藍(lán)色浪潮

□首席記者 尹文麗

1405年，在那次中國古代歷時最久的海上航行中，鄭和將中華文明傳播至南亞、東非；1588年，隨著西班牙“無敵艦隊”被英國打敗，大航海時代的宗主易位，新的歷史由此開啟。

歷史和現(xiàn)實(shí)的無數(shù)故事告訴我們，海洋蘊(yùn)藏著豐富的能量，是交通的要道，風(fēng)雨的故鄉(xiāng)，資源的寶庫，生命的搖籃，為人類社會的經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了重要的物質(zhì)資源，因此，提高海洋資源開發(fā)能力，經(jīng)略海洋，成為全世界新的共識。

與海洋擁有千百年“親密關(guān)系”的青島，在漫長的歷史中，在與海洋的互相依存中，獲取了不計其數(shù)的經(jīng)驗(yàn)和智慧。新中國成立70年來，全國掀起的以“藻、蝦、貝、魚、參”為代表的五次海水養(yǎng)殖浪潮均從青島發(fā)端，進(jìn)而推廣至全國。如今，越來越多的實(shí)踐表明，海洋是高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略要地，要達(dá)成高質(zhì)量發(fā)展，就必須持續(xù)依賴海洋科技創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)“從跟跑、到并跑、再到領(lǐng)跑”的艱辛跨越。

青島集結(jié)了為數(shù)眾多的海洋人才，擁有深厚的海洋基礎(chǔ)，在前五次海洋浪潮的影響下，青島在發(fā)展海水養(yǎng)殖領(lǐng)域的科研和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢不斷凸顯，正朝著大工業(yè)化養(yǎng)殖和深遠(yuǎn)海方向，努力實(shí)現(xiàn)“領(lǐng)跑”。

70年，從零到“一”

在福建霞浦，近年來，一種增長速度快、產(chǎn)值不斷提高的海洋珍品養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)正在興起，并漸漸成為當(dāng)?shù)貪O業(yè)增效的支柱產(chǎn)業(yè)。這種海洋珍品就是第五次海洋養(yǎng)殖浪潮中得到大力推廣的碩果之一——海參。通過推廣海底投放種苗自然增殖的底播養(yǎng)殖，霞浦的海參產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成有效規(guī)模，并向著產(chǎn)業(yè)化方向邁進(jìn)。

霞浦的海參養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)風(fēng)生水起，然而很少有人知道，這是“北參南養(yǎng)”過程中，南北方在海水養(yǎng)殖方面合作的重要成果。近年來，隨著海參（主要是刺參）養(yǎng)殖由膠東半島等地向東南部沿海地區(qū)擴(kuò)展，福建的海參養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)走過了一條從無到有再到壯大的發(fā)展道路。對此，或許山東省海洋生物研究院研究員、種質(zhì)資源中心主任、山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊刺參團(tuán)隊首席專家李成林最有發(fā)言權(quán)。十幾年來，他親眼見證了海參養(yǎng)殖產(chǎn)量以約20%的年增長速度遞增，也見證了刺參以僅占山東全省海水養(yǎng)殖1.7%的產(chǎn)量創(chuàng)造了約19.2%的產(chǎn)值。他經(jīng)過長達(dá)15年育種研究工作，研究出性狀優(yōu)良、抗逆性強(qiáng)的魯海1號刺參，在相同養(yǎng)殖條件下，與未經(jīng)選育的刺參相比，24月齡刺參“魯海1號”體重平均提高24.8%，養(yǎng)殖成活率平均提高23.5%，不但在山東沿海得到大力推廣，更在福建“落地生根”。“‘北參南養(yǎng)’、‘東參西養(yǎng)’，通過運(yùn)用新技術(shù)、新模式，刺參養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)了從畝產(chǎn)量不過百斤到現(xiàn)在的翻番，并由單純追求增產(chǎn)向提質(zhì)增效轉(zhuǎn)變。這也可以證明，從2003年左右開始發(fā)跡的第五次海水養(yǎng)殖浪潮，如今已蔚為可觀。”李成林說。

自古以來，海洋為人類提供了豐富的物質(zhì)資源，我國古代也有很多關(guān)于利用海洋發(fā)展生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)，所謂“魚鹽之利”“通齊國之漁鹽于東萊”，但這種利用止步于捕撈，真正實(shí)現(xiàn)海水養(yǎng)殖是在新中國成立之后。從20世紀(jì)60年代起，中國的海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了幾次大的浪潮，使我國的海水養(yǎng)殖從零開始，一躍成為世界第一，實(shí)現(xiàn)了“養(yǎng)殖高于捕撈”“海水超過淡水”的兩大突破。

