茶樹新品種山坡綠的選育及栽培技術(shù)

袁先安，李賢葆，吳福廣，鄭進(jìn)國

1.安徽省舒城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，213200；2.舒茶九一六茶場，237000；3.舒茶農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，231300

品種的區(qū)域化布局是提高茶葉生產(chǎn)的穩(wěn)定性和保證效益的前提，品種的多樣性是改變茶葉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、打破產(chǎn)品同質(zhì)性的重要途徑。山坡綠是以適應(yīng)江北茶區(qū)夏秋季干旱少雨、冬季嚴(yán)寒、早春晚霜的氣候條件為目標(biāo)選育而成的茶樹新品種。

一、選育過程

山坡綠是以舒城群體種為原始材料（圖1），自1975年至1994年采用單株系統(tǒng)選育法育成的茶樹新品種。1994年起在安徽省舒城、潛山、桐城等縣（市）試種；2004年起擴(kuò)大到池州、宣城市和六安市有關(guān)縣試種；2004—2007年在舒城縣九一六茶場進(jìn)行品比試驗(yàn)；2007—2013年參加第四輪全國茶樹新品種區(qū)試，區(qū)試點(diǎn)為湖北武漢、湖南長沙、貴州湄潭。2014年3月通過全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心茶樹新品種鑒定，鑒定編號為國品鑒茶2014005。

圖1 國家級茶樹良種“山坡綠”母株

二、生物學(xué)與農(nóng)藝性狀

圖2 山坡綠植株

圖3 山坡綠新梢

圖4 山坡綠葉片

山坡綠屬灌木型，樹姿半開張、分枝較密（圖2）；葉片上斜著生（圖3），葉長平均9.5 cm，葉寬3.9 cm，葉面積25.93 cm2，中葉類，葉形橢圓，葉身平，葉質(zhì)較厚軟，有光澤，葉色綠，葉尖鈍尖有缺刻，葉緣微波，葉面微隆起，葉齒銳、密、淺（圖4）；芽葉密度較密，幼嫩芽淡綠色、茸毛少；盛花期11月中旬，花量中等，花萼5 片，綠色有茸毛，花瓣白色5 片，直徑3.5 cm，質(zhì)地中等,子房有茸毛，花柱長1.3 cm，柱頭裂位低，3 開裂，雌蕊高；結(jié)實(shí)率不高，果實(shí)三角形，直徑2.3 cm，果皮厚0.05 cm，種子球形，種徑均值1.275 cm，種皮褐色，百粒質(zhì)量112.7 g；一芽一葉期4月2日，一芽二葉期4月7日，一芽三葉百芽質(zhì)量52.4 g。春茶一芽二葉含氨基酸4.02%、咖啡堿3.75%、茶多酚22.12%、水浸出物41.02%；適制綠茶，制茶品質(zhì)優(yōu)，香氣清鮮，花香顯著；抗病蟲性和抗逆性強(qiáng)。

三、品比試驗(yàn)表現(xiàn)

山坡綠于2004—2007年在舒城縣舒茶九一六茶場開展品比試驗(yàn)，以福鼎大白茶為對照。品比區(qū)設(shè)重復(fù)3 次。定植規(guī)格：雙行、雙株條栽，大行距1.5 m，小行距0.4 m，叢距0.33 m，每叢定植2 株茶苗。幼齡期分3 次定型修剪，定植后離地20 cm 處進(jìn)行第一次修剪，次年在春茶前離地35 cm 處進(jìn)行第二次修剪；第三年春茶前離地50 cm 處進(jìn)行第三次修剪，第三年夏秋季打頂養(yǎng)蓬。施肥、耕作等田間管理按豐產(chǎn)茶園的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。

品比試驗(yàn)表明，山坡綠移栽成活率高，1 a后株成活率達(dá)93.3%，叢成活率達(dá)100%，均高于對照福鼎大白茶；萌發(fā)期、一芽一葉期、一芽三葉期與對照福鼎大白茶相當(dāng)，屬早生種；產(chǎn)量高，667 m2產(chǎn)鮮葉434.2 kg，比對照福鼎大白茶高9.5%；制茶品質(zhì)優(yōu)，1996年春季用山坡綠一芽一葉制成干茶送農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心評審，審評結(jié)果為：色澤翠綠鮮活、芽狀，蘭花香清香高爽持久，湯色淺綠明亮，滋味醇厚回甜，葉底嫩綠完整，總體評價色、香、味、形俱佳，隨后起名為“山坡蘭香”茶。2006、2007年制綠茶感官審評，色澤翠綠，清花香顯著，品質(zhì)好，感官品質(zhì)明顯優(yōu)于對照福鼎大白茶。舒城縣地處長江以北，冬季嚴(yán)寒，常出現(xiàn)霜凍，0℃以下天數(shù)2006年達(dá)37 d，2007年達(dá)26 d，山坡綠抗寒性強(qiáng)，超過對照福鼎大白茶，特別是抵御早春寒和晚霜能力強(qiáng)；山坡綠對茶小綠葉蟬具有較強(qiáng)的抗性。

