有機稻米生態(tài)栽培技術(shù)規(guī)程

周雙慶 王依山 吳路平

摘要 ? ?隨著經(jīng)濟的發(fā)展，有機稻米越來越受到消費者的青睞。本文總結(jié)了有機稻米生態(tài)栽培技術(shù)規(guī)程，包括選地、育苗、插秧、本田管理等方面內(nèi)容，以供種植戶參考。

關(guān)鍵詞 ? ?有機稻米;技術(shù)規(guī)程;生態(tài)栽培

中圖分類號 ? ?S511 ? ? ? ?文獻標識碼 ? ?B

文章編號 ? 1007-5739（2019）20-0022-01 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務(wù)）標識碼（OSID）

在稻米生長發(fā)育過程中，將有機肥料作為稻米的養(yǎng)料，不施用化學肥料，同時采用物理、生物、農(nóng)業(yè)等非化學方法防治病蟲害，這種培育稻米的技術(shù)稱為有機稻米栽培技術(shù)。在稻米有機栽培過程中，保證稻米的環(huán)境符合無“三廢”污染的要求是關(guān)鍵，同時，應(yīng)健全土壤培肥體系，將有機稻米健壯成長作為栽培目標，同時防治病蟲草害，最終實現(xiàn)有機稻米的穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。現(xiàn)將有機稻米生態(tài)栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 ? ?選地

要求種植場所未受到城市和工業(yè)污染的種植場所，且土質(zhì)肥沃、水質(zhì)充足、土壤中礦物質(zhì)含量達到相應(yīng)要求，以實現(xiàn)高產(chǎn)的總目標。

2 ? ?育苗

2.1 ? ?壯秧標準

有機稻米處于大苗階段，秧齡40～45 d，葉齡4.1～4.5片，根數(shù)18～20條，苗高在17 cm之內(nèi)，單株帶蘗率可達80%以上，此時有機稻米莖葉的寬度可達0.5 cm，百株稻米干重在4.0～4.5 g之間。有機水稻處于中苗階段，秧齡30～35 d，葉齡3.1～3.5片，根數(shù)9～11條，苗高在15 cm之內(nèi)，單株帶蘗率可達30%以上，此時有機稻米的莖寬在0.25～0.30 cm之間，百株稻米干重在3.0 g之內(nèi)。

2.2 ? ?育苗前準備

選擇地勢平整、背風朝陽、排灌條件較好、土質(zhì)優(yōu)渥的偏酸性或中性旱地作為有機稻米的秧田地，且每年都施農(nóng)家肥來防治病蟲草害。根據(jù)有機稻米的成長狀態(tài)來控制秧苗田與大田的比例，大苗1 hm2大田配備秧田80～100 m2，中苗1 hm2大田配備秧田100～120 m2。

大棚苗床的床寬應(yīng)控制在8～10 m之間，棚高控制在2.4～2.5 m之間，床長控制在20～30 m之間，中間留40 cm的步行道。種植戶應(yīng)在秋季施肥，將腐熟草炭5 kg/m2與一定量的腐熟雞糞與豬糞混勻之后鋪到床面上。同時，應(yīng)通過生物壯秧劑調(diào)節(jié)床土的pH值至4.5～5.5。

2.3 ? ?種子處理

應(yīng)根據(jù)當?shù)貧鉁貤l件以及稻米預(yù)期種植產(chǎn)量選擇抗病蟲草害的高質(zhì)量品種，種子質(zhì)量要達到二級標準以上，純度和凈度均應(yīng)大于98%，發(fā)芽率大于95%，含水量小于20%。除此之外，稻米種子應(yīng)該2年半更新1次。播種前，應(yīng)進行種子消毒，用3%克菌康可濕性粉劑浸泡種子6 d左右，或用1%生石灰水浸泡種子6 d左右，種子撈出后用清水洗凈。消毒后進行催芽，將浸泡好的種子在31 ℃條件下破胸，當種子一半以上破胸后將溫度降到25 ℃，然后不停翻動種子。當種子芽長長到1 mm左右時，將溫度降到18 ℃左右晾曬6 h后即可播種[1-2]。

2.4 ? ?播種

當氣溫穩(wěn)定在5～6 ℃時播種，時間為4月6—16日。播種后，用細磙將種子壓到土里，然后再用草炭土覆蓋0.8 cm左右。種子覆土之后，在床面上鋪上地膜，待種子50%以上發(fā)芽時再撤掉地膜。

3 ? ?插秧

插秧時選擇溫度12～13 ℃的天氣，插秧規(guī)格和質(zhì)量都有一定要求，要求水不漂苗，但深度應(yīng)小于1.5 cm。

4 ? ?本田管理

4.1 ? ?施肥

注意底肥與追肥相配合施用。底肥通過農(nóng)家肥和有機肥按照一定的比例調(diào)配而成。追肥施用大豆餅肥， 7月初施用草木灰[3]。

4.2 ? ?灌水與曬田

插秧后，先澆灌苗高一半以上的水層，然后扶苗護苗;夏季來臨之前澆深3 cm的水，從而達到保護幼苗的作用。在有效分蘗期前4 d看苗，如果幼苗長勢過高，即可排水曬田，如果幼苗長勢不好，建議先曬田之后再進行澆灌。

4.3 ? ?除草

可采用人工除草或中耕除草，運用中耕除草需在插秧后12 d左右第1次機械中耕，然后在分蘗末第2次中耕，從而達到除草、增溫的效果。

4.4 ? ?防蟲

潛葉蠅和負泥蟲的防治，應(yīng)于5月末將其在田地外集中殺死，避免這些蟲害在田內(nèi)產(chǎn)卵。負泥蟲也可用深灌的方法防治，只漏出幼苗的苗尖，于清晨將其掃落在水中，再快速排水將其排除在田地外[4-5]。

5 ? ?參考文獻

[1] 馮尚宗，唐開平，王世偉，等.稻鴨共育生態(tài)栽培模式對有機稻田生長和產(chǎn)量的影響[J].浙江農(nóng)業(yè)科學，2013（5）：504-506.

[2] 朱鳳姑.有機稻田生態(tài)演變初探[J].浙江農(nóng)業(yè)科學，2006（2）：164-170.

[3] 黃美蓮.跨行創(chuàng)新搞合作 稻米飄香成楷模：訪廣東省龍門縣惠興水稻專業(yè)合作社理事長李慧文[J].中國農(nóng)民合作社，2018（9）：63-64.

[4] 宋偉.有機稻米栽培技術(shù)[J].農(nóng)民致富之友，2017（5）：6.

[5] 鄭佳.有機稻米的栽培技術(shù)[J].農(nóng)民致富之友，2014（10）：142-143.