跨國(guó)酒店海外空間分布格局及經(jīng)營(yíng)模式分析

胡勇兵

關(guān)鍵詞：跨國(guó)酒店;空間演變;空間分布布局;經(jīng)營(yíng)模式

隨著世界旅游經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，酒店企業(yè)跨國(guó)經(jīng)營(yíng)的進(jìn)程逐漸加快，而其酒店服務(wù)所覆蓋的國(guó)家范圍及空間范圍也日益增多?？鐕?guó)酒店的空間分布格局由多核心向均質(zhì)化發(fā)展，其在核心分布國(guó)家的集聚力減弱，而其海外分布核心國(guó)家的數(shù)量在增多。跨國(guó)酒店海外擴(kuò)張空間發(fā)展中，西班牙、中國(guó)等國(guó)家的權(quán)重在增強(qiáng)，而英國(guó)、德國(guó)等傳統(tǒng)發(fā)達(dá)國(guó)家的地位則日漸下降。同時(shí)，新興經(jīng)濟(jì)體和地中海沿岸的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家則逐漸成為跨國(guó)酒店海外擴(kuò)張的主要目標(biāo)。從國(guó)家戰(zhàn)略層面出發(fā)，對(duì)跨國(guó)酒店海外擴(kuò)張空間演變及其空間布局進(jìn)行深入研究，以更好的了解其海外擴(kuò)張現(xiàn)象背后的特征及原因，對(duì)促進(jìn)我國(guó)酒店企業(yè)及集團(tuán)的跨國(guó)經(jīng)營(yíng)具有重要意義。

一、跨國(guó)酒店企業(yè)海外擴(kuò)張的演變特征

（一）接觸擴(kuò)散和等級(jí)擴(kuò)散特征

跨國(guó)酒店海外擴(kuò)張有著接觸擴(kuò)散于等級(jí)擴(kuò)散共存的空間演變特征。如，圣達(dá)特（Cendant）是全球排名前十的特殊連鎖酒店集團(tuán)，以其為例來(lái)展開(kāi)論證。圣達(dá)特有著華美達(dá)、豪生等9個(gè)跨國(guó)酒店品牌。其中，華美達(dá)、豪生在海外的酒店經(jīng)營(yíng)最多。從整體來(lái)看，圣達(dá)特的全球布局以美國(guó)為根本，海外分布依次為美洲、歐洲和亞洲及其他。由于連鎖品牌的市場(chǎng)定位有所不同，圣達(dá)特旗下的各個(gè)品牌的空間擴(kuò)張?zhí)卣饔兄町愋?。近二十年?lái)，華美達(dá)有著接觸擴(kuò)散的跨國(guó)空間擴(kuò)張?zhí)卣鳎湟悦绹?guó)為立足點(diǎn)，并北向加拿大、南向墨西哥、西向中國(guó)等亞洲國(guó)家，東向英法德等國(guó)梯次展開(kāi)。距離美國(guó)越遠(yuǎn)，擴(kuò)張速度越慢，反之則越快。

與此同時(shí)，天天則在接觸擴(kuò)散的基礎(chǔ)上，等級(jí)擴(kuò)散的特征比重日漸提高。天天酒店屬于中檔品牌，在2001年前主要分布在加拿大、中國(guó)、南非等國(guó)，其南向、北向擴(kuò)張動(dòng)機(jī)在于地緣相近。而在中國(guó)與南非等國(guó)則是由于目標(biāo)市場(chǎng)發(fā)展迅速，對(duì)中檔酒店的市場(chǎng)需求較大。在市場(chǎng)等級(jí)的作用下，天天作為中檔酒店品牌能夠被發(fā)展中國(guó)家快速接受。2001-2005年，天天跨國(guó)經(jīng)營(yíng)空間成接觸擴(kuò)散的擴(kuò)張?zhí)卣鳎⑹艿鼐壱蛩赜绊?，向美?guó)本土、英國(guó)等方向擴(kuò)張。2005-2018年，天天的擴(kuò)張則有著顯著的等級(jí)擴(kuò)散特征，其跨過(guò)南美洲向阿根廷擴(kuò)張?？鐕?guó)地中海向埃及的擴(kuò)展，都體現(xiàn)出其正向中檔酒店品牌需求較大的發(fā)展中國(guó)家的擴(kuò)張。

