主攻漁業(yè)發(fā)展關(guān)鍵技術(shù) 助推產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級

田建中 張韶斌

近年來，河北省水產(chǎn)技術(shù)推廣體系緊緊圍繞“提質(zhì)增效、減量增收、綠色發(fā)展、富裕漁民”漁業(yè)發(fā)展的目標，對制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)和瓶頸問題開展了研發(fā)、示范與推廣，取得了顯著成效，為促進河北省漁業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級做出了突出貢獻?，F(xiàn)總結(jié)已取得成績，提出今后發(fā)展意見，以期對水產(chǎn)技術(shù)推廣工作有所幫助。

1?取得的主要成績

1.1?研發(fā)集成的新技術(shù)促進了產(chǎn)業(yè)增收、漁民增效

2015年以來，全省推廣系統(tǒng)重點研發(fā)出海洋牧場建設(shè)、設(shè)施化高效養(yǎng)殖、水生動物重大疫病防控、循環(huán)水養(yǎng)殖、綠色高效人工配合飼料等技術(shù)50多項。引進了中國對蝦、南美白對蝦、鯉、鯽、虹鱒等新品種20多個。集成示范推廣了大宗淡水魚綠色高效養(yǎng)殖、海水工廠化養(yǎng)殖、冷水魚、中華鱉、泥鰍養(yǎng)殖等技術(shù)和模式80多項，累計推廣20萬hm2以上，增效10多億元，有力推動了產(chǎn)業(yè)發(fā)展和漁農(nóng)民增收。

1.2?試驗示范新技術(shù)、新模式引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

1.2.1?新品種的引進和養(yǎng)殖技術(shù)集成推廣對河北省水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整起到重要作用

中國對蝦新品種的引進與示范，使河北省養(yǎng)蝦業(yè)得以振興。河北省對蝦養(yǎng)殖業(yè)自90年代爆發(fā)疫病以來，年產(chǎn)量從5萬噸降至不足萬噸，大量的養(yǎng)蝦池塘荒廢。2005年，河北省水產(chǎn)技術(shù)推廣站（以下簡稱“省站”）從黃海水產(chǎn)研究所引進中國對蝦“黃海1號”進行試驗示范，經(jīng)過2年的示范取得了顯著成效。2015年，在河北省建設(shè)了黃海系列對蝦繁育基地，年繁育苗種5億尾以上，推廣1.33萬hm2以上，對蝦單產(chǎn)1 500 kg/hm2以上，平均盈利45 000元/hm2以上。河北省中國對蝦良種覆蓋率達到90%以上。中國對蝦新品種引進繁殖與養(yǎng)殖推廣，使河北省的對蝦產(chǎn)業(yè)重獲生機，為漁民增收做出突出貢獻。

2010年省站與黃海水產(chǎn)研究所在河北省鑫海水產(chǎn)科技公司開展了南美白對蝦選育合作項目。經(jīng)過9年選育，建立200多個家系，選育出了“壬海1號”南美白對蝦新品種。截至到2019年上半年，共繁苗200多億尾，在河北省推廣0.33萬hm2，增產(chǎn)15%以上。

鯉魚是河北省的主養(yǎng)品種，占淡水魚養(yǎng)殖總產(chǎn)量的40%以上，也是農(nóng)民增收的重要來源。但由于養(yǎng)殖品種退化嚴重、病害多發(fā)，使得養(yǎng)殖效益下降。2017年引進國家新品種福瑞鯉，該品種經(jīng)過2年試養(yǎng)，生長速度提高20%以上，且體型、顏色及口味好，很受市場歡迎。2018年養(yǎng)殖利潤達到34 500元/hm2，病害下降10%。經(jīng)省站多次與國家團隊溝通，同意在河北省建立福瑞鯉北方繁育基地，并與之簽訂了合作協(xié)議，引進親本3 000 kg，今年繁育苗種4 600萬尾，預計3～5年可使河北省主養(yǎng)鯉魚種質(zhì)得以更新。

