景洪市澳洲堅(jiān)果的種植與管理要點(diǎn)

劉 星

(云南省景洪市林業(yè)局，云南 景洪 666100)

1 引言

澳洲堅(jiān)果又名澳洲胡桃、夏威夷果、昆士蘭堅(jiān)果等，為山龍眼科澳洲堅(jiān)果屬常綠喬木果樹。是世界堅(jiān)果類中最高級(jí)的一種，被譽(yù)為“堅(jiān)果之王”。可食部分為果仁，呈白色或乳白色，可生吃，經(jīng)烤制后，質(zhì)細(xì)而脆，清香，風(fēng)味極佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，脂肪含量高達(dá)78%以上，還含有相當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、B族維生素和抗糙皮的煙酸。是高級(jí)的天然色拉油，食用后可降低膽固醇，防治動(dòng)脈硬化。含油量高，是一種富含熱能、又能提供多種人體生長(zhǎng)和保健的營(yíng)養(yǎng)性食品。但是由于缺乏科學(xué)的技術(shù)指導(dǎo)等因素，澳洲堅(jiān)果的種植和后期管理過程中存在很多的問題。

2 澳洲堅(jiān)果的種植技術(shù)

2.1 澳洲堅(jiān)果苗木的選取

澳洲堅(jiān)果種苗必須是優(yōu)良品種的種苗，定植用苗最好的袋裝苗，苗木至少抽兩次新梢且生長(zhǎng)穩(wěn)定，新梢的長(zhǎng)度要求30 cm高，整苗高50 cm以上，嫁接苗接口愈合良好，扦插苗根系發(fā)達(dá)，苗木枝葉茂盛，葉色濃綠，樹干無損傷、無潰瘍，樹體無病蟲害。

2.2 澳洲堅(jiān)果地塊的選取

海拔的高度影響澳洲堅(jiān)果的產(chǎn)量和品質(zhì)，在景洪市轄區(qū)海拔137～1980 m之間都能正常生長(zhǎng)和開花結(jié)果，但在海拔800～1200 m的地方生長(zhǎng)最好，產(chǎn)量最高。

溫度對(duì)澳洲堅(jiān)果植株生長(zhǎng)、花芽分化和開花、未熟落果、果實(shí)生長(zhǎng)及產(chǎn)量、質(zhì)量都有很大的影響，澳洲堅(jiān)果較耐寒，幼樹可忍受-4 ℃低溫，霜期7 d都完好無損，成年樹能耐-6 ℃短暫低溫。一般種植地塊選擇在年平均氣溫18～23 ℃，極端最高氣溫≤35 ℃；最冷月平均氣溫大于11.5 ℃；極端最低氣溫大于-1.5 ℃，冬期基本無霜地區(qū)。

澳洲堅(jiān)果在疏松、排水良好的各類土壤均能生長(zhǎng)，pH值4.5～5.5之間生長(zhǎng)最好。

澳洲堅(jiān)果年降雨量不少于1000 mm為宜，且年布均勻。少于的話要獲得較好的收成，應(yīng)考慮灌溉條件。

澳洲堅(jiān)果樹冠高大，根系淺，抗風(fēng)性差，在有風(fēng)害的地區(qū)要特別注意宜植地的選擇和防風(fēng)林的配置，在景洪宜選擇年平均風(fēng)速<1.5 m/s，陣性大風(fēng)>9級(jí)的地方種植。

為方便生產(chǎn)管理，經(jīng)濟(jì)利用土地，在宜植地選定之后，作好全面的規(guī)劃，合理安排布局，在坡度5°以下緩坡地和平地，采用“十字定標(biāo)法”，株行標(biāo)各呈直線，互相垂直，行向最好為南北走向，以利樹兩側(cè)的光照，在小于25°的坡地定植應(yīng)先根據(jù)株行距進(jìn)行定標(biāo)，按等高線開挖梯田，梯田帶面寬2～2.5 m，內(nèi)傾5°～8°，以便更好地發(fā)揮保水、保土、和保肥的效果，在帶面上按行距要求，在前一年的冬季進(jìn)行開挖定植穴，口寬、底寬、穴深為80 cm×70 cm×60 cm。在定植前1～2個(gè)月，將表土打碎、除去雜草、樹根等，拌入有機(jī)肥和過磷酸鈣，每個(gè)穴施不少于15 kg腐熟的有機(jī)肥和0.5 kg的過磷酸鈣，回穴回到高出地面20 cm左右，再定植。

