“煮”出來的好味道
——小學(xué)生“煮書”的策略研究

周爭艷

（江蘇省徐州市民主實驗學(xué)校，江蘇 徐州 221000）

閱讀是語文教學(xué)中最基本、最重要的訓(xùn)練項目之一，閱讀使人積累知識，培養(yǎng)能力，陶冶情操，讓人身心愉悅。唐朝“詩圣”杜甫曾倡導(dǎo)“讀書破萬卷，下筆如有神”，宋代理學(xué)家朱熹曾指出“書讀百遍，其義自見”，趙普憑借“半部論語治天下”，文學(xué)巨匠茅盾因為能熟練地背誦《紅樓夢》成就了他在長篇小說領(lǐng)域的重要地位等，無不強調(diào)了多讀書、廣集益的好處。著名特級教師于永正老師曾這樣說：“有人把讀書叫‘煮書’。飯可以煮，肉可以煮，書怎么煮呢？煮書就是把書讀熟，讀出味道來，把文章讀懂，把文章的思想感情讀出來。”幾句話、一個詞形象地說出了讀書的重要性。

作為語文教師由此而深思：應(yīng)該如何及早引導(dǎo)學(xué)生去正確面對豐富多彩的閱讀世界，博覽群書，開拓視野，豐富學(xué)生的知識儲備，提升學(xué)生的綜合素養(yǎng)，使學(xué)生身心得以健康成長，潛能得以充分發(fā)揮呢？“煮書”是一條有效的路徑。那么何謂“煮書”，又怎樣“煮書”呢？筆者從以下幾個方面進行闡釋。

一、把文章讀熟，“煮”出味道來

于永正老師指出，讀書要認真仔細地讀，讀熟，就像煮肉一樣，熟了就有味道了。課本里一篇篇文質(zhì)兼美的文章、一個個經(jīng)典的知識，益人心智，怡人情性，滋養(yǎng)人生，這就是古人說的“腹有詩書氣自華”。熟練、有感情地朗讀是學(xué)習(xí)這些課文需要達成的重要教學(xué)目標(biāo)，也是學(xué)生親近文本、感受文本情感、獲得語感體驗的重要手段。

以于永正先生教學(xué)《高爾基和他的兒子》一課為例。

課文學(xué)習(xí)交流：其一，指名讀。師評價生的優(yōu)點，對于錯誤及時訂正。師：沒聽老師的讀，就讀這么好，真不簡單！其二，師范讀。師帶表情讀，要求：生不看書，看老師的表情。眼睛看表情，耳朵聽讀書聲。師：老師讀的和你有什么不一樣？生：有感情。把高爾基的高興讀了出來。生：有停頓。師：把掌聲送給他，聽得真仔細！沒有停頓就沒有思考。指導(dǎo)怎樣讀出句中停頓、段與段的停頓。生：能想象出畫面。生：投入。師：真棒！我看誰的表情好？我在認真觀察。指名一學(xué)生讀，師：我很欣賞你的表情，你來讀高爾基的信。師：祝你快樂！不要緊張。書是讀出來的。師：默讀課文，哪些句子應(yīng)該記住，哪些句子應(yīng)該去思考？用不同的符號標(biāo)出。師：就這樣去讀書，讀書要學(xué)會思考。讀書做記號是思考的痕跡，讀書做批注是思考的結(jié)果。

朗讀課文時于老師通過前后五次指導(dǎo)，讓學(xué)生在自己讀、別人讀、聽老師讀、看老師讀的過程中反復(fù)比較，反復(fù)思考，從而讓學(xué)生明確，要想用聲音表達對一篇文章的理解，就需要從語音、語調(diào)、停頓、語氣、感情、表情等幾個方面把握，這一過程于老師調(diào)動了學(xué)生的各種感官，讓學(xué)生沉進了文本，貼近了文字，感受到了字里行間流淌的含義。這樣閱讀，就是“煮書”，“書讀百遍其義自見”，真正地讀出了語言文字的獨特味道來。

二、把文章讀懂，“煮”出旨趣來

（一）讀書要靜默，在靜中學(xué)生的心智之花悄然綻放

于老師在指導(dǎo)完學(xué)生《高爾基和他的兒子》的朗讀后，還指導(dǎo)孩子邊讀邊思考，邊讀邊做標(biāo)記，做批注。當(dāng)學(xué)生默默地在字里行間潛泳時，表面上雖然他們“靜若處子”，內(nèi)心實則“動如脫兔”，寧靜的外表下隱藏著思考的潛流，靜水深流。讓每一個個體主動去想象，自主去揣摩，思維的火花靜靜地閃爍，情感的波濤靜靜地流淌，在靜中學(xué)生芬芳的心智之花悄悄開放，真正實現(xiàn)了生命在場。這樣的閱讀教學(xué)是“煮書”，是扎實、厚實、有效的，學(xué)生真正讀懂了課文，讀出了文章的旨趣，語文學(xué)習(xí)真正發(fā)生了。