由上可知，酒店企業(yè)在海外擴(kuò)張?jiān)缙诖蠖加兄佑|擴(kuò)散的特征，然后集接觸擴(kuò)散與等級(jí)擴(kuò)散為一體，這是受到交通運(yùn)輸?shù)谋憷靶屡d市場(chǎng)國(guó)家酒店市場(chǎng)需求的快速增長(zhǎng)有關(guān)。同時(shí)，由于運(yùn)輸體系早期發(fā)展的不完善，普通民眾跨國(guó)旅行多集中于地緣相近的國(guó)家和地區(qū)，跨國(guó)酒店也隨之表現(xiàn)出接觸擴(kuò)散的特征。為占據(jù)境外市場(chǎng)，跨國(guó)酒店也跟隨民眾出游的方向而進(jìn)駐不同等級(jí)的國(guó)家市場(chǎng)，從而體現(xiàn)出等級(jí)擴(kuò)散的特征。

（二） 新興經(jīng)濟(jì)體及地中海地區(qū)成為跨國(guó)酒店擴(kuò)張的區(qū)位指向

萬(wàn)豪（Marriott）是2018年全球排名第一的美國(guó)酒店企業(yè)，其跨國(guó)擴(kuò)張歷程較好的代表跨國(guó)酒店海外空間演變特征。從萬(wàn)豪2003-2018年的酒店數(shù)量及客房數(shù)量的年均增長(zhǎng)率中，可以反映出萬(wàn)豪跨國(guó)空間分布的變化態(tài)勢(shì)。

由圖1可知，萬(wàn)豪酒店在西班牙、法國(guó)、中國(guó)等國(guó)家和地區(qū)的酒店及客房數(shù)量均保持穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。其中，中國(guó)、泰國(guó)等國(guó)為新興經(jīng)濟(jì)體，已成為萬(wàn)豪酒店擴(kuò)國(guó)擴(kuò)張的核心區(qū)位指向。萬(wàn)豪利用其比較優(yōu)勢(shì)，加大在新興市場(chǎng)國(guó)家的擴(kuò)張力度。由于發(fā)達(dá)國(guó)家酒店市場(chǎng)發(fā)展成熟、競(jìng)爭(zhēng)激勵(lì)，萬(wàn)豪在發(fā)達(dá)國(guó)家的年均增長(zhǎng)率較低，乃至存在撤資現(xiàn)象。而在新興市場(chǎng)國(guó)家及地中海旅游市場(chǎng)地區(qū)中，萬(wàn)豪的比較優(yōu)勢(shì)較顯著。

圖1 2003-2018 年萬(wàn)豪酒店在部分國(guó)家分布數(shù)量情況。數(shù)據(jù)來(lái)源：萬(wàn)豪酒店集團(tuán)證券年度交易報(bào)告（2003-2018）

表1 2018 年各國(guó)吸引海外酒店數(shù)量

表2 世界主要跨國(guó)酒店總部國(guó)家分布

二、跨國(guó)酒店海外空間分布格局

（一）海外空間分布較為分散，相對(duì)集中于少數(shù)國(guó)家

據(jù)《HOTELS》2018年度全球酒店325強(qiáng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2018年世界洲際酒店集團(tuán)、勝騰酒店集團(tuán)、萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)、雅高集團(tuán)、希爾頓集團(tuán)、精品國(guó)際飯店公司、最佳西方國(guó)際集團(tuán)、喜達(dá)屋酒店集團(tuán)、卡爾森環(huán)球酒店公司和凱悅飯店集團(tuán)等排名前十的酒店企業(yè)海外空間分布可以發(fā)現(xiàn)，美國(guó)擁有超過(guò)3243家跨國(guó)酒店，占總體分布數(shù)量的23.96%，全球只有15個(gè)國(guó)家吸引海外酒店數(shù)量超過(guò)1%。

美國(guó)是跨國(guó)酒店分布的重要國(guó)家，這是由于其經(jīng)濟(jì)實(shí)力全球最強(qiáng)，國(guó)民年均收入高，有著完善的帶薪休假等制度，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)形勢(shì)較好。同時(shí)，美國(guó)國(guó)內(nèi)旅游資源豐富，對(duì)旅客有著較大的吸引力。在十大跨國(guó)酒店中，有8家的總部設(shè)在美國(guó)，這一方面是因?yàn)榫频觊_(kāi)設(shè)在母國(guó)的制度和文化阻力較小，另一方面因?yàn)槊绹?guó)的商物流和旅游流集聚度居世界首位，能夠有力的降低成本和提高效率。

