淺談“家庭農(nóng)場(chǎng)+合作社”經(jīng)營(yíng)模式的風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別探討

胡蒔瀏

摘 要 “家庭農(nóng)場(chǎng)+合作社”是新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體中一種，將家庭農(nóng)場(chǎng)的規(guī)模經(jīng)營(yíng)在生產(chǎn)端的優(yōu)勢(shì)和合作社在銷售端的優(yōu)勢(shì)結(jié)合起來(lái)，是農(nóng)業(yè)組織化的良好發(fā)展道路。但是，該種經(jīng)營(yíng)模式不僅要面臨兩方的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)也需要承擔(dān)“家庭農(nóng)場(chǎng)+合作社”共同的風(fēng)險(xiǎn)?；诖?，以多維度、多層次全息模型（HHM）分析“家庭農(nóng)場(chǎng)+合作社”經(jīng)營(yíng)模式的風(fēng)險(xiǎn)，將其分解為五種子系統(tǒng)，即自然風(fēng)險(xiǎn)、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、制度風(fēng)險(xiǎn)、經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)、社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)，構(gòu)建HHM模型，并為降低和規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)提供建議。

關(guān)鍵詞 “家庭農(nóng)場(chǎng)+合作社”;風(fēng)險(xiǎn)分析;層次全息模型

中圖分類號(hào)：F323 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.26.045

20世紀(jì)70年代末，我國(guó)確立的家庭承包經(jīng)營(yíng)極大調(diào)動(dòng)了農(nóng)民的積極性，解放了農(nóng)村的生產(chǎn)力，為我國(guó)土地的“碎片化”埋下伏筆，形成了當(dāng)前農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模較小的局面。20世紀(jì)90年代，農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展在我國(guó)提上日程，“農(nóng)戶+公司”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式雖然在一定程度上解決了農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模較小造成經(jīng)濟(jì)效益低的問(wèn)題，但是農(nóng)戶始終無(wú)法在公司的利益分配中得到公平收入。因此，互助合作、改變?nèi)鮿?shì)地位的內(nèi)在要求驅(qū)使農(nóng)戶聯(lián)合起來(lái)，成立農(nóng)民專業(yè)合作社，及“農(nóng)戶+合作社”模式。這種模式將單個(gè)農(nóng)戶與其他經(jīng)濟(jì)主體之間的交易關(guān)系內(nèi)化為與合作社的交易，由合作社組織農(nóng)民有序生產(chǎn)，進(jìn)行農(nóng)資購(gòu)買和農(nóng)產(chǎn)品的加工銷售，節(jié)約了農(nóng)民進(jìn)入市場(chǎng)的交易費(fèi)用，增強(qiáng)了農(nóng)民的市場(chǎng)話語(yǔ)權(quán)，使農(nóng)民能分享農(nóng)產(chǎn)品加工和流通環(huán)節(jié)的增值收益。合作社是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的最佳載體。但是，合作社的主體是農(nóng)戶，而各農(nóng)戶水平參差不齊，且多數(shù)農(nóng)戶自身存在缺陷，例如經(jīng)營(yíng)能力弱等，導(dǎo)致“農(nóng)戶+合作社”模式下農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的水平總體不高。

隨著中國(guó)城鄉(xiāng)一體化的深入推進(jìn)，家庭農(nóng)場(chǎng)成為實(shí)現(xiàn)土地規(guī)模經(jīng)營(yíng)、推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和現(xiàn)代化發(fā)展的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)體制和經(jīng)營(yíng)管理司對(duì)家庭農(nóng)場(chǎng)的定義雖然權(quán)威但是仍然有很大彈性，為保障風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別的嚴(yán)瑾性，本次提到的家庭農(nóng)場(chǎng)符合楊慧蓮等[1]學(xué)者在《新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)形式：家庭農(nóng)場(chǎng)界定標(biāo)準(zhǔn)探析》中認(rèn)定的標(biāo)準(zhǔn)：1）家庭農(nóng)場(chǎng)必須由具備農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)或知識(shí)的農(nóng)村家庭經(jīng)營(yíng);2）家庭農(nóng)場(chǎng)需堅(jiān)持一業(yè)為主，收入主要來(lái)自農(nóng)業(yè);3）家庭農(nóng)場(chǎng)堅(jiān)決不允許有長(zhǎng)期雇工;4）家庭農(nóng)場(chǎng)需要適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)。