2015年以來，共引進新品種20多個，已形成規(guī)?；B(yǎng)殖的品種10多個，其中：2019年繁育泥鰍苗種17億尾、冷水魚苗種2 000萬尾、中華鱉600萬只，有效地解決了制約名特優(yōu)品種養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)問題，河北省名特優(yōu)養(yǎng)殖比例由2013年的8%提高到28%。

1.2.2?研發(fā)集成出海洋牧場建設(shè)技術(shù)，填補了河北省空白?截至2019年，共建成9個海洋牧場示范場，輻射全省17個海洋牧場，面積達1萬hm2。增產(chǎn)3 592 t，創(chuàng)產(chǎn)值6.84億元，增收6.4億元，增效1.64億元，新增就業(yè)3 000多人次。

1.2.3?示范和推廣的綠色技術(shù)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型升級提供可借鑒的經(jīng)驗?近年來，在河北省4個市建立了池塘工程化循環(huán)水技術(shù)示范點6個，建池塘推水的水槽45條，5 000多m2，示范池塘30 hm2，為池塘養(yǎng)殖模式升級換代摸索新路。建設(shè)小龍蝦引進與養(yǎng)殖示范點6個，14 hm2，截至2019年上半年，越冬、池塘高效養(yǎng)殖、生態(tài)養(yǎng)殖等技術(shù)已取得突破性進展，多個示范點養(yǎng)殖成功，為河北省調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)增添了新的高效養(yǎng)殖品種。2018年池塘養(yǎng)殖尾水達標排放技術(shù)研發(fā)初見成效。一是池塘原位凈化技術(shù)取得較大進展，生物浮床凈水、微生態(tài)制劑調(diào)水技術(shù)示范面積達到上萬畝;二是池塘異位凈化技術(shù)，主要是人工濕地凈水技術(shù)，建立示范點10個，凈化池塘133 hm2;三是通過改造池塘設(shè)施、采用多層級生態(tài)養(yǎng)殖等技術(shù)，達到了尾水達標排放的目的，示范333 hm2以上，為全面實施尾水達標排放做了有益的探索。2018年，河北省淡水養(yǎng)殖創(chuàng)新團隊研發(fā)出中華鱉低蛋白飼料和泥鰍高效養(yǎng)殖飼料，推廣到河北省284家養(yǎng)殖場，氮排放減少10%以上，生長速度快15%以上，效益提高20%以上;同時，解決了泥鰍開口飼料關(guān)鍵技術(shù)，苗種成活率提高40%以上，飼料成本降低8%以上，為綠色發(fā)展添助力。

1.2.4?探索漁業(yè)一二三產(chǎn)融合發(fā)展新路徑?河北省漁業(yè)2017年一二三產(chǎn)值的比為83∶10∶7，全國為51∶23∶26，差距顯著。針對河北省漁業(yè)二三產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后的問題，重點攻關(guān)水產(chǎn)品加工和休閑漁業(yè)關(guān)鍵技術(shù)和發(fā)展路徑。與河北農(nóng)業(yè)大學合作研發(fā)水產(chǎn)品加工新技術(shù)，截至2019年上半年，已研發(fā)出即食泥鰍、中華鱉系列加工產(chǎn)品等5項技術(shù)。研發(fā)出垂釣型、觀賞型等5種休閑漁業(yè)模式和技術(shù)，截至2019年上半年已培育休閑漁業(yè)示范點20多個，推廣技術(shù)5項。編制了《內(nèi)陸休閑漁莊建設(shè)規(guī)范》（河北省地方標準），與北京、天津共同編著了《京津冀休閑垂釣游》一書，并與北京共同舉辦了休閑垂釣大賽等。為河北省漁業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展做了有益的探索。

