生活化視角下的高中化學(xué)教學(xué)初探

鄭芬芬

摘 要：對(duì)高中化學(xué)進(jìn)行生活化教學(xué)是新課程的價(jià)值回歸與應(yīng)然選擇。以新課程理念為基礎(chǔ)，首先說明了化學(xué)生活化教學(xué)的基本內(nèi)涵，其次闡述了化學(xué)生活化教學(xué)的現(xiàn)實(shí)意義，最后具體說明了實(shí)施高中化學(xué)生活化教學(xué)的策略，希望能夠?qū)Ω咧谢瘜W(xué)的教學(xué)提供意見參考。

關(guān)鍵詞：高中化學(xué);生活化教學(xué);價(jià)值回歸;教學(xué)策略

一、化學(xué)生活化教學(xué)的基本內(nèi)涵

化學(xué)生活化教學(xué)，指的是在學(xué)生已有知識(shí)和生活經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注社會(huì)生活以及科學(xué)中的各種現(xiàn)象，通過對(duì)各種資源的合理利用來對(duì)教學(xué)環(huán)節(jié)進(jìn)行精心設(shè)計(jì)，讓學(xué)生在探究合作的形式下理解化學(xué)知識(shí)、掌握相關(guān)技能、提高科學(xué)素養(yǎng)，從而讓學(xué)生應(yīng)用化學(xué)知識(shí)來解決實(shí)際生活問題的一種教學(xué)過程[1]。

二、化學(xué)生活化教學(xué)的現(xiàn)實(shí)意義

化學(xué)生活化教學(xué)具有重要意義，具體表現(xiàn)在：

（一）利用化學(xué)知識(shí)來辨別藥品療效的真?zhèn)?/p>

在生活中，常常會(huì)出現(xiàn)一些“神奇”的現(xiàn)象，比如某些得了常年頑疾、久治不愈的人吃了某款藥立馬就能藥到病除、容光煥發(fā);某些兩百多斤的肥胖者吃了某款減肥藥后一周之內(nèi)就會(huì)變得苗條纖瘦……像這類不法商人利用化學(xué)反應(yīng)現(xiàn)象制作假藥、假護(hù)膚品等來哄騙他人、謀取錢財(cái)?shù)那闆r較常見。對(duì)此，學(xué)生就可以根據(jù)自己所學(xué)的化學(xué)知識(shí)來進(jìn)行辨別、解釋假象、揭穿騙局[2]。在實(shí)際生活中，水果解酒一直是人們常用的生活小竅門之一，而這其中的主要原理則是因?yàn)樗袡C(jī)酸，與酒中的乙醇發(fā)生反應(yīng)，形成酯類物質(zhì)，最終達(dá)到解酒效果，可以認(rèn)為，這一生活小竅門是有一定科學(xué)依據(jù)的。

（二）利用化學(xué)知識(shí)對(duì)日?，F(xiàn)象進(jìn)行解釋

日常生活中涉及的環(huán)境、資源、衛(wèi)生、飲食、人體健康等現(xiàn)象都可以利用化學(xué)知識(shí)進(jìn)行解釋。例如，為什么炒菜時(shí)加入醋和酒會(huì)更美味呢？因?yàn)榇缀途平Y(jié)合后，當(dāng)中的醋酸和乙醇發(fā)生反應(yīng)，生成了乙酸乙酯，能夠增加菜的香味。利用化學(xué)知識(shí)解釋生活現(xiàn)象，能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，引發(fā)學(xué)生對(duì)生活現(xiàn)象的關(guān)注，升華學(xué)生熱愛生活的情感。

三、實(shí)施高中化學(xué)生活化教學(xué)的策略

（一）教學(xué)觀念生活化

實(shí)施高中化學(xué)生活化教學(xué)首先就要轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念，使教學(xué)不僅要科學(xué)合理，還要貼近生活。生活化教學(xué)目標(biāo)不能局限于對(duì)考點(diǎn)知識(shí)的掌握，還要聯(lián)系日常生活，強(qiáng)調(diào)人文價(jià)值，拓展學(xué)生的知識(shí)面，在教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的行為養(yǎng)成和情感精神，從而幫助學(xué)生今后更好地認(rèn)識(shí)問題、分析問題和解決問題。例如在講解食鹽的化學(xué)成分時(shí)，要給學(xué)生介紹其作用，例如可以用食鹽保鮮肉類食品、利用食鹽溶化道路積雪等。在解析“同分異構(gòu)體”這部分概念知識(shí)之前，教師理應(yīng)讓學(xué)生自行預(yù)習(xí)教材內(nèi)容和學(xué)習(xí)資料，借助網(wǎng)絡(luò)工具獲取更多的生活性化學(xué)常識(shí)，例如：學(xué)生在查詢過程中能發(fā)現(xiàn)時(shí)下非常流行的鮮榨果汁其實(shí)對(duì)于人體是存在負(fù)面影響的，鮮榨果汁的主要成分是果糖，而果糖是葡萄糖的同分異構(gòu)體，這一成分不但會(huì)導(dǎo)致體重增加，同時(shí)也會(huì)增加患糖尿病、心臟病等的風(fēng)險(xiǎn)。