以適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)的家庭農(nóng)場(chǎng)為基礎(chǔ)組建的農(nóng)民合作社，即“家庭農(nóng)場(chǎng)+合作社”模式擁有眾多優(yōu)勢(shì)，能夠有效提高農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)效益，增強(qiáng)農(nóng)民的市場(chǎng)主體地位。國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)對(duì)“家庭農(nóng)場(chǎng)+合作社”模式的研究大多是將其作為新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的一種模式，也有很多學(xué)者對(duì)這種模式的路徑、形成機(jī)理、利益分配等進(jìn)行研究，而對(duì)于這種經(jīng)營(yíng)模式所面臨風(fēng)險(xiǎn)的相關(guān)研究較少。

層次全息模型（HHM）是一種全面的思想和方法論，將復(fù)雜系統(tǒng)以互補(bǔ)、協(xié)作的方式分解為部件、子系統(tǒng)等層次，每一層次都是完整系統(tǒng)的某一特定視角結(jié)構(gòu)。構(gòu)建HHM的模型，識(shí)別“家庭農(nóng)場(chǎng)+合作社”模式的風(fēng)險(xiǎn)，不僅具有創(chuàng)新意義，還具有實(shí)踐意義，能夠?yàn)檗r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程的良好發(fā)展提供規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)或降低風(fēng)險(xiǎn)的方案。

1 基于HHM的“家庭農(nóng)場(chǎng)+合作社”經(jīng)營(yíng)模式風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別

1.1 “家庭農(nóng)場(chǎng)+合作社”經(jīng)營(yíng)模式的風(fēng)險(xiǎn)分析

在風(fēng)險(xiǎn)管理過(guò)程中，風(fēng)險(xiǎn)的大小是由其發(fā)生后的后果和發(fā)生概率來(lái)決定的。對(duì)家庭農(nóng)場(chǎng)和合作社而言，在聯(lián)合經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，雖然能帶來(lái)較大的經(jīng)濟(jì)利益，彌補(bǔ)“農(nóng)戶+公司”模式和“農(nóng)戶+合作社”模式的弊端，但是在開(kāi)展農(nóng)業(yè)專業(yè)化生產(chǎn)、企業(yè)化管理、社會(huì)化服務(wù)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的過(guò)程，除去兩者單獨(dú)經(jīng)營(yíng)時(shí)所面臨的風(fēng)險(xiǎn)，還有面臨著來(lái)自“家庭農(nóng)場(chǎng)+合作社”這一利益共同體的風(fēng)險(xiǎn)。

1.1.1 自然風(fēng)險(xiǎn)

農(nóng)業(yè)的產(chǎn)出在很大程度上和自然環(huán)境息息相關(guān)，農(nóng)藥、化肥和農(nóng)業(yè)機(jī)械的有效使用也不能保證農(nóng)業(yè)完全免除自然風(fēng)險(xiǎn)。由于自然災(zāi)害的頻發(fā)性、不確定性、廣泛性及地域性等特征，如在播種時(shí)出現(xiàn)的干旱少雨天氣或者冰雹、旱澇等自然因素的變化引起的農(nóng)業(yè)產(chǎn)量、價(jià)格的波動(dòng)，很容易對(duì)家庭農(nóng)場(chǎng)的利益造成影響。因此，自然風(fēng)險(xiǎn)是最難以控制的一種農(nóng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。

1.1.2 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

1.1.2.1成本上漲

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，土地的租賃成本是“家庭農(nóng)場(chǎng)+

合作社”模式中不可忽略的組成部分。隨著合作社經(jīng)營(yíng)規(guī)模逐步擴(kuò)大，生產(chǎn)管理逐步規(guī)范，家庭農(nóng)場(chǎng)對(duì)上游的生產(chǎn)需求將穩(wěn)步增加，對(duì)土地的需求也將同步增加，而土地的租賃價(jià)格也會(huì)隨著需求的增加而上漲。而每一農(nóng)戶承包的土地面積不大，總體的農(nóng)村土地分散，如果家庭農(nóng)場(chǎng)想要擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，就必須從數(shù)個(gè)甚至數(shù)十個(gè)農(nóng)戶承包商手中租賃土地，而土地租賃的合約一般時(shí)間較短，在“家庭農(nóng)場(chǎng)+合作社”這種經(jīng)營(yíng)模式在下游農(nóng)產(chǎn)品加工銷售等環(huán)節(jié)擴(kuò)大規(guī)模增加收益的情況下，上游的生產(chǎn)成本面臨著上漲風(fēng)險(xiǎn)。

