直播時代下社交與農(nóng)產(chǎn)品的營銷模式與案例分析

孫駿芳

（上海立信會計金融學院，上海 201209）

一、研究背景

以互聯(lián)網(wǎng)為基礎的通信工具統(tǒng)稱為“社交媒體”，如今“社交媒體”越來越受到大企業(yè)和小企業(yè)的歡迎，也包括了農(nóng)業(yè)企業(yè)。直播、朋友圈、微博等社交媒體平臺都是企業(yè)輕松共享產(chǎn)品和服務信息、與新員工建立網(wǎng)絡、建立忠實客戶群、刺激市場流量的重要途徑。社交媒體的使用是由于日益重要的智能終端和無線技術，這建立生產(chǎn)者和消費者之間的網(wǎng)上交流的一個巨大的機會。社交媒體可以直接與客戶個性化和有針對性的溝通。農(nóng)民也使用社交媒體提出了面對食物如何成長，農(nóng)民們分享關于農(nóng)場如何運作的照片和故事，與消費者建立個人關系，農(nóng)民可以利用社交媒體向人們宣傳與他們有關的農(nóng)業(yè)問題，或者利用直播平臺和微信等渠道進行活動。社會媒體也被用來讓農(nóng)民與其他農(nóng)民分享關于農(nóng)產(chǎn)品歷史和營銷策略的想法。

馬小雅和黃武（2016）以廣西的生鮮農(nóng)產(chǎn)品為例，研究了農(nóng)產(chǎn)品的冷流物流模式。范厚明和田也（2015）從B2B、B2C和O2O的角度研究了我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品的商業(yè)模式。解新華（2016）研究了農(nóng)產(chǎn)品電商模式的發(fā)展路徑。蔣倩（2016）認為我國農(nóng)產(chǎn)品應當借助O2O來整合線上與線下的資源。張新敏（2017）以黑龍江的農(nóng)產(chǎn)品流通業(yè)為例研究了農(nóng)產(chǎn)品的電商化研究的改進措施。從過去的文獻可以看出，農(nóng)產(chǎn)品研究角度局限于電子商務的營銷模式，而沒有側重社交媒體環(huán)境下的營銷演進。本文通過案的分析，為我國農(nóng)產(chǎn)品的營銷創(chuàng)新提出了可行之道。

二、農(nóng)產(chǎn)品營銷的案例研究

在2016年，京東通過邀請大廚和來自斗魚的網(wǎng)絡紅人，在北京現(xiàn)場直播龍蝦制作過程，在直播過程中，吸引到了網(wǎng)絡紅人帶來的廣泛用戶基數(shù)，并且通過活動來邀請斗魚主播參與到“龍蝦直播”的招募活動，從而引起了“龍蝦直播”的漣漪效應。另外，在直播過程中開放京東生鮮消費的促銷活動，以第二件半價、低價任選、滿399元贈送龍蝦加速了直播信息的擴散速度和交易意愿。主播通過試吃體驗和主廚的烹飪方式能夠迅速引起消費者的共鳴。在直播中由網(wǎng)紅一邊體驗一邊介紹龍蝦的口感，通過言語和神態(tài)充分和生動表現(xiàn)出口感價值，這提高了消費者地對龍蝦的價值預期和感官體驗，短期內迅速形成了社交網(wǎng)絡上的熱點話題，開始有大量的粉絲群體自拍了吃龍蝦的視頻和照片后發(fā)送到社交網(wǎng)絡。

天天果園是一家專營果蔬產(chǎn)品的生鮮電商企業(yè)，其在2016年在原產(chǎn)地美國進行了一次跨國的直播營銷，通過在原產(chǎn)地的場景，向用戶介紹了Ruby櫻桃的起源與特色，細致地描述了美國地方的“櫻桃家族文化”，演示了在造成現(xiàn)場采摘的場景，以及運輸過程使用的工具和流程，向確保了Ruby櫻桃是由美國原產(chǎn)，并且采用迅速采摘和運輸才能夠將櫻桃運輸?shù)絿?。這不僅傳遞了品牌歷史性信息，還創(chuàng)造了新鮮度、甜度、稀有性和硬脆度等多方面的獨特產(chǎn)品定位。同時，在直播中提供了在線搶購渠道，以即時的支付方式將迅速達成交易。

