蕓樂收在榨菜上的應(yīng)用效果研究

徐琿　秦應(yīng)明　黃宏輝　萬勇　蔡凱　羅興

摘要 ? ?南縣榨菜栽培技術(shù)已多年停滯不前，為進(jìn)一步挖掘榨菜生產(chǎn)潛力、完善榨菜生產(chǎn)技術(shù)，在榨菜栽培上開展了蕓樂收應(yīng)用效果試驗(yàn)。結(jié)果表明，通過在榨菜蓮座期、瘤狀莖膨大始期、瘤狀莖膨大中期噴施2～3次蕓樂收，可明顯促長(zhǎng)保葉、增加產(chǎn)量，并能改善瘤狀莖的品質(zhì)，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

關(guān)鍵詞 ? ?榨菜;蕓樂收;性狀;產(chǎn)量

中圖分類號(hào) ? ?S637.3 ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 ? ?A

文章編號(hào) ? 1007-5739（2019）19-0117-02 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

榨菜在南縣栽培歷史悠久。其較油菜生長(zhǎng)時(shí)間短，與其他作物搭配不容易發(fā)生季節(jié)沖突矛盾[1]，種植技術(shù)較為簡(jiǎn)單，產(chǎn)量較高，價(jià)格穩(wěn)定，因而效益較高。同時(shí)，在采收時(shí)可以消化更多的農(nóng)村閑散勞動(dòng)力，已經(jīng)成為南縣農(nóng)民通過冬季農(nóng)業(yè)增收的一個(gè)重要渠道。但是多年形成的栽培技術(shù)停滯不前，尤其因病害少，沒有防治病害和施用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的習(xí)慣。蕓樂收作為一個(gè)防治病害兼調(diào)節(jié)作物生長(zhǎng)的新型配套農(nóng)化產(chǎn)品，已在多種農(nóng)作物上有應(yīng)用增產(chǎn)的報(bào)道[2-4]。為進(jìn)一步挖掘榨菜生產(chǎn)潛力、完善榨菜生產(chǎn)技術(shù)，在榨菜栽培上開展了蕓樂收應(yīng)用效果試驗(yàn)，通過觀察榨菜的增產(chǎn)表現(xiàn)，計(jì)算產(chǎn)投比，以期為蕓樂收推廣應(yīng)用提供參考。

1 ? ?材料與方法

1.1 ? ?試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)在榨菜種植面積最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)武圣宮鎮(zhèn)開展，試驗(yàn)田位于武圣宮鎮(zhèn)白蚌口村3組，地勢(shì)較高、肥力中上、水源充足、排灌方便、運(yùn)輸條件好，土質(zhì)為紫潮砂壤土，pH值7.08，試驗(yàn)田前作為一季中稻。承接試驗(yàn)的農(nóng)戶為該村組村民，從事榨菜生產(chǎn)多年，栽培水平高，具有精耕細(xì)作習(xí)慣，科技意識(shí)強(qiáng)，能夠按榨菜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)操作，更能嚴(yán)格地按試驗(yàn)要求進(jìn)行操作。

1.2 ? ?試驗(yàn)材料

供試榨菜品種為多年選育提純的地方板葉榨菜南豐二號(hào)。蕓樂收即250 g/L吡唑醚菌酯（樂昇）15 mL+0.01%蕓苔素內(nèi)酯（蕓天力）10 mL+專用助劑7.5 g，由上海綠澤元生物科技有限公司生產(chǎn)。

1.3 ? ?試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)安排在同一丘塊內(nèi)，設(shè)3個(gè)處理，分別為處理1，噴施蕓樂收3次（12月15日和翌年1月15日、2月15日施用）;處理2，噴施蕓樂收2次（翌年1月15日和2月15日施用）;CK，空白對(duì)照，按照當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的生產(chǎn)習(xí)慣，不噴施任何調(diào)節(jié)劑、葉面肥。采用大區(qū)對(duì)比的方法，不設(shè)重復(fù)，每個(gè)處理面積為330 m2，采用南北走向，東、西邊各留4.4 m（2壟）保護(hù)行。

按試驗(yàn)設(shè)計(jì)的時(shí)間噴施蕓樂收，每次用蕓樂收1套，先用少量水兌成母液，再兌水至16 kg混合均勻，取8 kg藥液噴施1個(gè)小區(qū)。選擇無雨天氣噴霧，防止噴濺到其他小區(qū)，有風(fēng)天氣帶防護(hù)裝置噴霧。

1.4 ? ?田間管理

選用南豐二號(hào)榨菜，9月20日育苗。前作稻谷9月25日收割，及時(shí)清除稻草，9月28日翻耕烤坯，10月21日施用17.1%碳酸氫銨750 kg/hm2、16%過磷酸鈣600 kg/hm2，按照2.2 m旋耕起壟開溝，壟溝底寬20 cm、深25 cm，移栽前溝灌充分浸潤(rùn)。10月20日移栽，移栽前趁土壤濕潤(rùn)芽前除草，用96%精異丙甲草胺兌水480 kg/hm2土表噴霧，按照33 cm×23 cm移栽，移栽后馬上溝灌浸潤(rùn)。在生長(zhǎng)期管理中，活棵后追施尿素150 kg/hm2，12月中旬追施51%復(fù)合肥300 kg/hm2，1月中旬追施尿素300 kg/hm2。移栽活棵后、蓮座期視情況及時(shí)中耕除草，適時(shí)防治跳甲、蚜蟲、小菜蛾、軟腐病、霜霉病等病蟲害[5-6]。

