中藥保健食品的優(yōu)勢及發(fā)展方向

【摘 要】中藥保健食品在我國獨特的文化背景下得到了迅速的發(fā)展，在未來將實現(xiàn)產業(yè)的進一步升級。基于此，本文分析了中藥保健食品的理論優(yōu)勢以及資源優(yōu)勢，說明了當前中藥保健食品的發(fā)展現(xiàn)狀，并從理論研究、生產技術、評價體系作為切入點，闡述了中藥保健食品的發(fā)展方向，提出了第五代中藥保健食品將逐步形成。

【關鍵詞】中藥保健食品;優(yōu)勢;發(fā)展方向

現(xiàn)階段，我國社會、經濟不斷發(fā)展，人們的生活水平以及可支配收入明顯提升。在這樣的大背景下，人們的健康意識明顯增強，使得人們對保健食品的需求量逐年增加。對于保健食品來說，其適用對象有所限定，且并不以治療疾病作為目的，僅實現(xiàn)對人體機能的調節(jié)。所以，保健食品的消費受眾更加廣泛。作為保健食品中的重要組成部分，中藥保健食品在我國獨特的文化背景下，得到了迅速的發(fā)展。為了進一步健全我國的中藥保健食品市場，在我國的“十三五”規(guī)劃中，對中藥保健食品等中醫(yī)藥健康服務進行了發(fā)展規(guī)劃與要求，為我國中藥保健食品行業(yè)的發(fā)展提出了更多的約束以及更有力的政策保障。

1 中藥保健食品的優(yōu)勢分析

1.1 中藥保健食品的理論優(yōu)勢分析

中藥是我國在長久的發(fā)展中形成的獨特的醫(yī)藥文化，相關典籍數(shù)量眾多、質量也相對較高。直到今天，中醫(yī)典籍中的一些處方依舊有著較高的參考價值，不斷推動著我國醫(yī)學的進步與發(fā)展。在這樣的背景下，中藥保健食品有著更加充實的理論優(yōu)勢。在中醫(yī)中，對于食補、食療以及藥膳等十分重視。在我國現(xiàn)存的、也是最早的中醫(yī)經典著作《黃帝內經》中，就提及了“食養(yǎng)”的概念，唐代、宋代、元代等中醫(yī)專著中都有關注“食療”的記載。特別是在我國的中醫(yī)典籍《草本綱目》中，記載的多種動植物藥材均來自于日常食物。這些食物藥材的功效很多均屬于養(yǎng)生保健功能的范疇中，包括滋陰補陽、疏經通絡、活血化瘀、益氣養(yǎng)血、清肝明目、清熱解毒、補腎壯陽、疏肝理氣、健脾和胃等等。這些中醫(yī)典籍以及食物藥材功效的記載為我國中藥保健食品的研制與發(fā)展奠定了堅實的理論基礎。

1.2 中藥保健食品的資源優(yōu)勢分析

我國疆土遼闊、地大物博，所以自然條件也更加復雜，土壤、地形、氣候等具有加高的多樣性，這也使得我國的植物資源極為豐富。有關統(tǒng)計研究顯示，在我國境內，僅高等植物就有三萬多種，其中的許多植物都有著較高的經濟價值，正不斷被相關研究人員發(fā)掘與驗證。在我國，包含的中草藥種類高達六千種以上，其他用途的植物種類數(shù)量也更多，為我國中藥保健食品的研發(fā)與發(fā)展提供了良好的資源優(yōu)勢。

