新疆大沙棗資源調(diào)查

池文澤 盛瑋 劉巧玲

摘 要：采用實地調(diào)查與文獻查閱相結(jié)合的方法，對南疆四地州大沙棗分布區(qū)域、品種資源及生產(chǎn)利用等情況進行了調(diào)查，共收集不同類型的果實樣品22份，并針對大沙棗生產(chǎn)中存在的問題提出了相應的對策建設，以期為大沙棗品種資源保護及產(chǎn)品利用研究提供依據(jù)。

關鍵詞：新疆大沙棗;品種資源;對策

Abstract： This paper adopts the method of a combination of field investigation and literature review to investigate the distribution area， variety resources， as well as production and utilization and other current situation of E.moorcroftii Wall.Ex Schlecht in four prefectures of southern Xinjiang. A total of 22 different types of fruit samples were collected， and corresponding improvement measures were put forward aiming at the problems existing in the production of E.moorcroftii Wall.Ex Schlecht， in order to provide the basis for the research on the variety resource protection and product utilization of E.moorcroftii Wall.Ex Schlecht.

Key words： E.moorcroftii Wall.Ex Schlecht in Xinjiang; Variety resources; Measures

沙棗（Elaeagnus spp.）又名銀柳、七里香、桂香柳，紅豆等，是胡頹子科（Elaeagnaceae）胡頹子屬（Elaeagnus）的落葉喬木[2，3]，高4～15m，是集多種功能于一體的經(jīng)濟型樹種，目前在我國被廣泛應用于食品、藥物、造紙、飼料、木材、家具等領域?！缎陆叩戎参餀z索表》中記載了2種沙棗：尖果沙棗（Elaeagnus oxycarpa Schlecht.）和大果沙棗（Elaeagnus moorcroftii Wall.ex Schlecht.）。

新疆大沙棗主要分布在塔里木河上游、葉爾羌河及喀什噶爾河流域，喜光，耐干旱，耐高溫，耐土壤瘠薄，較耐寒，也較耐鹽堿，根系發(fā)達，適應性強，一直以來都作為南疆防沙治沙和生態(tài)建設的首選樹種。同時，大沙棗作為南疆多年廣為栽種的鄉(xiāng)土經(jīng)濟樹種，是一種集生態(tài)效益與經(jīng)濟效益于一體的重要樹種[4，5]，深受當?shù)剞r(nóng)戶的青睞和傳頌。為此，筆者于2019年赴南疆四地州各縣市進行大沙棗資源實地調(diào)查，旨在了解當前大沙棗資源的種類、分布及生產(chǎn)現(xiàn)狀，為下一步深入研究提供依據(jù)。

1 區(qū)域分布及生長情況

新疆大沙棗在和田、阿圖什、喀什和阿克蘇4個區(qū)域各縣市均有分布，在海拔800～1400m的沙地、鹽堿地都能生長。南疆四地州大沙棗種質(zhì)資源豐富，現(xiàn)有的大沙棗人工林多栽植于20世紀70年代末、80年代初（五六十年代栽的沙棗樹大都衰老被砍伐更替），樹高可達15m，胸徑可達30cm左右。因疏于管理，現(xiàn)存的大沙棗樹勢衰退嚴重，相當一部分沙棗林因缺水而生長不良、停止生長甚至死亡，而且病蟲害時有發(fā)生，果品產(chǎn)量和品質(zhì)都不高，再加上砍伐嚴重，導致大沙棗資源保存率很低。

2 品種資源

對于沙棗的品種，張漢豪、施及人先按果味分為甜沙棗與酸澀沙棗兩大類，然后再按果皮顏色、形狀區(qū)分不同品種;屠振棟等[6]則是將沙棗分為離核類沙棗群、粘核類大沙棗群、普通甜沙棗群和普通酸沙棗群4類。此次南疆四地州實地調(diào)查共收集到大沙棗標本22份。結(jié)果顯示：南疆大沙棗果形有卵圓形、長圓形、短圓形，果色有紅、棕紅、棕黃、淡黃、黃白等，果實長度2.26～3.27cm、橫徑1.49～1.84cm，千粒重1143～2882g，一般9月中下旬成熟，果實味甜、稍酸澀;按果色分為白皮大沙棗和紅皮大沙棗兩大類，再按果味、果形、果實長度、重量、病害程度、果核等指標初步分成15個品種（見表1）。

2.1 白皮大沙棗 此類大沙棗果長19～25mm，果皮呈黃棕或黃白色，果皮薄、果實厚而黃白，口味甜或略澀，遇雨水易發(fā)生褐斑病。主要品種有阿克沙棗、喀什沙棗、阿克也米西沙棗。阿克沙棗在和田地區(qū)策勒縣、喀什地區(qū)莎車縣、阿圖什市均有種植，果實偏小，平均果徑21.2mm，果皮黃白色，果味甜中略帶澀味，雨后黑斑現(xiàn)象較嚴重。阿克也米西沙棗和喀什沙棗主要分布在喀什地區(qū)巴楚縣，果皮均為黃白色，果實為橢圓形，果味淡甜。區(qū)別在于，阿克也米西沙棗果實較大些，平均果徑25.33mm，千粒重2104g;而喀什沙棗果實略小，平均果徑22.37mm，千粒重1546g，且雨后黑斑現(xiàn)象較嚴重。

