高效、生態(tài)零排放生物床肉鴿養(yǎng)殖效果研究

韋麗麗 夏春波 麥喜汶 韋巧燕 梁淑芳 朱志雄 韋世民 李長(zhǎng)喜 蘭群麗 李乃勇 韋淑華 農(nóng)紹鋒 吳靜陸晶山 俸祥仁 劉偉

（1，廣西壯族自治區(qū)柳州種畜場(chǎng) 545003；2，廣西柳城縣沙埔鎮(zhèn)獸醫(yī)站 545203；3，廣西壯族自治區(qū)百朋種畜場(chǎng) 541502；4，廣西南寧強(qiáng)微農(nóng)牧科技有限公司 530001；5，廣西壯族自治區(qū)獸醫(yī)研究所 530001）

畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)是廣西基礎(chǔ)性經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)，是廣西農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，對(duì)保障食品安全、生物安全、公共衛(wèi)生安全、生態(tài)環(huán)境安全，穩(wěn)定增加農(nóng)民收入，推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，促進(jìn)廣西經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，影響深遠(yuǎn)，意義重大。肉鴿產(chǎn)業(yè)作為“短平快”的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，廣受歡迎。根據(jù)《中國(guó)禽業(yè)發(fā)展報(bào)告（2018 年度）》，我國(guó)存欄種鴿約4145 萬對(duì)，出欄肉鴿6.43 億只[1]。廣西鴿業(yè)發(fā)展快、市場(chǎng)大，近年來，廣西鴿業(yè)發(fā)展步伐不斷加快，目前種鴿存欄600 萬對(duì)以上，養(yǎng)殖規(guī)模在全國(guó)排名第二。在提高人們生活水平，保障城鄉(xiāng)畜禽產(chǎn)品穩(wěn)定供應(yīng)的同時(shí)，我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)面臨養(yǎng)殖污染日趨凸顯、疫病危害嚴(yán)重和食品安全問題突出等。俸祥仁等[2]研究經(jīng)濟(jì)型高床式微生態(tài)發(fā)酵床養(yǎng)豬能較好提高出欄率、料肉比和日增重；周玉剛等[3]探討了發(fā)酵床養(yǎng)豬對(duì)豬肉品質(zhì)的影響，結(jié)果表明，相對(duì)于水泥圈舍飼養(yǎng)，發(fā)酵床養(yǎng)豬有明顯提高豬生長(zhǎng)性能和豬肉品質(zhì)的作用；李玉元等[4]以杜×長(zhǎng)×大三元雜交生長(zhǎng)豬為研究對(duì)象，探討了發(fā)酵床對(duì)生長(zhǎng)豬生產(chǎn)性能和胴體品質(zhì)的影響，結(jié)果表明，發(fā)酵床提高了生長(zhǎng)育肥豬的生長(zhǎng)性能，平均日增重提高5.63% (＜0.05)，料肉比降低3.36%，但對(duì)屠宰率、胴體瘦肉率、眼肌面積和背膘厚的影響不顯著。目前生物床養(yǎng)殖技術(shù)主要應(yīng)用豬、牛養(yǎng)殖上，但未見有生態(tài)零排放生物床肉鴿養(yǎng)殖的相關(guān)報(bào)道，這不利于現(xiàn)代生態(tài)肉鴿養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的推廣。本研究旨在進(jìn)行生態(tài)零排放生物床肉鴿養(yǎng)殖試驗(yàn)，并評(píng)價(jià)其應(yīng)用效果，以期為高效、生態(tài)零排放生物床肉鴿養(yǎng)殖的推廣應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 生物床設(shè)計(jì)

種鴿舍，包括廠房、鴿籠、墊料槽、集污池、投料車、翻耙機(jī)、導(dǎo)軌、電源控制器，其特征在于廠房房頂是由隔熱材料石棉瓦或夾層隔熱板組成，廠房?jī)?nèi)安裝有鴿籠，鴿籠正下方設(shè)有墊料槽，墊料槽側(cè)壁上安裝有兩條平直的導(dǎo)軌，導(dǎo)軌上安裝有翻耙機(jī)，墊料槽一端建有集污池，鴿籠兩側(cè)安裝兩條平直導(dǎo)軌，導(dǎo)軌上安裝有投料車，電源控制器直接控制翻耙機(jī)和投料車運(yùn)行。

青年鴿舍，包括廠房、圍欄、隔網(wǎng)、墊料槽、投料車、翻耙機(jī)、導(dǎo)軌、電源控制器，其特征在于：廠房房頂是由隔熱材料石棉瓦或夾層隔熱板組成，廠房?jī)?nèi)安有圍欄，圍欄上安裝有隔網(wǎng)，隔網(wǎng)下設(shè)有墊料槽，墊料槽側(cè)壁安裝有兩條平直的導(dǎo)軌，導(dǎo)軌上安裝翻耙機(jī)，圍欄外設(shè)有兩條平直的導(dǎo)軌，導(dǎo)軌上安裝投料車，電源控制器直接控制翻耙機(jī)和投料車運(yùn)行。

1.2 基礎(chǔ)日糧

基礎(chǔ)日糧參照NRC （1994）家禽營(yíng)養(yǎng)需要配制不含任何抗生素，飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見表1。

