企業(yè)內(nèi)部的產(chǎn)品造價(jià)降低，意味著飼料企業(yè)可以擁有更充裕的流動(dòng)資金，資金流動(dòng)性的提高不僅可以為突發(fā)事件預(yù)存應(yīng)急資金，還意味著飼料企業(yè)可以對場地?cái)U(kuò)建、員工擴(kuò)招等事項(xiàng)進(jìn)行下一步籌劃。節(jié)流資金的實(shí)現(xiàn)需要依靠ERP 系統(tǒng)對飼料企業(yè)內(nèi)部進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)和評估，由于飼料企業(yè)是生產(chǎn)型企業(yè)，資金節(jié)流主要在于生產(chǎn)環(huán)節(jié)。生產(chǎn)環(huán)節(jié)上原材料質(zhì)量與價(jià)格的取舍涉及質(zhì)檢管理和財(cái)務(wù)管理的兩相權(quán)衡，通過ERP 系統(tǒng)對企業(yè)內(nèi)部信息的交流傳遞，可以合理評估選取質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的原材料購買方案，以達(dá)到節(jié)流的目的。

2 計(jì)算機(jī)在飼料企業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)、銷售中的應(yīng)用

2.1 飼料配方軟件在研發(fā)過程中的應(yīng)用飼料企業(yè)作為生產(chǎn)型企業(yè)，其產(chǎn)品品質(zhì)是企業(yè)在市場中的核心競爭力，飼料配方的研發(fā)顯得至關(guān)重要。飼料配方不僅關(guān)系到飼料企業(yè)產(chǎn)品的成本，更關(guān)系到產(chǎn)品品質(zhì)和市場定位，配方設(shè)計(jì)是飼料企業(yè)研發(fā)環(huán)節(jié)的重中之重。市場上飼料產(chǎn)品類型繁多，分別對應(yīng)不同畜牧用途、不同生長時(shí)期，飼料配方的研發(fā)工作十分繁重。飼料配方軟件可以大量節(jié)省計(jì)算時(shí)間，免去模擬試驗(yàn)，加快新產(chǎn)品的研發(fā)速度和注冊申請工作，目前，飼料配方軟件在飼料企業(yè)研發(fā)中較為普遍（馬永全，2006）。

飼料配方軟件受到青睞的原因主要有兩點(diǎn)：第一，配方研發(fā)涉及的數(shù)據(jù)計(jì)算十分復(fù)雜，而配方軟件可以通過預(yù)設(shè)程序?qū)?shù)據(jù)進(jìn)行高效處理。首先，飼料配方的研發(fā)取決于原材料的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，飼料原材料如豆粕、玉米等糧食作物由于產(chǎn)地、生長環(huán)境等的差異，導(dǎo)致營養(yǎng)成分差距較大，需要進(jìn)行多次檢驗(yàn)求取平均結(jié)果，保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性；其次，飼料配方的研發(fā)標(biāo)準(zhǔn)基本與NRC 飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)或特定品種飼養(yǎng)手冊相關(guān)，碳水化合物等作為熱量組成，氨基酸、微量元素等作為必需元素，原料的熱量組成和必需元素與NRC 飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的并不一致，因此需要進(jìn)行調(diào)整。由此可見，飼料原材料的營養(yǎng)數(shù)據(jù)分析是一個(gè)十分復(fù)雜的過程，但飼料配方軟件可以快速計(jì)算分析數(shù)據(jù)，并得到相對準(zhǔn)確的結(jié)果，顯著降低工作量，大大縮減研發(fā)周期。第二，飼料配方的設(shè)計(jì)理念是以最大收益為主，最大收益指的是單位飼料所能帶來的最終經(jīng)濟(jì)收益，即畜牧業(yè)常說的“料比”。飼料配方軟件可以通過基礎(chǔ)數(shù)據(jù)分析得出最大收益的飼料配方。此外，飼料配方軟件還能通過對比分析找到性價(jià)比最高的原材料，以降低生產(chǎn)成本。通過飼料配方軟件的數(shù)據(jù)分析，飼料企業(yè)的研發(fā)部門可以選出最優(yōu)的飼料配方，降低生產(chǎn)成本的同時(shí)為客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)口碑與利潤雙贏。

