淺談高職院校涉外旅游專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)管理模式

單珍

（河南省義馬煤炭高級(jí)技工學(xué)校，河南 三門峽 472300）

一、前言：

近年來(lái)，隨著我國(guó)人民物質(zhì)生活水平的不斷提升，可支配收入增加的同時(shí)，對(duì)于精神生活的追求使得旅游成為了一個(gè)我國(guó)的熱門行業(yè)。而旅游行業(yè)的飛速發(fā)展刺激了該行業(yè)對(duì)于專業(yè)人才的需求。加之經(jīng)濟(jì)全球化、信息時(shí)代等全新時(shí)代環(huán)境，使得我國(guó)作為東方文化中最為璀璨的一顆明星，引來(lái)了大量國(guó)際友人紛至沓來(lái)。這樣一來(lái)，旅游行業(yè)中對(duì)于具有多語(yǔ)種職業(yè)能力的人才需求就顯得開始增多。在實(shí)踐中不難發(fā)現(xiàn)，一些星級(jí)酒店、旅游景區(qū)、私人訂制旅游機(jī)構(gòu)給這類人才開出的薪酬標(biāo)準(zhǔn)遠(yuǎn)超一般職業(yè)者的經(jīng)濟(jì)收入水平。由此可見(jiàn)，培養(yǎng)更多有能力從事涉外旅游工作的人才顯得非常關(guān)鍵。

二、不斷探索與調(diào)整旅游“專業(yè)英語(yǔ)”教學(xué)的內(nèi)容

從大的范圍來(lái)看，英語(yǔ)作為全世界最為通用的語(yǔ)言，無(wú)疑應(yīng)當(dāng)在涉外旅游相關(guān)專業(yè)的教學(xué)中占據(jù)最大的外語(yǔ)教學(xué)比例。而為了更好地突出專業(yè)特色，再按照高職院校其他專業(yè)通用的英語(yǔ)教材開展教育教學(xué)必然無(wú)法很好地滿足學(xué)生今后的實(shí)際需要。從現(xiàn)實(shí)情況來(lái)看，涉外旅游相關(guān)專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生今后的工作很有可能是從最基礎(chǔ)的游客服務(wù)工作做起，與形形色色的游客打交道，這就要求學(xué)生必須要在學(xué)習(xí)期間掌握足以能夠勝任基礎(chǔ)工作需要的相關(guān)理論和專業(yè)知識(shí)，并且要具備與游客用英語(yǔ)進(jìn)行溝通的基本技能，才能更好地做好本職工作。

從涉外旅游專業(yè)學(xué)生的就業(yè)走向來(lái)看，作為高職院校在英語(yǔ)教學(xué)中必須選擇與旅游專業(yè)高度匹配的英語(yǔ)教材，如仍然覺(jué)得不理想，可以組織教研組教師編創(chuàng)校本教材，從涉外旅游服務(wù)中需要的聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫等方面全方位提升學(xué)生的實(shí)用技能，并建立一套科學(xué)的評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)與體系。

三、高職院校涉外旅游英語(yǔ)專業(yè)教學(xué)管理模式分析

從高職院校近些年的發(fā)展?fàn)顩r來(lái)看，有著一些不容樂(lè)觀的客觀問(wèn)題，首先，近年來(lái)我國(guó)高等教育逐步向大眾化邁進(jìn)，使得高職院校學(xué)生的文化基礎(chǔ)知識(shí)普遍較為薄弱，生源質(zhì)量不斷下降；其次，不少高職院校都是由上個(gè)世紀(jì)的一些中專、技術(shù)學(xué)校升級(jí)而來(lái)，學(xué)校的名字換了，專業(yè)擴(kuò)充了一些，但是教師還是原來(lái)的班底，在教學(xué)中存在沿用計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期中專定向培養(yǎng)畢業(yè)生分配工作的教育教學(xué)模式，使得“職業(yè)化”培養(yǎng)的標(biāo)簽在個(gè)別課程中還不夠明顯；再次，以理論教學(xué)為主，忽視了學(xué)生實(shí)踐應(yīng)用技能的培養(yǎng)與提高等。諸多會(huì)影響學(xué)生就業(yè)和今后職業(yè)發(fā)展的問(wèn)題都需要學(xué)校管理者和相關(guān)專業(yè)教師在實(shí)踐中不斷探索并改進(jìn)，筆者在調(diào)查研究后歸納總結(jié)認(rèn)為，高職院校涉外旅游專業(yè)教學(xué)管理模式應(yīng)當(dāng)著重考慮優(yōu)化以下幾個(gè)板塊的內(nèi)容：

