畜牧業(yè)生產(chǎn)中的環(huán)境污染治理分析

梁定平 姚春茂

摘 要 畜牧業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營的過程中，必然會產(chǎn)生大量的糞便，若不能及時有效處理這些糞便，給環(huán)境帶來的影響非常大，也直接或者間接影響到人們的安全。基于此，以畜牧業(yè)生產(chǎn)中環(huán)境污染問題為研究對象，對其中存在的主要問題、導(dǎo)致問題的具體原因及應(yīng)當(dāng)采取的相關(guān)措施進(jìn)行了全面分析。

關(guān)鍵詞 畜牧業(yè);環(huán)境污染;治理

中圖分類號：X322;F326.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.18.088

在眾多污染源中，畜牧業(yè)生產(chǎn)污染是其中的重點(diǎn)，特別是當(dāng)前國內(nèi)畜牧業(yè)生產(chǎn)仍舊采用零散養(yǎng)殖，加大了污染程度，且隨著人們對畜牧產(chǎn)品需求量的不斷增加，畜牧業(yè)污染問題突出。在我國很多農(nóng)村地區(qū)，畜牧業(yè)生產(chǎn)表現(xiàn)出較大的無序性，必要的監(jiān)管措施也沒有建立，帶來了突出的環(huán)境問題。因此，對畜牧業(yè)生產(chǎn)中的環(huán)境污染及治理進(jìn)行分析有著重要意義。

1 畜牧業(yè)生產(chǎn)中的主要環(huán)境污染問題

根據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)資料表明，1 000頭奶牛左右的養(yǎng)牛場，每天產(chǎn)生的糞便量超過50 t;1 000只雞左右的養(yǎng)雞場，產(chǎn)生的糞便量超過2 t;1 000頭豬的養(yǎng)豬場，每天產(chǎn)生的糞便量超過20 t。如此大的糞便排放量，若不能得到及時有效的處理，不僅會污染環(huán)境，還會給人類、牲畜的健康帶來較大威脅。

1.1 惡臭氣體污染

由于畜禽的糞便中含有較多的未充分消化的有機(jī)物，如氮化物、碳水化合物等，這些有機(jī)物在有氧環(huán)境下會逐步氧化，并產(chǎn)生較多的熱量，分解之后變?yōu)樗投趸迹籼幱跓o氧條件下，便會進(jìn)行無氧反應(yīng)，產(chǎn)生較多的醇類、有機(jī)酸、三甲胺、硫化氫等惡臭氣體。糞便常為堆放的形式，多數(shù)糞便均進(jìn)行了無氧反應(yīng)，導(dǎo)致其產(chǎn)生了較多的惡臭氣體，給周邊的環(huán)境帶來了較大的污染[1]。

1.2 氮磷污染

根據(jù)相關(guān)研究表明，畜禽在蛋白質(zhì)利用方面總體利用率較低，50%～70%飼料中包含的氮、磷均以糞便的形式被排出。糞便中包含的氮類，部分揮發(fā)到空氣中，增加了空氣的含氮量，若情況嚴(yán)重，會在局部區(qū)域形成酸雨，給植物生長帶來威脅;多數(shù)氮類轉(zhuǎn)變形成了硝酸鹽，這些硝酸鹽會進(jìn)入到地下或者隨河流進(jìn)入到江河中，帶來的污染問題更為突出。此外，畜禽對谷物中包含的植酸磷總體利用率較低，多數(shù)隨著糞便排到了體外，造成地下水和土壤污染問題突出，若這些氮磷進(jìn)入到河流、湖泊中，則會導(dǎo)致水體富營養(yǎng)化。

1.3 重金屬元素污染

隨著我國飼料行業(yè)的不斷發(fā)展，一些新型飼料中添加了很多的重金屬，如汞、砷等，這些物質(zhì)雖然在一定程度上對于促進(jìn)畜禽的生產(chǎn)有幫助，但是這些物質(zhì)排出之后給環(huán)境帶來的威脅非常嚴(yán)重。研究表明，若將含有砷的飼料連續(xù)給豬服用，養(yǎng)豬場周邊土壤中砷元素的含量可翻數(shù)倍，土壤中砷元素含量增加，其上部農(nóng)作物產(chǎn)品也會受到污染，人類吃了這些產(chǎn)品后，也會受到很大的負(fù)面影響。

除了上述污染之外，病死的畜禽和畜禽的糞便中還易滋生很多有害昆蟲，含有大量細(xì)菌，給人體、環(huán)境等帶來的污染不可估量[2]。

2 畜牧業(yè)生產(chǎn)中的環(huán)境污染問題產(chǎn)生的原因

從當(dāng)前畜牧業(yè)生產(chǎn)導(dǎo)致的環(huán)境污染問題來看，環(huán)保意識缺乏是出現(xiàn)這些污染問題的重要原因，特別是在一些農(nóng)村地區(qū)，在傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式下，畜牧業(yè)生產(chǎn)帶來的環(huán)境問題并沒有引起養(yǎng)殖戶、村民等主體的重視。同時，畜牧業(yè)生產(chǎn)污染監(jiān)管不夠嚴(yán)密也是產(chǎn)生環(huán)境污染問題的原因之一。從當(dāng)前畜牧業(yè)生產(chǎn)污染監(jiān)管情況來看，很多地方政府并沒有嚴(yán)格對這類污染問題進(jìn)行監(jiān)管，導(dǎo)致污染問題不能得到及時有效的解決[3]。

