對(duì)接產(chǎn)業(yè)、集群專業(yè)，校企共建“三位一體”校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的實(shí)踐探索

馬萍

一、對(duì)接產(chǎn)業(yè)、集群專業(yè)，校企共建校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地

強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，提高學(xué)生的動(dòng)手能力和技能訓(xùn)練，是培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)能力的基礎(chǔ);加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)室和專業(yè)教室的改造與建設(shè)，是實(shí)施實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的根本保證。為此，學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)和實(shí)訓(xùn)條件建設(shè)，給學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)與職業(yè)現(xiàn)場(chǎng)接近的、濃厚的技能操作氛圍，讓學(xué)生在仿真的職業(yè)環(huán)境中積極主動(dòng)訓(xùn)練，增強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)的力度和深度，促進(jìn)學(xué)生操作能力和應(yīng)用能力的提高，使學(xué)生走出校門后就能頂崗工作。

專業(yè)技能的訓(xùn)練和提高必須要有實(shí)訓(xùn)設(shè)施的支撐。近五年，學(xué)校投入3201萬(wàn)元，對(duì)學(xué)校校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行全面升級(jí)改造，充分發(fā)揮了實(shí)訓(xùn)基地教學(xué)、培訓(xùn)、技能鑒定和舉辦大賽四大功能。經(jīng)過(guò)改造升級(jí)，建成了包括技能教室、創(chuàng)新型實(shí)訓(xùn)基地和校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的“三位一體”校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地。技能教室強(qiáng)化了學(xué)生基本技能的訓(xùn)練;創(chuàng)新型實(shí)訓(xùn)基地集合數(shù)字化、智能化設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)了專業(yè)教學(xué)、文化傳播、創(chuàng)意體驗(yàn)等多種功能;生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地包括附屬藝博、藝佳兩所幼兒園，它們具有獨(dú)立的對(duì)外經(jīng)營(yíng)功能，又有教學(xué)功能，將學(xué)習(xí)與工作融為一體。

“三位一體”校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地充分體現(xiàn)對(duì)接產(chǎn)業(yè)、集群專業(yè)、校企共建，將多功能、專業(yè)性、開(kāi)放性集于一體，切實(shí)滿足了導(dǎo)游服務(wù)專業(yè)學(xué)生實(shí)訓(xùn)教學(xué)、技能鑒定及社會(huì)職業(yè)培訓(xùn)的要求。其中，校內(nèi)仿真實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)按照企業(yè)實(shí)際情況設(shè)計(jì)和布置，配以符合培養(yǎng)目標(biāo)的常規(guī)設(shè)備和先進(jìn)設(shè)備，并按照企業(yè)管理模式進(jìn)行運(yùn)作;學(xué)校盡可能做到緊跟科學(xué)技術(shù)及經(jīng)濟(jì)發(fā)展配備教學(xué)實(shí)訓(xùn)的軟件和硬件，使學(xué)生在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中能夠初步體驗(yàn)旅游企業(yè)的工作環(huán)境，驗(yàn)證理論，增強(qiáng)感性認(rèn)識(shí)，促進(jìn)學(xué)生的發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)新意識(shí);與遼寧康輝國(guó)際旅行社合作建設(shè)的校園旅行社，既有對(duì)外經(jīng)營(yíng)的功能，又能讓學(xué)生承擔(dān)具體的崗位工作，搭建學(xué)生從“準(zhǔn)職業(yè)人”到“職業(yè)人”的對(duì)接平臺(tái)，真正實(shí)現(xiàn)從學(xué)生到員工的身份轉(zhuǎn)換。

