安格斯肉牛養(yǎng)殖之我見

楊旭海

（甘肅省八里灣鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站 741204）

1 正確地對(duì)待安格斯肉牛引進(jìn)

如何客觀正確地對(duì)待安格斯肉牛引進(jìn)過程中出現(xiàn)的問題，也就是群眾最為關(guān)心的兩個(gè)問題：為什么會(huì)出現(xiàn)部分母牛性格暴躁和受孕率低的問題？

首先，安格斯肉牛性情溫和、對(duì)外界環(huán)境敏感，為什么會(huì)出現(xiàn)脾氣暴躁、難以控制、傷人的問題呢？ 我們從兩個(gè)方面來分析原因。

安格斯肉牛性情溫和，對(duì)外界環(huán)境敏感。這個(gè)優(yōu)勢(shì)要從兩個(gè)方面看待。我認(rèn)為這種優(yōu)勢(shì)源自長(zhǎng)期在草原放牧形成的習(xí)性。首先草原是一個(gè)廣袤的地域，放牧牛群很少和人類長(zhǎng)時(shí)間接觸，牛只具有愿意和人類接觸的意愿（?？吹饺擞幸环N親近的感覺、愿意主動(dòng)和人互動(dòng)，我們牛場(chǎng)的牛就是活例），這是性情溫順的表現(xiàn)。同時(shí)草原是一個(gè)存在各種危險(xiǎn)的地域，長(zhǎng)時(shí)間放牧的牛群會(huì)形成強(qiáng)烈的集體觀念和防衛(wèi)意識(shí)，使牛在進(jìn)化過程中對(duì)外界環(huán)境變化變得異常敏感。不愿意陌生人或氛圍去接觸、困擾它，潛意識(shí)會(huì)認(rèn)為有危險(xiǎn)接近，導(dǎo)致其產(chǎn)生被動(dòng)防衛(wèi)行為（會(huì)出現(xiàn)頭牛帶領(lǐng)牛群簇?fù)沓蓤F(tuán)、牛群群體奔跑和撞擊現(xiàn)象）。

大量長(zhǎng)途引進(jìn)種牛，牛只本身會(huì)出現(xiàn)應(yīng)激現(xiàn)象，裝卸過程中遭遇裝卸人員的大聲恐嚇、圍堵、棍棒追打加重牛只防衛(wèi)意識(shí)。部分群眾見到牛后有會(huì)產(chǎn)生過激的愛護(hù)意識(shí)，對(duì)牛只進(jìn)行強(qiáng)行捆綁或牽拉，最終成為壓倒牛只心理防線的最后一根稻草，導(dǎo)致牛只出現(xiàn)瘋狂攻擊群眾甚至出現(xiàn)人員受傷或牛只死亡的現(xiàn)象。（大量牛只引進(jìn)都會(huì)不可避免出現(xiàn)以上情況，平均每1000 頭牛中占0.5%左右）?！拔沂穷^內(nèi)向的牛，我會(huì)來找你、請(qǐng)你別來打擾我”是安格斯肉牛性格的真實(shí)寫照。

群眾平和的心態(tài)+安靜地放牛環(huán)境+人員對(duì)牛只散發(fā)出惺惺相惜的感情氛圍=牛只平安進(jìn)圈的結(jié)果。

2 安格斯肉牛易配種

為什么會(huì)出現(xiàn)部分引進(jìn)牛只屢配不中受孕率低的問題。我們從4 個(gè)方面來分析。

（1）環(huán)境上的反差會(huì)對(duì)安格斯牛繁殖性能產(chǎn)生不利影響。很多百姓想當(dāng)然的認(rèn)為適應(yīng)環(huán)境的能力強(qiáng)就是沒影響。適應(yīng)環(huán)境的能力強(qiáng)是基于從國(guó)外不同地方引進(jìn)其他品種的牛來說的。安格斯母牛具有適應(yīng)環(huán)境能力強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)不完全等于沒有影響。

