詹琪芳
(上海市盧灣高級中學(xué) 上海 200023)
同課異構(gòu)是指同一位教師在不同時(shí)間或不同教師在不同班級基于相同的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行課堂教學(xué)實(shí)踐的一種活動,可以幫助教師從不同的角度觀察審視自我,促進(jìn)自身專業(yè)的發(fā)展和課堂有效性的提升。下面就加拿大Misquith先生和筆者的“蛋白質(zhì)”的同課異構(gòu)教學(xué),從多個(gè)方面進(jìn)行了比較分析,以期為國內(nèi)的生物教學(xué)工作提供點(diǎn)滴參考。
《生命科學(xué)》是上海科學(xué)技術(shù)出版社出版的高中生物學(xué)教材,“蛋白質(zhì)”是第一冊第二章第二節(jié)的一部分;《Inquiry into Life》是加拿大BC省推薦的12年級教材,“Protein”是第二章第七節(jié)的一部分。在之前的章節(jié)中,中加教材均就細(xì)胞的基本物質(zhì)組成做了詳細(xì)介紹,這一節(jié)圍繞著蛋白質(zhì)的組成單位、肽鍵的形成和蛋白質(zhì)功能的多樣而展開。兩個(gè)版本的教材都沒有直接呈現(xiàn)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式,而是用分子式表現(xiàn)不同氨基酸的結(jié)構(gòu),配以文字描述氨基酸的特征。不同之處在于:加方教材以較大篇幅并輔以三維彩圖描繪蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu),通過阿爾茨海默病和克雅病的例子說明蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系,體現(xiàn)二者的統(tǒng)一;中方教材語言精練,通過肽鍵、肽鏈的形成過程圖和蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)平面圖,讓學(xué)生體會蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣決定其功能的多樣,并在課后的“發(fā)現(xiàn)之路”中介紹了我國科學(xué)家成功合成結(jié)晶牛胰島素的事例,以增強(qiáng)學(xué)生的民族自豪感。
筆者與Misquith先生分別執(zhí)教于我校國內(nèi)部和BC國際部,授課的學(xué)生均為中國籍且從國內(nèi)初中畢業(yè)的應(yīng)屆高一新生,二者并無差異。
筆者的教學(xué)設(shè)計(jì)是先由社會熱點(diǎn)“大頭娃娃”事件情境導(dǎo)入,啟發(fā)學(xué)生思考蛋白質(zhì)的功能;再圍繞“結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)”這一生物學(xué)基本觀點(diǎn)展開蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的教學(xué),讓學(xué)生比較6種氨基酸分子的異同,歸納總結(jié)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式;運(yùn)用類比模型將新舊知識有效連接,如用單糖脫水縮合形成雙糖推測肽鍵的形成;用熟悉的實(shí)物類比和表征不熟悉的事物,如用超輕黏土和牙簽?zāi)M氨基酸的不同基團(tuán)和化學(xué)鍵,鐵絲串成的珠鏈表示不同的肽鏈,鐵絲的彎曲形狀類比蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)等,讓學(xué)生理解氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序以及肽鏈的空間結(jié)構(gòu)可以決定蛋白質(zhì)的多樣。
Misquith先生采取的是5E教學(xué)模式。首先,通過日常生活現(xiàn)象引入主題:雞蛋清加熱后為何凝固了?學(xué)生事先分成的4個(gè)小組獨(dú)立完成探究,內(nèi)容包括:
①蛋清中的有機(jī)物主要是什么?
②你對這種物質(zhì)了解多少?
③請查閱相關(guān)文獻(xiàn),進(jìn)一步豐富對它的了解。
在課堂上各小組展示查閱報(bào)告,用PPT的形式解釋問題,其他學(xué)生發(fā)表看法或補(bǔ)充提問,完善對蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的理解。Misquith先生在學(xué)生探究活動中加以引導(dǎo),最后鼓勵(lì)學(xué)生自評和互評,激勵(lì)每位學(xué)生積極參與發(fā)言。
中加教師都能根據(jù)自身的需要合理利用教學(xué)資源,但各有特色。
加方教師“簡單的問題復(fù)雜化”。Misquith先生從蛋清加熱凝固這一日?,F(xiàn)象出發(fā),啟發(fā)學(xué)生探索蛋白質(zhì)的有關(guān)知識:蛋白質(zhì)是什么?有什么功能?為什么加熱后會改變狀態(tài)?它的結(jié)構(gòu)是怎樣的?生物體的哪些結(jié)構(gòu)含有蛋白質(zhì)?……從現(xiàn)象到本質(zhì),這種發(fā)散性思維的引導(dǎo)使學(xué)生以習(xí)以為常的事物為探究起點(diǎn),發(fā)揮了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的優(yōu)勢,促使學(xué)生由點(diǎn)及面查閱探索相關(guān)生物學(xué)知識,做出全面、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕忉尅?/p>