1.1.2.2結(jié)構(gòu)單一化風(fēng)險(xiǎn)

“家庭農(nóng)場(chǎng)+合作社”為了增加收益，農(nóng)戶為了獲得更多的收入和農(nóng)資的投入，必然會(huì)在產(chǎn)品的選擇上以市場(chǎng)的需求和預(yù)想的利潤(rùn)為主導(dǎo)，使得經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)逐步走向單一化。例如，江蘇省的一些地區(qū)，家庭農(nóng)場(chǎng)出于滿足市場(chǎng)需求、提高利潤(rùn)率的目的，選擇種植小麥或水稻等農(nóng)作物，普遍利用機(jī)械化種植提高產(chǎn)量、減少人力投入，獲利更高。單一化的農(nóng)產(chǎn)品種植結(jié)構(gòu)和經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)將“家庭農(nóng)場(chǎng)+合作社”置于更容易受到市場(chǎng)波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)之中。

1.1.3 制度風(fēng)險(xiǎn)

“家庭農(nóng)場(chǎng)+合作社”是創(chuàng)新的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式。由于制度需求和供給之間的不匹配、發(fā)達(dá)的工業(yè)以及日益增加的人口數(shù)量，市場(chǎng)對(duì)于農(nóng)業(yè)的要求不再拘泥于數(shù)量，更多的需要專業(yè)化分工提供多樣化的高質(zhì)量產(chǎn)品，農(nóng)業(yè)技術(shù)的變革也需要更加合適的制度，傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)家庭經(jīng)營(yíng)模式已經(jīng)很難滿足這樣的制度需求。而“家庭農(nóng)場(chǎng)+合作社”是堅(jiān)持農(nóng)業(yè)家庭經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)性地位，以家庭農(nóng)場(chǎng)集約化、專業(yè)化、規(guī)?；纳a(chǎn)經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ)，合作社為依托的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化新型經(jīng)營(yíng)模式，需要新型配適的制度，必然會(huì)產(chǎn)生制度上的風(fēng)險(xiǎn)[2]。

1.1.3.1交易融合制度風(fēng)險(xiǎn)

交易融合制度是指農(nóng)戶家庭與合作社以農(nóng)產(chǎn)品為交易標(biāo)、合作社以市場(chǎng)價(jià)格收購(gòu)或代賣的組織制度。交易融合制度多見(jiàn)于以家庭生產(chǎn)為基礎(chǔ)的合作社，是一種比較常見(jiàn)的產(chǎn)銷連接方式[3]。在該種制度下，家庭農(nóng)場(chǎng)獲得生產(chǎn)利潤(rùn)，而銷售所得為合作社方面的利潤(rùn)。然而，這種利潤(rùn)分配制度缺少制度上的保障，家庭農(nóng)場(chǎng)和合作社可能會(huì)分別就市場(chǎng)行情來(lái)單獨(dú)決定己方的交易規(guī)模和交易價(jià)格，不利于“家庭農(nóng)場(chǎng)+合作社”這種經(jīng)營(yíng)模式的穩(wěn)定運(yùn)營(yíng)，例如在市場(chǎng)價(jià)格較高的情況下，家庭農(nóng)場(chǎng)可能會(huì)直接面對(duì)市場(chǎng)銷售，從而減少合作社方面的銷售規(guī)模從而影響其銷售渠道，而對(duì)合作社來(lái)說(shuō)，在市場(chǎng)行情不樂(lè)觀的情況下，可能會(huì)壓價(jià)或者停止收購(gòu)，損害家庭農(nóng)場(chǎng)的利益。

1.1.3.2要素融合制度風(fēng)險(xiǎn)

