不多吃對減肥的影響

代天修

【摘 要】以28個(gè)超重的人為研究對象，保持研究前即已養(yǎng)成的適度運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣，研究對象在實(shí)驗(yàn)期間堅(jiān)持不多吃，歷時(shí)一年，體重恢復(fù)正常，血TC、TG、ALT、AST從較高水平恢復(fù)到正常，血LDL從較高水平恢復(fù)到正常。適度運(yùn)動(dòng)，不多吃，管住嘴，是個(gè)很好的減肥辦法。

【關(guān)鍵詞】不多吃;少吃;飲食控制;運(yùn)動(dòng);減肥

隨著科技的進(jìn)步，機(jī)器替代人力，食物數(shù)量增加、口感增強(qiáng)，醫(yī)療進(jìn)步，人們的體力活動(dòng)減少了，能量攝入增加了，胃腸道消化吸收能力增強(qiáng)了，導(dǎo)致肥胖人口大增，與肥胖相關(guān)聯(lián)的疾病也越來越多。但是，減肥卻困難重重，強(qiáng)制性的體力勞動(dòng)減少了，體育活動(dòng)又受到體育場地不足、體育場地費(fèi)用大的制約，美味的食物經(jīng)常誘惑著肥胖的人們。理論上講，少吃與多運(yùn)動(dòng)肯定是有效的減肥辦法，少吃就是少攝入了能量，多運(yùn)動(dòng)就是多消耗了能量，脂肪減少了，體重就減輕了，這不僅是理論，這也是理想，而且是非常理想。想少吃，有點(diǎn)難;今天少吃，明天就要多吃。相對于少吃而言，不多吃就容易多了，而且不會大起大落，掌控容易。為此，觀察不多吃的減肥效果，有很現(xiàn)實(shí)的意義。

1 研究對象

武漢市機(jī)關(guān)、事業(yè)單位的員工28人，超重（23

2 研究方法

2.1 運(yùn)動(dòng)

研究對象均保留以前的運(yùn)動(dòng)方式與運(yùn)動(dòng)量，即，走路上下班，早晨走過去上班，吃了午飯走回家休息一會兒，再走過去上班，家距離辦公室1公里以內(nèi);晚餐后在單位大院內(nèi)走大約半小時(shí)，一周這樣走大約5次。

2.2 不多吃

研究對象不多吃，見好就收，感覺吃夠了，就不再以任何理由勉強(qiáng)自己多吃一點(diǎn)。多吃一點(diǎn)兒的理由很多，好吃就多吃一點(diǎn)，菜多就多吃一點(diǎn)，飯多就多吃一點(diǎn)，“呦，這剩的也不多，你把它吃了吧！”“來，我們一人再吃一點(diǎn)把它解決了！”“感情深，一口吞！”“好久沒見面了，我們好好地喝幾杯！”對不起，一律零容忍，吃飽了就是吃飽了，吃飽了再吃任何東西吃下去都是毒物。做菜做飯不做多，點(diǎn)菜不點(diǎn)多。將多吃一點(diǎn)的理由與多吃一點(diǎn)的危害張貼在家的醒目位置，時(shí)時(shí)提醒。

研究對象嚴(yán)格執(zhí)行一日三餐，可以喝飲料，吃水果，但是，喝飲料、吃水果只能在用餐的開始部分進(jìn)行，吃菜、吃飯后不能再喝飲料、吃水果。三餐之外，可以喝水或者不含糖的飲料。餐后即刷牙，刷牙后不再吃東西，提醒自己吃東西就把牙弄臟了。

2.3 測試

用電子體重計(jì)稱重，研究前稱一次，研究后稱一次。購買同品牌同型號的電子體重計(jì)，分發(fā)給每對夫妻，放置于臥室，清晨起床排泄結(jié)束后裸體稱重，記錄結(jié)果，即時(shí)發(fā)送給研究人員。

研究于5月20日開始。研究對象稱完體重后，由研究人員靜脈抽血，血送醫(yī)院檢驗(yàn)科測ALT、AST、ALP、TC、TG、LDL。

研究前稱完體重，量身高，研究人員記錄身高。

研究于次年5月19日結(jié)束。次年5月19日，研究對象稱完體重后，由研究人員靜脈抽血，血送醫(yī)院檢驗(yàn)科測ALT、AST、ALP、TC、TG、LDL。

研究過程中，研究對象因研究而發(fā)生的不適及時(shí)報(bào)告研究人員。

3 研究結(jié)果

3.1 體重

實(shí)驗(yàn)前后，研究對象的體重發(fā)生極顯著變化。實(shí)驗(yàn)前，研究對象的體重普遍超重，但是，經(jīng)過1年的實(shí)驗(yàn)，到實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)，體重指數(shù)恢復(fù)正常?？紤]到，男性體重與女性體重差異較大，把男性體重與女性體重分開比較。見表1。

3.2 血液指標(biāo)

實(shí)驗(yàn)前后，男性研究對象在TC、TG、LDL等脂代謝指標(biāo)方面普遍好轉(zhuǎn)，TC、TG、LDL從實(shí)驗(yàn)前的較高水平恢復(fù)到了正常水平，而且，均有極顯著性變化。女性研究對象在TC、TG、LDL等脂代謝指標(biāo)方面同樣是普遍好轉(zhuǎn)，均有極顯著性變化。見表2。

實(shí)驗(yàn)前后，男性研究對象與女性研究對象在ALT、AST等肝功能指標(biāo)方面普遍好轉(zhuǎn)。ALT、AST從實(shí)驗(yàn)前的較高水平恢復(fù)到了正常水平，而且均有極顯著性變化。見表3。

