鐘衛(wèi)國
摘要 ? ?本文介紹了常熟市水稻生產(chǎn)不同時期主栽品種及種植表現(xiàn),包括地方品種、引進品種、自主育成品種等,以促進當?shù)厮井a(chǎn)業(yè)穩(wěn)定健康發(fā)展。
關(guān)鍵詞 ? ?水稻;品種;種植表現(xiàn);江蘇常熟
中圖分類號 ? ?S511 ? ? ? ?文獻標識碼 ? ?A
文章編號 ? 1007-5739(2019)20-0035-02 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學(資源服務(wù))標識碼(OSID)
常熟地處太湖稻區(qū),至今已有約7 000年的水稻種植歷史,是我國水稻高產(chǎn)區(qū),單產(chǎn)一直居全國前列。明清時期就有關(guān)于水稻品種和栽培技術(shù)的記載。近40年來,當?shù)卦谏a(chǎn)上引進推廣了一批優(yōu)良水稻品種的同時,常熟市農(nóng)業(yè)科學研究所也自主育成推廣了太湖粳系列、常農(nóng)粳系列和常優(yōu)系列優(yōu)良水稻品種,為常熟水稻生產(chǎn)高質(zhì)高產(chǎn)發(fā)展發(fā)揮了重要作用?,F(xiàn)對當?shù)厮酒贩N演變進行闡述。
1 ? ?地方品種
現(xiàn)存最早的常熟地方志宋慶元二年(1196年)年孫應(yīng)時編纂的《琴川志》就有關(guān)于水稻品種的記載,寶祐二年(1254年)鮑廉增補的《(寶祐)重修琴川志》中記載了27個秈稻及粳稻品種和8個糯稻品種。
明清時已引進、培育出了許多新的水稻品種,明弘治十二年(1499年)《常熟縣志》就有優(yōu)質(zhì)香粳稻品種“光頭黃粳”“軟頸黃粳”和優(yōu)質(zhì)糯稻品種“團頭糯”“細葉糯”的記載。明萬歷的《常熟私志》以及清康熙的《常熟縣志》和《常昭合志稿》都有記載適宜釀酒的糯稻品種,“棗子糯,殼黑,宜酒”,“細葉擂,性軟,宜酒”,“落霜青,一名霜著青,宜釀”。清光緒三十年(1904年)《常昭合志稿》記載了抗倒伏品種和耐鹽堿品種,“露管白,實名蘆管白,以稈粗而硬也”,“金城稻,粒尖性硬,鹵地可種”[1]。
清康熙年間由栽培稻中變異而來的一個秈型糯稻品種“紅蓮糯”,又名“鴨血糯”,成為常熟著名地方品種,因其具有氣香而味腴,補血滋陰功效,制作的“血糯八寶飯”色澤美觀,而且香甜可口,至今仍有種植,1983年經(jīng)常熟市農(nóng)業(yè)科學研究所改良育成“矮桿鴨血糯”。
2 ? ?引進品種
建國初期,常熟水稻品種秈、粳、糯稻品種并存,早、中、晚稻混栽,主栽品種以地方品種為主,水稻單產(chǎn)水平2.25 t/hm2。1949年以后當?shù)卣种匾暺贩N選育和良種推廣,引進推廣了一批高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻品種農(nóng)墾57、農(nóng)墾58、蘇粳2號、早單八、秀水122、武運粳7號和南粳46等,大面積單產(chǎn)由不足3.0 t/hm2提高到9.75 t/hm2。
1964年中粳品種農(nóng)墾57(金南鳳)和晚粳品種農(nóng)墾58(世界稻)的成功引種,使常熟水稻單產(chǎn)有了很大提高。農(nóng)墾58屬多穗型晚粳品種,綜合性狀優(yōu)良,適應(yīng)性廣,株型緊湊,莖稈細韌,成穗率高,千粒重26~27 g,籽實飽滿,結(jié)實率高,谷殼薄,米質(zhì)優(yōu),在常熟地區(qū)作單季晚稻栽培,或作雙季晚稻栽培,大面積平均單產(chǎn)達到5.25 t/hm2。1964年,在常熟縣莫城公社安定大隊第十四生產(chǎn)隊示范試種農(nóng)墾58 3.84 hm2,單產(chǎn)7.54 t/hm2;1965年,種植7.24 hm2,平均單產(chǎn)7.89 t/hm2,單產(chǎn)第1次突破7 500 kg/hm2,不僅在常熟水稻歷史上第1次單產(chǎn)超過7 500 kg/hm2,在江蘇省內(nèi)也是第1個實現(xiàn)晚稻單產(chǎn)超7 500 kg/hm2的生產(chǎn)隊[2]。
