雀巢（中國(guó)）有限公司在我國(guó)就業(yè)效應(yīng)的實(shí)證研究

徐若冰 江南大學(xué)

一、企業(yè)概述

雀巢（中國(guó)）有限公司隸屬于雀巢集團(tuán)，雀巢集團(tuán)位于瑞士，是世界最大的食品和飲料有限公司。在1908年雀巢集團(tuán)在中國(guó)上海建立了它的第一家銷售辦事處。在經(jīng)過(guò)大約一個(gè)世紀(jì)的發(fā)展，雀巢在大華區(qū)的第一家合資廠于1990年在黑龍江雙城投入運(yùn)營(yíng)，生產(chǎn)奶品。雀巢公司在中國(guó)提出了：“為消費(fèi)者提供營(yíng)養(yǎng)、安全、健康、美味的產(chǎn)品，幫助人們生活得更健康、更幸福，為本公司的股東和社會(huì)創(chuàng)造共享價(jià)值”的愿景。為了實(shí)現(xiàn)這一愿景，雀巢瑞士總部在近十幾年里，對(duì)雀巢位于中國(guó)的分公司累計(jì)的直接投資高達(dá)七十億元人民幣。據(jù)統(tǒng)計(jì)，到2019年初，雀巢在大華區(qū)進(jìn)行重點(diǎn)投資，成功建立起采購(gòu)原材料、研發(fā)新產(chǎn)品和加工生產(chǎn)配套的各種基礎(chǔ)設(shè)施，其中包括32家工廠、3個(gè)研發(fā)中心和2個(gè)創(chuàng)新中心、食品安全研究院、奶牛養(yǎng)殖培訓(xùn)中心和雀巢咖啡中心。雀巢在中國(guó)的品牌包括“雀巢咖啡”、“雀巢冰爽茶”、“太太樂”、“銀鷺”、“徐福記”和“惠氏”等。

在2019年7月《財(cái)富》世界500強(qiáng)排行榜中，雀巢集團(tuán)位列第76位；根據(jù)雀巢公司2018年的財(cái)報(bào)顯示，雀巢2018年有機(jī)增長(zhǎng)3%，其中實(shí)際內(nèi)部增長(zhǎng)為2.5%，價(jià)格因素為0.5%。該公司在財(cái)報(bào)中指出：“增長(zhǎng)主要受到美國(guó)和中國(guó)市場(chǎng)，以及嬰兒營(yíng)養(yǎng)品業(yè)務(wù)的強(qiáng)勁發(fā)展勢(shì)頭的驅(qū)動(dòng)?！?2018年，雀巢亞大非區(qū)（AOA）保持了中個(gè)位數(shù)的有機(jī)增長(zhǎng)。與2017年相比，大中華區(qū)有機(jī)增長(zhǎng)從2017年的1.6%增長(zhǎng)至2018年的5%。根據(jù)雀巢公司公布的歷年數(shù)據(jù)（圖1），可以看到：近年來(lái)雀巢公司的營(yíng)收和利潤(rùn)都呈現(xiàn)逐年上漲趨勢(shì)，而中國(guó)作為雀巢公司的全國(guó)第二大市場(chǎng)更是為雀巢公司的營(yíng)收貢獻(xiàn)了很大一部分力量。

二、公司帶來(lái)的就業(yè)效應(yīng)

在國(guó)際投資學(xué)中，就業(yè)數(shù)量和就業(yè)質(zhì)量這兩個(gè)方面是國(guó)際直接投資的就業(yè)效應(yīng)的集中體現(xiàn)。