要素融合制度是指利用資本要素與農(nóng)戶的土地、勞動(dòng)力要素進(jìn)行交換，按農(nóng)戶要素投入給予固定報(bào)酬，合作社獲得剩余利潤(rùn)的組織制度。要素融合制度多見(jiàn)于以雇傭關(guān)系為主的合作社。該種制度將產(chǎn)銷端完全融為一體，合作社以市場(chǎng)為導(dǎo)向，獲得全部生產(chǎn)和銷售利潤(rùn)，農(nóng)戶收入主要由土地租金和雇傭工資組成[2]。要素融合制度的優(yōu)勢(shì)在于利潤(rùn)的分配界限清晰，從根本上斷絕了家庭農(nóng)場(chǎng)單獨(dú)向市場(chǎng)銷售的風(fēng)險(xiǎn)，家庭農(nóng)場(chǎng)的收入幾乎固定，不會(huì)產(chǎn)生虧損。但是在這種制度下，合作社獲得全部的產(chǎn)銷利潤(rùn)同時(shí)也承擔(dān)全部的風(fēng)險(xiǎn)，在市場(chǎng)行情不好的情況下，還要支付家庭農(nóng)場(chǎng)所得，對(duì)合作社單方面的風(fēng)險(xiǎn)較大;而且，生產(chǎn)和銷售所得的利潤(rùn)不會(huì)分配給家庭農(nóng)場(chǎng)，無(wú)法促進(jìn)生產(chǎn)的積極性，農(nóng)業(yè)技術(shù)的更新和應(yīng)用都將滯后，不利于產(chǎn)品的多樣化和高質(zhì)量化，從而影響合作社銷售的規(guī)模和渠道。

1.1.3.3利益融合制度風(fēng)險(xiǎn)

利益融合制度是目前出現(xiàn)的將家庭農(nóng)場(chǎng)和合作社聯(lián)合最為緊密、穩(wěn)定的利益分配制度。該制度將促使家庭農(nóng)場(chǎng)和合作社綁定為生產(chǎn)端的利益共同體，不同于上述兩種制度，合作社可按照投資的比例獲得收益，剩余所得將歸家庭農(nóng)場(chǎng)所有，一方面會(huì)提高農(nóng)戶的勞動(dòng)力積極性，促進(jìn)生產(chǎn)效率，降低人工風(fēng)險(xiǎn);另一方面因?yàn)楹献魃缭谏a(chǎn)端的利潤(rùn)由投資決定，將促使合作社加大投資，有利于農(nóng)業(yè)設(shè)備的更新和新技術(shù)的引進(jìn)與推廣。此外，在該種制度下，合作社和家庭農(nóng)場(chǎng)也能夠在銷售端形成利益共同體，家庭農(nóng)場(chǎng)以農(nóng)產(chǎn)品或者自有資金參與銷售端的運(yùn)營(yíng)，配合合作社銷售要求提供一定的服務(wù)，如特定化的產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)?，交易結(jié)束后按照比例參與分紅。

利益融合制度從產(chǎn)、銷兩個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)將家庭農(nóng)場(chǎng)和合作社構(gòu)建為共同體，共享利潤(rùn)和風(fēng)險(xiǎn)。其中，提高生產(chǎn)和銷售的積極性大大降低了人工風(fēng)險(xiǎn)，利潤(rùn)共享也減少了“家庭農(nóng)+合作社”模式的不穩(wěn)定性。但是，利潤(rùn)分配制度的復(fù)雜決定了人員分工細(xì)化和專業(yè)化程度高，管理起來(lái)更加復(fù)雜。家庭農(nóng)場(chǎng)會(huì)參與銷售端的運(yùn)營(yíng)，合作社也會(huì)有權(quán)干涉生產(chǎn)端，非專業(yè)的意見(jiàn)可能會(huì)影響效率甚至導(dǎo)向錯(cuò)誤。

1.1.4 經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)

