煙草商業(yè)企業(yè)物流定額應(yīng)用

張愛青，劉躍武，王 松，劉道智，朱大鵬，楊文淵，陸 艷

（云南省煙草公司文山州公司，云南 文山 663000）

1 引言

國內(nèi)外對物流管理和精益物流方面的研究越來越深入，以物流成本管理為研究對象的“第三利潤源”、“冰山學(xué)說”等都凸顯了物流作為利潤增長點的重要價值。隨著煙草物流業(yè)不斷發(fā)展，對物流精益化管理水平要求越來越高，如何做到“用最小的投入，創(chuàng)造最大的價值”，縮小差距，實現(xiàn)超越，進一步提高煙草商業(yè)企業(yè)物流管理水平是必須積極應(yīng)對的重要課題。物流定額管理是物流企業(yè)在預(yù)算管理、流程優(yōu)化、成本控制等方面實施精益管理的有效途徑。

2 物流定額管理現(xiàn)狀分析

2.1 研究現(xiàn)狀

國內(nèi)外對物流管理和精益物流方面的研究越來越深入，對煙草物流定額方面的研究相對而言較少。

2.1.1 精益物流思想。精益思想起源于日本，大野耐一首先提出以消滅浪費來提高公司盈利的概念。國內(nèi)學(xué)者田宇、朱道立在1999年提出，“精益物流是運用精益思想對企業(yè)物流活動進行管理。”潘愛華、仲波、沈寒友等人在2004年指出，“精益物流有五個含義：（1）有客戶需要作為服務(wù)動力；（2）開展敏捷柔性物流建設(shè)和運營；（3）采用科學(xué)手段使物流過程簡短高效；（4）建設(shè)充滿激情的組織機構(gòu)；（5）明確可持續(xù)的戰(zhàn)略定位?！?/p>

2.1.2 定額理論。美國工程師弗·溫·泰羅，于1911年發(fā)表了著名的《科學(xué)管理原理》一書，由此開創(chuàng)了科學(xué)管理的先河，并提出了一整套系統(tǒng)的、標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)管理方法，形成了有名的“泰羅制”?！疤┝_制”的核心是：制定科學(xué)的工時定額，實行標(biāo)準(zhǔn)的操作方法，強化和協(xié)調(diào)職能管理，實行有差別的計件工資制。1934年法國礦業(yè)董事長法約爾提出，不僅要實行定額管理，還要有計劃、組織、指揮、協(xié)作、監(jiān)督五個要素，從而把管理職能從理論上系統(tǒng)化了，成為管理職能的基礎(chǔ)。

2.1.3 煙草物流定額研究現(xiàn)狀。2008年，重慶煙草商業(yè)物流首次將定額管理理念引入煙草物流管理實踐中。2010年由中國煙草總局牽頭，結(jié)合重慶煙草的定額管理經(jīng)驗，編制《煙草商業(yè)企業(yè)卷煙物流定額技術(shù)規(guī)范》。以此彌補了煙草商業(yè)企業(yè)物流定額管理的空白。該規(guī)范只是針對煙草行業(yè)的總體情況進行設(shè)計與研究，在具體的操作中仍需結(jié)合各地?zé)煵菸锪髌髽I(yè)的實際情況，進一步完善定額管理在煙草物流企業(yè)的內(nèi)部操作，解決企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中的實際問題。

2.2 W煙草物流管理現(xiàn)狀

2015年6月W煙草物流分公司成立，次年開始單獨核算，人員、業(yè)務(wù)流程、成本費用等逐漸與地市級煙草公司剝離，成為一個相對獨立的管理單元。

W煙草物流分公司成立伊始，設(shè)立單獨的銀行基本戶和獨立賬套進行會計核算。將物流運行管理費用從地市級公司總費用中剝離，真實全面反映物流運行成本費用。為提升物流運作效率，進行分揀線技術(shù)升級改造，不斷尋求物流管理水平的提升。

W煙草物流分公司一系列的舉措，提升了物流效率，但是成本激增，增長率遠超全省平均指標(biāo)。技術(shù)革新后，流程亟待優(yōu)化，需提升人工勞動效率，降低人工勞動成本。W煙草物流分公司成立后，人員管理、費用管理等作為一個相對獨立單元存在，為建立物流定額管理體系提供了基礎(chǔ)。W煙草物流分公司在日常工作中有意識開展了基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的收集統(tǒng)計工作，這些基礎(chǔ)工作成系統(tǒng)、成體系，更好地應(yīng)用起來，才可支撐管理決策，支撐物流的精益管理。W煙草物流分公司經(jīng)過長時間的思考和調(diào)查，決定采取物流定額管理的模式作為精益物流管理的途徑之一。

