旅游管理專業(yè)體驗式教學(xué)人才培養(yǎng)模式初探

摘要：旅游管理專業(yè)是一門實踐性較強的科目，學(xué)習(xí)理論知識對于旅游課程實踐有著極為重要的意義。教師在開展旅游知識教學(xué)時，應(yīng)當加強培養(yǎng)學(xué)生的知識運用能力，以及職業(yè)道德綜合素養(yǎng)。體驗式教學(xué)，使學(xué)生在學(xué)習(xí)理論基礎(chǔ)知識之外，還能更好地掌握實際技能。并且可以在實踐過程中，運用所學(xué)到的理論知識，切實增強自己的業(yè)務(wù)素質(zhì)與職業(yè)道德。本文簡要分析旅游管理專業(yè)體驗式教學(xué)人才培養(yǎng)模式，并提出具體的教學(xué)策略，希冀促進旅游管理教學(xué)的有效拓展和延伸，使學(xué)生能夠全方位發(fā)展。

關(guān)鍵詞：旅游管理;體驗式教學(xué);人才培養(yǎng);實踐技能

一、體驗式教學(xué)概述

體驗式教學(xué)在具體的教學(xué)過程中，根據(jù)學(xué)生的認知規(guī)律及學(xué)習(xí)特點，通過創(chuàng)造實際或者是經(jīng)歷的情境與機會，能夠在線教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生在聽力過程中感受并構(gòu)建知識，進而產(chǎn)生情感形成意義的教學(xué)形式。體驗式教學(xué)，使學(xué)生在學(xué)習(xí)理論基礎(chǔ)知識之外還能更好的掌握實際技能，在實踐過程中又能運用所學(xué)到的理論知識，提高自己的綜合素質(zhì)，有助于更好的融入未來工作崗位中。通過穩(wěn)定教學(xué)實踐框架以及教學(xué)程序，構(gòu)建高效教學(xué)模式。旅游管理專業(yè)作為管理學(xué)的重要分支，在我國旅游業(yè)快速發(fā)展的今天，更是飛速發(fā)展。為更好滿足旅游企業(yè)用人需求，以及我國市場競爭，高校在旅游管理專業(yè)教學(xué)模式上，必須根據(jù)時代發(fā)展要求進行創(chuàng)新教學(xué)，在教學(xué)模式上進行改革和創(chuàng)新，結(jié)合行業(yè)實際和崗位需求，結(jié)合旅游管理專業(yè)的專業(yè)特性，制定出以體驗為主的教學(xué)人才培養(yǎng)模式。以期更好的培養(yǎng)出高素質(zhì)的旅游管理專業(yè)人才。

二、旅游管理專業(yè)開展體驗式教學(xué)的原則

（1）計劃原則。教學(xué)前，教師根據(jù)教學(xué)目標以及內(nèi)容進行多元化的教學(xué)準備，能夠培養(yǎng)復(fù)合型及開放性人才。教學(xué)內(nèi)容要重視智力培養(yǎng)，加強學(xué)生情感態(tài)度，價值觀念的培養(yǎng)，采用多種教學(xué)方式，建立平等民主的教學(xué)關(guān)系。旅游管理專業(yè)的專業(yè)主任和任課教師在授課之前制定的課程體系中，就需要制定相應(yīng)的教學(xué)目標，并為實現(xiàn)教學(xué)目標提出相應(yīng)的教學(xué)方法，以進一步拓展專業(yè)教學(xué)內(nèi)容。培養(yǎng)學(xué)生的價值觀念以及精神層次，有助于提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)。

（2）自主性與合作性原則。教師激發(fā)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)熱情，在教學(xué)中可以采用小組討論的形式，或者是活動競賽的形式，增強學(xué)生的自主學(xué)習(xí)意識，通過開展小組討論式教學(xué)，提高學(xué)生的團隊協(xié)作能力以及合作探究精神，有助于學(xué)生提高綜合能力。

（3）民主性原則。旅游管理專業(yè)教學(xué)時，教師應(yīng)當與學(xué)生保持平等互助的原則，能夠師生之間互相尊重，保證教學(xué)活動的正常開展，能夠在平等和諧的氛圍下開展學(xué)術(shù)探討，有助于提高教學(xué)質(zhì)量。

（4）開放性原則。旅游管理專業(yè)教師在授課過程中，要將學(xué)生的理論和實踐課時和知識結(jié)構(gòu)并重，通過校內(nèi)外實踐教學(xué)，使學(xué)生在課內(nèi)課外學(xué)習(xí)過程中不斷的發(fā)展、創(chuàng)造，能夠做到學(xué)習(xí)內(nèi)容開放型，不將眼光局限于書本，可通過行業(yè)、企業(yè)、各種媒體等渠道，拓展學(xué)生的信息面、知識面，使學(xué)生更能夠搜集、篩選、掌握旅游的即時信息。

三、專業(yè)教學(xué)環(huán)境建設(shè)

