安琪，做中國人自己的飼用酵母

文│譚澍

2018年9月13日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布第64號公告，在全國范圍內(nèi)暫停使用血漿蛋白粉，以防控來勢洶洶的非洲豬瘟疫情。頓時，安琪福邦“賽雪江”成為教槽料企業(yè)的香餑餑。在“賽雪江”成為現(xiàn)象級產(chǎn)品之前，酵母的“飼用”之路，已在安琪經(jīng)歷了近20個年頭。

一、探索與出發(fā)

2000年左右，中國畜牧業(yè)正在集約化的道路上快速前進(jìn)著，但集約化養(yǎng)殖中需要的飼料添加劑嚴(yán)重依賴進(jìn)口，特別是飼用酵母類產(chǎn)品更是被國外大企業(yè)壟斷。針對這種情況，安琪公司運用自身研發(fā)優(yōu)勢，細(xì)分業(yè)務(wù)，成立生物飼料研發(fā)室，專注于酵母源生物飼料的研究，并成功向市場推出了自研飼用酵母類產(chǎn)品。兩年后，安琪成立動物營養(yǎng)事業(yè)部，并創(chuàng)立了“福邦”酵母源生物飼料品牌。

在飼料添加劑領(lǐng)域，安琪是個“新人”。當(dāng)時的業(yè)務(wù)經(jīng)理在飼料廠和養(yǎng)殖企業(yè)之間奔波，但收獲的卻是對“安琪”品牌及酵母源產(chǎn)品功效的質(zhì)疑?！盀楹螄鴥?nèi)響當(dāng)當(dāng)?shù)氖秤媒湍钙放?，用在動物身上就行不通？”原本以為依靠大品牌力量可以暢通無阻的年輕業(yè)務(wù)員在飼料及畜牧行業(yè)碰壁了。

為了獲得行業(yè)的認(rèn)可，年輕的福邦團(tuán)隊開始與行業(yè)進(jìn)行頻繁溝通和交流，積極加入行業(yè)團(tuán)體組織。在以過硬的質(zhì)量保障下，“安琪”“福邦”開始在行業(yè)內(nèi)獲得認(rèn)可。

二、發(fā)展及突破

安琪早期的動物營養(yǎng)業(yè)務(wù)主要以飼用高活性干酵母、酵母硒等飼料添加劑產(chǎn)品為主，同時引進(jìn)了枯草芽孢桿菌等市場跟進(jìn)產(chǎn)品。由于國內(nèi)飼料添加劑的同行們起步時間差不多，并且面臨國際大企業(yè)的擠壓，行業(yè)競爭激烈。同時容易受到行情波動的影響，短期內(nèi)難以形成規(guī)模，限制了業(yè)務(wù)的快速發(fā)展。

這時，安琪急需在動物營養(yǎng)領(lǐng)域打造一款“爆款”產(chǎn)品，并且是去掉同質(zhì)化，有別于國外先行者們的產(chǎn)品。在經(jīng)過詳細(xì)的市場調(diào)研后，安琪發(fā)現(xiàn)飼料企業(yè)為了提高動物的采食量，對于誘食性產(chǎn)品存在強烈的需求，并且國內(nèi)畜牧業(yè)存在較大的蛋白質(zhì)原料缺口。有了明確的目標(biāo)，安琪開始開足馬力進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)。

2005 年，安琪公司研發(fā)出有增強誘食、免疫力效果的蛋白質(zhì)原料——酵母水解物。在經(jīng)過與國內(nèi)某大型養(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品應(yīng)用試驗后，推向市場。這是國內(nèi)首次將酵母水解物應(yīng)用在動物營養(yǎng)領(lǐng)域上，彌補了國內(nèi)飼用蛋白源的缺口。安琪也在這一年將飼用酵母類產(chǎn)品命名為“酵母源生物飼料”。

經(jīng)過多年的推廣，酵母水解物已經(jīng)具有相當(dāng)?shù)氖袌龌A(chǔ)，但在相關(guān)規(guī)定里，酵母水解物依然是飼料添加劑，對于添加量有著嚴(yán)格要求。

