育肥牛飼養(yǎng)管理技術(shù)

李 昊

(甘肅省華亭市畜牧科技開發(fā)服務(wù)中心，甘肅 華亭 744100)

科學(xué)的飼養(yǎng)與管理是肉牛育肥生產(chǎn)中至關(guān)重要的環(huán)節(jié)之一，也是搞好肉牛育肥生產(chǎn)的關(guān)鍵所在，必須引起足夠的重視，精心飼養(yǎng)和管理好每一頭牛，才能獲得豐厚的經(jīng)濟(jì)效益。

1 育肥牛的飼養(yǎng)技術(shù)

1.1 供給育肥牛營養(yǎng)豐富的飼草料

在肉牛飼養(yǎng)過程中，要嚴(yán)格執(zhí)行肉牛的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)肉牛的生長發(fā)育規(guī)律及日增重要求，科學(xué)調(diào)配平衡的日糧及營養(yǎng)水平，以滿足肉牛生長發(fā)育的不同需要。在肉牛的日糧中精飼料和粗飼料的比例，一般是育肥前期：精飼料占比應(yīng)為30%～40%，粗飼料占比應(yīng)為60%～70%；育肥中期：精飼料占比應(yīng)為45%～55%，粗飼料占比應(yīng)為45%～55%；育肥后期：精飼料占比應(yīng)為60%～80%，粗飼料占比應(yīng)為20%～40%。要求對肉牛的各類飼料，特別是添加劑等微量元素必須充分?jǐn)嚢杌靹蚝蟛拍芪古！?/p>

1.2 定時定量進(jìn)行飼喂

在肉牛生產(chǎn)中，一般要求將每天的日糧定時定量進(jìn)行飼喂，每次不能添料太多，少給勤添(不能飼喂懶槽)。每天應(yīng)供給足量、清潔、衛(wèi)生的飲水。每頭牛每天精飼料的喂量應(yīng)按每100 kg體重1～1.5 kg計算，即育肥前期按每100 kg體重給精飼料1 kg左右，育肥后期按每100 kg體重給精飼料1.5 kg左右，且精飼料不能隨意變動太勤，必須根據(jù)肉牛的生長階段以及生長發(fā)育情況進(jìn)行科學(xué)調(diào)整，如果確需變動就要逐漸過渡；粗飼草應(yīng)讓其自由采食，但不能造成粗飼草的大量浪費。每次飼喂肉牛時不能喂得過飽，以便肉牛在下次采食時保持旺盛的食欲為宜。

1.3 新購入架子牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)

1.3.1 要進(jìn)行隔離觀察 新購如的架子育肥牛，進(jìn)場后應(yīng)在隔離區(qū)要進(jìn)行隔離飼養(yǎng)15 d以上，這時的主要任務(wù)就是觀察牛群是否有異常情況，以防止隨牛而引入疫病等情況的發(fā)生，如果出現(xiàn)新情況，就要及時采取必要措施加以科學(xué)處置，控制好各種潛在的風(fēng)險。

1.3.2 要供給清潔飲水 架子牛在運輸途中飲水比較困難，往往會發(fā)生嚴(yán)重缺水，所以，剛新購入的架子牛在進(jìn)入圍欄后，一定要掌握好飲水的次數(shù)和量。第1次飲水量以10～15 L為宜，可加人工鹽(每頭100 g)；第2次飲水是在第1次飲水后的3～4 h進(jìn)行，在水中可加些麩皮。

1.3.3 要限制粗飼料的喂量 架子牛進(jìn)場后，應(yīng)先飼喂優(yōu)質(zhì)青干草、秸稈、青貯飼料，第1次喂量應(yīng)限制，每頭4～5 kg；第2～3天以后可以逐漸增加喂量，每頭每天8～10 kg，第5～6天以后可以自由采食。

1.3.4 要嚴(yán)格控制精飼料的飼喂時間和喂量 新購入的架子牛進(jìn)場后，對精飼料的飼喂時間要嚴(yán)格加以控制，不能太早，必須經(jīng)過4～5 d的適應(yīng)期后才能飼喂混合精飼料，且飼喂精飼料的量應(yīng)由少到多，逐漸添加，一般要經(jīng)過10 d時間的過渡后，才按正常飼喂量供給。

