煙草加工工藝技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢

汪清澤 鮑穗

摘要：社會(huì)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展也帶動(dòng)了煙草行業(yè)的發(fā)展，各大煙草種質(zhì)資源平臺也得到逐步完善，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了資源信息和實(shí)物共享的目的，高新技術(shù)的發(fā)展煙草分子育種技術(shù)也得到逐步提升，同時(shí)煙草的基因定位、遺傳規(guī)律以及分子標(biāo)記工作也得到不斷深入?；诖?，本文就煙草加工工藝技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢進(jìn)行以下分析，希望對我國煙草行業(yè)商業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展能夠提供參考。

關(guān)鍵詞：煙草;加工工藝技術(shù);發(fā)展現(xiàn)狀;趨勢

中圖分類號：TS452 ???文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A ???文章編號：1671-2064（2019）17-0000-00

0 引言

近幾年來隨著煙草育種研究工作進(jìn)程的順利發(fā)展，我國的煙草種質(zhì)資源平臺也得到不斷擴(kuò)大和完善，為我國煙草行業(yè)的長期發(fā)展奠定了夯實(shí)基礎(chǔ)和搭建了一個(gè)重要的戰(zhàn)略平臺，如今已經(jīng)形成了一個(gè)系統(tǒng)化的資源收集保存體系，同時(shí)相關(guān)煙草評價(jià)工作也得到完善和優(yōu)化，并實(shí)現(xiàn)了信息資源與實(shí)物共享的目標(biāo)。本文就煙草加工工藝技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢進(jìn)行相關(guān)探究，希望對相關(guān)煙草研究人員能夠有所幫助。

1 煙草加工工藝技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀

隨著我國科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步煙草行業(yè)規(guī)模也在不斷擴(kuò)大，如今煙草加工工藝技術(shù)已經(jīng)獲得了令人矚目的成績，不管是煙草產(chǎn)品質(zhì)量、物理質(zhì)量還是技術(shù)裝備都取得了巨大進(jìn)步，這對提升社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平和綜合國力有促進(jìn)作用^[1]。就當(dāng)前煙草加工工藝技術(shù)發(fā)展?fàn)顩r來看，煙草的加工技術(shù)裝備水平提升的速度很快，在社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢的不斷變革各大煙草企業(yè)也開始引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)，在加上不斷研究和創(chuàng)新煙草加工工藝使得整個(gè)技術(shù)裝備水平不斷提升。首先，在制絲設(shè)備上的變化是最大的，片煙投料制絲工藝是目前煙草企業(yè)使用最頻繁的技術(shù)，通過該技術(shù)可以解放大量的勞動(dòng)力，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)煙草加工工藝自動(dòng)化和機(jī)械化，不僅可以提高制絲工作效率和質(zhì)量，還能為煙草企業(yè)帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)收益。同時(shí)煙絲膨脹技術(shù)也被廣泛應(yīng)用在加工工序流程中，該技術(shù)的引用可以避免生產(chǎn)資源的浪費(fèi)，為煙草企業(yè)節(jié)省大量的資金和生產(chǎn)材料。其次，目前我國煙草產(chǎn)品的物理質(zhì)量已經(jīng)進(jìn)入國際先進(jìn)水平行列當(dāng)中，各項(xiàng)物理質(zhì)量和煙草質(zhì)量均符合國家要求，因?yàn)闊煵荼旧砭途哂刑厥庑詫θ梭w會(huì)造成一定影響，而煙草物理質(zhì)量的提升會(huì)降低煙草對人體器官的損壞，煙草的焦油量的降低意味著加工工藝的提升，對提升煙草企業(yè)綜合實(shí)力和經(jīng)濟(jì)效益有促進(jìn)作用。

2 煙草加工技術(shù)

2.1煙葉初烤、復(fù)烤

煙葉初烤主要是將從田間采購的鮮煙葉放到烤房中進(jìn)行烘烤，使得煙葉中的內(nèi)含物質(zhì)、細(xì)微結(jié)構(gòu)、外觀形態(tài)等發(fā)生變化，使得煙葉從黃綠色逐漸變成黃色，該過程是將煙葉中的有機(jī)物質(zhì)轉(zhuǎn)換、分解和縮合的一個(gè)變化過程。煙葉經(jīng)過初烤后需要通過復(fù)烤將煙葉轉(zhuǎn)換為煙廠生產(chǎn)的原料。在此過程中也將對煙葉進(jìn)行分級處理，復(fù)烤具有調(diào)整水分、防止霉變、殺蟲滅菌、有利儲存、排除雜氣、凈化香氣等作用。煙草企業(yè)在資源編目、繁種、鑒定方面也取得了巨大突破，截止到2010年12月我國煙草種質(zhì)資源數(shù)據(jù)庫中的種類已經(jīng)達(dá)到5000多份，隨著高新技術(shù)的飛速發(fā)展煙草分子研究水平也不斷得到深入沒，就以煙草最核心的種質(zhì)為主體，工作人員在對煙草的品質(zhì)、病蟲害等重要理性特征進(jìn)行系統(tǒng)化鑒定的時(shí)候，利用先進(jìn)的分子分析技術(shù)對煙草核心物質(zhì)分子的遺傳性進(jìn)行研究，進(jìn)一步對物質(zhì)分子遺傳多樣性研究和分析以及繁種更新理論技術(shù)的研究，同時(shí)我們還可以利用SSR分子標(biāo)記技術(shù)來分析煙草種子老化和遺傳性，就數(shù)據(jù)表明煙草物種資源庫中的種質(zhì)的生活力都可以維持8到10年。煙葉初烤是煙草加工工藝技術(shù)的第一環(huán)節(jié)，也是最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，煙葉初烤是否到位，直接影響到煙葉中水分^[2]。