當前，我國衛(wèi)生部門批準的藥食兩用的中藥有87種，均為中藥保健食品生產中的重要原料。其中，在中藥保健食品生產中最常用的幾種中藥原料包括皂苷、多糖類、低聚糖、黃酮類、脂肪酸等等。其中，包含皂苷的中藥材有人參、西洋參、黃芪、金盞花等等，主要實現(xiàn)了緩解人體疲勞、抗氧化等功效;包含多糖類的中藥材包括靈芝、蟲草、紅花、銀耳、枸杞等，主要實現(xiàn)了輔助降血脂等功效;包含低聚糖的中藥材主要為魔芋，實現(xiàn)了防治便秘、改善胃腸功能、減肥等功效;包含黃酮類的中藥材包括銀杏葉、果仁等等，主要實現(xiàn)了降血壓、降血脂等功效;包含脂肪酸的藥食兩用的中藥有植物油和鯊魚油等，主要實現(xiàn)了輔助降血脂等功效。

另外，還有其他的廣泛應用于保健食品開發(fā)的中藥材，包括苦丁茶、花粉、蜂王漿、甘草、刺梨、南瓜、天麻、山藥等等，主要實現(xiàn)了人體免疫力的增強、保護肝臟以及減肥。

2 中藥保健食品的發(fā)展現(xiàn)狀分析

近幾年來，我國的保健食品行業(yè)得到了迅速的發(fā)展，截止到2018年底，我國的營養(yǎng)保健品生產企業(yè)數(shù)量在2250家左右。相比于2013年的2676家來說，整體數(shù)量上出現(xiàn)了逐年降低的趨勢，但是，由于保健品行業(yè)食品安全、聲名標識等方面監(jiān)管繼續(xù)加強，加上行業(yè)內企業(yè)并購趨勢持續(xù)增強，使得我國保健食品生產企業(yè)的質量明顯提升，企業(yè)的規(guī)模也逐漸提升。2013年，我國國內規(guī)模以上的保健食品生產企業(yè)數(shù)量為450家，資產總計為882.7億元，銷售收入為1579.4億元，利潤總額為285.9億元;而到了2018年，我國國內規(guī)模以上的保健品生產企業(yè)數(shù)量已經超過了597家，資產總計超過了1449.4億元，銷售收入超過了2883.7億元，利潤總額大于427.3億元?？梢钥闯?，我國的保健品生產企業(yè)規(guī)模不斷擴大，市場份額也逐年提升[1]。

結合保健食品注冊信息統(tǒng)計的結果顯示，目前，我國注冊的中藥保健食品企業(yè)占總注冊數(shù)量的一半以上，可以看出，中藥保健食品在我國的保健食品行業(yè)占據(jù)著重要的位置。就中藥保健食品研發(fā)的技術以及質量評審的情況來看，依舊存在著一定的問題。其中，就生產技術層面來說，中藥保健食品的研發(fā)與生產嚴重脫離中醫(yī)理論的指導，更加偏向西醫(yī)保健食品的研發(fā)方式。就質量評審層面來說，更適用于中藥保健食品的評價技術規(guī)范以及質量檢驗標準尚未完善，這都需要在未來的發(fā)展中進行逐步的改革與調整。

3 中藥保健食品的發(fā)展方向探究

3.1 中藥保健食品理論研究的進一步強化

結合上文的分析能夠發(fā)現(xiàn)，我國存在著大量的中醫(yī)典籍、中藥材的種類也十分豐富，這為我國中藥保健食品的研發(fā)與發(fā)展提供了堅實的基礎條件。就當前的發(fā)展來看，依舊有很多中藥材以及典籍沒有發(fā)揮出相應的作用，其主要原因在于人們對其的理論研究還存在一定的不足。因此，中藥保健食品行業(yè)想要在未來得到更好的發(fā)展，就必須要對相應的理論研究展開進一步強化，提升對中醫(yī)整體觀念能與辯證治療方法的研究，最大程度的發(fā)揮出中醫(yī)藥學的優(yōu)勢及特點。在當前以及未來的研究中，要重點對原料的活性成分進行解釋，逐步開發(fā)出適應國內外市場需求的新型中藥保健食品。

3.2 中藥保健食品生產技術的進一步升級

現(xiàn)階段，市場競爭更加激烈，想要實現(xiàn)更好的發(fā)展，科技含量以及技術手段的升級是核心的要素[2]。對于中藥保健食品行業(yè)來說，要在充分發(fā)揮傳統(tǒng)優(yōu)勢的情況下，創(chuàng)新生產科學技術，更好的滿足國內外消費者的實際需求。