2.2 智能自動(dòng)化加工在飼料生產(chǎn)中的應(yīng)用飼料的智能自動(dòng)化加工是指飼料生產(chǎn)過程中各環(huán)節(jié)單機(jī)機(jī)器的自動(dòng)化控制，飼料的自動(dòng)加工分完全自動(dòng)加工和部分自動(dòng)加工兩種類型，部分自動(dòng)加工某些環(huán)節(jié)需要進(jìn)行人工操作方可進(jìn)行。一般飼料加工流程粉為原料接收、粉碎膨化、配料預(yù)混、熟化制粒、破碎干燥、計(jì)量包裝等環(huán)節(jié)（Guanghong Duan，1996）。目前，飼料企業(yè)的飼料自動(dòng)化加工普及率較高，但實(shí)現(xiàn)這一系列的自動(dòng)化工序，仍需要人工流水作業(yè)進(jìn)行集中控制，智能化程度不高。隨著互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)時(shí)代的到來，飼料生產(chǎn)的自動(dòng)化過程也逐漸開始向智能化邁進(jìn)，諸如粉碎系統(tǒng)的實(shí)時(shí)負(fù)荷監(jiān)測、貨物傳送設(shè)備自動(dòng)測速、自動(dòng)計(jì)量測算等都是自動(dòng)加工智能化的初步成果。飼料自動(dòng)生產(chǎn)加工實(shí)現(xiàn)智能化，主要依托于計(jì)算機(jī)技術(shù)的數(shù)據(jù)互聯(lián)、共享和高速計(jì)算，以及傳感定位技術(shù)在加工設(shè)備上的應(yīng)用?？陀^來講，飼料自動(dòng)化生產(chǎn)加工能有效降低操作者的工作強(qiáng)度，提升工作場所的安全性；有效降低操作者的操作難度，提高工作效率。

2.3 門戶網(wǎng)站在市場營銷中的應(yīng)用飼料企業(yè)面向客戶，傳統(tǒng)的營銷手段在競爭激烈的市場中已逐漸失去優(yōu)勢。飼料企業(yè)的市場營銷是一個(gè)比技術(shù)、比質(zhì)量、比服務(wù)、比價(jià)格的綜合性營銷，在資訊發(fā)達(dá)的現(xiàn)代市場，誰能更好的面向客戶展現(xiàn)自己的綜合優(yōu)勢，誰就能贏得客戶的青睞。正因如此，飼料企業(yè)的門戶網(wǎng)站在市場競爭中逐步構(gòu)建起來。門戶網(wǎng)站是企業(yè)信息資源的展示平臺(tái)和集中入口，是一個(gè)對內(nèi)面向員工、對外面向客戶和合作過半的窗口（李棟，2011）。門戶網(wǎng)站具有整合資源的功能，構(gòu)建起從上到下、從內(nèi)到外的產(chǎn)品聯(lián)系，不僅可以對內(nèi)進(jìn)行資訊傳達(dá)，還可以對外展示產(chǎn)品優(yōu)勢、公布合作意向、尋求合作契機(jī)、提供專業(yè)化與個(gè)性化服務(wù)。

門戶網(wǎng)站最根本的目的是為飼料企業(yè)創(chuàng)造更多的收益，有些收益是可以直觀感受的，如訂單銷量增加、品牌認(rèn)可度提高等。有些收益則會(huì)體現(xiàn)在飼料產(chǎn)品生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)中，如研發(fā)部門通過門戶網(wǎng)站與客戶交流，能更直接地感受市場需求，基于此改進(jìn)配方、研發(fā)新產(chǎn)品；采購部與原料供應(yīng)商的洽談可以忽略距離，更方便快捷的進(jìn)行信息交流。此外，門戶網(wǎng)站通過展現(xiàn)自身優(yōu)勢和發(fā)展?jié)摿?，可以起到招攬專業(yè)型人才的作用，為研發(fā)、生產(chǎn)、銷售等部門注入新生力量。

3 計(jì)算機(jī)應(yīng)用在飼料企業(yè)中的前景

3.1 優(yōu)化管理，節(jié)約產(chǎn)品成本計(jì)算機(jī)應(yīng)用在信息整合與信息分析方面具有較大優(yōu)勢，這正是飼料企業(yè)管理環(huán)節(jié)需要的，也是優(yōu)化飼料企業(yè)管理所必須的（張復(fù)寶，2006）。在傳統(tǒng)的飼料企業(yè)管理中存在管理機(jī)構(gòu)冗余，管理職能劃分不清等現(xiàn)象。但將ERP 系統(tǒng)這類優(yōu)秀的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)應(yīng)用到飼料企業(yè)管理中能使飼料企業(yè)的管理更加條理清晰，尤其是在財(cái)務(wù)管理上，實(shí)現(xiàn)了科學(xué)的成本預(yù)算和盈虧核算，避免企業(yè)因資金而陷入困境，為企業(yè)良好運(yùn)轉(zhuǎn)提供有力保障。

飼料企業(yè)管理優(yōu)化帶來的正面效應(yīng)是立竿見影且長遠(yuǎn)有效，短期內(nèi)看到效果的是飼料企業(yè)生產(chǎn)成本下降，這主要?dú)w功于原材料的采購，產(chǎn)品生產(chǎn)銷售過程的管理優(yōu)化；從長遠(yuǎn)來看，企業(yè)管理的優(yōu)化帶來的是格局變化，當(dāng)飼料企業(yè)不再局限于短期的產(chǎn)品成本考量時(shí)，企業(yè)重心便會(huì)轉(zhuǎn)移到更加長遠(yuǎn)的戰(zhàn)略目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。盡管計(jì)算機(jī)雖在飼料企業(yè)管理層面的應(yīng)用已取得成功，但仍有發(fā)展空間，目前飼料企業(yè)管理層面的計(jì)算機(jī)應(yīng)用普及但不深入，多數(shù)以傳統(tǒng)的管理經(jīng)驗(yàn)為主，計(jì)算機(jī)應(yīng)用僅作為輔助。由此可見，計(jì)算機(jī)應(yīng)用在飼料企業(yè)管理方面仍待深度發(fā)掘，以期發(fā)揮更佳的效果。