募陽黑豬是讓遵義綏陽縣當?shù)貎?yōu)秀的豬肉品種，2017年在黔菜廚師網(wǎng)絡直播豬肉切割和烹飪，通過專業(yè)廚師在線上介紹豬肉的選擇方法和切割技巧，以及豬的飼養(yǎng)方法，提高了消費者對豬肉生產(chǎn)過程飼養(yǎng)、加工、運輸?shù)亩喾轿桓兄?，對產(chǎn)品質量有了更深的信任。尤其在豬肉烹飪上，由專業(yè)廚師傳授豬肉料理的秘訣，提高了用戶對于募陽黑豬肉的感知價值。而且專業(yè)廚師與觀眾之間的互動提高了用戶的感知娛樂性，提高了對使用優(yōu)秀豬肉來料理一個優(yōu)質菜品的欲望。

三、文章總結

農(nóng)產(chǎn)品如何與互聯(lián)網(wǎng)緊密結合，將農(nóng)產(chǎn)品形成品牌化效應，成為亟須解決的首要問題。這就得實現(xiàn)商品標準化和品牌社交化營銷，找到適合自身發(fā)展的“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”模式。如果按照電商模式，只是把商品通過拍照上傳到電商平臺售賣，消費者仍然無法甄別更可靠的產(chǎn)品，從長期來看很難帶來可觀收益。因此，需要在生產(chǎn)管理、社交化營銷、售后服務保障等方面提供各方面的支持。比如，把“社交基因”植入農(nóng)村電商，通過聚合朋友圈分享形成口碑影響，打通當?shù)剞r(nóng)特產(chǎn)品與全國消費者的壁壘，讓更多綠色農(nóng)產(chǎn)品走進千家萬戶。

首先，農(nóng)業(yè)社交體驗成為常態(tài)，利用LBS定位功能，城市人群能精準定位到附近的蔬菜、果園基地、養(yǎng)殖場、食品加廠。通過交互體驗、實地監(jiān)督，體驗數(shù)據(jù)將通過社交入口上傳，讓農(nóng)產(chǎn)品、加工食品的種植生產(chǎn)更加透明。比如，農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)可以根據(jù)互聯(lián)網(wǎng)社群的用戶生產(chǎn)內容提供相應的菜譜食材供應，為消費者的DIY美食訂制提供全面的食材產(chǎn)品。其次，農(nóng)產(chǎn)品內容電商表現(xiàn)形式應當多樣化，講故事傳圖片不在吸引人的眼球，通過直播的方式來迅速讓用戶感知農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)境和體驗，降低用戶購買農(nóng)產(chǎn)品的感知風險。再次，鄉(xiāng)村旅游、親子互動、土地認養(yǎng)等項目會使農(nóng)業(yè)發(fā)展多元化，城市人群也會擁有土地的使用權，而農(nóng)民以土地經(jīng)營管理者的角色按需種植，降低農(nóng)產(chǎn)品滯銷的可能性。

最后，隨著我國冷鏈監(jiān)管標準制度的完善，提前設立農(nóng)產(chǎn)品的運輸標準也尤為重要。視頻跟蹤、智能數(shù)據(jù)采集上傳、第三方食品檢測分析等等表現(xiàn)形式將農(nóng)產(chǎn)品運輸過程透明化，食品安全問題將通過平臺完全呈現(xiàn)在消費者眼中。人工智能、人機交互系統(tǒng)將運用到農(nóng)業(yè)中來，每一樣農(nóng)產(chǎn)品都能智能追溯產(chǎn)地，產(chǎn)品特性、加工食用方法、健康指數(shù)等等也將通過平臺展示。