（一）建立新的教學(xué)體系

所謂建立新的教學(xué)體系，也并不是要完全打破和摒棄傳統(tǒng)的教學(xué)設(shè)計(jì)，而是要更好地增強(qiáng)涉外旅游專業(yè)教學(xué)內(nèi)容的針對(duì)性，使得課程教學(xué)內(nèi)容與社會(huì)上對(duì)于人才技能的實(shí)際需求相吻合，教學(xué)內(nèi)容選擇應(yīng)當(dāng)更加類似于真實(shí)存在的工作環(huán)境，實(shí)訓(xùn)教學(xué)或者實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)也應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持到相關(guān)崗位的原則。與此同時(shí)，在教學(xué)過(guò)程的把控方面，應(yīng)當(dāng)結(jié)合現(xiàn)在高職學(xué)生的實(shí)際知識(shí)水平，從一般的英語(yǔ)知識(shí)逐步向?qū)I(yè)的旅游英語(yǔ)方面過(guò)渡，讓學(xué)生收獲到未來(lái)能夠?qū)W以致用的知識(shí)。

（二）教學(xué)中嵌入涉外旅游英語(yǔ)專業(yè)的工作過(guò)程

通常情況下，目前社會(huì)上需要的涉外旅游英語(yǔ)專業(yè)的內(nèi)容主要包括酒店服務(wù)與管理，旅行社服務(wù)與管理等工作。因此，筆者認(rèn)為，在創(chuàng)新教育的指揮棒下，高職院校在日常教學(xué)中應(yīng)當(dāng)根據(jù)工作過(guò)程為學(xué)生量身打造教學(xué)內(nèi)容。具體到實(shí)際工作中，概括來(lái)講應(yīng)當(dāng)教授學(xué)生三個(gè)方面的能力，首先，語(yǔ)言運(yùn)用能力，只有能夠很好地與人溝通及協(xié)調(diào)事務(wù)才能更好地接待好服務(wù)對(duì)象；其次，具備一定的業(yè)務(wù)管理能力，為今后職業(yè)生涯發(fā)展打下基礎(chǔ)；再次，要培養(yǎng)學(xué)生的市場(chǎng)調(diào)查能力，讓學(xué)生能夠在進(jìn)入旅游行業(yè)以后，逐漸開闊眼界，具有更廣泛的應(yīng)用技能，在掌握市場(chǎng)狀況的基礎(chǔ)上學(xué)會(huì)分析和判斷。

（三）不斷調(diào)整和優(yōu)化專業(yè)課程設(shè)置框架

在多年的實(shí)踐教學(xué)中，筆者認(rèn)為，涉外旅游英語(yǔ)專業(yè)教學(xué)的課程設(shè)置框架主要應(yīng)當(dāng)包括基本素養(yǎng)課程、職業(yè)素養(yǎng)課程、職業(yè)技能課程、專業(yè)拓展課程四個(gè)方面。最后目的是要讓學(xué)生在各個(gè)板塊的學(xué)習(xí)過(guò)程中，能夠最終實(shí)現(xiàn)用英語(yǔ)全部完成，非常從容地在模擬工作情境的狀態(tài)下順利完成目標(biāo)。

四、高職院校涉外旅游英語(yǔ)專業(yè)教學(xué)方法創(chuàng)新思路

（一）以實(shí)訓(xùn)教學(xué)形式為主授課模式

在倡導(dǎo)實(shí)踐為主的當(dāng)代高職院校，大都根據(jù)學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)需要建立有實(shí)訓(xùn)室，并且模擬出工作環(huán)境。例如，在講授某景點(diǎn)介紹的課程里，教師可以打破傳統(tǒng)英語(yǔ)教學(xué)的講解、句型分析、語(yǔ)法分析、詞語(yǔ)搭配的教學(xué)模式，而是將整個(gè)課堂分為“四步走”：學(xué)生景點(diǎn)介紹，學(xué)生互評(píng)，教師點(diǎn)評(píng)，教師講解、補(bǔ)充。這樣，不但使學(xué)生掌握了語(yǔ)言知識(shí)和相關(guān)技能，同時(shí)也激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的興趣。

（二）嘗試工學(xué)結(jié)合的培養(yǎng)方案

對(duì)高職學(xué)生而言，技能培養(yǎng)十分關(guān)鍵。工學(xué)結(jié)合模式置學(xué)生于真實(shí)工作環(huán)境中，經(jīng)受職業(yè)訓(xùn)練，提高了他們對(duì)職業(yè)的了解、對(duì)社會(huì)的認(rèn)識(shí)，使他們更加客觀地定位自己的職業(yè)生涯，從而增強(qiáng)自身適應(yīng)行業(yè)的綜合能力。此外，工學(xué)結(jié)合還能使他們將理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐中跨越學(xué)和用的界線，加強(qiáng)對(duì)職業(yè)的體驗(yàn)與理解，獲得基本的實(shí)踐技能，有利于提高學(xué)生的崗位職業(yè)能力。

五、結(jié)論及建議

綜上所述，只有根據(jù)實(shí)際工作過(guò)程和崗位能力需要來(lái)確立教學(xué)目標(biāo)、確定課程設(shè)置、選擇教學(xué)內(nèi)容，才能最大限度地、最合理地利用有限的學(xué)習(xí)時(shí)間，讓學(xué)生掌握更多的專業(yè)知識(shí)技能；只有正確選擇恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法和評(píng)價(jià)方式，才能更好地調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，提高教學(xué)效果，從而實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)學(xué)生學(xué)以致用的英語(yǔ)交際能力的教學(xué)目標(biāo)。