桂林市火龍果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策

葉小榮 趙曉美

摘要 ? ?本文分析了桂林市火龍果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題，提出了桂林市火龍果產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策，以期為桂林市火龍果產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞 ? ?火龍果;發(fā)展現(xiàn)狀;問題;對(duì)策;廣西桂林

中圖分類號(hào) ? ?F326.13 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 ? ?A

文章編號(hào) ? 1007-5739（2019）20-0092-02 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

火龍果為熱帶、亞熱帶水果，又稱紅龍果、龍珠果、仙蜜果、玉龍果，為仙人掌科量天尺屬植物[1]?；瘕埞r嫩多汁、口感豐富、營(yíng)養(yǎng)全面，是南方人喜愛的熱帶水果之一[2]。廣西種植火龍果的地區(qū)主要分布于南寧、欽州、北海、玉林、防城港等市。桂林市位于廣西壯族自治區(qū)的東北部，是世界著名的風(fēng)景旅游城市，有著舉世無雙的喀斯特地貌，屬于中亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，雨量充沛，氣候溫和，具有適宜火龍果生長(zhǎng)的溫度、光照、降水和土壤等自然條件。火龍果適應(yīng)性強(qiáng)，粗生易種，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，投資周期短，病蟲害少，近年來逐漸被一些種植戶接受。特別是近2年桂林砂糖橘、沃柑等水果價(jià)格持續(xù)走低，部分果農(nóng)開始尋求新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn);而火龍果價(jià)格穩(wěn)定，果農(nóng)對(duì)種植火龍果的積極性有所提高。筆者通過走訪、實(shí)地察看等形式，結(jié)合桂林市農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，對(duì)火龍果產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行調(diào)研，以期為促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展提供參考。

1 ? ?產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

火龍果是廣西近幾年發(fā)展起來的新興產(chǎn)業(yè)，已被廣西列為“十三五”重點(diǎn)發(fā)展水果品種之一，計(jì)劃到2020年廣西火龍果種植面積達(dá)2萬hm2，產(chǎn)量突破50萬t[3]。桂林市從2013年開始陸續(xù)引進(jìn)種植火龍果，以紅肉火龍果為主，品種有臺(tái)灣紫水晶、臺(tái)灣大紅、翠龍、紅蜜寶、美龍1-3號(hào)等，種植取得了一定的成效。通過近幾年觀察和了解，一般產(chǎn)量在30 t/hm2左右，市場(chǎng)零售價(jià)穩(wěn)定在10～12元/kg，觀光采摘價(jià)為20元/kg，經(jīng)濟(jì)效益比較明顯。桂林市有著獨(dú)特的氣候條件，生產(chǎn)的火龍果果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良，受到消費(fèi)者青睞，同時(shí)還能滿足當(dāng)?shù)鼐用竦膽?yīng)季水果消費(fèi)。目前，只在荔浦縣、恭城縣、陽朔縣、桂林市區(qū)周邊有零星種植。由于栽培方式不同，管理水平參差不齊，總體種植規(guī)模不大，產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢。

1.1 ? ?主要分布區(qū)域

恭城瑤族自治縣龍虎鄉(xiāng)種植20 hm2，該基地依托恭城生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游特色線路，開設(shè)觀光、休閑、采摘項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)了科技推廣、生態(tài)示范的有機(jī)結(jié)合，成為當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。桂林市花海旅游發(fā)展有限公司以休閑采摘、旅游觀光為主的科技示范園，吸引了大量游客前往觀光采摘，取得的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益都比較突出。桂林市農(nóng)業(yè)科學(xué)院于2015年引進(jìn)臺(tái)灣大紅紅肉火龍果大棚種植，也取得了成功。通過4年的觀察，果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良，最高可溶性固形物含量可達(dá)20%，深受當(dāng)?shù)鼐用裣矚g。荔浦縣近2年種植面積也不斷擴(kuò)大，陽朔縣福利鎮(zhèn)也有少量種植，桂林市周邊有少量種植，都取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益。

1.2 ? ?栽培方式

桂林市南北氣候差異顯著，栽培方式主要有露地種植、竹棚種植、鋼架大棚種植3種，火龍果種植方法有橫桿下垂法和柱式栽培法2種。

2 ? ?存在的問題

2.1 ? ?氣候不利，種植優(yōu)勢(shì)不明顯

桂林地處廣西東北部，南北氣候差異顯著，3—5月氣溫偏低，不利于火龍果花芽分化，開花較晚，6月才能正常開花，10月也是最后一次開花，開花期較短，一般比南寧減少2～3批果，種植優(yōu)勢(shì)不明顯。

2.2 ? ?栽培品種品質(zhì)差異大

桂林市發(fā)展火龍果較晚，以紅皮紅肉火龍果為主，因?yàn)閺牟煌那酪N，種苗市場(chǎng)混亂，品種引進(jìn)不規(guī)范;同時(shí)，人們對(duì)火龍果的專業(yè)知識(shí)了解較少，存在盲目引種現(xiàn)象，缺少市場(chǎng)調(diào)研和試驗(yàn)，優(yōu)良品種種源少，加上都是零星種植，出現(xiàn)果子小、品質(zhì)差等問題，經(jīng)濟(jì)效益較低，一定程度上挫傷了果農(nóng)的積極性。

2.3 ? ?投入成本高，抗風(fēng)險(xiǎn)能力差

火龍果不耐霜凍，桂南以露天栽培為主，冬季需要覆蓋薄膜以防凍害;桂北需要大棚種植，前期投入成本高。有的農(nóng)戶為了節(jié)約成本不蓋膜，造成火龍果遭受凍害，甚至全部?jī)鏊?，損失慘重。桂林市種植火龍果果園基礎(chǔ)設(shè)施落后、管理水平參差不齊、栽培技術(shù)不一，果農(nóng)風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)較弱，很難形成規(guī)范管理，抵抗自然災(zāi)害能力較差，生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)較大，有待進(jìn)一步研究。

