基于滲透式雙語理念的化工原理實(shí)驗(yàn)教學(xué)實(shí)施方法

趙改梅

摘要：我國高校各大學(xué)科中，化工原理實(shí)驗(yàn)教學(xué)課程是最早實(shí)施雙語教學(xué)的課程之一。該課程實(shí)施雙語教學(xué)對于培養(yǎng)應(yīng)用型化工人才、拓寬學(xué)生視野及與全球化工產(chǎn)業(yè)接軌起到重要作用。研究基于從業(yè)人員多年化工原理實(shí)驗(yàn)教學(xué)實(shí)踐，對該學(xué)科實(shí)施雙語教學(xué)的教學(xué)體系構(gòu)建進(jìn)行了總結(jié)，對具體的實(shí)施方法進(jìn)行了探討。

關(guān)鍵詞：滲透式;雙語教學(xué);化工原理;實(shí)驗(yàn)教學(xué)

中圖分類號：G424.1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1001-5922（2019）10-0175-03

我國高校普遍存在理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)相互脫離，教學(xué)內(nèi)容與市場需求相互脫離的現(xiàn)象，不僅教學(xué)模式較為單一，而且學(xué)生觀察問題的視角有很大局限性，導(dǎo)致實(shí)踐能力與創(chuàng)新能力不能有效提升。因此，對我國高等院校引進(jìn)國外原版教材，開啟全英雙語教學(xué)，讓學(xué)生接受符合國際標(biāo)準(zhǔn)的教育，是高校所面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。

《化工原理》是中國最早開設(shè)雙語教學(xué)的課程之一。圍繞培養(yǎng)具有國際視野的復(fù)合型本科人才這個核心，以國家精品課程建設(shè)項(xiàng)目、國家雙語教學(xué)示范課程、教育部核心課程材料為依據(jù)，對《化工原理》從雙語課程資源到全英語教學(xué)以及全英語教學(xué)體系建設(shè)進(jìn)行研究與實(shí)踐。

1化工原理實(shí)驗(yàn)課程雙語教學(xué)現(xiàn)狀

《化工原理》是化工類的一門必修技術(shù)基礎(chǔ)課，它由三部分所組成，即理論課、實(shí)驗(yàn)課、課程設(shè)計(jì)，而每個單元都是《化工原理》理論課程的—個章節(jié)。全球有很多國家都在以McCabe.w.L.，Smith.JC.and PeterHarriot，Unit operation of chemical Engineering，Mc-Graw-Hill Book Company為教材，而且該書共計(jì)29章1114頁。然而，我國化工原理教材通常卻僅有8-16章，還在重要章節(jié)中設(shè)置了相應(yīng)試驗(yàn)。由此特點(diǎn)可以看出，英語原版理論教材每個章節(jié)平均為38頁，從一個理論到另一個理論，從一個公式到另一個公式，從專業(yè)術(shù)語到專業(yè)術(shù)語，這會導(dǎo)致學(xué)生很難記住。

對當(dāng)前大學(xué)生英語水平來說，在不增加課時狀況下學(xué)習(xí)原版教材，很難掌握國際通用化工專業(yè)的詞匯和短語。每個實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)在英文中平均只占3-10頁，其中內(nèi)容所包含有大綱和原理以及實(shí)驗(yàn)的目的、裝置、流程、操作方法、數(shù)據(jù)處理等，既涵蓋了相應(yīng)章節(jié)所涉及的基本理論和公式，也闡述了實(shí)驗(yàn)技術(shù)在全球發(fā)展現(xiàn)狀、工程實(shí)踐操作規(guī)程、實(shí)驗(yàn)處理方法等。因此，在《化工原理》實(shí)驗(yàn)課程中適當(dāng)?shù)貙?shí)施滲透式雙語教學(xué)，教師既可以幫助學(xué)生更直觀和形象地理解教學(xué)內(nèi)容，還能有效降低學(xué)生對英語理解的難度。利用10-15個化工原理實(shí)驗(yàn)，學(xué)生能夠從中學(xué)到英文核心詞匯及英文版實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)，對化工技術(shù)的基本術(shù)語輕松掌握，學(xué)會用英語介紹具體實(shí)驗(yàn)步驟，從而達(dá)到事半功倍的效果。