2.2 紅皮大沙棗 此類大沙棗品種較多，果長19～29mm，果皮略厚呈棕紅、深紅或棕黃色，肉厚，核細長，果味甜且稍帶酸。果實較大的品種有吾加提沙棗、也米西、紅鈴、也姆、馕沙棗、刀郎沙棗等。紅皮大沙棗抗褐斑病能力較白皮沙棗強，果實上很少出現(xiàn)病斑。

吾加提沙棗果實較大，平均果長23.87mm，果皮棕紅色，果味甜，是和田地區(qū)于田縣、策勒縣和墨玉縣的常見品種。也米西果色棕紅色，果味甜，果形近圓形，平均果長25.92mm，千粒重2199g，雨后黑斑現(xiàn)象較嚴重。紅鈴果實橢圓形，果色呈棕紅色，果肉色白，口味甜，平均果長23.44mm，千粒重1730g，9月中旬成熟。也姆是果形較大的優(yōu)良品種，主要分布在阿克蘇地區(qū)沙雅縣，果實橢圓形，果色棕黃色，果味甜，口感佳，平均果長28.86mm，千粒重2025g，是較受歡迎的品種。馕沙棗果色棕紅，果味甜，口感好，平均果長25.94mm，千粒重1918g，抗褐斑病力強，果實黑斑現(xiàn)象少，品質(zhì)較好。麥蓋提1#和麥蓋提2#主要種植在喀什地區(qū)麥蓋提縣，果色為棕黃色，果實橢圓形，果肉厚，果實大，平均果長26.82mm和27.13mm，主要區(qū)別在于麥蓋提1#果味甜、口感好，而麥蓋提2#果味澀噎、口感略差。刀郎沙棗主要分布在喀什地區(qū)莎車縣，果皮黃棕色，果味甜，平均果長24.12mm，千粒重2019g，果味甜，口感好。

3 存在的問題

3.1 品種繁多，種下等級劃分不清，缺乏科學系統(tǒng)的品種選優(yōu) 南疆大沙棗栽培歷史悠久，但對于大沙棗品種卻沒有進行更深入的研究，尤其是種下等級劃分不清。種下等級的劃分有助于篩選大果沙棗中品質(zhì)優(yōu)良的栽培變種，對種質(zhì)資源的開發(fā)利用具有重要意義[7，8]。和田、喀什、阿克蘇、阿圖什4個地區(qū)不同縣市大沙棗品種繁多且不盡相同，目前還沒有統(tǒng)一的分類和種下劃分，許多還是以當?shù)剞r(nóng)民的通俗叫法命名，沒有進行科學系統(tǒng)的品種選優(yōu)，使得大沙棗產(chǎn)品優(yōu)勢未能得到充分發(fā)揮，對今后沙棗的利用也形成了阻礙。

3.2 種植規(guī)模小，園地管理粗放 目前，雖然南疆四地州各縣市大沙棗品種繁多，但種植規(guī)模較小，且水肥及修剪管理粗放，樹勢衰退嚴重，一些樹體瀕臨死亡。近年來營建的大沙棗林（園）也多以單家獨戶的生產(chǎn)模式為主，大戶和專業(yè)合作社的果園基本沒有，果園中品種混雜、栽培不規(guī)范、病蟲害嚴重、果品質(zhì)量差。

3.3 棗園立地條件差，基礎配套設施缺乏 調(diào)查發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)有大沙棗園均建在新開墾出來的荒地，或立地生境條件極差、栽植其他樹種無法成活的地塊。這些區(qū)域土壤瘠薄且多含鹽堿，灌溉條件很差，且交通不便，增加了生產(chǎn)成本，嚴重制約了大沙棗的生產(chǎn)發(fā)展。

4 對策建議

4.1 加強大沙棗資源收集和保存工作 調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大沙棗品種較多，但保存量很少。為保證沙棗資源的永續(xù)性和品種的優(yōu)良性，應廣泛利用現(xiàn)有資源，及時對其復壯更新。因此，現(xiàn)階段必須盡快建立資源匯集圃，收集和保存大沙棗資源，同時建立母樹采穗園等。

4.2 加大良種選育及配套栽培技術的示范和推廣力度 為解決大沙棗鄉(xiāng)土品種多而雜、小而亂等問題，應進行科學合理的規(guī)劃，針對不同目的和市場消費需求，加強良種選育，選擇出品質(zhì)優(yōu)、商品性好的大沙棗品種，形成系統(tǒng)的技術體系和實用技術規(guī)程;同時加大栽培技術的試驗示范和推廣力度，進行規(guī)?；a(chǎn)，著力提高果品品質(zhì)，確保果品質(zhì)量安全，形成規(guī)模效益，助力果農(nóng)致富，為大規(guī)?；亟ㄔO發(fā)揮輻射帶動作用。

4.3 推動新疆大沙棗產(chǎn)業(yè)化發(fā)展 沙棗的果實、種子、葉和花粉中均含有多種營養(yǎng)成分，具有很高的藥用價值和經(jīng)濟價值。應積極開展大沙棗系列產(chǎn)品精深加工技術的研發(fā)等工作，加大宣傳力度，提高產(chǎn)品質(zhì)量，形成沙棗產(chǎn)品的綜合產(chǎn)業(yè)，促使沙棗產(chǎn)業(yè)效益最大化。

參考文獻

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（責編：徐世紅）