綠色優(yōu)質(zhì)水稻基地建設(shè)（機(jī)插）生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

[摘 要] 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全越來越受到人們的重視，特別是近年來農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題被不斷曝光，引起人們的高度關(guān)注。江蘇省淮安市淮陰區(qū)古清口街道為做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作，特建立綠色優(yōu)質(zhì)水稻基地，生產(chǎn)重點(diǎn)是要選擇合適的肥料和農(nóng)藥使用，并適當(dāng)減少使用量。本文主要介紹綠色優(yōu)質(zhì)水稻基地建設(shè)（機(jī)插）生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，以供參考。

[關(guān)鍵詞] 水稻;品種選擇;育秧;秧田管理

[中圖分類號(hào)] S511 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] B [文章編號(hào)] 1674-7909（2019）18-86-3

古清口街道地處江蘇省淮安市淮陰城區(qū)西北郊，鄉(xiāng)域面積44 km2，現(xiàn)轄10個(gè)行政村。全街道社會(huì)總?cè)丝诩s2.8萬，其中農(nóng)業(yè)人口2.5萬，耕地面積0.163萬hm2。土壤質(zhì)地為沙壤土，地力基礎(chǔ)狀況好，肥力中等，耕性好，無重金屬污染源，境內(nèi)無化工企業(yè)，無大氣污染現(xiàn)象，水利設(shè)施基本配套，灌溉水源清潔、污染少，適宜生產(chǎn)綠色優(yōu)質(zhì)水稻。當(dāng)?shù)爻Ｄ瓴捎脵C(jī)插粳稻和小麥輪作種植模式，農(nóng)民已掌握一整套機(jī)插秧栽培技術(shù)?；窗彩刑K糧米業(yè)有限公司位于街道區(qū)域內(nèi)，是淮安市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，公司新建日產(chǎn)300 t優(yōu)質(zhì)大米生產(chǎn)線，把農(nóng)業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)、收購、加工、儲(chǔ)運(yùn)和銷售商品集于一體，構(gòu)建產(chǎn)、加、銷一體化經(jīng)營(yíng)體制，該公司生產(chǎn)的“鴻久”牌大米被認(rèn)定為綠色食品A級(jí)產(chǎn)品。綠色優(yōu)質(zhì)水稻基地建設(shè)已對(duì)接該企業(yè)，采取“公司+基地+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，形成利益共同體，促進(jìn)原料基地穩(wěn)定發(fā)展和農(nóng)民穩(wěn)定增收。在產(chǎn)品收購、加工和銷售中發(fā)揮龍頭企業(yè)的組織保障作用，加快水稻產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)步伐。該企業(yè)與農(nóng)戶簽訂購銷合同，實(shí)施訂單生產(chǎn)，提高農(nóng)戶生產(chǎn)效益，調(diào)動(dòng)種植戶實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的積極性。街道辦農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)站是基地建設(shè)的指導(dǎo)單位，是江蘇省百強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技推廣綜合服務(wù)中心、江蘇省農(nóng)技推廣服務(wù)先進(jìn)集體、淮陰區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管工作先進(jìn)集體，具有中級(jí)專業(yè)技術(shù)人員3名，有可容納120人的培訓(xùn)教室，為生產(chǎn)綠色優(yōu)質(zhì)水稻提供有力的技術(shù)支撐。

1 選擇適宜品種

選擇適合古清口街道種植的優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)、食味性好的中熟中粳稻品種，如南粳505、南粳2728、連粳15、徐稻9號(hào)等。

2 培育適插壯秧

采用稀播勻播、軟盤育秧技術(shù)，用種量150 g/盤左右，秧苗整齊，秧齡15～20 d，葉齡三四葉，適宜高度15.0～20.0 cm，秧塊成苗1.5～2.0株/cm2，秧苗盤根好，白根多，秧塊提起后不散落[1]。

3 育秧準(zhǔn)備

3.1 床土準(zhǔn)備

按667 m2大田備足120 kg床土，床土最好不要使用前一年栽插過水稻的土壤，以免混進(jìn)雜草稻。使用“育秧綠”機(jī)插秧專用壯秧劑現(xiàn)拌現(xiàn)用，每120.0 kg細(xì)土勻拌0.5 kg床土壯秧劑，選擇晴好天氣進(jìn)行過篩，細(xì)土粒徑不得大于5 mm。