（二）海外分布主要集中在發(fā)達(dá)國(guó)家和新興經(jīng)濟(jì)體

相對(duì)于發(fā)展中國(guó)家而言，發(fā)達(dá)國(guó)家的酒店產(chǎn)業(yè)發(fā)展較為完善，而作為酒店企業(yè)高級(jí)發(fā)展戰(zhàn)略，跨國(guó)擴(kuò)張的區(qū)位指向多集中在發(fā)達(dá)國(guó)家的內(nèi)部。從2018年世界主要酒店集團(tuán)的全球分布數(shù)量來(lái)看，可將其分為三個(gè)梯隊(duì)，包括7個(gè)發(fā)達(dá)國(guó)家、3個(gè)新興經(jīng)濟(jì)體。據(jù)《HOTELS》統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，處在第一梯隊(duì)的美國(guó)、中國(guó)和加拿大三國(guó)跨國(guó)酒店總數(shù)6714，占比37.39%;處在第二梯隊(duì)的英國(guó)、德國(guó)和法國(guó)三國(guó)跨國(guó)酒店總數(shù)2343家，占比17.3%;處在第三梯隊(duì)的澳大利亞、意大利、墨西哥和印度四國(guó)跨國(guó)酒店總數(shù)1475家，占比10.9%。梯度越靠前的國(guó)家吸引的跨國(guó)酒店數(shù)量就越多，前三個(gè)梯隊(duì)的國(guó)家占據(jù)全球海外酒店數(shù)量的65.59%。從跨國(guó)酒店海外空間分布可以看出，歐美發(fā)達(dá)國(guó)家、新型經(jīng)濟(jì)體國(guó)家和地區(qū)是其區(qū)位擴(kuò)張的目標(biāo)方向。發(fā)達(dá)國(guó)家經(jīng)濟(jì)實(shí)力強(qiáng)、居民出游能力強(qiáng)、基礎(chǔ)設(shè)施健全、國(guó)內(nèi)旅游資源豐富，因此吸引了大量的海外酒店及游客。隨著新興經(jīng)濟(jì)體經(jīng)濟(jì)實(shí)力的快速提高，其國(guó)內(nèi)居民出游能力增強(qiáng)，且旅游市場(chǎng)潛力較大，也因此吸引跨國(guó)酒店企業(yè)越來(lái)越多的關(guān)注。

三、中國(guó)酒店企業(yè)跨國(guó)經(jīng)營(yíng)模式選擇建議

（一）中國(guó)酒店企業(yè)跨國(guó)經(jīng)營(yíng)模式

其一，品牌輸出模式。品牌輸出模式是當(dāng)前酒店企業(yè)常采取的一種輕資產(chǎn)運(yùn)作手段，能夠起到拓展市場(chǎng)范圍、提高競(jìng)爭(zhēng)力等經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，具有資金投入少、回報(bào)高、周轉(zhuǎn)快的特點(diǎn)。如今，越來(lái)越多的酒店企業(yè)逐漸放棄以自持物業(yè)為主的傳統(tǒng)重資產(chǎn)運(yùn)作方式，而是利用其品牌影響力而進(jìn)行輕資產(chǎn)運(yùn)作，已為跨國(guó)酒店業(yè)轉(zhuǎn)型的重要趨勢(shì)。根據(jù)《中國(guó)旅游住宿業(yè)發(fā)展報(bào)告2018》顯示，中國(guó)酒店行業(yè)逐漸走向輕資產(chǎn)的運(yùn)營(yíng)方向，許多大型酒店企業(yè)降低了對(duì)自有地產(chǎn)的資本投入，而開(kāi)始采取同地產(chǎn)商和業(yè)主的品牌輸出合作，而其自身則以品牌塑造來(lái)作為企業(yè)的核心商業(yè)模式。再次是局部的適用性。對(duì)于管理模式成熟的高檔酒店企業(yè)來(lái)講，其全球性的網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂平臺(tái)、成熟的服務(wù)培訓(xùn)等服務(wù)有著較大的優(yōu)勢(shì)，這也是業(yè)主選取酒店管理方的主要原因。所以，高檔酒店采取管理合同方式更為適宜;低成本、高效率的標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)更有利于管理模式的復(fù)制，而其標(biāo)準(zhǔn)化模式執(zhí)行效率的高低則關(guān)系到其酒店品牌的維護(hù)。因此，中低檔酒店企業(yè)在擴(kuò)張時(shí)應(yīng)采取特許經(jīng)營(yíng)的形式。

其二，直接投資模式。直接投資模式指的是投資方以資金投資的方式取得目標(biāo)企業(yè)的全部或部分所有權(quán)，進(jìn)而參與企業(yè)的日常經(jīng)營(yíng)和管理。