1.3?水生動物疫病防控和水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測與監(jiān)督

水產(chǎn)養(yǎng)殖病害測預報和重大疫病專項監(jiān)測工作，為疫病防控提供技術(shù)和數(shù)據(jù)支撐。在全省11個市57個縣區(qū)，設(shè)立測報點200多個，測報1.33萬hm2，占養(yǎng)殖面積的10%。監(jiān)測5大類23個養(yǎng)殖品種，監(jiān)測到養(yǎng)殖病害30多種。承擔了水生動物重大疫病國家和省級監(jiān)測任務，11種病，1 000多個樣品/年。撰寫出《河北省水生動物疫病監(jiān)測與防控總結(jié)及分析報告》和《河北省主要水生動物疫病風險評估報告》。

開展的主要養(yǎng)殖種類致病菌耐藥性普查工作，為精確用藥提供了依據(jù)。幾年來，對河北省的鯉魚、草魚的主要病原體的耐藥性開展了普查，采集樣品100多個，對14種藥物做了藥敏試驗，確定出療效較高的藥物。

在7個市的8個養(yǎng)殖場70.5 hm2，開展了水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥減量行動，示范點平均用藥量較去年下降20%以上。

截至2019年上半年，共研發(fā)集成出虹鱒魚、對蝦等主要養(yǎng)殖病害防控技術(shù)40多項。疫病發(fā)生率降低5%，損失減少10%。

高質(zhì)量完成了水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測與監(jiān)督任務。2018年，共完成了3 000多批次水產(chǎn)品的檢測任務。2019年上半年檢測任務632批次，包括農(nóng)業(yè)部和省內(nèi)產(chǎn)地安全監(jiān)督抽查以及增殖放流苗種檢測等任務。

2?存在問題與建議

2.1?供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革任務艱巨

現(xiàn)階段，漁業(yè)存在著產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性過剩與供給不足;規(guī)?；潭鹊汀⒃O(shè)施和裝備落后;一二三產(chǎn)融合度低等問題。

2.1.1?調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)?一是壓縮大宗魚類養(yǎng)殖比例，發(fā)展名特優(yōu)品種規(guī)模養(yǎng)殖;二是提高良種覆蓋率，加快引進、示范、推廣一批優(yōu)質(zhì)、高效、多抗、安全的養(yǎng)殖新品種;三是研發(fā)集成一批綠色高效養(yǎng)殖技術(shù)。

2.1.2?調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)?一是加強水產(chǎn)品加工、儲藏、冷鏈運輸?shù)燃夹g(shù)研發(fā)與集成;二是研究漁業(yè)與休閑、旅游等相結(jié)合的關(guān)鍵技術(shù)和途徑，培樹典型，促進產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。

2.2?產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級難度大

傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式占比很大，尾水達標排放、綠色養(yǎng)殖等關(guān)鍵技術(shù)仍處在試驗示范階段，加之養(yǎng)殖空間及用地、用水受限等，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級難度大。

對策：加大現(xiàn)代化技術(shù)研發(fā)與推廣力度，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。一是重點研發(fā)設(shè)施化、智能化養(yǎng)殖新技術(shù)和新模式;二是綠色發(fā)展技術(shù)研發(fā)與推廣;三是研發(fā)和推廣拓寬養(yǎng)殖空間的技術(shù)和模式。

2.3?突發(fā)疫病時有發(fā)生，防控任務艱巨

對策：提高產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，實現(xiàn)“兩個確保”。一是提升水生動物重大疫病監(jiān)測預測水平，提高預警能力;二是建立無規(guī)定疫病苗種示范場及生物安保防控體系，控制疫病傳播;三是研發(fā)重大疫病診斷與防控技術(shù);四是繼續(xù)開展養(yǎng)殖用藥減量技術(shù)研究與推廣，普及科學和精準用藥及生產(chǎn)全過程產(chǎn)品質(zhì)量控制技術(shù)。

（收稿日期：2019-08-14）