3.2 秧田準(zhǔn)備

以秧田、大田按1∶（80～100）留足秧池田，播前10 d精做秧板，秧板寬約1.5 m，以畦面可均勻橫鋪2張或縱鋪4張秧盤為宜，長(zhǎng)度視需要和地塊大小確定。秧板之間留寬20.0～30.0 cm、深20.0 cm的排水溝兼管理通道。秧板在鋪盤前撒施育秧綠機(jī)插專用肥中的底肥，667 m2大田苗床施加0.5 kg，同時(shí)撒殺蟲劑5%辛硫磷顆粒劑5～10 g/m2，淺耬3.0～5.0 cm入土，整平、壓實(shí)。對(duì)于黏重田塊，若整地時(shí)土壤過干，不易壓實(shí)，需適當(dāng)補(bǔ)充水分，然后整平壓實(shí)。

3.3 材料準(zhǔn)備

667 m2大田備內(nèi)腔長(zhǎng)58.0 cm、寬28.0 cm、高2.5 cm的塑料軟盤30～35張，以及1.6 m幅寬的無紡布。

3.4 種子準(zhǔn)備

667 m2大田準(zhǔn)備常規(guī)粳稻5～6 kg，采用浸種處理防治惡苗病、干尖線蟲等病蟲害。浸種前選擇晴天曬種一兩天。種子經(jīng)風(fēng)選、篩選和清水漂浮后，用機(jī)插秧專用“育秧綠”壯秧劑中的專用拌種劑拌種。

4 播期確定

播期確定原則為“寧要時(shí)等苗，不要苗等時(shí)”，即播期采用倒推法，根據(jù)正常往年插秧時(shí)間，向前推15～20 d，以適齡移栽來確定。

5 播種程序

采用機(jī)插秧播種流水線作業(yè)，可一次實(shí)現(xiàn)鋪底土、壓實(shí)、播種、覆表土、淋灑水和輸送秧盤等工序，并且播種量可控制，達(dá)到精播、勻播的效果，取代傳統(tǒng)的人工方式，大大提高播種效率。

一是勻鋪床土。營(yíng)養(yǎng)土達(dá)盤2/3處，不要過多，一般厚2.5 cm左右，厚薄均勻，土面平整。二是精量播種。每盤均勻播干種130～150 g。三是補(bǔ)水保墑。播后淋水，保持濕潤(rùn)。四是勻撒覆土。淋水后均勻撒蓋籽土，覆土厚度以蓋沒芽谷為宜，不能過厚。蓋籽土撒好后不可再灑水，以防止表土板結(jié)影響出苗。五是順次鋪盤。在畦面均勻橫向鋪2排或縱向鋪4排，依次平鋪，盤間緊密整齊，盤與盤飛邊要重疊排放，盤底與床面緊密貼合。六是蓋無紡布。蓋籽土撒好后及時(shí)覆蓋無紡布，并壓好四周。

6 秧田管理

6.1 適時(shí)揭布煉苗

根據(jù)苗情和氣溫情況，可在移栽前5 d揭布煉苗。

6.2 科學(xué)管水

由于無紡布覆蓋盤土保水能力差，可隔3～5 d視盤土的濕潤(rùn)程度適當(dāng)洇水，機(jī)插前3 d左右控水煉苗，以增強(qiáng)秧苗的抗逆能力。

6.3 防病治蟲

秧田期主要防治灰飛虱，移栽前兩三天用好“送嫁藥”，防治稻瘟病、紋枯病、螟蟲等，所有秧田用一次藥，做到帶藥下田。

7 機(jī)插高產(chǎn)栽培技術(shù)

7.1 大田耕整

小麥?zhǔn)斋@后迅速利用人力進(jìn)行清茬、整理、勻草，碎草長(zhǎng)度控制在5.0 cm以下。采用旋耕滅茬機(jī)深旋一兩次小麥茬口和秸稈，旋耕深度為18.0 cm，旋耕滅茬后進(jìn)行干整拉平，對(duì)滅茬漏耕地段進(jìn)行人工補(bǔ)翻。然后上淺水泡天，讓土壤沉實(shí)一兩天，灌水量根據(jù)土壤墑情確定。

7.2 精準(zhǔn)機(jī)插

7.2.1 起運(yùn)秧苗。起秧時(shí)先慢慢提起秧盤，以拉斷穿過盤底小孔的少量根系，然后再平放，小心卷苗脫盤并及時(shí)運(yùn)到田頭卸下平放，使秧苗自然舒展。要隨起、隨運(yùn)、隨插，防止秧苗失水枯萎。

7.2.2 合理確定基本苗。密度上，通過適當(dāng)縮小株距，增大取秧秧塊面積（667 m2栽不少于25盤），栽插適宜的基本苗。以行距30.0 cm，株距11.5～13.0 cm，栽植1.7萬～1.8萬穴/667 m2，每穴栽三四株苗，基本苗6萬株/667 m2為宜。栽插深度控制在1.5 cm以內(nèi)。