（二）教學(xué)資源生活化

科技館、實(shí)驗(yàn)室、模型、掛圖等設(shè)施設(shè)備;衣食住行等家庭活動(dòng);知識(shí)競(jìng)賽、興趣小組等教學(xué)活動(dòng);工業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)等社會(huì)活動(dòng)，都能為教學(xué)提供豐富的資源，讓學(xué)生對(duì)化學(xué)知識(shí)的學(xué)能夠直觀感受和充分理解，讓學(xué)生在通俗易懂的教學(xué)下完成對(duì)化學(xué)知識(shí)的掌握。教師可以引入生活化教學(xué)資源，為學(xué)生組織生活化探究活動(dòng)，引導(dǎo)讓學(xué)生合作探究化學(xué)問題，并嘗試自行解決問題，通過師生互動(dòng)了解學(xué)生的探究結(jié)構(gòu)，鼓勵(lì)學(xué)生提出不懂的問題，并發(fā)揮自身的引導(dǎo)作用，幫助學(xué)生解決問題。例如將探究問題設(shè)計(jì)為：“在發(fā)酵面粉或制作油條時(shí)，經(jīng)常需要加入純堿或小蘇打，它們的主要作用是什么？它們對(duì)于饅頭或油條口味有什么影響？它們的成分是什么？”在學(xué)生針對(duì)這些問題思考、討論之后，教師則可以要求學(xué)生對(duì)純堿和小蘇打的形態(tài)進(jìn)行觀察，由于這兩種物質(zhì)在生活中十分常見，學(xué)生自然更具探究的積極性和熱情。

（三）教學(xué)情境生活化

教師可以為學(xué)生提供具體的生活場(chǎng)景和學(xué)習(xí)資源，來使教學(xué)情境生活化?？梢越柚适聦?dǎo)入、視頻播放等方式創(chuàng)設(shè)情境，讓學(xué)生在情境氛圍中感受化學(xué)知識(shí)的運(yùn)用。例如，市面上曾流行過可以降低老人膽固醇的“神奇戒指”，教師可以設(shè)置這一場(chǎng)景，讓學(xué)生利用銅質(zhì)戒指和酒精燈進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，最終得出氧化還原反應(yīng)的結(jié)論。另一方面，實(shí)驗(yàn)教學(xué)是高中化學(xué)教學(xué)體系的重要內(nèi)容，教師應(yīng)結(jié)合教學(xué)目標(biāo)，基于生活化視角，定期為學(xué)生組織有效的實(shí)驗(yàn)活動(dòng)。例如，在對(duì)“氯氣的實(shí)驗(yàn)室制法”一節(jié)進(jìn)行講解的過程中，教師可以創(chuàng)設(shè)如下情境：某人同時(shí)使用家中常用的潔廁靈和84消毒液對(duì)衛(wèi)生間進(jìn)行清潔，這兩種清潔用品同時(shí)使用會(huì)增強(qiáng)清潔效果嗎？在學(xué)生結(jié)合課本上的內(nèi)容進(jìn)行思考之后，教師可以直接利用潔廁靈與84消毒液展開實(shí)驗(yàn)，這兩種用品混合后將產(chǎn)生黃綠色的氯氣，很有可能導(dǎo)致中毒事故的發(fā)生。

綜上所述，化學(xué)學(xué)科不是一門孤立的科學(xué)，而是與我們的生活密切相關(guān)。在高中化學(xué)教學(xué)中，必須要貼近生活、面向社會(huì)，要以關(guān)注學(xué)生的情感態(tài)度以及生活經(jīng)驗(yàn)為主，實(shí)現(xiàn)新課程所強(qiáng)調(diào)的人本化、生活化特征，這樣才能夠幫助學(xué)生充分理解化學(xué)知識(shí)，并利用相關(guān)知識(shí)解決實(shí)際問題?；瘜W(xué)教學(xué)只有實(shí)現(xiàn)生活化，才能真正發(fā)揮出它的意義和價(jià)值。

參考文獻(xiàn)：

[1]班偉.淺談新課程下高中化學(xué)核心概念教學(xué)的有效設(shè)計(jì)[J].中國校外教育，2018（21）：146.

[2]胡洪波.新課程理念下高中化學(xué)教師教學(xué)反思的探討[J].中國高新區(qū)，2018（8）：89.