1.3 試驗(yàn)動(dòng)物與分組

選擇720 日齡、健康、活力強(qiáng)、體重相近、產(chǎn)蛋正常的美國(guó)王鴿480 對(duì)，隨機(jī)分成2 組，每組9 個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)24對(duì)。對(duì)照組CK、試驗(yàn)組養(yǎng)殖模式見表2。自由采食、飲水，防疫、消毒及生產(chǎn)管理按養(yǎng)殖場(chǎng)常規(guī)飼養(yǎng)管理進(jìn)行，預(yù)試期7d，試驗(yàn)期100d，每日做好各項(xiàng)生產(chǎn)記錄。

表2 試驗(yàn)分組方案設(shè)計(jì)

從上述兩組中選取60 日齡體重相近、健康的雛鴿各200只，雌雄各半，再按上述要求分成2 組，對(duì)照組為傳統(tǒng)網(wǎng)床組、試驗(yàn)組為網(wǎng)式生物床組，每組9 個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)20 只，做好標(biāo)記，飼養(yǎng)至150 日齡，空腹12h，稱量初始重和末重，做好各項(xiàng)日常生產(chǎn)記錄。

1.4 測(cè)定指標(biāo)和方法

1.4.1 生產(chǎn)性能

1.4.1.1 種鴿生產(chǎn)性能

試驗(yàn)期間，按陳志炫[5-7]方法記錄并計(jì)算各組生產(chǎn)成績(jī)。

受精率（%）=受精蛋數(shù)/入孵蛋數(shù)×100

孵化率（%）=出雛數(shù)/入孵蛋數(shù)×100

成活率（%）=斷乳雛鴿數(shù)/出雛數(shù)×100

窩料比=1 窩鴿子（親鴿+全部雛鴿）所耗飼料質(zhì)量/（21 日齡出欄時(shí)1 窩鴿子的質(zhì)量-初始時(shí)1 窩鴿子的質(zhì)量）

1.4.1.2 青年鴿生長(zhǎng)性能

分別于童鴿60 日齡空腹稱初重、150 日齡稱末重，稱重前斷料斷水12h，記錄并計(jì)算平均初始重、平均末重、平均日增重等。

1.5 統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel 2007 進(jìn)行整理，用DPS 進(jìn)行單因素方差分析，并以Duncan's 法進(jìn)行多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同養(yǎng)殖模式對(duì)種鴿生產(chǎn)性能的影響

由表3 可知，親鴿在哺育乳鴿數(shù)相同的情況下，試驗(yàn)組與對(duì)照組相比較，窩料比降低1.53% （帶4 只組降低1.34%），相比差異不顯著（＞0.05）；21 日齡乳鴿重提高1.44% （帶4 只組提高1.12%），相比差異不顯著（＞0.05）；親鴿產(chǎn)蛋間隔較少5.91% （帶4 只組減少1.63），相比較差異不顯著（＞0.05）；受精率提高0.93% （帶4 只組提高0.34%），相比差異不顯著（＞0.05）；21 日齡乳鴿成活率提高0.39% （帶4 只組提高1.07%），相比差異不顯著（＞0.05）。

2.2 生物床對(duì)青年鴿（60～150 日齡）生長(zhǎng)性能的影響

由表4 可知，試驗(yàn)組與對(duì)照組青年鴿末重相比提高21.3%，但差異不顯著（＞0.05）；平均日增重顯著提高21.31% （＜0.05）。

3 結(jié)論與討論

現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖是破解傳統(tǒng)畜牧業(yè)瓶頸問題、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要抓手，是提高畜牧業(yè)生產(chǎn)效率、提升畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全水平、保護(hù)和改善生態(tài)環(huán)境的重要舉措。生態(tài)零排放生物床是利用有機(jī)墊料鋪設(shè)養(yǎng)殖欄舍地面，通過添加微生物，畜禽排泄出來的糞污被墊料吸納，畜禽糞污經(jīng)微生物菌發(fā)酵后得到充分分解和轉(zhuǎn)化，達(dá)到無臭、無味、無害化的目的，是一種無污染、無排放、無臭氣的環(huán)保養(yǎng)殖技術(shù)。

表3 生物床養(yǎng)殖對(duì)種鴿生產(chǎn)性能的影響

表4 生物床對(duì)青年鴿生長(zhǎng)性能的影響

本研究表明，生態(tài)零排放生物床肉鴿養(yǎng)殖，親鴿在哺育乳鴿數(shù)相同的情況下，試驗(yàn)組與對(duì)照組相比，窩料比降低1.53%；21 日齡乳鴿重提高1.44% （帶4 只組提高1.12%）；親鴿產(chǎn)蛋間隔減少5.91% （帶4 只組減少1.63）；受精率提高0.93% （帶4只組提高0.34%）；21 日齡乳鴿成活率提高0.39% （帶4 只組提高1.07%）；試驗(yàn)組與對(duì)照組青年鴿末重提高2.10%；平均日增重提高21.31%。因此，生態(tài)零排放生物床肉鴿養(yǎng)殖技術(shù)有利于提高肉鴿養(yǎng)殖的綜合效益，是肉鴿高效、生態(tài)、可持續(xù)發(fā)展的一種養(yǎng)殖模式。