此外，在行業(yè)專家的指導(dǎo)下，學(xué)校采用最新的計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)，開(kāi)發(fā)了“旅游資源數(shù)據(jù)庫(kù)與場(chǎng)景式導(dǎo)游教學(xué)平臺(tái)”教學(xué)輔助軟件，用于導(dǎo)游3D情景實(shí)訓(xùn)室的多媒體教學(xué)和模擬實(shí)訓(xùn)。其中，多媒體旅游資源數(shù)據(jù)庫(kù)以導(dǎo)游基礎(chǔ)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)和模擬導(dǎo)游三門課程教學(xué)和實(shí)習(xí)為基礎(chǔ)，建立起了中國(guó)歷史文化名城和世界文化遺產(chǎn)的多媒體聲像數(shù)據(jù)庫(kù)。數(shù)據(jù)庫(kù)的內(nèi)容包括景點(diǎn)的文字介紹、圖片攝影、中文視頻資料與解說(shuō)詞等多媒體信息。教師和學(xué)生可以根據(jù)教學(xué)或?qū)W習(xí)需要隨意點(diǎn)擊查詢下載相關(guān)資料，并且將個(gè)人手中收集整理的各種信息匯集于此，不斷發(fā)展豐富資源庫(kù)，實(shí)現(xiàn)了資源共享。場(chǎng)景式導(dǎo)游教學(xué)平臺(tái)采用虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)，教師以旅游資源數(shù)據(jù)庫(kù)為基礎(chǔ)，通過(guò)導(dǎo)游教學(xué)平臺(tái)，在虛擬的三維動(dòng)畫場(chǎng)景中，模擬現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游環(huán)境，提高了導(dǎo)游教學(xué)與實(shí)習(xí)的直觀性、形象化和趣味性，從而顯著提高學(xué)生的導(dǎo)游職業(yè)能力。

二、堅(jiān)持育訓(xùn)結(jié)合，建立產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的校外實(shí)訓(xùn)基地

在掌握了一定理論知識(shí)和專業(yè)技能，又在校內(nèi)仿真職業(yè)現(xiàn)場(chǎng)訓(xùn)練的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生走出校門，到旅游企業(yè)和景點(diǎn)景區(qū)進(jìn)行綜合實(shí)習(xí)，走產(chǎn)學(xué)研結(jié)合之路，是學(xué)校培養(yǎng)實(shí)用型技能人才的另一不可缺少的重要環(huán)節(jié)，充分體現(xiàn)了學(xué)校與企業(yè)育訓(xùn)的緊密結(jié)合。校企雙方緊密結(jié)合，形成全方位的校外實(shí)訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)，為學(xué)生掌握職業(yè)技能開(kāi)辟?gòu)V闊而有效的第二課堂。通過(guò)身臨其境的實(shí)訓(xùn)，學(xué)生既能學(xué)到諸多經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)解決實(shí)際問(wèn)題的能力，又能為企業(yè)完成實(shí)際工作任務(wù)做出自己的貢獻(xiàn)。學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)期間，通過(guò)與企業(yè)員工不斷交流，對(duì)旅游企業(yè)的經(jīng)營(yíng)和旅游工作的認(rèn)識(shí)會(huì)更深刻、更直觀;學(xué)生能受到優(yōu)秀員工的熏陶，學(xué)習(xí)他們愛(ài)崗敬業(yè)、無(wú)私奉獻(xiàn)的職業(yè)道德，培養(yǎng)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、客戶至上的服務(wù)理念，追求卓越、爭(zhēng)創(chuàng)一流的價(jià)值取向。旅游中等職業(yè)學(xué)校的培養(yǎng)目標(biāo)，要求學(xué)生具有高度的敬業(yè)精神、紀(jì)律觀念、良好的服務(wù)意識(shí)和意志品質(zhì)。產(chǎn)學(xué)研結(jié)合辦學(xué)應(yīng)當(dāng)是全方位、多角度的結(jié)合，其功能不光表現(xiàn)在知識(shí)技能層面，更重要的是深入到教育學(xué)生如何為人、處事方面，全面提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。學(xué)校抓住學(xué)生實(shí)習(xí)這一契機(jī)，利用現(xiàn)場(chǎng)教育直觀的特點(diǎn)，由實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師對(duì)學(xué)生進(jìn)行優(yōu)秀思想品質(zhì)的養(yǎng)成教育，塑造學(xué)生吃苦耐勞精神、誠(chéng)信品質(zhì)和團(tuán)隊(duì)意識(shí)，使學(xué)生在職業(yè)道德、職業(yè)意識(shí)和職業(yè)情感方面都得到培養(yǎng)和提升。