1.3.5 要對新購入的架子牛分群飼養(yǎng) 新購入的架子牛進(jìn)場后應(yīng)按照牛的大小、強(qiáng)弱進(jìn)行分群飼養(yǎng)管理。牛的圈舍及其周圍環(huán)境要求事先進(jìn)行衛(wèi)生清潔和消毒處理，并在在圍欄內(nèi)鋪上干凈的墊草。每頭牛應(yīng)占有的圍欄面積不小于4～5 m2。

1.4 驅(qū)蟲及健胃

動物的體外寄生蟲通常會影響其采食量，進(jìn)而抑制增重；體內(nèi)寄生蟲因吸收腸內(nèi)道食糜中的營養(yǎng)物質(zhì)，會影響育肥牛的生長和育肥效果。因此，在育肥牛進(jìn)場后，一般可選用阿維菌素驅(qū)蟲，一次用藥可驅(qū)殺體內(nèi)外的多種寄生蟲。驅(qū)蟲可在肉牛育肥前或架子牛入場的第5～6天進(jìn)行，驅(qū)蟲3 d后，每頭?？诜∥干?50～400 g進(jìn)行健胃。驅(qū)蟲可每隔2～3個月進(jìn)行1次。如購牛是在秋天，還應(yīng)注射倍硫磷，以防治牛皮蠅。

1.5 減少活動

育肥牛在進(jìn)入到育肥的后期，每天應(yīng)盡量減少牛的活動量。如果是以放牧方式為主的育肥牛，要盡量限制其每天的活動量，可采用圍欄方式進(jìn)行放牧飼養(yǎng)；如果是以舍飼方式為主的育肥牛，在每次飼喂完后，應(yīng)把每頭牛單個拴系在木樁或休息欄內(nèi)，韁繩的長度以牛能臥下為宜，這樣就可減少營養(yǎng)物質(zhì)的消耗，提高育肥效果。

2 育肥牛管理技術(shù)

肉牛管理的最終目標(biāo)就是要讓肉?？焖偕L，多產(chǎn)肉，產(chǎn)好肉。為此，應(yīng)盡量為肉牛創(chuàng)造一個安靜舒適的生存生活環(huán)境，讓其健康快速的生長，盡早出欄，以降低養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

2.1 要經(jīng)常保持牛舍的清潔、衛(wèi)生、干燥、安靜

搞好環(huán)境衛(wèi)生，減少蚊蠅干擾，保持環(huán)境的安靜，為牛創(chuàng)造一個良好的環(huán)境條件，有利于牛的增重生長。飼養(yǎng)人員在給牛喂料、消毒、清糞時一定要按操作規(guī)程進(jìn)行，動作要輕，保持環(huán)境的安靜。在炎熱的夏季要注意防暑，寒冷的冬季要注意防凍保溫，以減少應(yīng)激反應(yīng)。

2.2 要做好防疫保健工作

要貫徹“防重于治”的方針，做好疫(菌)苗注射、防疫保健工作。在日常生產(chǎn)中，飼養(yǎng)員應(yīng)對牛隨時進(jìn)行觀擦，主要看采食、看飲水、看糞尿、看反芻、看精神狀態(tài)等是否正常。

2.3 要定時對牛體進(jìn)行刷拭

每天上、下午應(yīng)定時給牛體各刷拭1次，以促進(jìn)皮膚血液循環(huán)，增進(jìn)食欲和健康。

2.4 要注意飼槽、水槽的清潔衛(wèi)生

牛下槽后要及時清掃飼槽，防止草料殘渣在槽內(nèi)發(fā)霉變質(zhì)，注意飲水衛(wèi)生，避免有毒、有害物質(zhì)污染飲水和飼料。

2.5 要定期對于育肥牛進(jìn)行秤重

要定期對于育肥牛進(jìn)行秤重1次，把不增重、增重慢或者有病的牛挑出來，并做淘汰處理，減少不必要的飼料消耗。

2.6 對達(dá)到育肥體重的牛應(yīng)及時出欄

肉牛如果達(dá)到育肥出欄體重時，就應(yīng)及時出欄，不要等到一批牛全部育肥好再出欄，要充分體現(xiàn)架子牛育肥周轉(zhuǎn)快、見效快的特點。

3 要做好育肥記錄

養(yǎng)殖場(戶)應(yīng)做好生產(chǎn)記錄，建立詳細(xì)的生產(chǎn)記錄檔案，以便為日后生產(chǎn)管理積累實踐經(jīng)驗，并指導(dǎo)今后的育肥生產(chǎn)工作。