這五次浪潮都發(fā)源于山東，青島更是核心地帶，在其成功之后，又迅速推廣至全國，產(chǎn)生了巨大的影響力。據(jù)有關(guān)專家介紹，第一次浪潮產(chǎn)生于20世紀(jì)60年代，是以海帶、紫菜等的養(yǎng)殖為代表的海藻類養(yǎng)殖浪潮，這是整個海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)浪潮的起點(diǎn)。其中，在這次浪潮中發(fā)明的“筏式養(yǎng)殖法”是海水養(yǎng)殖界的重大突破，帶動了海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。至20世紀(jì)70年代，乘改革開放的東風(fēng)，第二次以對蝦養(yǎng)殖為代表的海洋蝦類養(yǎng)殖浪潮興起，通過國際合作交流，中國利用3-5年時間，迅速突破了甲殼類品種的養(yǎng)殖技術(shù)。隨后，以海灣扇貝為代表的第三次貝類養(yǎng)殖浪潮、以鲆鰈類為代表的海洋魚類養(yǎng)殖浪潮、以海參鮑魚為代表的海洋珍品養(yǎng)殖浪潮接連展開，拉動了中國漁業(yè)經(jīng)濟(jì)增長。

海洋科技的力量

海洋浪潮，這個總結(jié)用語宏大而意旨深遠(yuǎn)，而實(shí)際上，海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展給普通人民帶來的影響往往體現(xiàn)在一件件微小的事上，潤物無聲，恰如一場場餐桌上的“革命”。

青島海洋科學(xué)與技術(shù)試點(diǎn)國家實(shí)驗(yàn)室學(xué)委會秘書長潘克厚用一個鮮活的例子，生動地解釋了這五次浪潮帶給中國人的巨大改變?！拔覀円郧爸荒艹缘轿r頭，我小時候在市場上甚至沒見過全蝦。因?yàn)楫a(chǎn)量很小，蝦身全部要出口國外。”然而，第二次海水養(yǎng)殖浪潮后，蝦貝類不再是珍貴的水產(chǎn)，而成為中國人餐桌上常見的菜品。

“每一次海洋浪潮的發(fā)生，都讓海水養(yǎng)殖進(jìn)入了一個全新的階段，不但完全改變了海產(chǎn)品在中國人膳食結(jié)構(gòu)中的地位，更實(shí)現(xiàn)了品種和數(shù)量的極大豐富。中國人均水產(chǎn)品的年消費(fèi)量從原來的不到10公斤，到如今的接近50公斤。這幾乎都是海水養(yǎng)殖的功勞?！迸丝撕癖硎?，海洋浪潮讓一個新的產(chǎn)業(yè)——海水養(yǎng)殖業(yè)從無到有，由小到大，直到今天，海水養(yǎng)殖業(yè)已超過捕撈產(chǎn)業(yè)，在海洋漁業(yè)中占據(jù)了半壁江山。

這五次海洋浪潮的意義并不止于此，它還突破了海洋科技的瓶頸，證明了我國在海洋漁業(yè)科技自主創(chuàng)新方面的能力，也標(biāo)志著科技成果為人民服務(wù)最終目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。在那之后的全國推廣引發(fā)養(yǎng)殖浪潮，則進(jìn)一步開拓了中國海水養(yǎng)殖業(yè)新空間，形成了產(chǎn)業(yè)規(guī)模，為下一步的新技術(shù)、新模式的開發(fā)奠定了基礎(chǔ)。

談到基礎(chǔ)，李成林這樣總結(jié)這五次源于山東、發(fā)跡于青島的聲勢浩大的浪潮：“青島擁有為數(shù)眾多的海洋人才，是全國最大的海洋人才資源聚集地，這是海洋科研活動取得突破的人才條件；青島還有大量專業(yè)性的海洋科研院所，如黃海水產(chǎn)研究所、中科院海洋所、山東省海洋生物研究院等，研究方向更集中，容易形成合力?！贝送猓鄭u是環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)中心的核心地帶，這樣特殊的地理位置和優(yōu)越的自然條件、風(fēng)土人情，再加上山東明顯的政策導(dǎo)向，自然會產(chǎn)生強(qiáng)大的輻射帶動力。那些在別人看來嘖嘖稱贊的“奇跡”，在李成林等科研工作者看來卻并不神奇。因?yàn)槟鞘侨諒?fù)一日刻苦的鉆研，是凝結(jié)了科研工作者和先驅(qū)們汗水和智慧的探索，“我剛?cè)脒@一行時，就被各種專業(yè)探討會上的碰撞和火花深深觸動，大家互通有無，都在為著一個目標(biāo)奮進(jìn)?！崩畛闪终f。