3.2 助力研發(fā)，開拓新型產(chǎn)品市場飼料企業(yè)的產(chǎn)品是集多環(huán)節(jié)、多部門的最終成果，其中飼料產(chǎn)品的研發(fā)工作是第一步，也是最重要的一步。飼料產(chǎn)品的研發(fā)首先要進(jìn)行市場調(diào)研，了解市場需求，確定研發(fā)目標(biāo)后方可進(jìn)行下一步規(guī)劃。確定研發(fā)目標(biāo)后還要進(jìn)行原材料的成分分析，以確定飼料配方成分的配比。在研發(fā)環(huán)節(jié)中都要進(jìn)行數(shù)據(jù)對比分析，計(jì)算機(jī)配方軟件的使用可以大大減少研發(fā)團(tuán)隊(duì)的研發(fā)時(shí)間。由此可見，計(jì)算機(jī)應(yīng)用在飼料企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)中起重要作用，是未來研發(fā)的重要手段。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，畜牧行業(yè)已步入產(chǎn)業(yè)升級進(jìn)程，畜牧產(chǎn)品也逐漸劃分為高、中、低3 級市場，相應(yīng)的，飼料產(chǎn)品也會(huì)進(jìn)入產(chǎn)品分型，常規(guī)的飼料產(chǎn)品無法滿足高級的畜牧養(yǎng)殖，飼料企業(yè)勢必要研發(fā)與之相匹配的飼料產(chǎn)品，屆時(shí)計(jì)算機(jī)應(yīng)用將大有作為。隨著飼料產(chǎn)品的研發(fā)，產(chǎn)品類型不斷增加，新型市場的開拓空間將會(huì)不斷提高，為飼料企業(yè)的快速發(fā)展提供動(dòng)力。

3.3 信息互通，實(shí)現(xiàn)企業(yè)一體化計(jì)算機(jī)應(yīng)用在飼料企業(yè)管理、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售等方面的應(yīng)用逐步完善，已體現(xiàn)出巨大的正面效益，但計(jì)算機(jī)在飼料企業(yè)中的應(yīng)用仍有潛在的提升空間，那就是通過計(jì)算機(jī)應(yīng)用打造飼料企業(yè)一體化模式（Hongyu Zhang，2016）。企業(yè)一體化模式將管理、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售融為一體，通過互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行內(nèi)、外部數(shù)據(jù)匯總、整理、分析，對企業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行動(dòng)態(tài)調(diào)整。企業(yè)一體化的優(yōu)勢在于飼料企業(yè)可以根據(jù)實(shí)時(shí)變動(dòng)的信息做出快速準(zhǔn)確的調(diào)整，如同神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)整體對局部做出反應(yīng)，而非傳統(tǒng)模式上點(diǎn)對點(diǎn)的應(yīng)對方式。企業(yè)一體化能提高飼料企業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)的穩(wěn)定性，減少市場波動(dòng)、資金周轉(zhuǎn)、人事變化等不確定因素對飼料企業(yè)的影響。但目前飼料企業(yè)的一體化進(jìn)程仍在起步展望階段，受限于大數(shù)據(jù)分析的進(jìn)一步落實(shí)和應(yīng)用，并且飼料企業(yè)一體化進(jìn)程需要多部門聯(lián)合配置，耗時(shí)長且難度大，只有與計(jì)算機(jī)深度融合方能展現(xiàn)出一定的成效。因此，飼料企業(yè)需要與計(jì)算機(jī)技術(shù)進(jìn)行深度融合，不斷優(yōu)化企業(yè)結(jié)構(gòu)，釋放企業(yè)一體化的紅利。

4 結(jié)語

飼料企業(yè)各部門、各環(huán)節(jié)對計(jì)算機(jī)技術(shù)的應(yīng)用已取得了階段性成果，目前飼料企業(yè)引入計(jì)算機(jī)技術(shù)已成為發(fā)展趨勢。計(jì)算機(jī)在飼料企業(yè)管理、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售等方面有較大的發(fā)展空間，未來飼料企業(yè)對計(jì)算機(jī)的應(yīng)用將會(huì)更加深入、更加系統(tǒng)。飼料企業(yè)轉(zhuǎn)型升級必須緊跟行業(yè)發(fā)展趨勢，充分利用計(jì)算機(jī)技術(shù)優(yōu)化內(nèi)、外部聯(lián)動(dòng)，準(zhǔn)確把握市場動(dòng)向，提高研發(fā)、生產(chǎn)、銷售能力，實(shí)現(xiàn)飼料企業(yè)的一體化進(jìn)程，為企業(yè)發(fā)展提供動(dòng)力。