3 提升畜牧業(yè)生產(chǎn)中的環(huán)境污染治理效果的措施

3.1 加強(qiáng)對畜牧業(yè)生產(chǎn)的監(jiān)管

通過加強(qiáng)生產(chǎn)監(jiān)管的方式，可有效提升畜牧業(yè)生產(chǎn)主體對污染問題的重視程度。在具體監(jiān)管過程中，政府應(yīng)當(dāng)對畜牧業(yè)生產(chǎn)污染問題進(jìn)行量化規(guī)定，降低執(zhí)法監(jiān)管中人為操作的空間，使用制度管人。同時，對污染嚴(yán)重的畜牧業(yè)生產(chǎn)主體，可加大處罰力度，提升違法成本，調(diào)動相關(guān)人員開展畜牧業(yè)生產(chǎn)污染防治的積極性和主動性。

3.2 科學(xué)合理選擇畜禽場址

在選擇畜禽場址時，要在充分考慮交通運(yùn)輸?shù)确矫嬉蛩氐幕A(chǔ)上，有效解決飲用水問題，同時，盡量選擇距離城市、農(nóng)村較遠(yuǎn)地區(qū)。對于規(guī)模類的養(yǎng)殖場，由于其糞便產(chǎn)生量較大，應(yīng)當(dāng)研究對糞便進(jìn)行綜合利用。畜禽糞便可為農(nóng)田供應(yīng)大量的優(yōu)質(zhì)肥料，而糧食作物或其副產(chǎn)品又是畜禽飼料的來源，因此，新建養(yǎng)殖場要選建在周圍有足夠的農(nóng)田、魚塘、果園、苗圃、園林等的地區(qū)，以便更好地實(shí)現(xiàn)農(nóng)林牧的有機(jī)結(jié)合。此外，在建設(shè)的過程中，還應(yīng)當(dāng)對畜禽場的蓄糞能力進(jìn)行充分考慮，確保排污系統(tǒng)整體通暢，排污口和飲用水源的距離需超過500 m[4]。

3.3 對飼料進(jìn)行科學(xué)配比

加大對生態(tài)營養(yǎng)飼料的研發(fā)力度，增強(qiáng)畜禽對營養(yǎng)物質(zhì)的利用效率?？砂凑绽硐氲鞍踪|(zhì)、消化氨基酸模式，對畜禽日常食用量大的飼料進(jìn)行配比，確保畜禽需要的蛋白質(zhì)和飼料中含有的各種氨基酸有效平衡，不僅能夠滿足畜禽的使用，同時可最大限度減少蛋白質(zhì)的排放量，減少污染源。根據(jù)相關(guān)研究表明，按可消化氨基酸和理想蛋白質(zhì)模式計(jì)算并配制的產(chǎn)蛋雞飼料，可降低日糧蛋白質(zhì)水平2.5%，而生產(chǎn)性能不減，可使雞糞中氮含量減少20%。

3.4 全面加強(qiáng)對畜牧業(yè)生產(chǎn)過程的衛(wèi)生管理

通過加強(qiáng)日常衛(wèi)生管理的方式，可有效提升畜牧業(yè)生產(chǎn)的環(huán)境水平。在具體實(shí)施的過程中，對于禽舍中的糞便應(yīng)及時進(jìn)行清理，同時做好除濕、防潮工作，確保禽舍內(nèi)整體干燥，加強(qiáng)禽舍通風(fēng)管理，降低微生物、內(nèi)顆粒物的含量，對產(chǎn)生的糞便應(yīng)做到糞水分離，必要情況下，可使用除臭劑對糞便的惡臭進(jìn)行處理。此外，全面強(qiáng)化對糞便的綜合利用，可通過堆肥、生產(chǎn)沼氣、用作飼料和燃料等方式，加強(qiáng)對糞便的有效利用。

4 結(jié)語

綜上分析，全面做好畜牧業(yè)生產(chǎn)中的污染防治問題迫在眉睫，對于推動畜牧業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展較為關(guān)鍵。因此，需要政府、畜牧業(yè)企業(yè)、社會等方面形成合力，實(shí)現(xiàn)對畜牧業(yè)生產(chǎn)的全程監(jiān)管，畜牧業(yè)企業(yè)應(yīng)切實(shí)承擔(dān)起社會責(zé)任，加大對污染防治的投入力度，在為人民群眾提供出高質(zhì)量的畜牧產(chǎn)品的同時，也給子孫后代留下更多的潔凈空氣、土壤和水源。

參考文獻(xiàn)：

[1] 楊冉，馬軍.草原產(chǎn)權(quán)制度視角下畜牧業(yè)環(huán)境污染的治理研究[J].綠色科技，2018（14）：115-116，121.

[2] 徐磊，胡惠文，張偉臣.畜牧業(yè)環(huán)境污染防治立法存在問題及完善——基于中國與澳大利亞立法措施的比較[J].法制博覽，2017（18）：59-61.

[3] 宋明霞.大成食品、萬科、華大基因、凱達(dá)環(huán)保四強(qiáng)聯(lián)手 微藻技術(shù)治理畜牧業(yè)污染[J].中國經(jīng)濟(jì)周刊，2015（40）：66-67.

[4] 左兩軍.畜牧業(yè)龍頭企業(yè)自愿性環(huán)境管理模式探討——以東進(jìn)農(nóng)牧公司為例[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014，41（22）：232-236.

（責(zé)任編輯：趙中正）