連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)“家文化”建設(shè)措施研究

李晶晶　王永春　吳正鋒

摘? 要：企業(yè)文化作為企業(yè)凝聚力的重要來(lái)源，在連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)發(fā)展中扮演著重要角色。深圳百果園實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司以“家文化”為企業(yè)文化核心，從觀念、制度與執(zhí)行三個(gè)層面入手，將“家文化”落實(shí)到位。連續(xù)三年獲得中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)頒發(fā)的“員工最喜愛(ài)公司”大獎(jiǎng)。

關(guān)鍵詞：連鎖經(jīng)營(yíng);家文化;措施;研究

深圳百果園實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司為國(guó)內(nèi)水果零售領(lǐng)先企業(yè)，2001年成立至今，已在全國(guó)70多個(gè)城市形成了超3700家門店的經(jīng)營(yíng)規(guī)模，且目前每月仍以近百家店以上的速度持續(xù)增加，每年新招員工過(guò)千人。百果園公司在高速擴(kuò)張的同時(shí)，很好的解決了員工快速融入企業(yè)的擴(kuò)展難題。從2016年至2018年，公司連續(xù)三年獲得中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)頒發(fā)的“員工最喜愛(ài)的公司”大獎(jiǎng)。究其緣由，公司優(yōu)秀的企業(yè)文化，尤其是深入推行的“家文化”功不可沒(méi)。

一、“家文化”的內(nèi)涵

家文化，就是以血緣、地緣、親緣關(guān)系為基礎(chǔ)而形成的以家庭（家族）意識(shí)為中心的種種制度、行為、觀念和心態(tài)，它包括家庭（家族）結(jié)構(gòu)、家庭（家族）觀念和家庭（家族）倫理三大要素。李亦園認(rèn)為，家文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化的核心，中國(guó)文化實(shí)質(zhì)上是“家的文化”。家文化具有三個(gè)層面特征：一是企業(yè)在觀念層面上把員工當(dāng)家人看待;二是企業(yè)在制度設(shè)計(jì)上關(guān)心員工的成長(zhǎng)成才;三是企業(yè)在行為層面上把“家文化”觀念與制度落實(shí)到位。

二、連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)優(yōu)勢(shì)與管理難點(diǎn)

在互聯(lián)網(wǎng)電商的沖擊下，傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)生存發(fā)展越發(fā)艱難。采用線上線下一體化銷售模式，注重消費(fèi)體驗(yàn)的連鎖新零售行業(yè)異軍突起，百果園、盒馬生鮮、蘇寧小店等新型連鎖零售業(yè)態(tài)發(fā)展迅速。具體說(shuō)來(lái)，連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)在規(guī)?；少?gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、物流配送等方面具有較大優(yōu)勢(shì);但也面臨著不少發(fā)展難點(diǎn)，尤其以企業(yè)文化建設(shè)為甚。

（一）連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)優(yōu)勢(shì)

相較于傳統(tǒng)個(gè)體零售模式，連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)隨著大規(guī)模開(kāi)店。一是可以形成規(guī)模采購(gòu)優(yōu)勢(shì)，增加產(chǎn)品品類，降低采購(gòu)、物流成本。比如，百果園公司依托幾千家門店，可以做到全球采購(gòu)。目前已成為全球高端奇異果（獼猴桃）生產(chǎn)商佳沛公司重點(diǎn)直供客戶。2017年，百果園銷售佳沛奇異果達(dá)107萬(wàn)箱，穩(wěn)居水果連鎖業(yè)態(tài)銷量第一名。二是有利于貼近消費(fèi)顧客，提升顧客消費(fèi)體驗(yàn)。無(wú)論是盒馬生鮮的銷售餐飲一體化服務(wù)，還是百果園的水果分級(jí)、三無(wú)退貨都能很大程度上提升顧客消費(fèi)體驗(yàn)。

（二）連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)管理難點(diǎn)