中藥保健食品行業(yè)在進行生產技術的升級時，要重點注意以下幾項內容：要堅持中國特色，確保中藥保健食品的配方合理，重點發(fā)揚傳統(tǒng)“食療”學說;要將發(fā)展的重點放在新技術的開發(fā)與應用上，包括低溫技術、超臨界二氧化碳萃取技術、生物工程技術、微膠囊技術、膜分離技術等等，利用新技術推動中藥保健食品行業(yè)的升級;要將中國國情與國際標準相結合，對相關中小企業(yè)的生產工藝及技術裝備落后問題進行重點的解決;可以引入校企聯(lián)合的方式，在高等教育院校、大專院校中開設保健食品專業(yè)，利用科研成果的不斷轉化推動中藥保健食品行業(yè)的更好發(fā)展。

3.3 中藥保健食品評價體系的進一步完善

為了進一步擴大中藥保健食品的國內外市場，更好的保障人們的食用安全，中藥保健食品評價體系的建立與完善具有重要的意義。在中藥保健食品的生產中，其原料的種植要嚴格遵循GAP生產標準，從產地開始實現(xiàn)對中藥保健食品質量的全過程控制[3]。對于原料產地的水土質量、栽培原料等進行全面的量性分析，并將其作為中藥保健食品安全性、毒理性的判定依據(jù)。

除此之外，還要針對中藥保健食品生產的不同階段建立起對應的評價體系，最大程度的保障中藥保健食品的安全性。在未來，中藥保健食品審批驗證體系將更加完善。同時，會形成統(tǒng)一的中藥實驗室分析方法以及配套的系統(tǒng)，規(guī)范中藥保健食品的審批程序，實現(xiàn)與國際市場的接軌。

3.4 第五代中藥保健食品的逐步形成

在長時間的發(fā)展中，我國的中藥保健食品已經經過了四個階段的更新與升級，在現(xiàn)在與未來的發(fā)展中，第五代中藥保健食品將逐步形成。對于第五代中藥保健食品來說，其主要具有以下特點：第一，主要形態(tài)為普通食品，包括餅干、飲料等等，口感更好且便于隨身攜帶;第二，產品更加適應現(xiàn)代人的生活習慣，包括蛋白飲料、玫瑰花膏等等;第三，具有經濟性、科學性以及綠色環(huán)保性;第四，更多的應用HPLC檢測方法完成單體成分的確定;第五，具備防偽標識，安全性更高。

4 總結

綜上所述，在我國，中藥保健食品的研發(fā)與生產有著十分良好的理論優(yōu)勢以及資源優(yōu)勢，有著更好的發(fā)展前景。為了實現(xiàn)更好的發(fā)展，中藥保健食品行業(yè)必須要實現(xiàn)中藥保健食品理論研究的進一步強化、中藥保健食品生產技術的進一步升級、中藥保健食品評價體系的進一步完善，促使第五代中藥保健食品的逐步形成。

參考文獻

[1]孫蓉，齊曉甜，陳廣耀，張貴民，許二平，苗明三，黃娜娜，王進博.中藥保健食品研發(fā)、評價和產業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展策略[J].中國中藥雜志，2019（05）：861-864.

[2]代云桃，靳如娜，孫蓉，王進博，張貴民，陳士林.中藥保健食品的質量控制現(xiàn)狀和研究策略[J].中國中藥雜志，2019（05）：880-884.

[3]孫劍鋒，王淑玲，李華，劉緒文，周曉曉，扈金東，盛曉丹，謝恬.“浙八味”傳統(tǒng)中藥以及相關保健食品的研究與展望[J].中國當代醫(yī)藥，2017，24（32）：13-16.

作者簡介

江蕾（1992-），女，湖北省潛江市人。大學本科學歷。講師。研究方向為健康管理。