智慧旅游背景下旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)初探

尹敏 石盼盼

摘要：文章探討分析了當(dāng)前高校旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀，提出旅游管理專(zhuān)業(yè)可在細(xì)化培養(yǎng)目標(biāo)，優(yōu)化專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)課程體系，加強(qiáng)政、校、企三方合作，加強(qiáng)智慧型、雙師型師資隊(duì)伍建設(shè)等方面創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式。

關(guān)鍵詞：智慧旅游;旅游管理專(zhuān)業(yè);人才培養(yǎng)模式

中圖分類(lèi)號(hào)：G712? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? ?文章編號(hào)：1674-9324（2019）44-0263-02

一、旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式現(xiàn)狀

1.人才培養(yǎng)目標(biāo)與智慧旅游發(fā)展要求失衡明顯。本課題組調(diào)研發(fā)現(xiàn)國(guó)內(nèi)大多旅游管理專(zhuān)業(yè)從發(fā)展個(gè)性、培養(yǎng)特長(zhǎng)、拓寬專(zhuān)業(yè)口徑、適應(yīng)市場(chǎng)需求的多角度出發(fā)，依托學(xué)校多學(xué)科優(yōu)勢(shì)，在傳統(tǒng)旅游管理專(zhuān)業(yè)的基礎(chǔ)上，一般都設(shè)置了3個(gè)專(zhuān)業(yè)方向：酒店經(jīng)營(yíng)管理方向、旅行社與導(dǎo)游方向及會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理方向。這種人才培養(yǎng)模式在一段時(shí)間內(nèi)發(fā)揮了較好的積極作用，先后為政府部門(mén)、事業(yè)單位、旅游企業(yè)等培養(yǎng)和輸送了大量的專(zhuān)業(yè)人才。然而，近幾年來(lái)，隨著智慧旅游的飛速發(fā)展，這種人才培養(yǎng)模式與智慧旅游企業(yè)等所需的實(shí)際人才不匹配、失衡現(xiàn)象越來(lái)越明顯。人才培養(yǎng)目標(biāo)與旅游企業(yè)人才需求不匹配，導(dǎo)致需求錯(cuò)配、供需失衡，嚴(yán)重影響了旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)率。調(diào)查得知，2014—2018年，本專(zhuān)業(yè)方向就業(yè)率的平均值僅為27.67%。除2015年有一個(gè)較大提升外，2016—2018年下降趨勢(shì)明顯，至2018年僅為11.54%。這在一定程度上也反映出在智慧旅游背景下，旅游企業(yè)對(duì)人才需求有了較大變化，旅游管理專(zhuān)業(yè)人才不僅需要具有較強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，還需要具有更多更廣的信息技術(shù)知識(shí)。為此，旅游管理專(zhuān)業(yè)的人才培養(yǎng)模式需要變革，不能僅僅停留在傳統(tǒng)的管理領(lǐng)域，必須向信息技術(shù)領(lǐng)域拓展，實(shí)行更加多元化的人才培養(yǎng)模式，以適應(yīng)新時(shí)代發(fā)展。

2.課程架構(gòu)及教學(xué)模式有待進(jìn)一步創(chuàng)新。根據(jù)現(xiàn)有人才培養(yǎng)模式與目標(biāo)，國(guó)內(nèi)大多旅游管理專(zhuān)業(yè)在其專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置上有專(zhuān)業(yè)主干課、專(zhuān)業(yè)必選課、專(zhuān)業(yè)選修課三大塊，但是在具體課程中，傳統(tǒng)管理課程較多，如飯店、旅行社、景區(qū)、會(huì)展，與智慧旅游發(fā)展相密切的課程較少，往往只有旅游電子商務(wù)、旅游信息管理系統(tǒng)兩門(mén)課程，信息化課程所占比例太少，致使在專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)上未能較好地實(shí)現(xiàn)針對(duì)性、專(zhuān)業(yè)性與適用性。在具體專(zhuān)業(yè)教學(xué)中，所調(diào)研的高校旅游專(zhuān)業(yè)課程均采用多媒體教學(xué)，課程仍以課堂講授為主，互動(dòng)式、翻轉(zhuǎn)課堂、慕課等新型教學(xué)模式未能較好運(yùn)用。當(dāng)前，大多旅游管理專(zhuān)業(yè)建立了較好的教學(xué)實(shí)驗(yàn)室，如餐飲實(shí)驗(yàn)室、客房實(shí)驗(yàn)室、導(dǎo)游實(shí)驗(yàn)室、茶藝實(shí)驗(yàn)室等，這些大多屬于傳統(tǒng)旅游實(shí)驗(yàn)室。在學(xué)校支持下，有些院校雖說(shuō)設(shè)立了大旅游數(shù)據(jù)中心，但未能較好地發(fā)揮其作用，引入具體的教學(xué)中，學(xué)生的智慧技術(shù)、信息化素養(yǎng)的培養(yǎng)相對(duì)薄弱。因此，迫切需要建立一些如智慧旅游景區(qū)、智能化信息分析、智慧旅游運(yùn)營(yíng)模擬等智慧類(lèi)的信息化實(shí)驗(yàn)室，加大學(xué)生的信息技術(shù)及實(shí)踐操作能力的培養(yǎng)。

