貴州低熱河谷地區(qū)檸檬品種的生態(tài)適應(yīng)性評價

李文云， 羅 懌， 王小柯， 柏自琴， 鄭乾明， 李金強

(貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 果樹科學(xué)研究所， 貴州 貴陽 550006)

檸檬屬柑橘類果實，具有獨特的風(fēng)味和宜人的香味，且果實富含多種維生素、類胡蘿卜素、類黃酮等生物活性成分，備受消費者青睞[1]。除直接鮮食和切片泡水外，檸檬還廣泛用于制作飲料、提取精油和入藥等，具有生津解暑、助消化、預(yù)防心血管硬化、預(yù)防口腔潰瘍、緩解疲勞及美容養(yǎng)顏等多種功效，是藥食兼用的功能性水果[2]。我國種植的檸檬品種主要是尤力克檸檬，該品種原產(chǎn)于美國。我國檸檬種植地主要分布在四川、重慶、云南、廣西及廣東等地，2016年種植面積約10.41萬hm2,產(chǎn)量約228.96萬t。近年來，檸檬種植面積不斷擴大，產(chǎn)量也不斷攀升[3-5]。相對于其他柑橘類型，我國檸檬所占的種植比例較低，僅占3%左右[6]，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場需求，市場空間還很大。檸檬是柑橘類最不耐寒的類型之一，適合在冬季較暖、夏季不酷熱的地區(qū)栽培，其中溫度是影響檸檬種植的重要因素，適宜的溫度指標(biāo)：年均溫17～19℃、年有效積溫≥5 500℃，極端最低溫不低于-3℃，適宜土層深厚、有機質(zhì)豐富、pH 5.5～6.5的微酸性土壤[7]。

貴州省檸檬種植尚處于起步階段，2009年開始從重慶引進蒙娜蓋絡(luò)、維拉弗朗卡、費納、佛拉、費米耐勞和庫脫狄肯等品種定植在貴州省羅甸縣貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹科學(xué)研究所基地，適應(yīng)性好，早結(jié)豐產(chǎn)。為繼續(xù)調(diào)整貴州省柑橘產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，篩選適宜貴州省生長的檸檬品種，2014-2015年繼續(xù)從四川、重慶等地引進檸檬品種，分別定植于貴州省惠水縣、畢節(jié)市、錦屏縣、鎮(zhèn)寧縣及羅甸縣等低熱河谷地區(qū)，進行引種試驗示范研究。筆者等主要針對8個引種檸檬品種進行豐產(chǎn)性評測，并對其生長發(fā)育特征、果實外觀品質(zhì)及內(nèi)在品質(zhì)等特征進行分析，對貴州低熱河谷地區(qū)檸檬品種的生態(tài)適應(yīng)性進行綜合評價，以期為豐富貴州省柑橘品種類型提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

8個檸檬品種分別為尤力克檸檬、木里檸檬、喬化無刺檸檬、黃花尤力克檸檬、阿聯(lián)粗檸檬、阿特摩檸檬、四季檸檬和甜檸檬。8個檸檬品種于2014-2015年從重慶、四川等地引入，分別定植于貴州省惠水縣、畢節(jié)市、錦屏縣、鎮(zhèn)寧縣及羅甸縣等地，示范點的海拔在300 m左右，土壤類型為黃壤或黃砂壤，氣象信息見表1。定植后3～4 a進行采樣分析，采樣時間為2018年8-9月，具體采樣時間和地點見表2。

1.2 方法

1.2.1 樣品的采摘 采摘果實樣品時選取長勢中等、生長健壯的5株植株，采收成熟果實用于常規(guī)果實品質(zhì)分析。

1.2.2 考察指標(biāo)的測定 產(chǎn)量：在果實成熟期，隨機選取5株植株采摘果實，用天平分別稱取每株樹果實重量(3次重復(fù))，取平均值。根據(jù)定植株行距(3 m×3 m)估算單產(chǎn)。外觀和風(fēng)味評價：觀察光滑度、果形、果皮顏色等外觀特征；隨機請10位志愿者品嘗果實口感、風(fēng)味等。用游標(biāo)卡尺測量果皮厚度、縱徑和橫徑(3次重復(fù))，根據(jù)縱徑/橫徑計算果形指數(shù)。果實品質(zhì)檢測：可溶性固形物含量采用數(shù)顯折光儀測定[8]，可滴定酸含量采用氫氧化鈉滴定法測定[9-10]，維生素C含量采用2,6-二氯酚靛酚比色法測定[11]。

表1 各檸檬品種示范點的氣象信息

表2 各檸檬品種的采樣時間和地點

2 結(jié)果與分析

2.1 生長發(fā)育特征

8個檸檬品種在各地均表現(xiàn)出較高的生態(tài)適應(yīng)性，植株生長狀態(tài)良好。一般3月抽發(fā)新梢，新梢顏色為紫色或嫩綠色。春花和夏花多，質(zhì)量較好；秋花和冬花較少，花苞顏色有紫色、淺紫色和白色。為提高果實經(jīng)濟價值，在生產(chǎn)過程中一般會對果實進行套袋，套袋后果實停止膨大，果色由綠色逐漸轉(zhuǎn)為淺黃色。