1.1.4.1勞動(dòng)力短缺

家庭農(nóng)場(chǎng)界定標(biāo)準(zhǔn)中應(yīng)明確經(jīng)營(yíng)主體是家庭成員，且堅(jiān)決不允許有長(zhǎng)期雇工[1]。但是由于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)有季節(jié)性的需求，短期雇工不可避免，并且隨著種植規(guī)模擴(kuò)大，管理用工和勤雜用工也將隨之增加。對(duì)家庭農(nóng)場(chǎng)來(lái)說(shuō)，其需要?jiǎng)趧?dòng)力的時(shí)間和普通的農(nóng)忙時(shí)間重合，而當(dāng)前多數(shù)農(nóng)村青壯年外出打工，勞動(dòng)力由農(nóng)村的勞力生產(chǎn)轉(zhuǎn)移到城市的服務(wù)業(yè)或工廠等，農(nóng)村青壯年不足，進(jìn)而造成了人力成本的上漲。而在合作社的運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，同樣面臨著青壯年數(shù)量上的短缺，不管是在市場(chǎng)的調(diào)研、推廣還是農(nóng)產(chǎn)品的加工、銷售上，人手不足帶來(lái)的經(jīng)營(yíng)問(wèn)題對(duì)“家庭農(nóng)場(chǎng)+合作社”經(jīng)營(yíng)模式帶來(lái)了明顯的負(fù)面影響。因此，勞動(dòng)力短缺使得“家庭農(nóng)場(chǎng)+合作社”經(jīng)營(yíng)模式面臨不穩(wěn)定和成本上漲的風(fēng)險(xiǎn)。

1.1.4.2硬件設(shè)施和配套服務(wù)落后

比起傳統(tǒng)的小農(nóng)生產(chǎn)方式，家庭農(nóng)場(chǎng)的產(chǎn)量巨大。在“家庭農(nóng)場(chǎng)+合作社”的經(jīng)營(yíng)模式下，為保證整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的穩(wěn)步運(yùn)轉(zhuǎn)，需要良好的硬件設(shè)施和配套服務(wù)，如水電的持續(xù)供應(yīng)，各式機(jī)械的提供和維修以及農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)、市場(chǎng)的推廣，甚至農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理等。因此，硬件設(shè)施和配套服務(wù)落后使得“家庭農(nóng)場(chǎng)+合作社”經(jīng)營(yíng)模式陷入停滯甚至負(fù)向發(fā)展的風(fēng)險(xiǎn)中。

1.1.5 社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)

1.1.5.1土地流轉(zhuǎn)制度不合理

家庭農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品主要是作為商品用于市場(chǎng)交換，只有形成了規(guī)模化的生產(chǎn)，才能提供足夠的商品給合作社用于銷售或者加工，進(jìn)而才能滿足農(nóng)戶家庭的基本收入和合作社的順利運(yùn)營(yíng)，“家庭農(nóng)場(chǎng)+合作社”經(jīng)營(yíng)模式才能進(jìn)入良性的上升渠道。目前，我國(guó)的土地流轉(zhuǎn)有多種不同方式，如出租、入股、轉(zhuǎn)讓、反租倒包等，按照主導(dǎo)主體的不同，可以簡(jiǎn)單分為兩種，即政府主導(dǎo)流轉(zhuǎn)和民間自發(fā)流轉(zhuǎn)。

政府主導(dǎo)的土地流轉(zhuǎn)一般規(guī)模較大，政策上的強(qiáng)制力也較強(qiáng)，甚至?xí)l(fā)生強(qiáng)制農(nóng)戶出讓土地的情況。其中，反租倒包是指一些地方政府或村集體將一定數(shù)量的農(nóng)戶土地租下，再提高租金，租給農(nóng)業(yè)大戶或者家庭農(nóng)場(chǎng)等。這樣的做法勢(shì)必會(huì)產(chǎn)生消極后果：1）提高了“家庭農(nóng)場(chǎng)+合作社”的運(yùn)營(yíng)成本，當(dāng)這種新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體出現(xiàn)經(jīng)濟(jì)問(wèn)題，資金運(yùn)作艱難時(shí)，無(wú)力承擔(dān)高額租金，同時(shí)地方政府或村集體也無(wú)力支付農(nóng)戶租金，難以保證農(nóng)戶的收益;2）無(wú)力承擔(dān)租金的家庭農(nóng)場(chǎng)將造成土地收益流失，合作社方面也將面臨著市場(chǎng)份額流失的風(fēng)險(xiǎn)。