四、區(qū)域試驗(yàn)表現(xiàn)

山坡綠于2008—2013年參加了全國第四輪茶樹良種區(qū)試，區(qū)試點(diǎn)為湖北武漢、湖南長沙、貴州湄潭，對照為福鼎大白茶；同時在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所進(jìn)行品質(zhì)專業(yè)鑒定，所有試驗(yàn)均設(shè)置3 個重復(fù)，按照《全國茶樹品種區(qū)試技術(shù)規(guī)程（暫行）》要求進(jìn)行。

3個區(qū)試點(diǎn)試驗(yàn)結(jié)果表明，山坡綠表現(xiàn)出移栽成活率高、長勢旺、萌發(fā)期較早、產(chǎn)量較高、制茶品質(zhì)好、抗性強(qiáng)等品種特征。

山坡綠長沙點(diǎn)移栽成活率達(dá)99.4%，武漢點(diǎn)達(dá)96.97%，3個試驗(yàn)點(diǎn)平均成活率與對照福鼎大白茶相當(dāng)。樹幅、樹高與對照相當(dāng)。

3個區(qū)試點(diǎn)連續(xù)3年（2011—2013年）一芽一葉期平均比對照遲2～4 d，屬于早生種。

區(qū)試點(diǎn)產(chǎn)量統(tǒng)計結(jié)果表明，山坡綠在武漢、湄潭點(diǎn)3年平均產(chǎn)量與對照相當(dāng)，其中湄潭點(diǎn)平均每667 m2產(chǎn)量達(dá)546 kg，總體表現(xiàn)產(chǎn)量較高。

山坡綠制綠茶，外形緊實(shí)彎曲、綠潤帶芽，湯色嫩黃，香氣清鮮有花香，滋味清爽，葉底嫩綠。在長沙點(diǎn)3年平均制茶品質(zhì)居長沙點(diǎn)所有參試品種首位，高于對照1.6分；在武漢點(diǎn)3年平均制茶品質(zhì)居武漢點(diǎn)所有參試品種第二，高于對照0.9 分；在湄潭點(diǎn)3年平均制茶品質(zhì)居湄潭點(diǎn)所有參試品種第二，平均分值與對照持平，品質(zhì)與對照相當(dāng)。山坡綠總體制茶品質(zhì)在全國所有品種位次靠前，品質(zhì)優(yōu)異。

山坡綠抗寒性強(qiáng)。2008年1月13日至2月8日，湖南經(jīng)歷了26 d 災(zāi)害性冰凍天氣，其間平均氣溫-1.2℃，極端低溫-4.2℃，連續(xù)0℃以下天數(shù)達(dá)到23 d， 對照在長沙試驗(yàn)點(diǎn)受害率77.5%，抗寒性表現(xiàn)為較強(qiáng)；山坡綠受害率僅31.7%，抗寒性較對照強(qiáng)。武漢點(diǎn)受害指數(shù)統(tǒng)計分析，山坡綠3年平均受害指數(shù)9.6，耐寒性強(qiáng)。湄潭點(diǎn)3年均未出現(xiàn)凍害影響，表現(xiàn)強(qiáng)抗性。

山坡綠抗旱性強(qiáng)。2013年7—8月，武漢、長沙、湄潭均出現(xiàn)罕見的持續(xù)高溫酷暑干旱天氣，連續(xù)日最高氣溫35℃以上天數(shù)達(dá)40 d 以上，最高溫度40.5℃，連續(xù)30 多天無降雨，給茶樹生長帶來了不利影響，長沙點(diǎn)山坡綠受害率16.1%，抗旱性較強(qiáng)。

五、栽培技術(shù)要點(diǎn)

山坡綠適宜安徽、湖南、湖北、貴州等茶區(qū)種植。應(yīng)選擇土壤肥沃、土層深厚、pH 在5.5 左右的地塊定植。移栽宜采用寬行雙株條植，定植前完成開溝吊槽。每公頃施腐熟餅肥200 kg，與土拌勻后覆土，以行距150 cm 左右，叢距33 cm定植。移栽后應(yīng)離地面20 cm進(jìn)行修剪，定植后連續(xù)2年春茶前進(jìn)行定型修剪、整枝，第三年分批打頂采，促進(jìn)蓬面形成。3足齡后進(jìn)入生產(chǎn)茶園常規(guī)管理。茶樹連續(xù)數(shù)年采摘后要進(jìn)行蓬面修剪和整枝。