3.實(shí)踐教學(xué)與智慧旅游企業(yè)所需的技術(shù)未能實(shí)現(xiàn)較好對(duì)接。近些年，國(guó)內(nèi)大多數(shù)旅游管理專(zhuān)業(yè)在實(shí)踐教學(xué)方面力度明顯加大，在大學(xué)本科四年中，一般都會(huì)按照教育部要求統(tǒng)一集中組織酒店實(shí)習(xí)半年和兩次集中組織赴旅游景區(qū)專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習(xí)兩周，除此之外，還會(huì)組織學(xué)生前往旅行社、景區(qū)、酒店等實(shí)習(xí)基地參觀、實(shí)踐。但是，專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)與見(jiàn)習(xí)實(shí)踐主要集中在酒店、旅行社、旅游景區(qū)，未能與更多類(lèi)型的旅游企業(yè)進(jìn)行合作，缺乏多元化平臺(tái)。同時(shí)，因缺乏行業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富教師的指導(dǎo)，實(shí)習(xí)實(shí)踐教學(xué)工作往往流于形式，學(xué)生未能較好地理論結(jié)合實(shí)際、學(xué)以致用、融會(huì)貫通，不能獲取專(zhuān)業(yè)經(jīng)驗(yàn)或是專(zhuān)業(yè)技能，也無(wú)法切身了解旅游企業(yè)在實(shí)際工作中所應(yīng)該具備的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技術(shù)。

4.師資隊(duì)伍較單一，雙師型、智慧型教師欠缺。國(guó)內(nèi)大多數(shù)旅游管理專(zhuān)業(yè)教師隊(duì)伍學(xué)歷、職稱(chēng)、年齡結(jié)構(gòu)都比較合理，但是在現(xiàn)有教師隊(duì)伍中幾乎都是傳統(tǒng)學(xué)科畢業(yè)，信息技術(shù)、新媒體應(yīng)用等專(zhuān)業(yè)結(jié)構(gòu)的較少。因而，為對(duì)接智慧旅游發(fā)展，需要一支雙師型、智慧型教師為其提供智力支撐與人才保障。

二、創(chuàng)新旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式

1.細(xì)化培養(yǎng)目標(biāo)，準(zhǔn)確定位智慧旅游人才培養(yǎng)。針對(duì)智慧旅游的發(fā)展需求，調(diào)整、細(xì)化人才培養(yǎng)目標(biāo)，圍繞旅游企業(yè)的實(shí)際需求制訂人才培養(yǎng)方案，深入圍繞應(yīng)用型人才制訂教學(xué)計(jì)劃，切實(shí)增強(qiáng)學(xué)生服務(wù)智慧旅游的意識(shí)，加強(qiáng)大數(shù)據(jù)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)等信息技術(shù)的教學(xué)，著力提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能。增強(qiáng)智慧型人才培養(yǎng)力度，使得旅游人才培養(yǎng)與智慧旅游企業(yè)所需人才匹配。讓學(xué)生清楚了解旅游行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，明確未來(lái)就業(yè)方向。