3 煙草物流管理中存在的不足及原因分析

3.1 物流觀念問題

煙草物流企業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)起步較晚，基礎(chǔ)性設(shè)施配套不足，為實現(xiàn)“國家利益至上，消費者利益至上”的服務(wù)宗旨，以提高服務(wù)水平、通暢物流信息，近幾年一直致力于物流基礎(chǔ)設(shè)施、物流管理現(xiàn)代化和物流技術(shù)設(shè)施建設(shè)的更新與改造。通過大量的資金投入，煙草商業(yè)企業(yè)物流在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、物流技術(shù)配套設(shè)施和整體物流網(wǎng)絡(luò)建設(shè)等方面得到顯著的提升。

但是煙草物流企業(yè)物流管理模式?jīng)]有及時跟進，資金投入規(guī)?；鲩L到一定程度后，出現(xiàn)物流成本居高不下，出現(xiàn)組織架構(gòu)、人員配置與現(xiàn)有生產(chǎn)技術(shù)條件不相適的現(xiàn)象。采取流程優(yōu)化、精益管理和成本管控措施對于提升物理管理水平顯得異常迫切。

3.2 流程優(yōu)化問題

技術(shù)更新改造以后，煙草物流商業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)運營設(shè)施技術(shù)水平和信息化水平提升較快。在物流倉儲環(huán)節(jié)、分揀環(huán)節(jié)、配送環(huán)節(jié)存在流程不夠優(yōu)化，單個作業(yè)流程環(huán)節(jié)效率較低且存在不均衡現(xiàn)象，亟待改進。

3.3 作業(yè)崗位優(yōu)化問題

人工勞動成本是物流成本的重要組成部分，崗位設(shè)置不合理，人崗不匹配問題的存在，導(dǎo)致人力資源管理效率不高，人力成本增加。而傳統(tǒng)的管理方式缺乏對人員管理的量化指標(biāo)，難以據(jù)此進行科學(xué)合理的調(diào)配。由于各作業(yè)崗位的工作量、作業(yè)效率等缺乏衡量指標(biāo)，不能科學(xué)合理確定各崗位用工數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，以達到優(yōu)化控制人力成本的目的。

3.4 物流費用管控問題

有效管控物流費用，打造“優(yōu)質(zhì)、高效、低成本”現(xiàn)代物流企業(yè)是重要的課題。當(dāng)前，物流成本增速過快是煙草商業(yè)企業(yè)物流必須面對的一個問題?，F(xiàn)行的物流成本管控的方式主要是預(yù)算管理和財務(wù)成本管理。

財務(wù)報表中的會計核算數(shù)據(jù)與物流作業(yè)流程聯(lián)系較為弱化，是分離的兩個單元。從財務(wù)報表中，可以看出物流成本較高，但是想從財務(wù)報表中找到問題癥結(jié)卻有些困難。由于財務(wù)數(shù)據(jù)無法與實際物流管理流程對應(yīng)起來，導(dǎo)致物流成本管控在物流管理中很難找到精準(zhǔn)的著力點。財務(wù)數(shù)據(jù)是企業(yè)管理的重要參考依據(jù)，由于作業(yè)流程與財務(wù)數(shù)據(jù)的分離，造成了難以通過財務(wù)報表數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)管理弱化的點，物流管理改善的成效不能直觀地通過財務(wù)數(shù)據(jù)具體體現(xiàn)。

4 W煙草物流分公司物流定額管理的實施

基于煙草商業(yè)企業(yè)對提升物流管理水平的迫切需求，W煙草物流分公司開始探索，尋求上層數(shù)據(jù)與底層作業(yè)流程的結(jié)合點，確定以物流定額管理的方式實現(xiàn)。通過優(yōu)化作業(yè)流程實現(xiàn)精益物流管理，同時，通過精益物流管理倒逼作業(yè)流程，使流程更加精細(xì)化，最后精益物流管理的成果得以量化體現(xiàn)在物流成本費用報表上。