民間的自發(fā)流轉(zhuǎn)是由于人口流動(dòng)、農(nóng)民分化引起的土地流轉(zhuǎn)[4]。如家中的孩子成人后選擇到城市中定居或者勞動(dòng)力年紀(jì)增長(zhǎng)，無(wú)力繼續(xù)耕種，在這種情況下，農(nóng)戶會(huì)選擇將土地流轉(zhuǎn)到自己的親戚或者同村的朋友手中，這是一種自然、自發(fā)、自愿的行為，且成本較低。這種方式有益于新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的發(fā)展，不論是家庭農(nóng)場(chǎng)，還是合作社的運(yùn)營(yíng)，成本的降低都能減少資金上的壓力。但是民間的土地流轉(zhuǎn)方式存在不規(guī)范的問(wèn)題，如只有口頭協(xié)議、沒(méi)有正式的法律文件，政府監(jiān)督困難，土地流轉(zhuǎn)的速度和規(guī)模不定等。

1.1.5.2產(chǎn)業(yè)選擇風(fēng)險(xiǎn)

日益增長(zhǎng)的需求極大擴(kuò)充了農(nóng)業(yè)潛在市場(chǎng)的規(guī)模，人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品不再是曾經(jīng)滿足飽腹欲的要求，而是逐步多樣化。因此，“家庭農(nóng)場(chǎng)+合作社”經(jīng)營(yíng)模式需要在選擇產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品上降低風(fēng)險(xiǎn)。在種植產(chǎn)業(yè)的選擇上，需要考慮當(dāng)?shù)氐姆N植或養(yǎng)殖環(huán)境，避免盲目跟風(fēng)。同時(shí)，合作社在銷售產(chǎn)品時(shí)，要拓展不同產(chǎn)業(yè)的加工、銷售渠道。

1.2 風(fēng)險(xiǎn)篩選

“家庭農(nóng)場(chǎng)+合作社”經(jīng)營(yíng)模式的風(fēng)險(xiǎn)可分為自然風(fēng)險(xiǎn)、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)、社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、制度風(fēng)險(xiǎn)這5種，從不同的維度構(gòu)建風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別全息模型（HHM），如圖1所示。HHM分析的優(yōu)勢(shì)在于可以多層面、多視角分析系統(tǒng)。雖然從多個(gè)角度分析同一個(gè)系統(tǒng)時(shí)，難免會(huì)有一些風(fēng)險(xiǎn)因素重復(fù)出現(xiàn)，但是不會(huì)影響到風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別的準(zhǔn)確性。

2 促進(jìn)“家庭農(nóng)場(chǎng)+合作社”模式穩(wěn)步運(yùn)營(yíng)的建議

“家庭農(nóng)場(chǎng)+合作社”經(jīng)營(yíng)模式是指家庭農(nóng)場(chǎng)和合作社相互合作，在生產(chǎn)端和銷售端構(gòu)成制度上的融合，其本質(zhì)上是農(nóng)業(yè)的組織化。1）比起零散的農(nóng)戶生產(chǎn)，家庭農(nóng)場(chǎng)能形成規(guī)?；a(chǎn)，為合作社銷售提供專業(yè)化高質(zhì)量的產(chǎn)品;2）合作社能為生產(chǎn)端的家庭農(nóng)場(chǎng)提供實(shí)時(shí)更新的市場(chǎng)信息，穩(wěn)定的銷售渠道，同時(shí)拓展銷售的其他方式如加工和包裝等，提高了農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力[5]。

2.1 政府的配套支持

“家庭農(nóng)場(chǎng)+合作社”經(jīng)營(yíng)模式的穩(wěn)步運(yùn)營(yíng)需要政府提供配套支持。雖然在產(chǎn)銷兩端的合作有效促進(jìn)了農(nóng)業(yè)組織化，但是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，“家庭農(nóng)場(chǎng)+合作社”對(duì)政府的依賴并不會(huì)隨著組織化的加強(qiáng)而降低，政府依然需要承擔(dān)支持農(nóng)業(yè)的責(zé)任。例如上述風(fēng)險(xiǎn)中提到的土地流轉(zhuǎn)制度，如果政府能夠提供規(guī)范有序的土地流轉(zhuǎn)制度，作為生產(chǎn)端的家庭農(nóng)場(chǎng)不僅能夠減少在土地上的花費(fèi)，而且還會(huì)更加順利地?cái)U(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提高效率。因此，政府應(yīng)該提供相應(yīng)的配套支持，促使“家庭農(nóng)場(chǎng)+合作社”全方位受益，以降低“家庭農(nóng)場(chǎng)+合作社”經(jīng)營(yíng)模式的運(yùn)用風(fēng)險(xiǎn)，為家庭農(nóng)場(chǎng)和合作社的發(fā)展提供有利條件。