中國(guó)酒店企業(yè)跨國(guó)直接投資的模式包括收購(gòu)和新建兩種。收購(gòu)中國(guó)酒店企業(yè)跨國(guó)擴(kuò)張時(shí)常采取的方式;新建則是指投資方在目標(biāo)國(guó)家設(shè)立分支機(jī)構(gòu)，并根據(jù)企業(yè)跨國(guó)經(jīng)營(yíng)的戰(zhàn)略目標(biāo)，通過(guò)資金投入來(lái)自主開(kāi)發(fā)和管理的方式。在直接投資的模式中，資金因素占有較大的比重，其模式有以下三個(gè)特點(diǎn)：首先，所有權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)相統(tǒng)一。按照直接投資模式的含義，酒店企業(yè)采取獨(dú)資的海外擴(kuò)張方式時(shí)，對(duì)其投資酒店有著全部的所有權(quán)和控制權(quán)，其按照發(fā)展需要而采取自主或委托管理方式。其次，風(fēng)險(xiǎn)性較大。在直接投資模式中，酒店企業(yè)資金投入較大、回收期較長(zhǎng)，其需要承受項(xiàng)目實(shí)施、經(jīng)營(yíng)期間的各種風(fēng)險(xiǎn)。由于風(fēng)險(xiǎn)性較大，中國(guó)酒店企業(yè)對(duì)外很少采取這種投資方式。由于資金需求較高，直接投資模式較適用于資金雄厚、酒店管理經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)較少的企業(yè)，而跨國(guó)經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)日漸豐富的企業(yè)，在深入掌握目標(biāo)地區(qū)發(fā)展?fàn)顩r的基礎(chǔ)上，可適當(dāng)增加品牌輸出所占的比重。

其三，戰(zhàn)略聯(lián)盟方式。中國(guó)酒店企業(yè)跨國(guó)經(jīng)營(yíng)的戰(zhàn)略模式主要包括品牌聯(lián)盟和產(chǎn)權(quán)置換等形式。品牌聯(lián)盟，在本文中指的是企業(yè)聯(lián)合共建酒店品牌而進(jìn)行跨國(guó)經(jīng)營(yíng)的形式。在品牌聯(lián)盟的戰(zhàn)略聯(lián)盟方式中，巴黎酒店集團(tuán)和鉑濤集團(tuán)的聯(lián)合是典型的案例。2014年，兩家企業(yè)共同創(chuàng)建高端酒店品牌-安珀（ALBAR），并計(jì)劃在2025年前在全球建立50家以上的連鎖酒店。兩家企業(yè)基于品牌聯(lián)盟的戰(zhàn)略合作，既推動(dòng)了巴黎酒店集團(tuán)向世界酒店行業(yè)進(jìn)軍的步伐，也為鉑濤集團(tuán)酒店品牌的發(fā)展提供有力支持。2013年7月，MELTA集團(tuán)和綠地集團(tuán)簽訂協(xié)議，將其名下的兩家酒店置換給綠地集團(tuán)，酒店品牌更換為綠地集團(tuán)自有品牌“鉑驪”和“鉑瑞”，并由MELTA集團(tuán)負(fù)責(zé)酒店經(jīng)營(yíng)和管理。通過(guò)雙方的戰(zhàn)略同盟關(guān)系，綠地集團(tuán)的酒店品牌的規(guī)模得以擴(kuò)大，且通過(guò)向MELTA酒店集團(tuán)學(xué)習(xí)管理經(jīng)驗(yàn)，以起到培育自己的國(guó)際性酒店品牌的目的。

（二）跨國(guó)經(jīng)營(yíng)模式選擇的建議

第一，根據(jù)市場(chǎng)需求，選擇合適的酒店類(lèi)型。通常來(lái)講，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)對(duì)高檔酒店的市場(chǎng)需求較高，反之則對(duì)中檔型或經(jīng)濟(jì)性的市場(chǎng)需求較高。所以，酒店集團(tuán)在選擇酒店類(lèi)型時(shí)，要對(duì)目標(biāo)所在地區(qū)的市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿ψ錾钊胝{(diào)研，來(lái)確定當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)需要的酒店類(lèi)型。中國(guó)酒店集團(tuán)在跨國(guó)經(jīng)營(yíng)中，應(yīng)先采取專(zhuān)業(yè)化的發(fā)展方式，待擁有豐富的跨國(guó)經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)及穩(wěn)定市場(chǎng)后，可開(kāi)展品牌多元化的戰(zhàn)略。同時(shí)，在關(guān)注本國(guó)公民出境游的方向基礎(chǔ)上，中國(guó)酒店要重視當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)需求，以便于輸出相適應(yīng)的酒店品牌，確保酒店客源結(jié)構(gòu)的國(guó)際化。另外，要重視服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行效率，做好對(duì)目標(biāo)企業(yè)的監(jiān)管工作，以便維護(hù)好品牌在當(dāng)?shù)氐挠绊懥Α?/p>