4.1 物流定額管理體系的構(gòu)建

4.1.1 明確物流定額管理定位。W煙草物流分公司在實行物流定額管理伊始，定位在全作業(yè)流程的優(yōu)化，以及在此基礎(chǔ)上的人員崗位設(shè)置的最優(yōu)。流程和人員的優(yōu)化最終體現(xiàn)在物流成本管控的有效性。物流定額管理工作以物流業(yè)務(wù)作為起點，從卷煙入庫一直到卷煙配送到零售客戶手中，對中間環(huán)節(jié)的作業(yè)效率、人工勞動效率、物耗等進行量化，與財務(wù)指標(biāo)掛鉤，以達到成本管控，精益物流管理的目的。

4.1.2 梳理流程，采集數(shù)據(jù)?；谖锪鞫~體系的定位，理順物流作業(yè)流程，為優(yōu)化崗位設(shè)置、采集有效定額基礎(chǔ)數(shù)據(jù)打好基礎(chǔ)。流程優(yōu)化以后，重新調(diào)整崗位設(shè)置。物流定額管理體系建立在大量基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，采集物流全作業(yè)環(huán)節(jié)中涉及到所有人員、設(shè)備、資產(chǎn)、運行成本費用數(shù)據(jù)。

4.1.3 建立定額指標(biāo)體系。W煙草物流分公司通過物流定額管理體系建立起物流運行全作業(yè)流程與設(shè)備效率指標(biāo)、人力資源、物資消耗和物流成本的橋梁。該管理體系分為5大模塊，費用定額、勞動定額、消耗定額、儲備定額和人力資源定額。5個類別的指標(biāo)分別量化詮釋各個物流生產(chǎn)要素，其最重要的部分是建立不同類別定額指標(biāo)的勾稽關(guān)系。勞動定額，主要是各作業(yè)崗位環(huán)節(jié)勞動效率。人力資源定額是各崗位人均勞動成本。勞動定額與人力資源定額與費用定額中的各個崗位的人力成本定額指標(biāo)建立勾稽，將人力成本指標(biāo)變動、勞動效率、崗位設(shè)置合理性進行從底層到上層的串聯(lián)。消耗定額是物流整個作業(yè)流程中的物耗，包括包裝物料、油耗等。消耗定額與費用定額中的包裝費、燃油費建立勾稽關(guān)系，量化說明物耗的成本費用變動原因。儲備定額是對設(shè)備維修備品備件設(shè)定的定額指標(biāo)，與費用定額中的設(shè)備維修維護費用建立勾稽關(guān)系。通過5個類別的定額指標(biāo)及指標(biāo)間勾稽關(guān)系的建立，實現(xiàn)了物流全作業(yè)流程的量化，實現(xiàn)了利用數(shù)據(jù)對流程進行自我檢視。

4.1.4 組織制度保障，正式運行。物流定額管理體系是一個龐大又具體的工程，涉及到每個崗位、甚至是每個作業(yè)動作，需要整個物流部門的全員參與。為使定額管理體系指標(biāo)更具實用性，必須保證數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性、可參考性，數(shù)據(jù)采集范圍廣、持續(xù)時間長。為保障物流定額指標(biāo)體系的順利建立，以及能夠在物流管理工作中持續(xù)發(fā)揮改善作用，必須建立強有力的組織和制度保障，使物流定額指標(biāo)從建立、更新到發(fā)現(xiàn)問題，改善管理的通道暢通。

4.2 物流定額管理體系的應(yīng)用

4.2.1 常態(tài)化工作機制。日常采集定額基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，計算月度定額指標(biāo)，季度組織物流各部門召開定額分析工作會議，形成常態(tài)化工作機制。通過這樣的工作機制，及時發(fā)現(xiàn)物流管理工作中存在的問題。

4.2.2 通過數(shù)據(jù)分析，查找管理漏洞?；谖锪鞫~管理對物流生產(chǎn)要素各個維度的量化指標(biāo)的建立，以及各類指標(biāo)間的勾稽關(guān)系，查找指標(biāo)變動，尤其是異常變動的深層原因，透視業(yè)務(wù)流程中存在的管理問題。

4.2.3 持續(xù)改進，螺旋式上升。通過對指標(biāo)變動分析，查找管理漏洞，達到改善作業(yè)流程，合理設(shè)置崗位，實現(xiàn)精益物流管理的目標(biāo)。物流定額管理工作的持續(xù)開展，在現(xiàn)有工作機制的基礎(chǔ)上，形成物流管理的持續(xù)改進，物流管理水平的螺旋式上升。