7.2.3 插秧機(jī)作業(yè)。插秧機(jī)作業(yè)一般在土壤平整上水后一兩天進(jìn)行。

7.3 大田管理

7.3.1 水漿管理

7.3.1.1 薄水插秧。水層深度1.0～2.0 cm，有利于秧苗不漂、不倒、不空插和防高溫、蒸苗。

7.3.1.2 寸水活棵。栽后及時(shí)灌寸水護(hù)苗活棵，水層深度不超過5.0 cm。栽后7 d內(nèi)間歇灌溉，適當(dāng)晾田一兩次，促扎根活棵長(zhǎng)粗，防止僵苗甚至爛秧。

7.3.1.3 淺水促蘗。活棵后，應(yīng)實(shí)行淺水勤灌，灌水深度以3.0 cm為宜，待自然落干后再上新水，如此反復(fù)，達(dá)到以水調(diào)肥、以氣促根、水氣協(xié)調(diào)的目的，促分蘗早生快發(fā)，植株健壯，根系發(fā)達(dá)。

7.3.1.4 適時(shí)擱田。當(dāng)達(dá)到預(yù)計(jì)穗數(shù)70%～80%時(shí)脫水?dāng)R田，以多次輕擱為主，以增加土壤的通透性，直至全田土壤沉實(shí)不陷腳，葉色落黃褪淡，以抑制無效分蘗并控制基部節(jié)間伸長(zhǎng)，提高根系活力。

7.3.1.5 水層孕穗。水稻孕穗、抽穗期需水量較大，應(yīng)建立水層，以保穎花分化和抽穗揚(yáng)花。

7.3.1.6 間歇灌溉。出穗后灌淺水層，自然落干至表土濕潤(rùn)，手按有印跡，但手不沾土，再灌淺水層，如此往復(fù)間歇上水。

7.3.2 肥料運(yùn)籌

7.3.2.1 運(yùn)籌原則。機(jī)插秧施肥在控制總量的基礎(chǔ)上，有機(jī)肥與無機(jī)肥合理搭配，節(jié)氮、增磷、補(bǔ)鉀、加硅、添微肥，667 m2大田氮肥用量15.5～16.5 kg、五氧化二磷4.5～6.0 kg、氧化鉀6.0～8.0 kg，其中氮肥運(yùn)籌按基蘗肥與穗肥比例為6∶4施用，基蘗肥中基肥與分蘗肥比例為3∶7，其中分蘗肥于移栽后5、10 d分2次等量施用;穗肥于倒4葉和倒1.5葉期分2次施用;有機(jī)氮肥占純氮肥用量的24.0%～25.5%。

7.3.2.2 基肥。整田時(shí)施足基肥，基地小麥秸稈采用全量還田的方式，667 m2秸稈還田量至少400.0 kg，再加30%生態(tài)有機(jī)肥400.0 kg和45%復(fù)合肥25.0 kg。秸稈還田條件下適當(dāng)配施化學(xué)氮肥，促進(jìn)秸稈腐解。

7.3.2.3 分蘗肥。栽后7 d施一次返青分蘗肥，結(jié)合化除追施，667 m2施尿素4.0 kg左右。同時(shí)，注意捉黃塘，促平衡，視苗情可在生長(zhǎng)不平衡的田塊補(bǔ)施少許平衡肥，苗情正常田塊不施平衡肥。

7.3.2.4 拔節(jié)孕穗肥。以促花肥為主，于穗分化始期施用，即葉齡余數(shù)在3.2～3.0時(shí)施用，具體施用時(shí)間和用量要視苗情而定，通常在7月底8月初。一般667 m2施45%復(fù)合肥15.0 kg+尿素5.0～7.0 kg。7 d后，667 m2施3.0 kg尿素作為?；ǚ?，增加粒重。對(duì)葉色淺、群體生長(zhǎng)量小的可多施，反之則少施。

7.3.3 病蟲草害綜合防治。防治總原則為預(yù)防為主、綜合防治。

7.3.3.1 化學(xué)除草。水稻田主要防除稗草、千金子、莎草科雜草、闊葉雜草等，一般在6月底667 m2用10%水乳劑氰氟草酯50 g或10%噁唑酰草胺乳油60～80 mL兌水噴霧防治一次，噴霧時(shí)田間排干水，噴藥后48 h建立3.0～5.0 cm水層，保持水層3～5 d。

7.3.3.2 病蟲防治。堅(jiān)持“突出重點(diǎn)、統(tǒng)籌兼顧、綠色防控、減量控害”的原則，明確防治對(duì)象，掌握適期，選準(zhǔn)藥種，及時(shí)用藥。