2.2 產(chǎn)業(yè)選擇

經(jīng)營(yíng)主體利潤(rùn)的高低和產(chǎn)業(yè)的選擇有著必然聯(lián)系。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中，選擇一項(xiàng)可以長(zhǎng)久穩(wěn)定產(chǎn)出的產(chǎn)業(yè)是“家庭農(nóng)場(chǎng)+合作社”新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體順利發(fā)展、擴(kuò)大生產(chǎn)、擴(kuò)寬銷售渠道的必要條件。在產(chǎn)業(yè)選擇上，要考慮以下兩點(diǎn)內(nèi)容。1）要和當(dāng)?shù)氐馁Y源條件相符和。當(dāng)?shù)氐耐寥罋夂蛩|(zhì)等資源條件是選擇產(chǎn)業(yè)必須考慮的因素，以家庭農(nóng)場(chǎng)為主體的生產(chǎn)單位需要提供高質(zhì)量高產(chǎn)量的農(nóng)產(chǎn)品，以供合作社銷售和二次加工[6]。2）選擇特色產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)特色產(chǎn)品。特色產(chǎn)品不僅涉及生產(chǎn)環(huán)節(jié)，同時(shí)還涉及經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)，其中生產(chǎn)環(huán)節(jié)包括地標(biāo)產(chǎn)品、綠色產(chǎn)品等，在經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)包括品牌、文化等。特色產(chǎn)業(yè)賦予產(chǎn)品特殊色彩，有利于品牌的打造和產(chǎn)品銷售;特色產(chǎn)品也可以塑造特色產(chǎn)業(yè)，提升經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)力。

2.3 人才培養(yǎng)

促進(jìn)“家庭農(nóng)場(chǎng)+合作社”經(jīng)營(yíng)模式順利發(fā)展需要儲(chǔ)備大量專業(yè)人才，目前有效的人才培養(yǎng)方式有兩種。

1）“定向委培”，是指家庭農(nóng)場(chǎng)和合作社根據(jù)經(jīng)營(yíng)狀況，確定人才需求，委托例如職業(yè)技術(shù)學(xué)院等相關(guān)專業(yè)學(xué)?；蚪逃嘤?xùn)機(jī)構(gòu)定向培養(yǎng)所需的人才。當(dāng)前，科技的進(jìn)步正在逐步改變整個(gè)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，物聯(lián)網(wǎng)、農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)信息、移動(dòng)終端訂購(gòu)產(chǎn)品等已經(jīng)從生產(chǎn)端到銷售端顛覆了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，產(chǎn)供銷加二次加工各類衍生品等復(fù)合起來(lái)的多條從生產(chǎn)起點(diǎn)到消費(fèi)者的完整產(chǎn)業(yè)鏈正加速形成，如果沒(méi)有相應(yīng)的人才儲(chǔ)備，“家庭農(nóng)場(chǎng)+合作社”將很難在日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中生存下來(lái)。2）“務(wù)工辦學(xué)”。定向委培是從外部引進(jìn)人才，而務(wù)工辦學(xué)就是從內(nèi)部創(chuàng)造人才。從“家庭農(nóng)場(chǎng)+合作社”的團(tuán)隊(duì)內(nèi)部挑選優(yōu)秀好學(xué)的員工，將他們送到業(yè)內(nèi)經(jīng)營(yíng)狀況良好的生產(chǎn)基地或者其他農(nóng)業(yè)組織學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，也可以和政府學(xué)校簽訂相關(guān)合約，讓他們有機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，將知識(shí)和實(shí)踐相結(jié)合，更好地幫助經(jīng)營(yíng)主體。

參考文獻(xiàn)：

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（責(zé)任編輯：趙中正）