2.3 選擇合適的品種和合理的定植

品種的配置上澳洲堅(jiān)果雖然自花授粉能結(jié)果，但是有較高的自交不孕性，品種間混種比單一品種種植的產(chǎn)量高，在品種的搭配上親緣關(guān)系相同的不要種植在一起。

定植的時(shí)間5～8月，不要在大雨天或烈日下定植。

澳洲堅(jiān)果屬喬木樹種，壽命40～60年，種植的密度：行距在6～8 m之間，株距在4～5 m之間，一般情況每畝種植17～28株之間。

種植的方法是在穴面中心挖一個(gè)小坑，把苗放入穴中，袋苗的營(yíng)養(yǎng)土頂部與穴面水平，撕去袋裝苗的塑料袋，種的時(shí)候動(dòng)作不能粗魯，填土?xí)r可用手壓實(shí)，使澳洲堅(jiān)果苗木的根系與土壤接觸，種植后即淋定根水、根部蓋草或薄膜保濕。

3 澳洲堅(jiān)果的管理對(duì)策

3.1 修剪整形

3.1.1 幼樹的修枝整形

每年的5～9月份是幼樹修枝整形的時(shí)間，定植的第一年生長(zhǎng)比較緩慢，對(duì)較長(zhǎng)的枝條采取摘心的方法促進(jìn)分枝，把砧木芽、樹基抽枝、地面吸枝摘掉，次年開始，生長(zhǎng)加快，也是培養(yǎng)樹形的關(guān)鍵時(shí)期，讓其形成一條垂直向上生長(zhǎng)的主干、2～4輪主枝構(gòu)成的強(qiáng)壯樹體。對(duì)還沒有分枝的幼樹，在主干離地50～60 cm的地方截頂，促使其分枝，把最健壯的芽留成主干，側(cè)芽剪去留下1 cm的樁，其下抽生的斜向生長(zhǎng)的芽或葉腋中間的芽培養(yǎng)成主枝，每輪主枝留2～3個(gè)，之后每隔35～45 cm留一輪主枝，主枝下每隔25～35 cm，照著培養(yǎng)主枝的方法培養(yǎng)一輪副主枝。從主干、主枝、副主枝上分生的側(cè)枝是直接結(jié)果的枝，修枝時(shí)根據(jù)通風(fēng)透光情況，保留一定的數(shù)量，讓其形成層級(jí)分明、疏密適度、結(jié)構(gòu)合理的圓錐狀樹形。

3.1.2 結(jié)果樹的修枝整形

結(jié)果樹在采果后是最佳的修枝時(shí)間。主要是去除第一輪主枝以下砧木抽枝、樹基抽枝、地面吸枝，去除離地太近的下垂枝，對(duì)生長(zhǎng)細(xì)長(zhǎng)而無分枝的干、主枝、副主枝、側(cè)枝，在需要分枝的地方截頂，除去樹上寄生的植物、枯死枝、過多的側(cè)枝，對(duì)樹冠密集的適當(dāng)截頂，形成通風(fēng)透氣的樹體結(jié)構(gòu)，但要注意每次修除的枝葉量不能超過樹冠的30%，剪口傾斜或者垂直而短，內(nèi)膛不超過30 cm的小枝，要保留，保證持續(xù)高產(chǎn)。

3.2 科學(xué)施肥

一般情況下，新定植的幼樹可在植后長(zhǎng)出第一輪新梢硬化時(shí)施肥，施肥后用土壤覆蓋，防止養(yǎng)分流失。

3.3 除草壓青和根圈覆蓋

種植帶經(jīng)常進(jìn)行除草，前后兩次除草之間雜草高度不得超過10 cm，保護(hù)帶的雜草不要伸到種植帶，長(zhǎng)高了的草和小雜木要隨時(shí)砍除。從二年生樹起，每年7～8月在生長(zhǎng)緩慢的季節(jié)進(jìn)行壓青改土，以見根為宜，避免傷根，用綠肥和腐熟的肥料分層回坑填滿，促使根系發(fā)達(dá)。在每年的11～12月用保護(hù)帶等的雜草對(duì)種植帶進(jìn)行覆蓋。