1984年在常熟市示范推廣早單八,該品種是常熟市單季稻生產(chǎn)繼農(nóng)墾58、蘇粳2號之后引進的又一當家品種。該品種是由江蘇太湖地區(qū)農(nóng)業(yè)科學研究所從晚粳“單八” (蘇粳5號×853)經(jīng)系統(tǒng)選育而成的早熟晚粳品種,1985年通過江蘇省審定,株型緊湊,耐肥抗倒,熟期較早,增產(chǎn)潛力大,適應(yīng)性廣,米質(zhì)較好。在常熟地區(qū)3年示范種植平均單產(chǎn)分別為8.09、7.03、8.33 t/hm2,平均7.92 t/hm2 [3],增產(chǎn)顯著。
1993—1995年在常熟示范推廣種植嘉興市農(nóng)業(yè)科學研究所育成的秀水122,與其他品種比較,明顯的表現(xiàn)為高產(chǎn)潛力大,但穩(wěn)產(chǎn)性差,平均單產(chǎn)為7.68 t/hm2,高產(chǎn)田超過9.75 t/hm2,低產(chǎn)田不足6.0 t/hm2,產(chǎn)量差異較大。1997年又引進種植了武進農(nóng)科所育成的高產(chǎn)品種武運粳7號,由于該品種具有高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抗倒伏、抗稻瘟病、紋枯病輕、適應(yīng)性好、米質(zhì)較優(yōu)等特點,綜合性狀較突出,迅速成為當時常熟水稻生產(chǎn)當家品種,豐產(chǎn)方平均單產(chǎn)達10.05 t/hm2,其中辛莊鎮(zhèn)豐產(chǎn)方單產(chǎn)達11.0 t/hm2。同時引進了優(yōu)質(zhì)品種蘇香粳1號搭配種植。
進入21世紀,水稻生產(chǎn)由高產(chǎn)向優(yōu)質(zhì)轉(zhuǎn)變,2007年以后引進種植了江蘇省農(nóng)業(yè)科學院糧食作物研究所育成的南粳46、南粳5055等優(yōu)質(zhì)食味軟米品種。其中,南粳46被譽為江蘇“最好吃大米”,自2007年引進后成為主栽品種之一,年種植面積5 000 hm2。2009年支塘鎮(zhèn)楓塘村千畝機插示范方,實收產(chǎn)量9.49 t/hm2,其中0.187 hm2高產(chǎn)田塊產(chǎn)量10.56 t/hm2 [4]。
3 ? ?自主育成品種
常熟市農(nóng)業(yè)科學研究所1975年恢復建所,1984年開始常規(guī)粳稻雜交育種,以選育優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、多抗早(中)熟粳稻新品種為育種目標,至今育成審定了常熟黑米、太湖粳系列、常農(nóng)粳系列、常優(yōu)系列、早香粳系列等28個水稻新品種,累計種植面積約466.7萬hm2。
3.1 ? ?高產(chǎn)育種
1984—1999年,以高產(chǎn)為核心目標,兼顧抗性、熟期和米質(zhì)。技術(shù)路線上,一是確立以江、浙改良品種為親本配組,以江蘇高產(chǎn)品種早單八、武育粳2號、武運粳7號和浙江抗病品種秀水04、秀水63為主體親本,配組育成了太湖粳1號、常農(nóng)粳2號、常農(nóng)粳3號、常農(nóng)粳4號。二是粳、糯配組選育高產(chǎn)品種。太湖糯和秀水04配組育成太湖粳2號,武育粳2號和太湖糯配組育成了常農(nóng)粳1號。
太湖粳1號是常熟市農(nóng)業(yè)科學研究所通過雜交系譜法選育而成的第1個水稻品種,1991年常熟市擴大試種太湖粳1號300 hm2,平均產(chǎn)量8.25 t/hm2以上,其中莫城鄉(xiāng)安定村百畝豐產(chǎn)方單產(chǎn)9.02 t/hm2,最高田塊10.01 t/hm2。渭塘鎮(zhèn)渭南村小苗機插1.07 hm2,單產(chǎn)9.47 t/hm2。1992年常熟推廣種植3 333.3 hm2,平均單產(chǎn)8.25 t/hm2,其中莫城鎮(zhèn)安定村6.83 hm2,實收產(chǎn)量9.51 t/hm2,比全鎮(zhèn)平均單產(chǎn)增加22.9%,周行農(nóng)科站7.45 hm2連片豐產(chǎn)方平均單產(chǎn)9.61 t/hm2,較對照丙88-122增加5.5%。