容器苗一般定植后2～3 a開始試花試果，第4年開始有穩(wěn)定的產(chǎn)量。采收2次果，第1批春花果：3月中下旬開花至6月果實長到150～200 g左右開始套袋，至8月中下旬采收；第2批夏花果：6月中下旬開花至9月果實長至150～200 g左右開始套袋，至11月底采收。

2.2 豐產(chǎn)性

從表3看出，各檸檬品種單果重為85.34～283.55 g，果實縱徑為68.90～87.58 mm，橫徑為52.25～81.30 mm。其中木里檸檬最大，阿聯(lián)粗檸檬最小，木里檸檬是阿聯(lián)粗檸檬的3.32倍；尤力克檸檬在4個產(chǎn)地的單果重平均為135.65 g。果皮除木里檸檬較厚外(0.22 mm)，其他品種果皮較薄，平均厚度為0.13 mm。8個檸檬品種的果形指數(shù)均>1，其中木里檸檬果形指數(shù)接近1(1.07)，果實近扁圓形。

8個檸檬品種在貴州低熱河谷地區(qū)種植的產(chǎn)量為236.80～1 221.00 kg/667m2，其中，木里檸檬在惠水種植的產(chǎn)量最低，四季檸檬在畢節(jié)種植的產(chǎn)量最高，二者的差距較大，四季檸檬的產(chǎn)量是木里檸檬的5.16倍。尤力克檸檬在4個不同試點的產(chǎn)量差異也較大，產(chǎn)量為370.00～1 036.00 kg/667m2。

表3 各檸檬品種的產(chǎn)量和果實指標(biāo)

2.3 果實外觀和風(fēng)味

從表4看出，8個檸檬品種果實表面光滑，除木里檸檬果形為扁圓形外，其他均為長橢圓形。果實成熟后果皮顏色由綠色轉(zhuǎn)變?yōu)闇\黃色。除甜檸檬口感清甜外，其他品種口感均為極酸。果肉質(zhì)地脆嫩。除木里檸檬香味偏淡、苦味較濃外，其他品種香味濃郁、口感微苦。

表4 各檸檬品種的果實外觀和風(fēng)味

2.4 果實內(nèi)在品質(zhì)

從表5看出，8個檸檬品種的果肉可溶性固形物含量、Vc含量和出汁率分別為7.3%～8.8%、0.70～1.28 mg/g和33%～46%，各產(chǎn)地和各品種間差異不大。可滴定酸含量差異較大，為3.92～67.27 mg/g，極差相差17.16倍；甜檸檬在羅甸種植的含量最低，僅有3.92 mg/g；木里檸檬在惠水種植的其次，為27.08 mg/g；除該2個品種外,其余檸檬品種在其示范地的可滴定酸含量均>60 mg/g。果實中種子個數(shù)為4～58個，差異較大。

表5 各檸檬品種的果實內(nèi)在品質(zhì)

3 結(jié)論與討論

不同柑橘類型均有一定的栽培適宜區(qū)，不同產(chǎn)地果品質(zhì)量也存在較大差異，為了實現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和高效，在新品種大面積推廣前進行區(qū)域性示范是必要的[12-14]。對從重慶、四川等地引入的檸檬品種在貴州低熱河谷地區(qū)產(chǎn)量、生長發(fā)育特征、果實品質(zhì)等進行比較分析結(jié)果表明，8個檸檬品種在引種地區(qū)表現(xiàn)出較高的生態(tài)適應(yīng)性，生長狀態(tài)良好，定植后2～3 a開始試花試果，第4年開始有穩(wěn)定的產(chǎn)量。因品種間差異，且處于結(jié)果早期，產(chǎn)量在236.80～1 221.00 kg/667m2，差異較大。尤力克檸檬在惠水、錦屏、畢節(jié)、鎮(zhèn)寧等示范地的光滑度、果形、果皮顏色、口感、香味等品質(zhì)特征表現(xiàn)出一致性。從果實外觀看，不同品種間表現(xiàn)出固有的品質(zhì)特征；同一品種(尤力克檸檬)在不同示范地外觀指標(biāo)差異不顯著?？扇苄怨绦挝铩⒖傻味ㄋ?、Vc和出汁率等果實內(nèi)在品質(zhì)也表現(xiàn)出類似的結(jié)果。

綜上，8個檸檬品種在貴州省黔南州惠水縣、羅甸縣，黔東南州錦屏縣，畢節(jié)市清水鋪鎮(zhèn)及安順市鎮(zhèn)寧縣的示范生產(chǎn)中均未出現(xiàn)明顯凍害，各品種生態(tài)適應(yīng)性較好。說明，試驗點所在區(qū)域均適宜引進檸檬的栽培，其中，尤力克檸檬、四季檸檬、甜檸檬和喬化無刺檸檬等果形端正、皮薄、香味濃郁、果肉脆嫩，是優(yōu)良的檸檬品種，可加以推廣種植用于鮮食或加工。