原農(nóng)業(yè)部2013年發(fā)布第2038號公告，將釀酒酵母水解物、食品酵母粉、釀酒酵母細(xì)胞壁、釀酒酵母提取物等酵母源生物飼料由飼料添加劑目錄轉(zhuǎn)入飼料原料目錄。這意味著酵母類產(chǎn)品在飼料配方中的比重加大，安琪動物營養(yǎng)業(yè)務(wù)規(guī)模得以快速提升。

三、重視可持續(xù)發(fā)展

酵母水解物在國內(nèi)遭遇“非洲豬瘟”的背景下成為現(xiàn)象級產(chǎn)品，安琪在這之前不斷完善應(yīng)用方案，在提高生產(chǎn)工藝的過程中，依靠的不僅是銷量，更是對于食品安全的重視。

酵母水解物作為一款飼用蛋白質(zhì)原料產(chǎn)品，最大的競爭者是在飼料中廣泛應(yīng)用的血漿蛋白粉，這是在當(dāng)代飼料配方中不可或缺的蛋白質(zhì)原料。但業(yè)內(nèi)對血漿蛋白粉使用的風(fēng)險一直存有爭議。

血漿蛋白粉具有良好的誘食效果、能促進(jìn)采食，同時富含免疫球蛋白，增強抗病力，被廣泛用作教槽料原料。另一方面，血漿蛋白粉源自豬血，存在攜帶病原和傳播疫病的隱患。而酵母水解物沒有生物安全隱患，正是血漿蛋白粉的有力替代物。但血漿蛋白粉在養(yǎng)殖應(yīng)用中有著高性價比的效益優(yōu)勢，導(dǎo)致酵母水解物只用于部分替代血漿蛋白粉使用，未能完全替代其在配方中的地位。

安琪是一家注重食品安全的企業(yè)，我們相信向著食品安全前行才是真正的可持續(xù)發(fā)展道路。在公司不斷完善產(chǎn)品應(yīng)用方案的同時，市場也越來越認(rèn)可酵母源生物飼料的價值。

2007年，在中國飼料經(jīng)濟(jì)專業(yè)委員會主辦的首屆“中國農(nóng)牧行業(yè)隱形冠軍發(fā)展論壇”上，福邦憑借前瞻產(chǎn)品布局和快速增長的業(yè)績，被評為隱形冠軍。2010年福邦銷售額破億，2019年福邦預(yù)計銷售額5億元。

四、無抗是未來

我們不能否認(rèn)抗菌促生長劑對畜牧行業(yè)帶來的貢獻(xiàn)，但是凡事都有兩面性，并且禁止在飼料中長期添加抗生素的腳步離我們越來越近，我們應(yīng)該如何應(yīng)對禁抗后對動物生長性能以及疫病帶來的影響？行業(yè)內(nèi)各專家普遍認(rèn)為，只有從飼料原料的角度出發(fā)，才能從根本上解決養(yǎng)殖生產(chǎn)中面臨的各種問題，設(shè)計出真正的無抗飼料配方，而非使用添加劑。

早于2003年，安琪就推出了具有增強免疫力效果的飼用酵母細(xì)胞壁產(chǎn)品，是替抗的主力成員之一。在多年不斷優(yōu)化工藝及應(yīng)用推廣后，該產(chǎn)品已在強免疫、抗應(yīng)激、吸附霉菌毒素等方面獲得市場的廣泛認(rèn)可。并且與酵母水解物一同在2013年被原農(nóng)業(yè)部列入飼料原料目錄，相比其他抗生素替代物具有較高的性價比。2018年，安琪針對替抗需求，自主研發(fā)了“亢可替”產(chǎn)品。

替抗以及無抗是一條長遠(yuǎn)艱難的道路，但也是中國向未來邁進(jìn)的必經(jīng)之路。安琪從源頭著手，助力祖國經(jīng)濟(jì)騰飛的同時，也為人民的身體健康保駕護(hù)航。