2滲透式雙語教學(xué)

所謂的雙語教學(xué)，它是指同時用兩種語言講授一門課程的教學(xué)，而不是單語言教學(xué)或外語教學(xué)。雙語教學(xué)概念源自于20世紀(jì)西方一些發(fā)達(dá)移民國家，如美國，主要為了利用雙語或多語言教學(xué)來達(dá)到國內(nèi)多元化共存的目的。雙語教學(xué)共分為全英式、整合式、滲透式三個層次。其中全英式與整合式雙語教學(xué)不僅時常需要利用國外原版英語教材，而且在教學(xué)時還需為學(xué)生提供一個全英或半英的教學(xué)模式，所以這就要求教師和學(xué)生必須具備很高的英語水平，屬于一種很高級的雙語教學(xué)模式。滲透式雙語教學(xué)模式是基于學(xué)生和教師的語言實(shí)際情況，由淺到深地進(jìn)入學(xué)科的課堂中，在課堂上老師可以利用英語介紹主要定理與關(guān)鍵詞，基本以母語來支撐理解、交流收集、整理和使用能反應(yīng)學(xué)生年齡、學(xué)科教學(xué)特征的課堂教學(xué)用語，來開展雙語教學(xué)的最基本方式，最終將學(xué)生對學(xué)習(xí)課程的興趣激發(fā)。

3基于滲透式雙語理念的化工原理實(shí)驗(yàn)教學(xué)實(shí)施方法

3.1建設(shè)與滲透式雙語教學(xué)相匹配的實(shí)驗(yàn)教材

對化工原理實(shí)驗(yàn)課程實(shí)施滲透式雙語教學(xué)必須具備相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書。國內(nèi)對于這類相關(guān)的書籍還并沒有，并且在國外原版英語教材中，也很難找尋到具有相同深淺和與實(shí)驗(yàn)設(shè)備配套的教材。因此，為了保證化工原理實(shí)驗(yàn)課程順利實(shí)施滲透式雙語教學(xué)，在2005年編寫了一本配套的《基于Matlab的化工實(shí)驗(yàn)技術(shù)》（中英雙語）實(shí)驗(yàn)教材。該書的特征之一則是實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)是中英文雙語編寫的。

1）在中文部分，每個實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)的第一級和第二級標(biāo)題是運(yùn)用中文和英文進(jìn)行表達(dá)，而實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的核心詞匯則是應(yīng)用的英語表達(dá)的，并且配有音標(biāo)。

2）為了匹配由中文實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和實(shí)驗(yàn)設(shè)備，英文部分則是利用對中、英文原版實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)重復(fù)對比與深入分析，從而讓學(xué)生真正地學(xué)到知識，不論是在形式上或是在內(nèi)容上，都可以與世界主流技術(shù)及思想接軌。為使學(xué)生方便學(xué)習(xí)，還將對每個英語指導(dǎo)配備注釋。經(jīng)過兩個周期的試驗(yàn)與改進(jìn)，該書已正式由中國輕工業(yè)出版社出版。

3.2強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)，突出難點(diǎn)，促進(jìn)學(xué)生自學(xué)

將滲透式雙語教學(xué)運(yùn)用到化工原理實(shí)驗(yàn)課程中，其目的是為了使學(xué)生奠定扎實(shí)的科學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)，加強(qiáng)學(xué)生化工英語的實(shí)際運(yùn)用能力，讓學(xué)生可以成為符合國際化的復(fù)合型人才。為了使學(xué)生的思維和潛能得到更進(jìn)一步激活和挖掘，需要對所學(xué)的專業(yè)詞匯進(jìn)行鞏固，并規(guī)定學(xué)生在15個實(shí)驗(yàn)中隨意選擇一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，并用英文書寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告，而其他的則可以利用中文撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告，但是需要將本實(shí)驗(yàn)的主要英語專業(yè)詞匯標(biāo)注上。

