減肥增鎂提高蜜柚產(chǎn)量和品質(zhì)

□福建農(nóng)林大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院 張利軍 羅自威 楊金昌 郭九信

我國(guó)是柑橘種質(zhì)資源最為豐富的國(guó)家之一，蜜柚是最重要的柑橘品種之一。作為蜜柚優(yōu)良品種的代表，“琯溪蜜柚”距今已有500多年的栽培歷史，是福建省平和縣最具特色的經(jīng)濟(jì)作物和脫貧攻堅(jiān)的經(jīng)濟(jì)來(lái)源。目前平和縣“琯溪蜜柚”的種植面積和產(chǎn)量分別達(dá)4.33×104hm2和120×104t，均居全國(guó)第一位，且均占全省柑橘產(chǎn)量的70%以上。因此，平和縣蜜柚產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定可持續(xù)發(fā)展深刻影響著全縣的農(nóng)業(yè)產(chǎn)值和農(nóng)民收益。

由于農(nóng)戶過(guò)分追求蜜柚高產(chǎn)而長(zhǎng)期過(guò)量施用化肥，不重視有機(jī)肥和微肥的使用，導(dǎo)致土壤嚴(yán)重酸化、土壤養(yǎng)分含量積累和不均衡等問(wèn)題突出，因缺鎂導(dǎo)致蜜柚產(chǎn)量和品質(zhì)下降的現(xiàn)象普遍。平和縣蜜柚園土壤和葉片缺鎂的比例分別達(dá)77.4%和24.5%，且蜜柚葉片缺鎂黃化現(xiàn)象大多表現(xiàn)在掛果多年生老葉或近基部下位葉上，隨著缺鎂程度加劇，局部黃化現(xiàn)象擴(kuò)展至整個(gè)葉片并伴隨葉脈木栓化爆裂。因此，關(guān)注鎂肥施用，調(diào)控土壤和植株鎂營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)已成為蜜柚可持續(xù)生產(chǎn)的熱點(diǎn)問(wèn)題，對(duì)指導(dǎo)蜜柚科學(xué)施肥具有重要的理論和實(shí)踐意義。

福建農(nóng)林大學(xué)柑橘養(yǎng)分管理團(tuán)隊(duì)近幾年在平和縣開(kāi)展了蜜柚園施肥調(diào)查、土壤質(zhì)量評(píng)價(jià)、減肥增效、減肥增鎂、鎂肥施用方式等一系列針對(duì)蜜柚產(chǎn)量提升、品質(zhì)改善和生態(tài)環(huán)保方面的研究工作，通過(guò)前期工作明確了以“減肥、調(diào)酸、施鎂”為蜜柚養(yǎng)分管理的理念。2017年秋開(kāi)始，在平和縣蜜柚核心產(chǎn)區(qū)坂仔鎮(zhèn)先后設(shè)置了4個(gè)2+X試驗(yàn)，包括農(nóng)戶習(xí)慣施肥（FFP，1196 kg N/hm2、814 kg P2O5/hm2、1061 kg K2O/hm2）、優(yōu)化施肥（OPT，733 kg N/hm2、519 kg P2O5/hm2、684 kg K2O/hm2、86 kg CaO/hm2）和優(yōu)化施肥+鎂肥（OPT+Mg，255 kg MgO/hm2）。試驗(yàn)結(jié)果表明，與農(nóng)戶習(xí)慣施肥（FFP）相比，優(yōu)化施肥（OPT）在減少氮磷鉀肥近40%的基礎(chǔ)上還能明顯增加蜜柚產(chǎn)量（圖1），主要原因是優(yōu)化施肥增加了蜜柚的掛果量而降低了落花落果量，并且可提高蜜柚的成果率。OPT+Mg處理雖然較OPT處理并沒(méi)有進(jìn)一步提高蜜柚產(chǎn)量，但明顯提高了植株的鎂濃度，改善了植株的鎂營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)（圖2）。同時(shí)，在對(duì)蜜柚果實(shí)進(jìn)行品質(zhì)指標(biāo)測(cè)定時(shí)，發(fā)現(xiàn)盡管不同施肥處理對(duì)可溶性固形物的影響不顯著（圖3），但OPT和OPT+Mg處理較FFP可明顯降低可滴定酸的含量，提高了蜜柚果實(shí)的品質(zhì)和適口性。

福建省平和縣琯溪蜜柚嚴(yán)重缺鎂（ AA）和葉片缺鎂（ BB）典型癥狀

總之，科學(xué)施肥是保證蜜柚園土壤和樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)均衡供應(yīng)和優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的基礎(chǔ)。生產(chǎn)中應(yīng)重視鎂肥的科學(xué)合理施用，包括鎂肥的施用方式和鎂肥品種選擇等。課題組前期的研究結(jié)果也表明，葉面噴施硝酸鎂的效果顯著高于硫酸鎂，且尤以土施氫氧化鎂配合葉面噴施硝酸鎂對(duì)蜜柚缺鎂的矯治效果最好。因此，明確蜜柚生產(chǎn)的土壤-植物-果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀，進(jìn)行包括鎂肥在內(nèi)的養(yǎng)分綜合管理是協(xié)同阻控土壤酸化與提高蜜柚產(chǎn)量、果實(shí)品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益的有效舉措。

圖1 不同施肥處理對(duì)蜜柚產(chǎn)量的影響

圖2 不同施肥處理對(duì)蜜柚葉片鎂濃度的影響

圖3 不同施肥處理對(duì)蜜柚果實(shí)品質(zhì)的影響