太湖粳2號是常熟市農(nóng)業(yè)科學研究所育成的第1個單產(chǎn)突破12.0 t/hm2的常規(guī)粳稻品種,太湖粳2號的推廣使常熟市大面積水稻單產(chǎn)突破了9.0 t/hm2,1996年辛莊豐產(chǎn)方實收0.088 hm2,單產(chǎn)達12.05 t/hm2,創(chuàng)蘇州市單季晚粳高產(chǎn)記錄。昆山從1992—1994年引進太湖粳2號,替代丙88-121和丙88-122,1995年擴大種植太湖粳2號達1.32萬hm2,占水稻總面積的31.7%,僅此1項使昆山全市水稻產(chǎn)量提高483 kg/hm2。1996年擴大到2.656萬hm2,平均產(chǎn)量8.21 t/hm2。
3.2 ? ?優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)兼顧育種
2000年以后粳稻育種以高產(chǎn)為主向優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、多抗兼顧為目標轉(zhuǎn)變,在育種技術(shù)路線上,加強了親本選配雙親雙優(yōu),并從低世代(F2代)加大外觀品質(zhì)選擇力度,在外觀品質(zhì)提高的同時,改進食味品質(zhì)。2004年以后育成審定了1個國標一級、3個國標二級、3個國標三級常規(guī)粳稻新品種。
常農(nóng)粳5號是常熟市農(nóng)業(yè)科學研究所育成的第1個達到國標一級優(yōu)質(zhì)稻谷標準的晚粳新品種,2008年通過江蘇省審定,理化指標達到《優(yōu)質(zhì)稻谷GB/T 17891—1999》優(yōu)質(zhì)稻谷一級標準,蒸煮品質(zhì)優(yōu),食味柔軟、適口性好。2006年尚湖鎮(zhèn)示范試種691 hm2,平均產(chǎn)量9.18 t/hm2,較對照增產(chǎn)11.33%,2008年支塘鎮(zhèn)示范種植35 hm2,最高單產(chǎn)9.86 t/hm2。2011年海虞鎮(zhèn)肖橋村40 hm2機插秧標準化栽培示范方,實收平均單產(chǎn)9.63 t/hm2,2012年尚湖練南村27 hm2機插標準化栽培示范方實收單產(chǎn)9.6 t/hm2。
常農(nóng)粳10號2016年通過江蘇省審定,屬遲熟中粳稻類型,10月中旬成熟,米質(zhì)優(yōu),產(chǎn)量高,米質(zhì)理化指標達到國標二級優(yōu)質(zhì)稻谷標準,2年區(qū)試平均單產(chǎn)10.29 t/hm2,較對照武運粳23增產(chǎn)3.3%,生產(chǎn)試驗平均單產(chǎn)11.04 t/hm2,較對照武運粳23增產(chǎn)5.5%。2015年支塘鎮(zhèn)楓塘村示范面積68 hm2,實收產(chǎn)量達11.58 t/hm2,表現(xiàn)生長清秀,抗倒性好,結(jié)實率高,熟期早,適合機插、直播等輕簡栽培,是糧食周年高產(chǎn)理想的水稻品種,是常熟市當前水稻主栽品種之一。
早香粳1號是由常熟市農(nóng)業(yè)科學研究所育成,2019年通過江蘇省審定的特早熟優(yōu)質(zhì)香型軟米品種。米質(zhì)理化指標達到國標優(yōu)質(zhì)稻谷標準,其中直鏈淀粉含量9.2%,江蘇省區(qū)試2年平均產(chǎn)量8.5 t/hm2,較對照蘇香粳3號增產(chǎn)6.53%。生產(chǎn)試驗平均單產(chǎn)8.46 t/hm2,較對照蘇香粳3號增產(chǎn)7.64%。高產(chǎn)示范田單產(chǎn)達到9.0 t/hm2。成熟期早,全生育期127.3 d,9月底成熟,較蘇香粳3號早3.6 d,是常熟市目前水稻搭配種植的優(yōu)質(zhì)稻品種。
