一例牛囊尾蚴病的檢疫與調(diào)查分析

李國(guó)瑜

摘要：牛囊尾蚴病是無鉤絳蟲的幼蟲引起的人畜共患寄生蟲病。中間宿主是黃牛、水牛、牦牛，終末宿主是人。當(dāng)人食入了帶有囊尾蚴的生肉或加工熟制品不熟時(shí)牛囊尾蚴包囊被消化，頭節(jié)吸附于小腸黏膜上發(fā)育為成蟲而受感染。據(jù)調(diào)查，該地牛感染牛囊尾蚴的原因之一是與周圍環(huán)境的人、狗、貓等糞便隨意排放以及喜食生肉有密切關(guān)系。

關(guān)鍵詞：牛;囊尾蚴;動(dòng)物檢疫;感染原因;調(diào)查

牛囊尾蚴病是無鉤絳蟲的幼蟲引起的人畜共患寄生蟲病，中間宿主是黃牛、水牛、牦牛，終末宿主是人。據(jù)調(diào)查，該地牛感染牛囊尾蚴的原因之一是與周圍環(huán)境的人、狗、貓等糞便隨意排放以及喜食生肉有密切關(guān)系。因?yàn)槿思S便中有孕節(jié)和蟲卵，而這些蟲卯在外界可存活8周以上，糞便的隨意排放增加了對(duì)草原、飼料和飲水的污染，是該地牛感染牛囊尾蚴病的原因之一。因此，從根本上治理和改善衛(wèi)生環(huán)境，改變不良的生活衛(wèi)生習(xí)慣，切實(shí)把住病從口入關(guān)，提高人們對(duì)人畜共患病的防治意識(shí)，是降低該病發(fā)生的主要措施?，F(xiàn)將筆者在工作中發(fā)現(xiàn)的一例病例介紹如下。

在都蘭縣清真牛羊定點(diǎn)屠宰場(chǎng)進(jìn)行檢疫工作中，檢出一頭牛感染囊尾蚴，感染部位主要在舌肌、咬肌、心肌、膈肌、腰肌、臀肌等處，形狀為黃豆大小的半透明囊泡。感染密度為在10cm2面積內(nèi)有囊尾蚴8-10個(gè)。針對(duì)該病例筆者對(duì)感染原因進(jìn)行了調(diào)查。

1產(chǎn)地調(diào)查

該牛產(chǎn)地是都蘭縣英德爾羊場(chǎng)（老場(chǎng)部），畜主是王某，牧場(chǎng)環(huán)境主要有以下特征。

1.1養(yǎng)殖方式

以散養(yǎng)為主，無正規(guī)圈舍。

1.2草場(chǎng)情況

隨處可見人狗糞便，牲畜飲用水池極臟，受污染嚴(yán)重，貓、狗無人看管，隨處亂跑。

1.3當(dāng)?shù)厣盍?xí)性

因本地為偏遠(yuǎn)牧區(qū)，條件較差，普遍無廁所，人的大小便隨處可見。喜歡直接食用生肉和風(fēng)干肉，食居衛(wèi)生差，水資源貧乏，人畜飲用水不衛(wèi)生。

1.4驅(qū)蟲情況

當(dāng)?shù)啬撩裆顥l件差，對(duì)人畜疫病的防治意識(shí)不高，人和家畜基本上不驅(qū)蟲。

2宰前、宰后檢疫情況

2.1宰前檢疫

宰前檢疫程序，對(duì)該牛實(shí)施個(gè)體檢疫，其體溫偏高（40℃）但無其他明顯癥狀，“三態(tài)”均為正常，觀察24h后準(zhǔn)宰。

2.2宰后檢疫

宰殺后，按照宰后檢疫操作規(guī)程對(duì)該牛的舌肌、皎肌、心肌、膈肌、腰肌、臀肌等部位實(shí)施檢疫，發(fā)現(xiàn)在這些部位均有寄生的囊尾蚴，特別是在舌肌和臀肌部感染密度大，感染密度為在10cm2面積內(nèi)有囊尾蚴8-10個(gè)。

3感染原因分析

從牛囊尾蚴的生活史上看，其主要特征：中間宿主是黃牛、水牛、牦牛，終末宿主是人。發(fā)育過程中帶絳蟲寄生于人小腸內(nèi)，孕卯節(jié)片隨糞便排出體外，污染了飼料、飼草或水，牛吞食后，六鉤蚴逸出進(jìn)入腸壁血管中，隨血液循環(huán)到達(dá)全身肌肉中發(fā)育為牛囊毛蚴。人食入含有牛囊尾蚴的肌肉而感染，包囊被消化，頭節(jié)吸附于小腸黏膜上發(fā)育為成蟲。

4處理

1）根據(jù)無害化處理的規(guī)定，對(duì)該病牛胴體、內(nèi)臟、腸胃等進(jìn)行了焚燒、深埋處理。

2）對(duì)皮張及體腔脂肪經(jīng)檢疫無囊蟲可無限制出場(chǎng)。

5防治措施

對(duì)牛囊尾蚴病的防治必須認(rèn)真貫徹“預(yù)防為主”的方針，嚴(yán)格把住病從口入關(guān)，實(shí)行驅(qū)、檢、管綜合治理。結(jié)合愛國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，結(jié)合文明村屯建設(shè)，實(shí)行移風(fēng)易俗，大力治理和改善衛(wèi)生環(huán)境，改變不良的衛(wèi)生習(xí)慣，切實(shí)把住病從口入關(guān)，這樣才能確實(shí)落實(shí)“預(yù)防為主”方針。更重要的是嚴(yán)禁牛采食人含有牛帶吻絳蟲病的糞便或被污染的牧地、飼料和飲水。人不吃囊尾蚴病牛肉及其制品或不食生的和不熟的牛肉這樣即可有效地防止本病的發(fā)生。

具體措施：

1）廣泛開展牛帶吻絳蟲病的普查工作，對(duì)已查出的患者應(yīng)適時(shí)應(yīng)用藥物驅(qū)除體內(nèi)蟲體，盡量不養(yǎng)或管理好狗、貓等動(dòng)物，必須飼養(yǎng)時(shí)定期驅(qū)蟲（如：吡喹酮50mg/）。同時(shí)將驅(qū)除的蟲體和糞便一并進(jìn)行妥善的無害化處理，以防止污染，確實(shí)消滅病原體。禁止用病牛的內(nèi)臟喂狗，內(nèi)臟用消毒及滅蟲藥處理后深埋。嚴(yán)禁銷售有囊蟲的牛肉，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，必須銷毀。

2）要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到飯前便后洗手，修好廁所，不隨處大便，管好處理好人糞便，杜絕牛采食人糞便，控制人糞便污染牧地、飼料和飲水。在放牧飼養(yǎng)時(shí)選擇無污染的牧道和牧地。

3）加強(qiáng)牛肉的衛(wèi)生檢疫工作。對(duì)感染的胴體及臟器應(yīng)做無害化處理。同時(shí)做好個(gè)人防護(hù)。

4）改變?nèi)藗兪成Ｈ獾娘嬍沉?xí)慣;加強(qiáng)宣傳教育工作，提高認(rèn)識(shí)，以保障防治措施順利進(jìn)行。