返青期（6月底7月初），根據(jù)病蟲害發(fā)生情況，主治二代灰飛虱，兼治螟蟲、稻薊馬、稻象甲、苗稻瘟和僵苗等。防治灰飛虱，667 m2用50%吡蚜酮可濕性粉劑10～12 g或60%烯啶蟲胺可濕性粉劑3～5 g兌水均勻噴霧;防治二化螟，667 m2用26%甲氧·茚蟲威10～12 mL或1%甲維鹽微乳劑75～100 mL兌水均勻噴霧。

分蘗期（7月下旬至8月上旬），主防紋枯病，查治稻縱卷葉螟、稻飛虱等其他病蟲害。防治紋枯病，667 m2用3%井岡霉素水劑200～300 g或12%井岡·蛇床素可溶液劑50～60 mL或25%噻呋·嘧菌酯懸浮劑30～40 mL或325 g/L苯甲·嘧菌酯懸浮劑30～40 mL兌水均勻噴霧;防治稻縱卷葉螟，667 m2用15%茚蟲威懸浮劑15～20 mL或1%甲維鹽微乳劑75～100 mL或12%阿維·茚蟲威可濕性粉劑15～20 g兌水均勻噴霧;防治稻飛虱，667 m2用10%吡蟲啉可濕性粉劑10～20 g或20%呋蟲胺懸浮劑30～40 mL或70%烯啶·噻嗪酮水分散粒劑20～24 g兌水均勻噴霧[2]。

穗期（8月下旬），主治“兩蟲三病”，即稻縱卷葉螟、稻飛虱和紋枯病、穗頸瘟、稻曲病，兼治二化螟等其他病蟲害。破口前5～7 d，主治稻曲病、紋枯病、稻瘟病、稻飛虱，根據(jù)稻縱卷葉螟、二化螟等蟲害發(fā)生情況確定是否結(jié)合防治;破口抽穗期，主治穗頸瘟、稻曲病及早衰，同時(shí)根據(jù)“兩遷”害蟲發(fā)生情況確定是否防治。防治稻曲病和紋枯病，667 m2用430 g/L戊唑醇10～15 mL或40%嘧菌酯可濕性粉劑15～50 g或75%肟菌·戊唑醇水分散粒劑30～45 mL或25%噻呋·嘧菌酯懸浮劑30～40 mL兌水均勻噴霧。防治稻瘟病，667 m2用250 g/L嘧菌酯懸浮劑20～40 mL或6%春雷霉素水劑33～40 mL或30%三環(huán)唑懸浮劑50～70 mL或40%稻瘟·三環(huán)唑懸浮劑60～70 mL兌水均勻噴霧。防治稻飛虱，667 m2用50%吡蚜酮可濕性粉劑10～12 g或20%呋蟲胺懸浮劑30～40 mL或70%烯啶·噻嗪酮水分散粒劑20～24 g兌水均勻噴霧。防治稻縱卷葉螟，667 m2用15%茚蟲威懸浮劑15～20 mL或1%甲維鹽微乳劑75～100 mL或12%阿維·茚蟲威可濕性粉劑15～20 g兌水均勻噴霧。

齊穗后根據(jù)稻飛虱、稻縱卷葉螟的發(fā)生情況確定是否需要防治。另外，要注意每種化學(xué)單劑在水稻單個(gè)生產(chǎn)周期內(nèi)最多使用2次，請(qǐng)注意選擇藥劑品種和復(fù)配劑型并做好生產(chǎn)記錄，以免用藥過量。

7.3.4 收獲

7.3.4.1 適時(shí)收獲。10月上旬籽粒進(jìn)入蠟熟末期，在露水干后機(jī)械收獲，及時(shí)上場(chǎng)、曬干、揚(yáng)凈、入倉;如收獲后遇連續(xù)陰雨天，有條件的地方，可采用烘干機(jī)低溫干燥，稻谷含水量≤14.5%時(shí)入倉。

7.3.4.2 追溯。農(nóng)戶通過水稻種植記錄臺(tái)賬記錄好實(shí)際種植信息，如灌溉、追肥、防病蟲害等，以及水稻收割、檢測(cè)、貯存、販賣等信息。從水稻種植源頭到生產(chǎn)加工、包裝、倉儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)可追溯，真正做到全程可追溯。

參考文獻(xiàn)

[1]孫則芹.水稻機(jī)插秧軟盤育秧及高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)民致富之友，2014（6）：130-131.

[2]徐士清，葉世超，趙加生，等.連粳11號(hào)全程機(jī)械化優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2017（6）：228-230.