1.5 ? ?調(diào)查內(nèi)容與方法

2月15日即瘤狀莖膨大中期，每處理按對(duì)角線隨機(jī)取3個(gè)點(diǎn)，調(diào)查27個(gè)單株的株高、葉片數(shù)以及最大葉長(zhǎng)和葉寬。3月26日即瘤狀莖膨大末期，測(cè)產(chǎn)、調(diào)查記載相關(guān)數(shù)據(jù)。每處理按對(duì)角線隨機(jī)取3個(gè)點(diǎn)（路邊5 m不取樣），每點(diǎn)量取9行（東西向?yàn)樾校?，測(cè)量行距，量取27株，測(cè)量株距，同一人操作，收獲27株，調(diào)查單株株高、葉片數(shù)、最大葉長(zhǎng)和寬、整株重量;然后去根、去葉、去頂形成商品瘤狀莖，調(diào)查測(cè)量瘤狀莖菜形指數(shù)、重量。

2 ? ?結(jié)果與分析

2.1 ? ?植物學(xué)性狀

由表1可知，使用蕓樂收后，榨菜單株莖葉生長(zhǎng)量隨蕓樂收施用次數(shù)的增加相應(yīng)增加，處理1和處理2平均株高較CK分別增加1.58、0.32 cm，葉片數(shù)分別增加0.9、0.2片，最大葉葉長(zhǎng)分別增加5.15、1.64 cm，最大葉葉寬分別增加1.09、0.25 cm。該次調(diào)查時(shí)，處理2第2次蕓樂收剛施用，還沒有效果，植株表現(xiàn)為施用1次的效果，所以不明顯;而處理1已經(jīng)能表現(xiàn)2次施用的效果。

由表2可知，蕓樂收的促長(zhǎng)效果明顯表現(xiàn)，處理1、處理2均較CK生長(zhǎng)量增加，株高分別增加4.19、3.72 cm，平均葉片分別增加1.9、1.4片，最大葉葉長(zhǎng)分別增加3.25、2.76 cm，葉寬分別增加2.68、2.41 cm。處理1與處理2差距明顯減小，證明蕓樂收施用2次與3次的差距較小。另外，處理1和處理2榨菜葉片均較CK葉片的顏色更綠、更有亮度，保葉效果明顯。

2.2 ? ?經(jīng)濟(jì)性狀及效益分析

由表3可知，與CK相比，處理1和處理2瘤狀莖重量分別增加89、72 g，葉重分別增加25、21 g，莖葉比略有增加，菜形指數(shù)變化不大，證明蕓樂收能明顯增加單株的瘤狀莖重和葉重。成熟時(shí)，處理1和處理2較CK葉片顏色深，瘤狀莖顏色綠白、較CK商品性更好。因?yàn)檎ゲ藝娛┦|樂收具有延緩莖、葉衰老的效果，筆者認(rèn)為可適當(dāng)推遲采收，從而進(jìn)一步增加產(chǎn)量。

處理1、2較CK分別增產(chǎn)11 212.13、9 060.61 kg/hm2，增產(chǎn)率分別為22.2%、18.0%，增產(chǎn)效果明顯。處理1較處理2增產(chǎn)2 151.52 kg/hm2，增產(chǎn)率為3.6%。

按榨菜0.5元/kg、蕓樂收30元/套算，與CK相比，處理1投入1 363.64元/hm2，產(chǎn)值增加5 606.1元/hm2，產(chǎn)投比為4.1，純收入增加4 242.46元/hm2;處理2投入909.09元/hm2，產(chǎn)值增加了4 530.3元/hm2，產(chǎn)投比為5.0，所獲純收入增加了3 621.21元/hm2。處理1所獲的純收入增加最多，而處理2的產(chǎn)投比更大。

3 ? ?結(jié)論與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，榨菜在蓮座期、瘤狀莖膨大始期、瘤狀莖膨大中期噴施蕓樂收可明顯促長(zhǎng)保葉、增加產(chǎn)量，并能明顯改善瘤狀莖的品質(zhì)，經(jīng)濟(jì)效益顯著;蕓樂收噴施2次效益更加顯著、產(chǎn)投比最高，噴3次增產(chǎn)增收依然明顯，種植戶在使用時(shí)可酌情選擇。蕓樂收的防病效果、品質(zhì)改善效果、因莖、葉延緩衰老而推遲3～5 d采收的增產(chǎn)效果等需要進(jìn)一步試驗(yàn)觀察。

4 ? ?參考文獻(xiàn)

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[3] 石靜，黃薇，劉冰，等.蕓樂收在水稻上應(yīng)用試驗(yàn)方案[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2018，38（7）：95-97.

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