第二，根據(jù)企業(yè)盈利目標(biāo)，構(gòu)建自主酒店管理體系。采取哪種跨國(guó)經(jīng)營(yíng)模式，直接影響到企業(yè)的盈利水平。如果跨國(guó)經(jīng)營(yíng)模式選擇得當(dāng)，能夠較好的提升酒店集團(tuán)的國(guó)際知名度和影響力，也能夠帶來(lái)較好的經(jīng)營(yíng)效果。目前，中國(guó)酒店集團(tuán)跨國(guó)經(jīng)營(yíng)的時(shí)間較短、經(jīng)驗(yàn)相對(duì)不足，為實(shí)現(xiàn)對(duì)海外酒店的控制，更多的使用直接投資的方式。在以品牌輸出為主要模式的企業(yè)中，其品牌結(jié)構(gòu)單一，酒店管理體系不夠健全。面對(duì)輕資產(chǎn)的跨國(guó)酒店發(fā)展趨勢(shì)，中國(guó)酒店企業(yè)應(yīng)注重發(fā)展自主品牌，由以重投資、重硬件為主轉(zhuǎn)變?yōu)橹毓芾?、重軟件為主，以發(fā)展新型服務(wù)產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)中國(guó)服務(wù)走向世界。

第三，整合目標(biāo)國(guó)家信息，提高投資成功率。由于信息不對(duì)稱(chēng)、投資價(jià)值評(píng)估、政治穩(wěn)定性等多重因素的影響，直接投資模式的風(fēng)險(xiǎn)性較高。所以，如果選擇直接投資方式，中國(guó)企業(yè)應(yīng)著重做好目標(biāo)國(guó)家信息搜集和整理，要從證券市場(chǎng)等多個(gè)方面對(duì)目標(biāo)企業(yè)進(jìn)行考察。同時(shí)，要委托第三方調(diào)查機(jī)構(gòu)、銀行機(jī)構(gòu)等對(duì)目標(biāo)投資價(jià)值做詳實(shí)的審查和評(píng)估。其次，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況，可考慮和境外經(jīng)驗(yàn)豐富的企業(yè)進(jìn)行聯(lián)盟來(lái)開(kāi)展合作投資，以降低投資風(fēng)險(xiǎn)。再次，盡量避免在政治穩(wěn)定性差的國(guó)家投資，以免因政治及社會(huì)環(huán)境而造成巨大的損失。為獲取穩(wěn)定的收益，其他行業(yè)的中國(guó)企業(yè)常以中國(guó)出境旅游的熱點(diǎn)地區(qū)作為目標(biāo)選擇的參考。2018年，中國(guó)境外地產(chǎn)投資為157億美元，其中香港、美國(guó)和澳大利亞分列中國(guó)企業(yè)首選的境外地產(chǎn)投資目的地，共占當(dāng)年對(duì)外地產(chǎn)投資總額的83.4%。作為大型商業(yè)地產(chǎn)開(kāi)發(fā)的主要元素，酒店投資也成為中國(guó)企業(yè)跨國(guó)投資的熱點(diǎn)之一。

第四，合理選擇跨國(guó)經(jīng)營(yíng)模式。旅游產(chǎn)業(yè)是當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，以萬(wàn)達(dá)、綠地、恒大等為首的中國(guó)集團(tuán)企業(yè)加大了對(duì)酒店企業(yè)的投資力度。對(duì)于跨國(guó)酒店經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)欠缺的企業(yè)，應(yīng)盡量選擇委托管理的經(jīng)營(yíng)模式。同時(shí)，酒店行業(yè)成為企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)，就需要為此投入大量的人力、物力和財(cái)力，以構(gòu)建自有的酒店管理經(jīng)驗(yàn)，培育自主酒店品牌，并由起步時(shí)期的直接投資模式，逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槠放戚敵龌驊?zhàn)略聯(lián)盟方式。如果主要目的是盈利，則可選擇委托管理。

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