三、完善“識(shí)崗、跟崗、頂崗”的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)管理制度

學(xué)校的頂崗實(shí)習(xí)工作已經(jīng)有30年的實(shí)踐與探索。目前，學(xué)校已構(gòu)建了立足沈陽(yáng)，以“珠三角”地區(qū)的廣州、深圳，“長(zhǎng)三角”地區(qū)的上海，“京津冀環(huán)渤海”地區(qū)的北京、天津、北戴河等城市的數(shù)十家企業(yè)和國(guó)際上的日本若干家企業(yè)為一體的穩(wěn)定的校企合作基地體系。其中與廣州東方賓館已合作22年，深圳麒麟山莊已合作20年，成為國(guó)內(nèi)少見(jiàn)的校企合作的典范。2019年學(xué)校共選擇了57家市內(nèi)外企業(yè)作為學(xué)校的實(shí)習(xí)基地。龐大的企業(yè)群體能夠?yàn)轫?xiàng)目的研究提供各種資源保障。

根據(jù)《關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》《職業(yè)院校管理水平提升行動(dòng)計(jì)劃（2015-2018年）》《職業(yè)學(xué)校學(xué)生實(shí)習(xí)管理規(guī)定》等文件，圍繞各專業(yè)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，立足實(shí)際情況，以校企合作為平臺(tái)、以各專業(yè)人才培養(yǎng)模式為指導(dǎo)、建設(shè)完善“學(xué)生識(shí)崗、跟崗、頂崗”實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)管理制度，切實(shí)保障學(xué)生的合法權(quán)益，提高職業(yè)學(xué)校人才培養(yǎng)質(zhì)量，增強(qiáng)學(xué)生社會(huì)責(zé)任感、創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，更好服務(wù)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)需要。

四、采用“訂單式”培養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)校企全面對(duì)接

學(xué)校積極采用“訂單教育”的培養(yǎng)模式，加強(qiáng)校企合作。學(xué)校根據(jù)企業(yè)的需要開(kāi)設(shè)專業(yè)、設(shè)置課程、訓(xùn)練技能，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力，使學(xué)校教學(xué)、學(xué)生培訓(xùn)與企業(yè)需求相適應(yīng)，使學(xué)生走上工作崗位后很快便能進(jìn)入職業(yè)環(huán)境，適應(yīng)技能要求，安心崗位工作并能在崗位上有所作為。目前，學(xué)校牽頭成立的旅游和地鐵服務(wù)兩大職教集團(tuán)，吸收50余家行業(yè)、企業(yè)成員單位，全面參與教育教學(xué)活動(dòng)，68家校外實(shí)訓(xùn)基地實(shí)現(xiàn)校企共建、共育、共贏，11個(gè)專業(yè)實(shí)現(xiàn)訂單班全覆蓋。同時(shí)，校企合作開(kāi)發(fā)了《飯店禮儀服務(wù)》等3門課程標(biāo)準(zhǔn)、《導(dǎo)游語(yǔ)言技巧》等7門精品課程，編寫了《視唱練耳與兒童歌曲創(chuàng)作》等7部校本教材，取得了良好的教學(xué)應(yīng)用效果。

在辦學(xué)中與旅游企業(yè)合作并采用“訂單教育”的培養(yǎng)模式，即根據(jù)用人單位的要求制定培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)計(jì)劃，使學(xué)生一入學(xué)就有明確的崗位意識(shí)，為用人單位“量身打造”技能型人才，確保供需的“零距離”對(duì)接和畢業(yè)生就業(yè)與企業(yè)用工的一體化。實(shí)行訂單培養(yǎng)模式，不僅可以有效培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力，而且還可以直接緩解中等職業(yè)學(xué)校的就業(yè)壓力，在整個(gè)就業(yè)形勢(shì)不景氣的情況下，可以提高職業(yè)學(xué)校的招生吸引力。

“三位一體”校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地在中職教育教學(xué)改革方面邁出重大步伐，取得重大的人才培養(yǎng)效益，使學(xué)生成為中職教育發(fā)展的積極參與者和直接受益者，同時(shí)此項(xiàng)成果有力地推動(dòng)了中等職業(yè)教育的發(fā)展，促進(jìn)人才培養(yǎng)質(zhì)量的提高，有普遍推廣價(jià)值。

責(zé)任編輯 陳春陽(yáng)