中方教師“復(fù)雜的問題簡單化”。教師讓學(xué)生比較6種氨基酸的分子式,提問:它們有什么相同點(diǎn)?異同點(diǎn)?學(xué)生在反復(fù)比較中歸納概括氨基酸的結(jié)構(gòu)通式;再通過類比模型搭建出氨基酸的空間結(jié)構(gòu)(圖1),透徹理解4個(gè)基團(tuán)同時(shí)連在中心碳原子上這一核心概念。該過程培養(yǎng)了學(xué)生透過現(xiàn)象抓住本質(zhì)的科學(xué)思維習(xí)慣。
圖1 氨基酸模型的搭建
中加雙方的評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)都能較好地促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)與發(fā)展,體現(xiàn)出評價(jià)的診斷、激勵(lì)和促進(jìn)作用。
加方教師“評價(jià)多元”。Misquith先生從4個(gè)方面進(jìn)行評價(jià):
①課后練習(xí)題的完成度;
②課堂小組展示后每位學(xué)生填寫自評互評表(表1);
③根據(jù)每位學(xué)生的課堂表現(xiàn),Misquith先生給出自己的評價(jià);
④2周內(nèi)提交一份有關(guān)蛋白質(zhì)的科學(xué)論文,談一談對蛋白質(zhì)的認(rèn)識。
中方教師評價(jià)簡單。筆者的評價(jià)方式主要通過學(xué)生的課堂發(fā)言和課后作業(yè)的完成情況來評價(jià),略顯單一。
表1 小組評價(jià)表
二者的課堂教學(xué)時(shí)長均為40 min,在加方的教學(xué)模式中學(xué)生的課前準(zhǔn)備與課后作業(yè)的完成時(shí)間較長(表2),節(jié)奏雖慢但學(xué)生參與度高,制作了精美的PPT并撰寫了詳實(shí)的科學(xué)小論文,充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀能動性。而筆者的教學(xué)內(nèi)容基本在40 min的課堂上完成,提高了教學(xué)效率。
表2 中加雙方教學(xué)時(shí)長的比較
課堂教學(xué)的不同環(huán)節(jié)所占比重不盡相同(圖2)。明顯看出,中方的教師講授和加方的學(xué)生參與環(huán)節(jié)在各自教學(xué)過程中占據(jù)主導(dǎo)地位。其余環(huán)節(jié)中方的分配較為平均,授課有條不紊,循序漸進(jìn);而加方課題導(dǎo)入時(shí)長最短,教師講授并不突出,學(xué)生參與占到了整節(jié)課的3/4,體現(xiàn)了Misquith先生讓學(xué)生成為課堂主體的授課風(fēng)格。
圖2 中加雙方教師課堂教學(xué)時(shí)間分配比例比較
蛋白質(zhì)一節(jié)的教學(xué)在中加雙方教師的精心組織下,各有特色,對比鮮明。
加方教師Misquith先生擅長將“簡單的問題復(fù)雜化”,以生活中的現(xiàn)象作為問題的起點(diǎn),激發(fā)學(xué)生自主探究的好奇心;注重“讓學(xué)生成為課堂的主體”,運(yùn)用5E教學(xué)模式培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力,幫助學(xué)生構(gòu)建科學(xué)概念,教師僅僅給予簡要指導(dǎo),讓學(xué)生在課堂上充分發(fā)表見解、提出質(zhì)疑、明辨事理。另外,Misquith先生總是能從學(xué)生的發(fā)言中找到閃光點(diǎn),適時(shí)進(jìn)行肯定和贊美,并形成書面評價(jià),傳遞學(xué)生正能量。并注重“運(yùn)用多種評價(jià)方式”,通過材料收集、口頭演講、習(xí)題完成、書面表述等多個(gè)方面考查學(xué)生,全面看待學(xué)生的表現(xiàn),既照顧學(xué)生的全面發(fā)展,又關(guān)注個(gè)體特長。
而中方的授課方式也有很多亮點(diǎn):
①筆者通過氨基酸結(jié)構(gòu)通式的教學(xué),將“復(fù)雜的問題簡單化”,指導(dǎo)學(xué)生從事物表象歸納總結(jié)共性特征。
②“模型構(gòu)建提高課堂效率”,通過學(xué)生參與搭建氨基酸、肽鏈和蛋白質(zhì),讓學(xué)生充分理解蛋白質(zhì)的形成過程,知識容量大,學(xué)生思維活躍。而加方課堂由學(xué)生講述,不免有內(nèi)容上的遺漏和重復(fù),降低了課堂效率。
③“運(yùn)用多樣的教學(xué)方式”,觀看多媒體動畫,小組協(xié)作搭建類比模型等手段讓學(xué)習(xí)變得有趣直觀,學(xué)生興趣濃厚。
綜上,筆者認(rèn)為,雖然只是一節(jié)課的比較,但可以折射出兩國因?yàn)槲幕町悓?dǎo)致的教學(xué)方式的不同,建議我國生物教師可以在立足本土生物學(xué)科教學(xué)的基礎(chǔ)上,取長補(bǔ)短,吸收借鑒加方的優(yōu)秀教學(xué)手段,加強(qiáng)以學(xué)生為主體的探究設(shè)計(jì),提升課堂教學(xué)能力。