連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)雖然優(yōu)勢(shì)明顯，仍舊有不少公司發(fā)展困難。比如大潤(rùn)發(fā)超市、百麗鞋業(yè)等。除了各種市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)商業(yè)因素外，人的凝聚力建設(shè)即企業(yè)文化建設(shè)關(guān)系重大。企業(yè)文化建設(shè)不到位，將對(duì)公司企業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生以下幾點(diǎn)不良影響：一是難以形成人與人之間的信任文化;監(jiān)督管理成本隨之大大增加。二是各門店難以形成統(tǒng)一的顧客服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)公司企業(yè)的品牌塑造十分不利。三是將大大增加員工流失率。連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)一般為勞動(dòng)密集型行業(yè)，勞動(dòng)量大，工作時(shí)間長(zhǎng)。如果缺乏良好企業(yè)文化帶來(lái)的情感鏈接，將會(huì)明顯降低員工對(duì)企業(yè)的歸屬感，員工流失率增加隨之在所難免。

三、深圳百果園實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司“家文化”建設(shè)措施

百果園公司在公司規(guī)模高速發(fā)展的同時(shí)，能夠同時(shí)連續(xù)三年獲得連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)“員工最喜愛(ài)的公司”大獎(jiǎng)，與公司自身扎實(shí)的企業(yè)文化建設(shè)，尤其是“家文化”建設(shè)密不可分。

（一）樹(shù)立“情感導(dǎo)向，以人為本，待人以善”的經(jīng)營(yíng)理念

百果園公司作為國(guó)內(nèi)水果連鎖零售領(lǐng)軍企業(yè)，其經(jīng)營(yíng)理念是“情感導(dǎo)向，以人為本，待人以善”的。比如公司將水果定義為情感商品，要求全體員工從生產(chǎn)、采購(gòu)、物流、倉(cāng)儲(chǔ)、上架、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈處處善待果品。并將公司使命界定為：讓天下人享受水果好生活。公司不僅將員工當(dāng)做家人看待還制定了高度信任顧客，情感導(dǎo)向的“三無(wú)退貨”（無(wú)理由，無(wú)小票，無(wú)實(shí)物）經(jīng)營(yíng)理念，并切實(shí)落實(shí)到位。

（二）構(gòu)建成熟完善的生活保障和員工成長(zhǎng)培訓(xùn)制度體系

秉承“欲要員工善待商品，善待顧客;公司首先要善待員工”的理念，百果園公司嚴(yán)格按照對(duì)待家人的標(biāo)準(zhǔn)，從生活保障和員工成長(zhǎng)培訓(xùn)體系兩個(gè)方面將“家文化”理念落到實(shí)處。首先是生活保障方面。百果園公司定位中高檔水果店，一般將門店開(kāi)設(shè)在中高檔小區(qū)。公司會(huì)按照一店一套房的標(biāo)準(zhǔn)同時(shí)在小區(qū)里租賃精裝修套房作為員工宿舍，并每月為員工免費(fèi)配發(fā)米面油。此外，每年會(huì)為員工舉辦生日會(huì)、相親大會(huì)等生活情感支持。其次，公司成立百果園水果大學(xué)，按照“儲(chǔ)備干部→班長(zhǎng)→店長(zhǎng)助理→副店長(zhǎng)→店長(zhǎng)→片區(qū)經(jīng)理→分區(qū)經(jīng)理→大區(qū)經(jīng)理”的員工成長(zhǎng)路徑研發(fā)成熟配套的工學(xué)結(jié)合培訓(xùn)課程體系并嚴(yán)格落實(shí)到位。

（三）全面塑造“從我做起，一以貫之”的執(zhí)行文化

為保障“家文化”的落地生根，取得成果。百果園公司全面塑造“從我做起，一以貫之”的執(zhí)行文化?！皬奈易銎稹卑ㄈ龑雍x：1.從董事長(zhǎng)本人開(kāi)始，維護(hù)執(zhí)行文化。2.從每一位干部自身做起。3.從親屬做起，從身邊秘書(shū)做起。“一以貫之”包含以下三層意思，即上下一致，大小一致，內(nèi)外一致。

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