2.2卷煙制絲

卷煙制絲工藝主要根據(jù)煙草的原材料特性對其采取多種加工方式，并注意按照相應(yīng)的加工程序來完成煙草制絲的過程，并為煙草產(chǎn)品加工提供可靠的保障。卷煙制絲的目的是為了能夠?qū)熃z用于煙草制造中有著較好的穩(wěn)定性，確保煙草制造能夠保證原料配比的均勻、香精液料施用均勻、水分均勻、煙絲寬度合適的目的。而且，通過卷煙制絲可以增加其韌性，更有著節(jié)約原料、減少造碎、降低損耗的作用^[3]。卷煙制絲的工藝流程較為繁瑣和復(fù)雜，并要求嚴(yán)格按照相應(yīng)的加工工序進(jìn)行加工，才能保證煙草加工的質(zhì)量，具體工藝流如圖1所示。

3煙草加工工藝技術(shù)發(fā)展未來展望

3.1強(qiáng)化工藝技術(shù)基礎(chǔ)，打造高效卷煙制絲生產(chǎn)線

在生產(chǎn)煙草原料的過程中，為了保證材料的質(zhì)量，往往需要有多道工藝，同時(shí)需要生產(chǎn)者具備生物、化學(xué)、熱力學(xué)等多方面的知識，在此基礎(chǔ)上，提升加工的精細(xì)度。首先，需要對材料的化學(xué)特性河物理特性等進(jìn)行充分的研究，在生產(chǎn)的過程中保證各部分的參數(shù)能夠合乎規(guī)范。其次，要對影響煙草加工質(zhì)量的因素有充分的認(rèn)識，在實(shí)際的生產(chǎn)過程中做好品質(zhì)參數(shù)的控制工作。根據(jù)生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的各類問題，不斷調(diào)整生產(chǎn)工藝，創(chuàng)新生產(chǎn)方法，促進(jìn)卷煙產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性的提升，提升卷煙產(chǎn)品的品質(zhì)。此外，在卷煙產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)、品牌推廣等方面的工作中，需要重視信息技術(shù)的使用，不斷提升品牌的推廣質(zhì)量。

在強(qiáng)化工藝技術(shù)的基礎(chǔ)上，要重視高效卷煙煙絲生產(chǎn)線的打造。要實(shí)現(xiàn)此項(xiàng)目標(biāo)，工作人員就需要對中式卷煙的特點(diǎn)以及加工工藝的特點(diǎn)有充分的認(rèn)識，在此基礎(chǔ)上，對原有的加工方法進(jìn)行創(chuàng)新。具體可以嘗試從兩個(gè)方面著手：首先，加強(qiáng)對加工設(shè)備和加工工藝的研究工作。在煙草產(chǎn)品的加工工藝的研發(fā)方面，可以從再造煙葉制絲技術(shù)、新的葉絲加料技術(shù)、脈沖式干燥技術(shù)等方面進(jìn)行研究。而在設(shè)備研發(fā)方面，柔性切絲產(chǎn)品、蒸汽煙絲膨脹設(shè)備、隧道式多噴嘴加料設(shè)備等都是重點(diǎn)。其次，在生產(chǎn)線的打造上，要考慮品牌的定位，定制生產(chǎn)線，不斷進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，加強(qiáng)技術(shù)研究工作，突出品牌產(chǎn)品的特點(diǎn)^[4]。