（二）讀書要字斟句酌，在品讀中深入理解文本

語文教學(xué)，以讀為本。讀中品，品中讀，方能漸入佳境，領(lǐng)悟到語言的無窮魅力，從而提高閱讀領(lǐng)悟能力和語言表達能力，全面提高語文素養(yǎng)。文章不厭百回讀，熟讀深思子自知。閱讀要抓關(guān)鍵詞句，反復(fù)品味、斟酌，關(guān)鍵語句讀懂了，文章的內(nèi)涵也就迎刃而解了，這一過程就是“煮書”。

邊讀邊思，邊思邊品，對文中關(guān)鍵詞句乃至標(biāo)點、修辭、結(jié)構(gòu)咀嚼品味，細嚼慢咽，方能深入理解文本，受到美的熏陶。

（三）讀書要入境，在情境中學(xué)生感悟、內(nèi)化課文內(nèi)容

教師要引導(dǎo)學(xué)生在具體的語境中體會、感受語句，把文章讀懂。切實地深入文本，入情入境，將自己置身其中。在教學(xué)《三個小伙伴》（蘇教版小學(xué)語文一下）一課時，一年級的小學(xué)生活潑好動，他們喜歡新奇有趣的事物。對他們來說走進童話世界，和小動物交朋友是最感興趣的事情。因此在學(xué)生把課文讀正確、讀通順的基礎(chǔ)上，老師引導(dǎo)學(xué)生理解把握全文，帶上他們提前準(zhǔn)備的頭飾進行分角色朗讀、表演，使學(xué)生在活潑快樂的氛圍中感悟、內(nèi)化課文內(nèi)容，以讀促講，以演促講，表演活化了語言，從而達到不講自明、事半功倍的教學(xué)效果。這一過程就是“煮書”的過程，大火煮沸，再文火慢燉，讓味道深入骨髓。

把文章讀懂，反復(fù)“煮讀”，正所謂“字求其訓(xùn)，句索其旨”，這樣的閱讀定會讓學(xué)生收獲一路好風(fēng)景。

三、把文章讀透，“煮”出自我來

學(xué)生應(yīng)原汁原味地進入文本，面對文本，讀出自我。教師應(yīng)該鼓勵學(xué)生“讀出自己”，多留點時間給學(xué)生，會有意外的驚喜。學(xué)生在解讀《愛之鏈》時，說到“愛是可以傳遞的”，解讀到在喬依困難時，他曾經(jīng)得到過別人的幫助，所以當(dāng)他看到被困雪地、孤立無援的老婦人需要幫助時，毫不猶豫地伸出援手，絲毫不求回報，這是愛的延續(xù)。老婦人得到喬依的無私幫助，當(dāng)她遇到女店主身處貧窮又熱情勤勉時，受到了感染，想到了喬依，于是又把愛傳遞給了女店主……課文結(jié)尾說：“一切都會好起來的，親愛的，喬依……”不是這些錢改變他們貧窮的生活，而是愛，是對生活充滿了希望，是一種心態(tài)。有了這種心態(tài)，他們的生活一定會好起來的。正因為與文本進行深度對話，學(xué)生才真正讀出了自我，收獲了屬于自己的滿天星輝。

酸甜苦辣咸，文字的滋味不一而足。烹煮之功因人而異。將文字盛入心靈之鍋，燃旺激情的火焰，用思想調(diào)制，這樣的文字才能營養(yǎng)人的骨骼，補充人的血液。

四、把文章讀化，“煮”出素養(yǎng)來

《語文課程標(biāo)準(zhǔn)》指出：“語文是最重要的交際工具，是人類文化的重要組成部分?！闭Z言是人類表情達意、溝通思想的工具，語言表達能力的強弱在某種程度上反映一個人基本素質(zhì)的高低。因此，語文學(xué)習(xí)中，學(xué)生在廣泛閱讀的基礎(chǔ)上，語言表達能力的培養(yǎng)不可忽視?！爸髸本褪且寱械臓I養(yǎng)盡可能為我所用，消化吸收，化成營養(yǎng)，滋養(yǎng)生命，讓素養(yǎng)之花在恰切時得以絢麗綻放。

總之，書是要“煮”的，“煮書”是真正的閱讀，是人深層的精神需要，是“思接千載，視通萬里”的精神漫游。小學(xué)語文的課堂需要實實在在的語文學(xué)習(xí)，須精選食材，把握火候，細火慢燉，煮煮更健康。這樣烹煮出來的食物更有利于學(xué)生消化吸收，營養(yǎng)骨骼，深入骨髓，形成血液，促進學(xué)生個體的生長和生命的豐盈?！爸髸睂W(xué)生的發(fā)展至關(guān)重要，它直接決定著學(xué)生學(xué)習(xí)效果的好壞和學(xué)習(xí)效率的高低。這樣“煮書”方能讓書的味道得以彰顯，沁人心脾，香飄萬里。