4.3 物流定額管理體系的實施效果

4.3.1 提升精益物流管理水平。W煙草物流分公司在應(yīng)用物流定額管理體系后，優(yōu)化作業(yè)流程和崗位設(shè)置，提高人員勞動效率。物耗使用更加精益化，一定程度上節(jié)約了物流成本，最終物流成本得到有效控制。借助物流定額管理體系的數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)管理改善提升點，使管理精細(xì)化，達到持續(xù)提升企業(yè)物流管理水平的目的。

4.3.2 提升物流標(biāo)準(zhǔn)化水平。商業(yè)企業(yè)物流從卷煙入庫、出庫、分揀到配送是一個相對標(biāo)準(zhǔn)的作業(yè)流程。在物流定額指標(biāo)體系建立之前，各個作業(yè)環(huán)節(jié)缺少量化的標(biāo)準(zhǔn)，難以對工作量、工作強度、勞動效率等進行衡量。通過物流定額管理體系的建立，為各環(huán)節(jié)設(shè)定了一個標(biāo)準(zhǔn)，衡量物流資源是否有效利用，管理中是否存在浪費等，有利于規(guī)范物流運作流程，提供一套開展物流活動的科學(xué)合理的標(biāo)準(zhǔn)。

4.3.3 完善對標(biāo)評價體系。物流定額管理體系將定額管理與對標(biāo)管理、員工考核相結(jié)合，比對行業(yè)標(biāo)桿，完善內(nèi)部考評體系。物流定額管理指標(biāo)體系的建立，將物流的各項生產(chǎn)要素，人工、物耗、成本等設(shè)立統(tǒng)一指標(biāo)，從W煙草物流分公司內(nèi)部來說，可以在8個縣級配送單位進行對標(biāo)，尋找各縣物流管理中存在的可以改善改良的空間。從全省的層面來看，在全省建立定額指標(biāo)體系，便于完善對標(biāo)指標(biāo)體系，發(fā)現(xiàn)不同地級市在人員管理、物資管理和成本管理的問題，提升管理水平。

4.3.4 有利于物流成本管控。通過物流定額管理，對作業(yè)流程、環(huán)節(jié)細(xì)化和優(yōu)化，設(shè)置關(guān)鍵指標(biāo)和參數(shù)，定期跟蹤、干預(yù)、指導(dǎo)和糾正，合理組織勞動，提高設(shè)備利用率和勞動生產(chǎn)率，把消耗控制在合理范圍內(nèi)，降低成本，提高經(jīng)濟效益，優(yōu)化資源配置，實現(xiàn)精細(xì)化管理，確保實際運行符合預(yù)期。同時，通過在分揀和配送環(huán)節(jié)建立具體到車輛、人員及物資管理的物流定額體系增強對第三方成本費用的真實情況掌握程度，通過對各項成本費用指標(biāo)的對比分析，便于全盤掌握整個分揀和配送成本。

摸清物流費用，以費用的變動趨勢作為風(fēng)向標(biāo)，通過深挖降本增效的潛力，著眼于管理中的每個環(huán)節(jié)，思考物流配送和分揀業(yè)務(wù)勞動效率、成本效率提升的空間，利用定額來達到合理安排和使用人力、物力和財力，以最小的勞動和物化勞動消耗，取得最大的經(jīng)濟效益的目的。運用費用定額管理應(yīng)用在W煙草物流分公司物資消耗、人員崗位設(shè)置、設(shè)備維護、各中轉(zhuǎn)站運行成本、配送效率等方面，對產(chǎn)生費用的每個環(huán)節(jié)設(shè)定定額標(biāo)準(zhǔn)，尤其在運行過程中對變動成本加以管控，從中找出在的問題和管理的薄弱環(huán)節(jié)，適時采取措施加以改進，將成本控制貫穿于物流活動的事前、事中和事后，不斷提升成本管理能力。

5 結(jié)束語

W煙草物流分公司在實施物流定額管理過程中，將物流成本管控、物流定額管理和精益物流管理作為一個統(tǒng)一整體來對待。以市場化概念，將物流公司的物流成本邊界計算清楚，建立物流費用定額指標(biāo)參考值，將精益管理工作開展的成果通過定額管理指標(biāo)值量化，固化精益管理。