研究對象在實(shí)驗(yàn)研究中沒有反映不適，普遍反映更輕松，狀態(tài)更好。

4 討論

肥胖不僅使體重增加，身體變形，不美觀，而且，還使血液生化指標(biāo)惡化。肥胖還是高血壓、高血脂、糖尿病、心臟病等的危險(xiǎn)因素。肥胖者體重即使減輕很小，甚至只是有減輕的趨勢，血液生化指標(biāo)也會向好的方向發(fā)生變化，使高血壓、高血脂、糖尿病、心臟病等疾病減輕。超重是輕度的肥胖，同樣會使血液生化指標(biāo)惡化。超重的人體重下降，也會伴隨血液生化指標(biāo)向好的方向發(fā)生變化，使高血壓、高血脂、糖尿病、心臟病等疾病減輕。

血液生化指標(biāo)，包括肝功能生化指標(biāo)與脂代謝生化指標(biāo)等。肝功能生化指標(biāo)，包括谷丙轉(zhuǎn)氨酶ALT、谷草轉(zhuǎn)氨酶AST等，反映肝功能的情況。脂代謝生化指標(biāo)，包括總膽固醇TC、甘油三酯TG、低密度脂蛋白LDL等。ALT主要存在于肝細(xì)胞、心臟細(xì)胞中。肝臟發(fā)炎或肝細(xì)胞壞死，ALT會從肝細(xì)胞釋放入血，血清ALT升高。血清ALT是肝細(xì)胞損害的敏感指標(biāo)，可以用來觀察肝細(xì)胞是否損壞。超重的人，脂肪在肝臟過度堆積，會發(fā)生肝臟炎癥反應(yīng)，發(fā)生肝損壞，血清ALT會升高。AST在心肌、肝臟、骨骼肌均有分布。肝細(xì)胞膜受損，通透性增加，肝細(xì)胞內(nèi)的AST釋放入血，血清AST升高。血清AST明顯升高，肝可能有實(shí)質(zhì)性的廣泛損害。超重的人肝細(xì)胞可能發(fā)生炎癥反應(yīng)，細(xì)胞膜通透性增加，血清ALT升高。

TC是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要物質(zhì)。TC也可產(chǎn)生膽酸補(bǔ)充到膽汁中去，維持膽汁平衡。TC還是合成激素的重要物質(zhì)。但是，TC過高也不好。TC過高會導(dǎo)致血管動(dòng)脈粥樣硬化，進(jìn)而引起心肌缺血、腦梗、心梗。直接進(jìn)食含有膽固醇的食物，可以為人體提供TC。人體還可通過肝臟、小腸合成TC，糖、蛋白質(zhì)、脂肪代謝產(chǎn)生的乙酰輔酶A是人體合成TC的底物。超重的人能量攝入過量，血TC升高。TG是甘油和長鏈脂肪酸合成的脂肪，是人體最多的脂類，是血液脂代謝的基本生化指標(biāo)。TG過高，會增加血液粘度，導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化。超重的人，能量過剩，血TG升高。LDL運(yùn)輸脂類到血管內(nèi)皮，保障細(xì)胞的正常需要。但是，LDL過高，會導(dǎo)致血液粘稠度升高，血流變慢，導(dǎo)致代謝廢物排除困難，氧氣與營養(yǎng)運(yùn)輸困難，影響細(xì)胞正常功能，導(dǎo)致脂類供應(yīng)過量，沉積在血管內(nèi)皮細(xì)胞，出現(xiàn)動(dòng)脈粥樣硬化，容易形成斑塊，發(fā)生血管破裂，血小板聚集，形成血栓。超重的人，能量過剩，血LDL升高。

研究對象在實(shí)驗(yàn)研究中普遍沒有不適，相反感到更輕松，狀態(tài)更好。這從主觀方面直接反映不多吃這種減肥辦法很好。效果好不好，人的主觀感受非常重要。人的主觀感受好，最直觀地反映效果好。

實(shí)驗(yàn)前后，研究對象的體重也發(fā)生了積極變化，經(jīng)過1年的不多吃，男性體重普遍下降5kg，女性體重普遍下降3kg，體重恢復(fù)正常。

肥胖產(chǎn)生的原因最重要的還是多吃。減肥的理想辦法自然是不多吃。多吃本身會產(chǎn)生不適，少吃可能會產(chǎn)生更大的不適，堅(jiān)持不多吃，沒有不適，同時(shí)，人還會越來越輕松，體驗(yàn)越來也好，容易堅(jiān)持，是個(gè)好辦法。

距離不足1公里的上、下班，走一走，很輕松。晚餐后夫妻或一家人出去走個(gè)半小時(shí)也是很愉快的事。不多吃，適度運(yùn)動(dòng)，輕松愉快實(shí)現(xiàn)了減肥。

不多吃，適度運(yùn)動(dòng)，輕松又愉快，很方便長期堅(jiān)持，可以養(yǎng)成習(xí)慣，成為一件很自然的事。

不多吃，適度運(yùn)動(dòng)，可以把較高的TC、TG、LDL、ALT、AST降下來，有利于肝功能正常，有利于脂代謝正常。反過來，更有利于人不多吃，有利于人適度運(yùn)動(dòng)，形成良性循環(huán)。

5 結(jié)論

不多吃，適度運(yùn)動(dòng)是減肥、改善脂代謝與肝功能的好辦法，輕松又愉快，方便長期堅(jiān)持形成習(xí)慣，形成良好的生活方式。

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