2.4 ? ?種植規(guī)模小而分散，尚未形成產(chǎn)業(yè)

桂南以露地栽培為主，由于投資少，適應(yīng)性強(qiáng)，栽培管理容易，種植面積逐漸擴(kuò)大;但目前的栽培面積小，商品化程度低，缺少集約化栽培。桂北設(shè)施栽培需要較大投資。目前桂林市火龍果尚處于種植規(guī)模小而分散狀態(tài)，產(chǎn)期分散，果園生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化程度低，品質(zhì)差異大，很難形成統(tǒng)一的產(chǎn)品品牌優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢。觀賞、采摘等休閑功能發(fā)揮不全，效益體現(xiàn)不夠明顯[4]。

3 ? ?發(fā)展對(duì)策

3.1 ? ?加強(qiáng)引種，提高栽培技術(shù)

桂林市火龍果發(fā)展比較晚，可以有針對(duì)性地選育適合桂南露地栽培和桂北設(shè)施栽培的優(yōu)良品種。栽培者要從有實(shí)力、信譽(yù)高的科研單位、高等院校及種苗公司等正規(guī)渠道引種，并注意簽訂合同，確保品種純正，降低風(fēng)險(xiǎn)[5]。引種以紅肉品種為主，選擇能自花結(jié)實(shí)、坐果率高、產(chǎn)量高、含糖量高、口感好的優(yōu)良品種。加強(qiáng)火龍果種植管理，重點(diǎn)要預(yù)防大面積病蟲害和凍害，提高管理水平和栽培技術(shù)。

3.2 ? ?加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè)與栽培技術(shù)培訓(xùn)

種植火龍果前期投入成本高，應(yīng)加強(qiáng)果園基礎(chǔ)建設(shè)，目前以橫桿下垂法栽培為主，減少水泥柱用量，節(jié)約成本;同時(shí)適當(dāng)密植，增加開花量，保證產(chǎn)量，快速收回成本。另外，積極引導(dǎo)種植戶參觀學(xué)習(xí)和交流，加強(qiáng)栽培技術(shù)培訓(xùn)，著力培育新型火龍果種植職業(yè)農(nóng)民。

3.3 ? ?發(fā)展以旅游導(dǎo)向型為主的休閑農(nóng)業(yè)

火龍果全身是寶，火龍果的根、莖、花、果皮及種子都具有利用價(jià)值[6]?；瘕埞幕嵃锥T大，成批盛開的花朵形成一片花的海洋，美不勝收，極具觀賞性?；瘕埞酮?dú)特，成熟果實(shí)鮮艷亮麗，生長(zhǎng)在綠色的肉莖上，具有獨(dú)特的觀賞性?；瘕埞哂卸啻伍_花多次結(jié)果的特點(diǎn)，每年5月下旬開始開花，最后一批采果可延續(xù)到12月，采收期長(zhǎng)，這段時(shí)間也是旅游旺季，非常適合桂林觀光栽培。桂林市是著名的旅游城市，擁有獨(dú)特的旅游資源，隨著休閑方式逐漸改變，休閑旅游必將成為城鄉(xiāng)居民的消費(fèi)熱點(diǎn)。利用火龍果獨(dú)具的特點(diǎn)，吸引游客前往觀光和采摘，把火龍果產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)充分融合，立體開發(fā)火龍果果園，依托果園開發(fā)休閑農(nóng)業(yè)，配套休閑旅游項(xiàng)目，形成新的旅游生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園，可以增加新的收益渠道。如桂林市花海旅游發(fā)展有限公司充分利用地理優(yōu)勢(shì)，依托桂陽公路旅游黃金大道，在園區(qū)內(nèi)設(shè)有兒童游樂園、精品花卉園、火龍果采摘園等，經(jīng)濟(jì)效益非常顯著。同時(shí)，種植火龍果對(duì)調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入、滿足人們的需求有著重要意義。

3.4 ? ?引進(jìn)企業(yè)，發(fā)展地方產(chǎn)業(yè)

近年來，廣西政府大力扶持各地水果產(chǎn)業(yè)，火龍果產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展，在南寧、欽州、防城港等地都有龍頭企業(yè)。市場(chǎng)需求是發(fā)展特色農(nóng)業(yè)的原動(dòng)力，桂林由于地處廣西東北部，氣候偏冷，火龍果發(fā)展相對(duì)緩慢;但是桂林市可以利用地方優(yōu)勢(shì)，發(fā)展區(qū)域特色農(nóng)業(yè)，積極引進(jìn)龍頭企業(yè)，探索“公司+農(nóng)村合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)”模式，形成利益共同體。生產(chǎn)基地以種植火龍果新型品種為主，推廣農(nóng)業(yè)與旅游、健康養(yǎng)老等產(chǎn)業(yè)相融合，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、消費(fèi)加休閑旅游一體化的經(jīng)營(yíng)機(jī)制，發(fā)展地方產(chǎn)業(yè)。隨著國(guó)家大力實(shí)施鄉(xiāng)村振興、推進(jìn)新型城鎮(zhèn)化建設(shè)，建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)示范基地必然成為未來農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。

4 ? ?參考文獻(xiàn)

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[3] 黃艷芳，秦媛媛，阮曉靜，等.廣西火龍果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及可持續(xù)發(fā)展對(duì)策研究[J].熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)，2017，37（6）：97-99.

[4] 袁平紅，武云亮.農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展中的地方政府行為：以碭山水果產(chǎn)業(yè)集群為例[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2009，16（17）：6-7.

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