3.4 ?；ū９?/h3>

澳洲堅(jiān)果花量大，然而開始只有6%～35%的花坐果，最終也才有0.3%～0.4%花能發(fā)育成成熟的果實(shí)，在花后3～8周80%以上的初期坐果會(huì)脫落，所以要提前補(bǔ)充養(yǎng)分，同時(shí)也要注意避免營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過盛的現(xiàn)象發(fā)生，澳洲堅(jiān)果果實(shí)在6月以前果實(shí)大小基本定型，此后是油分積累的過程，在幼果發(fā)育階段加強(qiáng)保果措施顯得重要。研究表明，單獨(dú)使用1ppmNAA可使澳洲堅(jiān)果幼果坐果率提高35%左右。

3.5 病蟲害的防治

3.5.1 病害

景洪地區(qū)澳洲堅(jiān)果的主要病害有澳洲堅(jiān)果速衰病、炭疽病、慢衰病等。

(1)澳洲堅(jiān)果速衰病。多發(fā)生在低凹處、迎風(fēng)面莖基部地面、坡底以及土層淺活邊際地界的地方常出現(xiàn)一圈空隙的植株和在管理中根系受損傷的植株，當(dāng)年9月到第二年的3月病害癥狀明顯。

平時(shí)要加強(qiáng)對(duì)植株的水肥管理；不要人為的破壞植株的根系，在雨季，觀察抽葉的情況，出現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間不抽葉情況，要及時(shí)進(jìn)行處理。發(fā)現(xiàn)側(cè)根外圍壞死的現(xiàn)象，在距離根部5 cm左右處去除壞死的根，用500～550倍的甲霜靈錳鋅或者瑞毒霉涂在傷口處，把挖出的土暴曬5 d消毒后再回土。

(2)炭疽病，在樹的葉、嫩梢、果上都會(huì)發(fā)生，果上多發(fā)生在5～7月果實(shí)采收前，葉上多發(fā)生在5～10月。

每年在病害發(fā)生的時(shí)期用50%多菌靈850左右倍液，80%炭疽福美730左右倍液或施?？?50左右倍液對(duì)葉、嫩梢和幼果噴霧防治。

(3)慢衰病，樹冠頂端或側(cè)枝葉片變小脫落，整個(gè)樹冠生長(zhǎng)稀疏，長(zhǎng)不高，根系不發(fā)達(dá)，2～3年死亡。

要對(duì)生長(zhǎng)弱的樹加強(qiáng)撫育管理，連增加有機(jī)肥4年左右，可以恢復(fù)生長(zhǎng)，對(duì)不能恢復(fù)生長(zhǎng)的要及時(shí)清除。

3.5.2 蟲害

澳洲堅(jiān)果的蟲害主要有蚜蟲、介殼蟲、蛾類幼蟲、光亮緣蝽等。害鼠在澳洲堅(jiān)果樹上占用鳥巢作窩產(chǎn)仔和咬破近成熟和成熟的堅(jiān)果嚙食種仁。

根據(jù)澳洲堅(jiān)果的物候特點(diǎn)，害蟲生物學(xué)特性，掌握天敵種群數(shù)量變化動(dòng)態(tài)，正確處理其與害蟲的關(guān)系，按照害蟲防治的害蟲情況指標(biāo)，及時(shí)施用殺蟲劑。

4 結(jié)語

1988年景洪引種試種，目前種植效益顯現(xiàn)，澳洲堅(jiān)果市場(chǎng)前景看好，生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益極佳，是目前世界上經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的一種名貴食用干果，景洪屬熱帶、亞熱帶地區(qū)，光、熱、水、土等的自然條件與堅(jiān)果原產(chǎn)地相近，是全球最適宜澳洲堅(jiān)果生長(zhǎng)的地區(qū)之一，澳洲堅(jiān)果的發(fā)展空間大。能否采用科學(xué)的種植方式進(jìn)行種植直接關(guān)系著澳洲堅(jiān)果的經(jīng)濟(jì)效益，種植者一定要提高對(duì)澳洲堅(jiān)果科學(xué)化、產(chǎn)業(yè)化種植的重視，采用科學(xué)的種植技術(shù)和管理方法，才能保證澳洲堅(jiān)果的良好生長(zhǎng)。