2.優(yōu)化專(zhuān)業(yè)課程體系，彰顯智慧旅游特色。智慧旅游時(shí)代下，智慧旅游企業(yè)需要?jiǎng)?chuàng)造新的旅游產(chǎn)品，利用智慧旅游平臺(tái)，創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)模式，激發(fā)游客消費(fèi)欲望。因而，作為旅游專(zhuān)業(yè)人才不僅要具有扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，更要掌握智慧旅游的基本技術(shù)，比如云計(jì)算、互聯(lián)網(wǎng)旅游技術(shù)、VR技術(shù)、旅游信息系統(tǒng)、GIS繪圖技術(shù)、LBS位置技術(shù)等，以及掌握以微信、微博、論壇為代表的手機(jī)媒體、網(wǎng)絡(luò)媒體等新媒體運(yùn)用能力。為此，旅游管理專(zhuān)業(yè)應(yīng)以企業(yè)需求為導(dǎo)向，架構(gòu)課程體系。（1）做好旅游類(lèi)課程設(shè)計(jì)，加強(qiáng)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)知識(shí)素養(yǎng)。專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，一方面，通過(guò)教師的課堂講授，傳輸知識(shí);另一方面，需要學(xué)生養(yǎng)成自主學(xué)習(xí)、主動(dòng)學(xué)習(xí)的習(xí)慣。（2）增加信息技術(shù)類(lèi)課程比例，普及智慧旅游新資訊。在現(xiàn)有旅游類(lèi)課程的基礎(chǔ)上，增設(shè)大數(shù)據(jù)分析、互聯(lián)網(wǎng)旅游技術(shù)、VR技術(shù)、管理信息系統(tǒng)（MIS）、旅游信息系統(tǒng)、智慧酒店管理、在線旅游服務(wù)商（OTA）管理等課程，增加信息技術(shù)、新媒體應(yīng)用技術(shù)等新知識(shí)。從知識(shí)本位向能力本位轉(zhuǎn)變，為學(xué)生畢業(yè)后創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)做鋪墊。

3.加強(qiáng)政、校、企合作，有效對(duì)接智慧旅游人才培養(yǎng)。政府在旅游人才培養(yǎng)中起到非常重要的引導(dǎo)、支持作用，為人才培養(yǎng)搭建平臺(tái)。一方面，積極發(fā)揮政府主導(dǎo)作用，爭(zhēng)取政府扶持政策，爭(zhēng)取政府資金投入，解決旅游管理專(zhuān)業(yè)的智慧旅游實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)場(chǎng)地，為人才培養(yǎng)提供必要的條件和資源。另一方面，發(fā)揮牽線搭橋的“紅娘”作用來(lái)促進(jìn)校企合作的人才培養(yǎng)模式。積極與旅游行業(yè)、企業(yè)建立長(zhǎng)期合作機(jī)制，與智慧旅游企業(yè)簽訂定向人才培養(yǎng)合同等，為企業(yè)培養(yǎng)定向人才，建立高質(zhì)量的人才梯隊(duì)，實(shí)現(xiàn)人才需求無(wú)縫對(duì)接。校企合作既可提升學(xué)生的實(shí)踐能力和專(zhuān)業(yè)技能，幫助學(xué)生明晰大學(xué)學(xué)習(xí)目標(biāo)和未來(lái)就業(yè)方向，也較好地解決了學(xué)生就業(yè)的問(wèn)題。

4.加強(qiáng)智慧型、雙師型師資隊(duì)伍建設(shè)。智慧型、雙師型師資隊(duì)伍是對(duì)智慧化的旅游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的有力保障。為適應(yīng)、匹配智慧旅游對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)人才的更高、更新要求，迫切需要建立一支支撐智慧旅游發(fā)展的“智慧型、雙師型”師資隊(duì)伍。一方面，“引進(jìn)來(lái)”。一是采用校內(nèi)資源共享，請(qǐng)校內(nèi)計(jì)算機(jī)專(zhuān)業(yè)教師擔(dān)任一些智慧旅游類(lèi)課程，進(jìn)行專(zhuān)業(yè)指導(dǎo);二是根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)與專(zhuān)業(yè)發(fā)展，引進(jìn)一些專(zhuān)業(yè)計(jì)算機(jī)技術(shù)、大數(shù)據(jù)分析、智慧景區(qū)管理、信息管理等技術(shù)類(lèi)的智慧型專(zhuān)業(yè)教師;三是建立相應(yīng)的人才聘用制度，讓業(yè)內(nèi)知名專(zhuān)家和行業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富的老前輩組成兼職教師隊(duì)伍，成為智慧師資的有益補(bǔ)充。在這些教師的帶領(lǐng)下，積極探索課程改革，利用微課、慕課、翻轉(zhuǎn)課堂等新興的教學(xué)模式與方法，驅(qū)動(dòng)教學(xué)，普及智慧旅游最新資訊，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，加強(qiáng)學(xué)生的旅游職業(yè)意識(shí)，增強(qiáng)他們的實(shí)際工作能力。另一方面，“走出去”。加強(qiáng)旅游管理本專(zhuān)業(yè)教師的信息素養(yǎng)培訓(xùn)，鼓勵(lì)他們積極參與各類(lèi)信息技術(shù)相關(guān)培訓(xùn)，同時(shí)鼓勵(lì)他們積極到相應(yīng)的旅游企業(yè)進(jìn)行兼職、培訓(xùn)等，強(qiáng)化他們的智慧旅游理論學(xué)習(xí)。

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