這“敢為人先”的創(chuàng)新精神，才是海水養(yǎng)殖浪潮中的精神力量。在第一次海水養(yǎng)殖浪潮中，發(fā)明了具有突破意義的“筏式養(yǎng)殖法”李宏基研究員于1981年獲得國家發(fā)明二等獎。接著，攻克了對蝦工廠化育苗技術(shù)的趙法箴院士、致力于扇貝養(yǎng)殖的張福綏院士不斷發(fā)力，可以說，正是這些“弄潮人”的孜孜以求，和各高校院所也一直致力于海水養(yǎng)殖種類培育與養(yǎng)殖的基礎(chǔ)理論及應(yīng)用技術(shù)攻關(guān)研究，才推動了每次海洋浪潮的不斷崛起。

青島實(shí)現(xiàn)了科技助推海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展

“大農(nóng)業(yè)”到“大工業(yè)”

從青島往北300公里，在濱州、東營，李成林的魯海1號“東參西養(yǎng)”后，創(chuàng)造性地運(yùn)用了新技術(shù)和新模式，重點(diǎn)分析當(dāng)?shù)爻靥恋踪|(zhì)的差別，利用資源優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)了海參、對蝦循環(huán)養(yǎng)殖和立體養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)混養(yǎng)，減少了病原傳播，提高了轉(zhuǎn)化率。

從青島往西200公里，在距離日照海岸40海里的地方，就是黃海冷水團(tuán)的邊緣地帶。在“黃海冷水團(tuán)綠色高效養(yǎng)魚項(xiàng)目”技術(shù)帶頭人、中國海洋大學(xué)原副校長董雙林眼中，這片充滿未知的區(qū)域是未來中國三文魚養(yǎng)殖的廣袤“寶地”。作為國家新舊動能轉(zhuǎn)換和山東省海上糧倉建設(shè)重點(diǎn)項(xiàng)目，黃海冷水團(tuán)綠色養(yǎng)殖工程是推動我國海水養(yǎng)殖從近岸向深遠(yuǎn)海拓展的突破口。況且，它不僅是一個養(yǎng)殖工程，還是一個涉及諸多產(chǎn)業(yè)鏈如苗種養(yǎng)育、水產(chǎn)品加工、冷鏈物流等的融合項(xiàng)目，是海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展的縮影。

未來已來。前五次海洋浪潮方興未艾，新的產(chǎn)業(yè)模式如黃海冷水團(tuán)、立體養(yǎng)殖等為代表的綜合性、多業(yè)態(tài)卻已經(jīng)開始取代一個單一品種帶動一個品類發(fā)展的模式。如今，綠色發(fā)展、生態(tài)優(yōu)先成為新的方向。

有專家表示，新形勢催生了新的思維和理念，在如今，綠色、可持續(xù)發(fā)展的海水養(yǎng)殖新模式正在成為主流。這體現(xiàn)不再唯經(jīng)濟(jì)、產(chǎn)量為核心，而是以產(chǎn)品質(zhì)量為重點(diǎn)，更注重生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，實(shí)現(xiàn)海水工業(yè)化養(yǎng)殖。

在近海灘涂被深度開發(fā)的時候，向深遠(yuǎn)海發(fā)展是重要方向，深水網(wǎng)箱等可充分利用海域資源，拓展養(yǎng)殖海域，提高產(chǎn)品質(zhì)量，緩解環(huán)境壓力。在北美、日本等發(fā)達(dá)國家，深水網(wǎng)箱已被廣泛使用。潘克厚表示，在深水網(wǎng)箱中模擬魚類的生活環(huán)境，對技術(shù)、模式、管理的要求很高，還要有相應(yīng)的配套設(shè)施，是科技含量較高的海水養(yǎng)殖方式，這就需要我們不斷突破科技難關(guān)，研究、優(yōu)選養(yǎng)殖品種。

不少專家表示，工業(yè)化養(yǎng)殖促進(jìn)了海水養(yǎng)殖業(yè)從“大農(nóng)業(yè)”到“大工業(yè)”的跨越，創(chuàng)新工業(yè)化養(yǎng)殖新理念和新模式，除了涉及將原有設(shè)備升級改造之外，更要實(shí)現(xiàn)信息化、智能化、自動化，同時運(yùn)用循環(huán)水處理系統(tǒng)，達(dá)到養(yǎng)殖用水循環(huán)利用的效果。譬如，在劃定的示范園區(qū)內(nèi)實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化循環(huán)養(yǎng)殖系統(tǒng)，可以形成良好的示范帶動效應(yīng)，目前，這種方式正在沿海一些城市開展。此外，科學(xué)規(guī)劃的海洋牧場，利用自然海洋生態(tài)環(huán)境，探索與旅游開發(fā)、休閑漁業(yè)深度融合，也是未來的一個方向。