3.3 ? ?雜種優(yōu)勢利用
1996年常熟市農(nóng)業(yè)科學研究所啟動粳稻雜交優(yōu)勢利用研究,以優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、多抗、熟期適宜 、易繁制種為育種目標,以三系法品種間雜種優(yōu)勢利用為主,形態(tài)改良、生態(tài)適應(yīng)和雜交優(yōu)勢利用相結(jié)合,至今已育成審定了9個雜交粳稻組合和4個不育系,3個組合品質(zhì)達到國標一級優(yōu)質(zhì)稻谷標準。
常優(yōu)1號2005年被農(nóng)業(yè)部列為全國50個水稻主導品種中唯一單晚雜粳組合,還被定為國家南方稻區(qū)單晚粳組區(qū)試、生產(chǎn)試驗的對照品種。2000年常熟市辛莊3.5 hm2示范方,機收實產(chǎn)9.72 t/hm2。2001年常熟市辛莊鎮(zhèn)種植35.4 hm2,機收實產(chǎn)10.4 t/hm2。常熟市王莊鎮(zhèn)農(nóng)戶種植209.3 hm2,平均產(chǎn)量10.48 t/hm2,其中高產(chǎn)田塊單產(chǎn)達11.37 t/hm2,達該鎮(zhèn)水稻單產(chǎn)歷史最高。2002年辛莊鎮(zhèn)示范4.2 hm2,機收單產(chǎn)10.02 t/hm2,其中高產(chǎn)田塊單產(chǎn)達10.79 t/hm2。2012年常熟支塘鎮(zhèn)楓塘村常優(yōu)2號百畝示范方實產(chǎn)驗收,平均產(chǎn)量達12.53 t/hm2,典型田塊最高產(chǎn)量達12.85 t/hm2,創(chuàng)國標1級優(yōu)質(zhì)米、同類型雜交粳稻組合國內(nèi)最高產(chǎn)量。常優(yōu)5號是常熟市農(nóng)業(yè)科學研究所育成的品質(zhì)達到國標一級的雜粳組合,2010年分別通過江蘇省審定和國家審定,2012年獲第十一屆中國優(yōu)質(zhì)稻米博覽交易會金獎稻品。
4 ? ?發(fā)展趨勢
常熟市現(xiàn)有水稻面積17 666.7 hm2,其中常規(guī)粳稻16 733.3 hm2,雜交粳稻333.3 hm2。種植品種為南粳系列、常農(nóng)粳系列、蘇香粳系列和常優(yōu)系列品種。其中南粳46品種4 133.3 hm2、南粳5055品種3766.7 hm2、常農(nóng)粳8號品種2 133.3 hm2、常農(nóng)粳10號品種3 020 hm2、蘇香粳品種106.0 hm2、武運粳30號品種2 120.0 hm2,常優(yōu)系列品種種植面積313.3 hm2。
近年來,優(yōu)質(zhì)食味品種種植面積和比例逐年擴大。2018年南粳46、南粳5055、蘇香粳3個優(yōu)質(zhì)食味品種占總面積的50.7%,較2017年的42.5%提高8.2個百分點。2018年常農(nóng)粳8號、常農(nóng)粳10號等國標二級優(yōu)質(zhì)品種合計占29.2%,較2017年的18.5%提高10.7個百分點。2018年常熟市糧食部門在最低保護價基礎(chǔ)上,對南粳46等優(yōu)質(zhì)食味品種加價0.1元/kg收購,優(yōu)質(zhì)食味品種種植面積將進一步增加。
近年來,常熟市水稻種植對品種品質(zhì)、產(chǎn)量、抗性、熟期等要求更高。在歷年種植中,一些品種由于在穩(wěn)產(chǎn)性、抗倒性、抗病性等方面存在缺陷,種植面積逐步減少,一些穩(wěn)產(chǎn)性好、綜合性狀優(yōu)良、熟期適宜的品種種植面積將迅速擴大。 5 ? ?參考文獻
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