例如，在進(jìn)行“流體阻力實(shí)驗(yàn)”時，老師和學(xué)生需要對核心詞匯共同朗讀：friction loss（阻力損失）、continuity equation（連續(xù)性方程）、static head（靜壓頭）等，而且在面向?qū)嶒?yàn)中需要運(yùn)用的設(shè)備，老師則會指著“儲水槽”，引導(dǎo)學(xué)生大聲說出“reser.voir、water tank”……;老師指著“離心泵”，將會問道：“What's this？”學(xué)生們就會回答：It's a cen-trifugal pump。學(xué)生從具體的試驗(yàn)流程和設(shè)備到英文等專業(yè)術(shù)語，然后再到英語試驗(yàn)指導(dǎo)的實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)任務(wù)、原理、實(shí)驗(yàn)設(shè)備、實(shí)驗(yàn)步驟、注意事項(xiàng)、報(bào)告要求、討論等，一切都將變得實(shí)際且具體，并且還可激活學(xué)生的學(xué)習(xí)細(xì)胞，使他們真正感受到原汁原味的化工英語。專業(yè)詞匯不再孤立于漢英兩種語言對比中，而是逐漸地融人到實(shí)驗(yàn)的目的和原理及具體操作步驟當(dāng)中。學(xué)生為了用英語書寫一份完整實(shí)驗(yàn)報(bào)告，會對雙語實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書重復(fù)閱讀，利用網(wǎng)絡(luò)找尋很多英語實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)和實(shí)驗(yàn)報(bào)告進(jìn)行參考。在此過程中，不僅會提升學(xué)生的文獻(xiàn)查閱能力，還可以使專業(yè)英語水平得到質(zhì)的飛躍。原本僅為了能夠完成任務(wù)，在用英語撰寫完實(shí)驗(yàn)報(bào)告后，大部分學(xué)生都將用英語主動書寫4～5篇，最終各班將有2～3名學(xué)生整篇用英語書寫，甚至有些學(xué)生會用英語書寫預(yù)習(xí)報(bào)告。

3.3用網(wǎng)絡(luò)課輔助實(shí)驗(yàn)課的滲透式雙語教學(xué)

在信息化時代，網(wǎng)絡(luò)教學(xué)作為一種新型的輔助教學(xué)模式，這對于學(xué)生的學(xué)習(xí)來說，它是個性化的，對時間和地域沒有限制，所以自2004年底開始，按照網(wǎng)絡(luò)教學(xué)特點(diǎn)為不同層次學(xué)生對滲透式雙語教學(xué)的要求，為化工原理實(shí)驗(yàn)網(wǎng)絡(luò)課程在Blackboard網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺中上傳了以下資料：

1）美國高?；ぴ淼膶?shí)驗(yàn)大綱，將有助于學(xué)生對先進(jìn)國家化工原理實(shí)驗(yàn)課程的設(shè)置、教學(xué)理念、方法等更好的掌握。

2）美國很多高校的化工原理實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)和實(shí)驗(yàn)報(bào)告，既可以指引學(xué)生多閱讀單元操作的英語實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)，還可以協(xié)助學(xué)生用英語思維正確地撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告。

3）在美國所有高?；ぴ韺?shí)驗(yàn)室的有關(guān)網(wǎng)站中，能夠版主學(xué)生更多地掌握先進(jìn)國家的化工原理實(shí)驗(yàn)課程的信息。

4結(jié)語

研究基于滲透式雙語教學(xué)理念，對化工原理實(shí)驗(yàn)課程的雙語教學(xué)方法進(jìn)行了改良，實(shí)踐證明該方法教學(xué)效果良好。學(xué)生通過進(jìn)行10-15個實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)過程中掌握相應(yīng)的化工原理實(shí)驗(yàn)核心詞匯，閱讀英文原版化工原理實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)及其他參考文獻(xiàn)，采用純英文形式撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告等，將抽象的英文學(xué)習(xí)與自身的專業(yè)緊密結(jié)合在儀器，使學(xué)習(xí)變得生動、形象。而將網(wǎng)絡(luò)課程與滲透式教學(xué)相結(jié)合的教學(xué)模式下，學(xué)生能夠選擇更多適合自己本身學(xué)習(xí)進(jìn)度和興趣的化工方向英語知識進(jìn)行學(xué)習(xí)。