如何讓菌花開(kāi)得更有力量

綠洲

江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院2019年食用菌新品種、新技術(shù)和新產(chǎn)品成果推介會(huì)于2019年10月18日在江西省農(nóng)科院高安基地舉行，《農(nóng)村百事通》記者謝思和、田玲應(yīng)江西省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)應(yīng)用微生物研究所書(shū)記、所長(zhǎng)張誠(chéng)研究員的邀請(qǐng)參加了本次推介會(huì)。

10月18日，在占地6000畝的省農(nóng)科院高安基地，艷陽(yáng)高照，空氣清新，景色優(yōu)美，參會(huì)人員一邊饒有興味地欣賞美景、交流溝通，一邊悠閑漫步走向農(nóng)業(yè)應(yīng)用微生物所的食用菌種植基地暨本次推介會(huì)新產(chǎn)品、新技術(shù)展示現(xiàn)場(chǎng)。配合著張誠(chéng)所長(zhǎng)嫻熟的內(nèi)容介紹，首先映入?yún)?huì)者眼簾的是形態(tài)各異的靈芝盆景，它們有的凌空欲飛，有的像寶塔層層疊疊，有的如大雨傘似欲遮蔽云天，一幅幅美麗的圖畫(huà)讓參會(huì)者盡收靈芝展示之美。一排排長(zhǎng)得齊整整的香菇，似乎在向人們展示著他們的妙姿曼舞，也表達(dá)著科技的威力。在珍稀品種展示區(qū)，黑皮雞樅、虎奶菇更是吸足了參會(huì)者專(zhuān)注的目光。

現(xiàn)場(chǎng)參觀之后，參會(huì)人員又在會(huì)議廳享受了一場(chǎng)關(guān)于食用菌技術(shù)研發(fā)、應(yīng)用、推廣的知識(shí)盛宴。據(jù)悉，省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)應(yīng)用微生物所近年來(lái)相繼取得了非常豐厚的研究成果。在新品種方面，有香菇新品種贛香1號(hào)（國(guó)品認(rèn)菌2007012），茶樹(shù)菇新品種贛茶AS-1（國(guó)品認(rèn)菌2008036），金針菇新品種航金菇1號(hào)（贛認(rèn)金針菇201101）、航金菇2號(hào)（贛認(rèn)金針菇201102），等等;在新技術(shù)方面，完成了金針菇誘變育種研究、茶樹(shù)菇新品種贛茶AS-1及產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)集成創(chuàng)新、虎奶菇新品種選育及高產(chǎn)栽培技術(shù)研究。江西省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)應(yīng)用微生物研究所作為江西省在微生物研究領(lǐng)域的最高研究機(jī)構(gòu)，近年來(lái)還完成了地方標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)規(guī)程的制定9項(xiàng)、申請(qǐng)發(fā)明專(zhuān)利9項(xiàng)及發(fā)表數(shù)量眾多的研究論文。

推介會(huì)還特別邀請(qǐng)了國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專(zhuān)家、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)邊銀丙教授來(lái)授課。邊教授指出，發(fā)展食用菌要樹(shù)立適地適時(shí)的理念，宜根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、市場(chǎng)需求、消費(fèi)習(xí)慣適度規(guī)模發(fā)展;要善于學(xué)習(xí)和利用新技術(shù)，對(duì)于珍稀新品種如羊肚菌等需要冷靜觀察，不宜一哄而上;北方適宜發(fā)展低溫型食用菌，南方適宜發(fā)展高溫型食用菌，只有充分利用自然條件，才能降低成本，揚(yáng)優(yōu)成勢(shì);一般而言，食用菌的市場(chǎng)在于鮮銷(xiāo)和初加工后銷(xiāo)售，對(duì)于精深加工有許多人有誤解，其實(shí)精深加工沒(méi)有幾千萬(wàn)元甚至上億元的研發(fā)投入是難以實(shí)現(xiàn)的，而這個(gè)投入也不是一般企業(yè)能承受的。邊教授的授課對(duì)我省食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，猶如一劑效用持久、效果優(yōu)良的方藥，將對(duì)我省食用菌從業(yè)者起到很好的指導(dǎo)作用，也是食用菌之花開(kāi)得有力量的助力劑。

參加本次推介會(huì)的還有廣昌縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等江西省食用菌主產(chǎn)縣農(nóng)業(yè)主管部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)和農(nóng)技人員，有江西中田現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司等為代表的15家江西省食用菌生產(chǎn)加工企業(yè)和種植合作社。

溫馨提示：食用菌作為營(yíng)養(yǎng)豐富、市場(chǎng)廣闊的大眾食品，早已進(jìn)入尋常百姓的餐桌。食用菌的發(fā)展大勢(shì)如何？如何把準(zhǔn)生產(chǎn)、加工方向？在種植的規(guī)?；C(jī)械化方面有什么考量指標(biāo)？等等。這些問(wèn)題都是食用菌從業(yè)者非常關(guān)心的問(wèn)題，為了滿(mǎn)足他們的閱讀需要，本刊計(jì)劃通過(guò)采訪行業(yè)專(zhuān)家、企業(yè)家等，在《農(nóng)百訪談》欄目里推出系列訪談。敬請(qǐng)關(guān)注。