3.2合理應(yīng)用節(jié)能減排技術(shù)，創(chuàng)新減害降焦加工工藝

在卷煙生產(chǎn)工作的開展過程中，需要對現(xiàn)有的生產(chǎn)能耗進(jìn)行評價(jià)，保證測試結(jié)果的準(zhǔn)確性，在此基礎(chǔ)上，針對能耗較高的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，不斷優(yōu)化生產(chǎn)工藝，同時(shí)創(chuàng)新能耗評價(jià)方法與能耗測試技術(shù)，在了解本單位能耗的基礎(chǔ)上，與同行業(yè)同一生產(chǎn)環(huán)節(jié)的能耗進(jìn)行橫向比較，學(xué)習(xí)其他企業(yè)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)自身在節(jié)能方面存在的問題，進(jìn)而最大限度地降低煙草企業(yè)才生產(chǎn)過程中的能耗，實(shí)現(xiàn)企業(yè)利潤的提升。在對節(jié)能技術(shù)進(jìn)行研究的過程中，需要充分考慮企業(yè)的能源利用情況、生產(chǎn)地點(diǎn)的外部情況等，在此基礎(chǔ)上研究并應(yīng)用新的節(jié)能技術(shù)。為了實(shí)現(xiàn)企業(yè)綠色生產(chǎn)的目標(biāo)提供必要的支持，一方面可以提升卷煙生產(chǎn)的環(huán)保度，另一方面可以降低卷煙產(chǎn)品的生產(chǎn)成本。同時(shí)，在實(shí)際的生產(chǎn)過程中，對卷煙在燃燒過程中的焦油釋放量進(jìn)行研究，同時(shí)研究卷煙中含有的七種有害成分對于卷煙焦油釋放量的影響，找到影響卷煙焦油釋放量的主要因素，并通過技術(shù)手段合理的進(jìn)行控制，優(yōu)化卷煙各項(xiàng)工藝的參數(shù)模型，從根本上減少卷煙在實(shí)際燃燒過程中的焦油釋放量。

3.3精益加工工藝技術(shù)，加大煙草加工工藝技術(shù)的認(rèn)識

近幾年，隨著科技的發(fā)展，新技術(shù)不斷出現(xiàn)，在提升企業(yè)生產(chǎn)效率的，有效的降低了企業(yè)的生產(chǎn)成本。而在煙草生產(chǎn)領(lǐng)域，新技術(shù)的應(yīng)用也越來越廣泛，且生產(chǎn)工藝的更新速度也在加快。但是雖然在煙草加工工藝的研究方面，我們?nèi)〉昧撕芏嗟某晒窃诂F(xiàn)實(shí)中，研究的隨意性依然較強(qiáng)，不成體系，嚴(yán)重制約的煙草企業(yè)生產(chǎn)效率的提升，因此，提升煙草生產(chǎn)工藝研究的系統(tǒng)性和計(jì)劃性十分有必要。除此之外，對于與煙草生產(chǎn)有關(guān)的其他領(lǐng)域的研究成果我們也需要積極利用，尤其是現(xiàn)代的信息技術(shù)，提升煙草生產(chǎn)的智能化程度的同時(shí)，提升煙草產(chǎn)品的品質(zhì)。

除此之外，研究人員要在充分研究產(chǎn)品配方的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)生產(chǎn)工藝的研究，改變以往在煙草產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中，產(chǎn)品配方與加工工藝不相吻合的問題。企業(yè)方面需要從技術(shù)方面、研發(fā)資金方面、人才方面給予生產(chǎn)部門和產(chǎn)品研發(fā)部門以充分的支持，從政策上以及制度上鼓勵(lì)研究人員和生產(chǎn)人員在產(chǎn)品生產(chǎn)方面進(jìn)行創(chuàng)新，在企業(yè)中營造適合創(chuàng)新的良好環(huán)境，在加強(qiáng)對企業(yè)現(xiàn)有人才的培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，企業(yè)管理者要將眼光防長遠(yuǎn)，可以嘗試從外部高薪聘請相關(guān)領(lǐng)域的人才，不斷增強(qiáng)企業(yè)研發(fā)隊(duì)伍的力量，在研發(fā)經(jīng)費(fèi)的投入方面，企業(yè)管理者要做到“舍得”，為煙草加工工藝的創(chuàng)新以及煙草加工質(zhì)量的提升打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，不斷提升企業(yè)在市場上的競爭力，使企業(yè)在激烈的市場競爭中能夠始終利于不敗之地。

4 結(jié)語

綜上所述，時(shí)代的進(jìn)步也為我國煙草行業(yè)帶來了機(jī)遇和挑戰(zhàn)，而要想在當(dāng)前激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳步必須優(yōu)化加工工藝，對自身不足之處應(yīng)不斷優(yōu)化和改進(jìn)，結(jié)合實(shí)際發(fā)展情況和生產(chǎn)經(jīng)營來改進(jìn)加工工藝，因?yàn)橹挥羞@樣才能緊跟市場發(fā)展的步伐，不至于被市場經(jīng)濟(jì) 發(fā)展趨勢甩在身后，進(jìn)而確保煙草企業(yè)快速穩(wěn)定可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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收稿日期：2019-07-24

作者簡介：汪清澤（1975—），男，安徽青陽人，本科，畢業(yè)于中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)，工程師，研究方向：產(chǎn)品設(shè)計(jì)。