作為最早進(jìn)入中國(guó)的跨國(guó)企業(yè)之一，雀巢在中國(guó)扎根的40多年來(lái)其“公司＋農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式和強(qiáng)大的員工凝聚力成為其獲得成功的試金石。雀巢集團(tuán)一直秉承“原料及管理本土化”——因?yàn)槿赋布瘓F(tuán)本身不從事咖啡的種植，而且進(jìn)口咖啡豆的關(guān)稅非常高，所以在中國(guó)本土尋找適合咖啡豆種植的地區(qū)成為當(dāng)時(shí)唯一可行的辦法。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的實(shí)地考察和調(diào)研，雀巢公司最終決定在中國(guó)的云南地區(qū)建立種植小粒種咖啡的生產(chǎn)基地，并對(duì)云南當(dāng)?shù)剞r(nóng)民免費(fèi)提供資金、種苗以及免息農(nóng)具貸款和種植技術(shù)方面的支持，又與簽訂了種植咖啡豆的農(nóng)民簽訂了長(zhǎng)達(dá)14年的購(gòu)銷合同，合同制定了對(duì)農(nóng)民種植該種咖啡豆的保護(hù)價(jià)格，解決了云南農(nóng)民的后顧之憂。除了實(shí)施在云南種植咖啡的計(jì)劃，雀巢（中國(guó)）有限公司還制定了黑龍江和山東的奶區(qū)發(fā)展計(jì)劃，這些培訓(xùn)使農(nóng)戶掌握了進(jìn)行可持續(xù)農(nóng)業(yè)加工生產(chǎn)所需的技術(shù)，使得當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶獲得更高收入，提高了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的生活水平。雀巢農(nóng)業(yè)部還為農(nóng)民制定生產(chǎn)計(jì)劃，為各種規(guī)模的咖啡種植場(chǎng)提供核算成本的服務(wù)，提供各個(gè)種植區(qū)的產(chǎn)量預(yù)測(cè)，以縮減農(nóng)民的風(fēng)險(xiǎn)。今天，雀巢所在的農(nóng)業(yè)社區(qū)中有超過(guò)20萬(wàn)人直接或間接受惠于雀巢提供的支持及技術(shù)援助，雀巢為全球不同種族的人們提供了平等的機(jī)會(huì)。

圖1

雀巢在大中華區(qū)同樣重視發(fā)展大華區(qū)的管理型人員。據(jù)統(tǒng)計(jì)，到2019年初，雀巢在大華區(qū)進(jìn)行重點(diǎn)投資，成功建立起采購(gòu)原材料、研發(fā)新產(chǎn)品和加工生產(chǎn)配套的各種基礎(chǔ)設(shè)施，其中包括32家工廠、3個(gè)研發(fā)中心和2個(gè)創(chuàng)新中心、食品安全研究院、奶牛養(yǎng)殖培訓(xùn)中心和雀巢咖啡中心。這些機(jī)構(gòu)的管理人員全部是中國(guó)人，這不僅加強(qiáng)了企業(yè)文化建設(shè)，也方便了交流與溝通。在雀巢工作的許多員工都是90年代初在雀巢剛進(jìn)入中國(guó)時(shí)就加入雀巢的。目前，他們?nèi)栽诓煌膷徫簧蠐?dān)任高級(jí)管理人員。雀巢的一位高級(jí)經(jīng)歷曾說(shuō)過(guò)：“相比世界眾多其他知名的跨國(guó)公司，雀巢員工的跳槽率是極低的，因?yàn)樗寙T工每天都能感覺到自己和公司都在進(jìn)步?！彪S著雀巢公司在大華區(qū)的不斷發(fā)展壯大，在中國(guó)所提供的就業(yè)崗位也逐年遞增，并且就業(yè)質(zhì)量和就業(yè)數(shù)量都是非?？捎^的，雀巢的“全球性本地化”模式，使該公司每年都榮膺《財(cái)富》雜志本行業(yè)“最受贊賞的公司”的榜首。

三、總結(jié)與思考

隨著中國(guó)改革開放政策的實(shí)施，雀巢集團(tuán)在1987年成功開辦了在中國(guó)的第一個(gè)奶區(qū)和第一家工廠，從而開始了在大華區(qū)的大規(guī)模發(fā)展。此外，隨著雀巢公司的不斷發(fā)展，先后在中國(guó)并購(gòu)了太太樂雞精、徐福記、銀鷺和惠氏，通過(guò)技術(shù)的改善和新產(chǎn)品的研發(fā)，為中國(guó)消費(fèi)者提供更多品類的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。目前，雀巢在大華區(qū)提供了超過(guò)43,000個(gè)工作崗位。

如今，通過(guò)雀巢以及合作伙伴品牌，雀巢公司為消費(fèi)者提供從嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)到成人及中老年奶粉，從糖果巧克力到冰淇淋，從瓶裝飲用水到早餐谷物，從特殊用途食品到皮膚健康產(chǎn)品。雀巢（中國(guó)）公司通過(guò)不斷的收購(gòu)，產(chǎn)業(yè)鏈不斷延長(zhǎng)，相信雀巢在利用本地原材料在中國(guó)制造優(yōu)質(zhì)視頻的同時(shí)，也將為大華區(qū)提供越來(lái)越多有吸引力的就業(yè)崗位。