（2）營(yíng)養(yǎng)供給不平衡或微量元素缺失會(huì)嚴(yán)重影響母牛受胎率。能量和蛋白對(duì)繁殖的影響最大，其次是微量元素?；旧纤械酿B(yǎng)殖戶都能保證能量和蛋白攝入量，本文著重說明磷和VA缺乏的后果。母牛磷元素食入量不足會(huì)導(dǎo)致卵巢萎縮、性成熟時(shí)間推遲、嚴(yán)重時(shí)性周期停止，降低母牛受孕率；胎兒發(fā)生流產(chǎn)、死胎，降低產(chǎn)犢率；牛犢生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，出現(xiàn)產(chǎn)弱犢牛的現(xiàn)象，降低犢牛成活率。VA缺乏會(huì)導(dǎo)致母牛生殖器官炎癥、隱性發(fā)情、發(fā)情期延長(zhǎng)、排卵時(shí)間延遲或不排卵，黃體和卵泡囊腫，胎盤形成受阻、胚胎死亡、流產(chǎn)、胎衣不下和子宮炎癥等疾病頻發(fā)。長(zhǎng)此以往會(huì)導(dǎo)致牛只屢配不孕。合理供給日糧，保證營(yíng)養(yǎng)是養(yǎng)好牛的基礎(chǔ)。

（3）飼養(yǎng)管理不到位會(huì)錯(cuò)過母牛最佳配種時(shí)間，降低母牛受胎率。要在定量飼喂的基礎(chǔ)上做到少添多喂。這樣做的好處就是既培養(yǎng)畜主和牲畜的感情，也增加了畜主觀察牛只是否發(fā)病、發(fā)情的次數(shù)。部分懶惰的養(yǎng)殖戶每天添加2 次草料，一次給量太多，錯(cuò)過了觀察牛只發(fā)情、病癥的明顯期，耽擱了配種和治療的最佳時(shí)間。一旦母牛配種時(shí)間掌握不到位，錯(cuò)過最佳配種時(shí)間，會(huì)出現(xiàn)多次復(fù)配不中的現(xiàn)象。

（4）加快對(duì)安格斯母牛繁殖性能的科學(xué)技術(shù)研究決定著肉牛產(chǎn)業(yè)扶貧的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

安格斯母牛的繁殖性能有發(fā)情周期平均22d 左右，發(fā)情持續(xù)期2～3d，配種時(shí)間在發(fā)情后9～24h 內(nèi)，會(huì)寧縣大部分配種員對(duì)安格斯母牛的配種時(shí)間在發(fā)情后12～16h 左右，但由于各種因素的影響受胎率不太理想。配種時(shí)間的變化、養(yǎng)殖戶的分散居住加大了技術(shù)服務(wù)人員的難度和成本，在屢配不中的情況下部分服務(wù)人員出現(xiàn)不愿意去配甚至放棄的念頭。

我認(rèn)為安格斯肉牛作為會(huì)寧縣從國(guó)外引進(jìn)的新型品種，對(duì)牛本身來說，新的環(huán)境和新的飼養(yǎng)管理模式發(fā)生反差。建議由縣畜牧局、雄特公司、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)配種人員、養(yǎng)殖專業(yè)合作社組成實(shí)踐性的科研團(tuán)隊(duì)，在1～2 個(gè)情期專門研究安格斯基礎(chǔ)母牛在會(huì)寧縣的自然生態(tài)環(huán)境和飼喂模式下最佳的發(fā)情配種時(shí)間。保證農(nóng)戶引進(jìn)的基礎(chǔ)母牛第一時(shí)間發(fā)情、第一時(shí)間配種、第一時(shí)間受孕、第一時(shí)間產(chǎn)犢、第一時(shí)間產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益；保證會(huì)寧縣肉牛扶貧產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展；保證貧困群眾真正脫貧致富。

牛只生理功能適應(yīng)新環(huán)境的時(shí)間+完善的草料供給+勤快的管理模式+政府政策和科研團(tuán)隊(duì)的護(hù)航=肉牛產(chǎn)業(yè)扶貧的持續(xù)健康發(fā)展和貧困群眾的受益。