作為高職院校的旅游管理專業(yè)學(xué)生，強調(diào)的是技能型、應(yīng)用型，要求學(xué)校在校內(nèi)就要營造一定的職業(yè)環(huán)境。為此，可以通過各種崗位模擬實訓(xùn)室、模擬行業(yè)軟件、沙盤等形式，為學(xué)生營造良好的職業(yè)環(huán)境，掌握就業(yè)崗位和上升崗位的業(yè)務(wù)流程。通過實踐操作、校內(nèi)外實訓(xùn)基地的體驗，使學(xué)生對旅游市場營銷、導(dǎo)游、計調(diào)、外聯(lián)、旅游線路設(shè)計等等各種旅游管理專業(yè)的知識和崗位業(yè)務(wù)領(lǐng)域都有一定的了解，以增強學(xué)生的就業(yè)競爭力。

且除了實踐教學(xué)環(huán)境之外，還要給學(xué)生營造良好的學(xué)習(xí)氛圍。利用各種新技術(shù)、新方法，通過專家講座、行業(yè)教師溝通等途徑，使學(xué)生樂于學(xué)習(xí)、愛上學(xué)習(xí)。鼓勵他們在校期間打下良好的理論基礎(chǔ)，對管理學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、飯店、旅行社、景區(qū)、吃住游購娛等各要素的各行業(yè)知識都有所了解，以增強學(xué)生的自我提升能力。

通過采用情景教學(xué)方式，還原真實的教學(xué)情境，構(gòu)建學(xué)習(xí)情境，教師創(chuàng)設(shè)體驗式教學(xué)，引領(lǐng)學(xué)生培養(yǎng)較高的道德情操，使學(xué)生能夠豐富業(yè)務(wù)能力，也增強了自身的職業(yè)素質(zhì)，有助于學(xué)生多方面全面發(fā)展，有更好的綜合素質(zhì)。

四、教學(xué)管理創(chuàng)新

（1）教學(xué)組織上進行創(chuàng)新。開展體驗式教學(xué)，應(yīng)當跟去學(xué)習(xí)活動不同，開展多元化的組織形式，可以將4-5名學(xué)生安排成一組，以小組為單位開展競賽式學(xué)習(xí)小組，可以各自策劃或者是主持實施，以此來激發(fā)學(xué)生的積極性與學(xué)習(xí)熱情，增強學(xué)生的合作意識?？梢宰屝〗M成員模仿企業(yè)環(huán)境小組成員分別代表客服代表、市場總監(jiān)、財務(wù)總監(jiān)、CEO等，使學(xué)生能夠在角色模擬過程中掌握企業(yè)的流程以及運作情況，深化專業(yè)知識與技能，通過模仿市場環(huán)境小組，形成模擬市場，采用模擬商業(yè)競爭談判等方式，使學(xué)生了解企業(yè)的發(fā)展狀況，企業(yè)與市場間的重要關(guān)系，以此來增強業(yè)務(wù)實際操作能力和綜合運用知識的能力。

（2）創(chuàng)新教學(xué)評估體系。采用體驗式教學(xué)，科學(xué)的對學(xué)生的成績進行評估。代替?zhèn)鹘y(tǒng)的指評試卷評價，教學(xué)質(zhì)量的做法，采用課堂表現(xiàn)與期末評價結(jié)合等方式，來綜合的進行質(zhì)量測評，保障質(zhì)量測評的全面性與適應(yīng)性。在評價過程中，不斷的進行反饋交流，能夠保證評估指標體系的適用性與科學(xué)性。

（3）進行教學(xué)管理創(chuàng)新。開展旅游管理專業(yè)教育，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識，教師應(yīng)當加強以學(xué)生為中心，能夠促使學(xué)生自主學(xué)習(xí)，創(chuàng)新教學(xué)管理模式，進一步詳細的規(guī)劃教學(xué)活動能夠增強過程監(jiān)督與協(xié)調(diào)，教師與引領(lǐng)和幫助，具體的活動策劃和實施，皆由學(xué)生承擔(dān)，以此來增強學(xué)生的創(chuàng)新意識與自主組織管理能力。

結(jié)束語

綜上所述，我們能夠看出，在新時期下開展體驗式教學(xué)，教師應(yīng)當加強思想教育模式的轉(zhuǎn)變，并創(chuàng)新教育思想教學(xué)課堂，成為實施素質(zhì)教育的重要場所，能夠培養(yǎng)復(fù)合型開放性人才。體驗式人才培養(yǎng)蘊含著重要的教育思想變革，我們必須要全面的實施素質(zhì)教育，培養(yǎng)復(fù)合型及開放性人才，在體驗式教學(xué)理論的指導(dǎo)下，結(jié)合旅游專業(yè)的特點與要求，對教學(xué)組織內(nèi)容及方法進行調(diào)整，進一步實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標。使旅游管理專業(yè)的學(xué)生能夠在體驗式教學(xué)理論的引導(dǎo)下，根據(jù)本專業(yè)的具體要求和特點，進行教學(xué)環(huán)境和內(nèi)容調(diào)整，能夠有效的增強自身學(xué)習(xí)能力。

作者簡介：

劉慧（1987.5-），女，河南項城人，大學(xué)本科，助教，研究方向：旅游管理，酒店管理。