斷奶仔豬生理特點(diǎn)和人工乳選擇

李換祥

（河南省宜陽縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，河南 宜陽 471600）

1 斷奶仔豬生理特點(diǎn)

1.1 消化器官發(fā)育不完全 仔豬斷奶時(shí)消化道發(fā)育尚未完善，三周齡前仔豬消化器官的體積和重量較小，其胃腸道蠕動(dòng)能力弱，主要采食流食。斷奶仔豬消化腺處于發(fā)育狀態(tài)，胃液分泌少而不穩(wěn)定，其胃內(nèi)pH值≥4，8～10周齡仔豬胃內(nèi)pH 值才能達(dá)到成年豬的水平。

斷奶仔豬小腸絨毛長度、絨毛面積，小腸上皮凹陷深度和淋巴細(xì)胞等處于生長發(fā)育階段。仔豬斷奶時(shí)由于采食形式（由食液態(tài)母乳轉(zhuǎn)變?yōu)槭彻腆w的飼料）發(fā)生變化，會(huì)造成小腸絨毛長度降低。

1.2 內(nèi)源酶分泌不穩(wěn)定 早期斷奶仔豬，消化酶尚未建立穩(wěn)定的運(yùn)行系統(tǒng)，斷奶和更換飼料會(huì)給仔豬造成較大的應(yīng)激，使其消化道內(nèi)各種酶的活性出現(xiàn)變化。

仔豬斷奶后體內(nèi)的各種消化酶濃度經(jīng)過1周左右的下降后逐漸恢復(fù)，兩周后大部分恢復(fù)或超過斷奶前水平。

1.3 腸道微生態(tài)系統(tǒng)不穩(wěn)定 哺乳期仔豬胃內(nèi)細(xì)菌主要是乳酸菌和雙歧桿菌，乳酸菌能耐受較低pH 值環(huán)境，并能發(fā)酵乳糖，生成乳酸，對維持胃內(nèi)酸性環(huán)境有一定作用。

斷奶后仔豬胃內(nèi)pH 值上升，消化道細(xì)菌總數(shù)升高，乳酸菌和雙歧桿菌所占比例下降，有害菌群（主要是大腸菌群）比例上升，大腸桿菌在小腸前段定植的機(jī)會(huì)增大，仔豬腸道受損，發(fā)生腹瀉機(jī)率增加。

1.4 抗病力弱 仔豬可通過母乳獲得被動(dòng)免疫力，并可在自然狀態(tài)下逐步產(chǎn)生主動(dòng)免疫力。母源抗體1 周后逐漸減少，一般出生后2～3周仔豬會(huì)失去母源抗體的保護(hù)，而仔豬自身免疫力不能提供足夠的保護(hù)。仔豬免疫空白期易感染疾病。

2 人工乳選擇

早期斷奶仔豬消化系統(tǒng)發(fā)育不完善，消化酶分泌不足，免疫力低，其腸道絨毛受損、脫落，易出現(xiàn)生長遲滯，嚴(yán)重腹瀉、脫水等現(xiàn)象。另外規(guī)?；i場常會(huì)采用斷大留小的方式超前斷奶（4～5 kg 以上，日齡在13～15 d 的哺乳期仔豬提前斷奶），這部分仔豬會(huì)出現(xiàn)明顯的斷奶應(yīng)激。這些不利因素都會(huì)影響豬群的生產(chǎn)，需要采取措施進(jìn)行改善。

為避免斷奶影響生產(chǎn)，需要給仔豬（特別是弱仔豬）提供專門飼料，誘導(dǎo)采食，減少斷奶應(yīng)激，以減少死淘率。為減少斷奶應(yīng)激，在仔豬人工乳的選擇上需要注意以下幾點(diǎn)。

2.1 營養(yǎng)接近母乳 早期斷奶仔豬和21 d 斷奶弱仔豬消化器官容積小，消化力弱，對更換飼料反應(yīng)比較敏感，會(huì)出現(xiàn)拒食或生長遲滯現(xiàn)象，因此此時(shí)的飼料營養(yǎng)應(yīng)盡可能接近母乳。

母豬乳汁主要組成成分是乳蛋白、乳脂和乳糖。早期斷奶仔豬消化能力差，應(yīng)多給予由適口性好、易消化吸收的乳制品原料配制的人工乳。飼喂仔豬人工乳的目的是促進(jìn)其腸道絨毛修復(fù)并盡快過渡為進(jìn)食固體飼料。

早期斷奶仔豬可使用人工乳飼喂，使其盡快由食液體母乳過渡為食固體飼料，斷奶后3～5 d停止飼喂人工乳，使仔豬完全適應(yīng)采食固體飼料。

另外人工乳應(yīng)易溶于水，其礦物質(zhì)、維生素、有機(jī)酸等應(yīng)采用易溶于水的添加劑，鈣源采用乳酸鈣形式，減少不溶于水的載體的使用。

2.2 易消化吸收 早期斷奶仔豬消化吸收能力差，需要給予易吸收的蛋白和能量。植物蛋白結(jié)構(gòu)復(fù)雜且大部分含有抗?fàn)I養(yǎng)因子，而乳蛋白分子單位相對較小，易被仔豬消化吸收。

2.3 調(diào)節(jié)消化道環(huán)境 為降低仔豬胃腸道pH值，減少有害菌群繁殖，可在人工乳中添加易溶于水的有機(jī)酸化劑。仔豬斷奶期正處于腸道穩(wěn)定菌群形成階段，此時(shí)可添加益生菌，促進(jìn)有益菌定植。

另外可添加低聚木糖、低聚果糖等為益生菌擴(kuò)繁提供能量。為改善仔豬腸絨毛發(fā)育可添加丁酸鈉和含谷氨酰胺相對較高的小麥水解蛋白。

2.4 提供外源抗體 斷奶仔豬沒有母源抗體保護(hù)，容易感染病菌，產(chǎn)生炎癥反應(yīng)，這時(shí)需要額外補(bǔ)充外源抗體。

可通過補(bǔ)充易溶于水的酵母核苷酸、魚分離小肽等給仔豬提供優(yōu)質(zhì)蛋白源及抗體保護(hù)。