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    廣西地方高校旅游專業(yè)國(guó)際化教育實(shí)施探索

    2019-10-21 05:17:30黃月玲方文華
    度假旅游 2019年4期
    關(guān)鍵詞:國(guó)際化廣西旅游

    黃月玲 方文華

    摘要:近年來(lái)國(guó)家和廣西區(qū)域國(guó)際旅游人才需求加大,但廣西地方高校旅游類專業(yè)國(guó)際化教育發(fā)展仍處于探索和建設(shè)階段,國(guó)際化教育模式和發(fā)展規(guī)模有限,培養(yǎng)方案和成效有待提升,因此,比較國(guó)際化旅游人才的內(nèi)涵、特征與教育國(guó)際化評(píng)價(jià)指標(biāo),廣西地方高校旅游專業(yè)還應(yīng)從培養(yǎng)方案改進(jìn)課程教學(xué)與實(shí)踐內(nèi)容設(shè)計(jì),不斷提升國(guó)際化人才培養(yǎng)目標(biāo)與成效。

    關(guān)鍵詞:地方高校;旅游專業(yè);國(guó)際化教育

    中圖分類號(hào):G647 ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A ? ? ?文章編號(hào):1672-7517(2019)04-0250-02

    我國(guó)改革開(kāi)放已歷時(shí)40年,經(jīng)濟(jì)一體化已成為當(dāng)代世界經(jīng)濟(jì)的一個(gè)重要特征,近年來(lái),以習(xí)總書(shū)記為核心的黨中央提出了兼具全球性與區(qū)域性特點(diǎn)的“一帶一路”戰(zhàn)略,為中國(guó)深化對(duì)外開(kāi)放、推動(dòng)世界經(jīng)濟(jì)互利合作帶來(lái)了新機(jī)遇。伴隨著我國(guó)對(duì)外開(kāi)放與合作的深化,國(guó)際化人才的需求日益增加,我國(guó)高等教育的國(guó)際化研究與實(shí)踐探索均受到密切關(guān)注。當(dāng)前,大都數(shù)學(xué)者對(duì)高等教育國(guó)際化的研究涉及概念界定、經(jīng)驗(yàn)、政策等方面,研究逐漸深入,各學(xué)科國(guó)際化教育探討涉及學(xué)科課程建設(shè)、培養(yǎng)模式與途徑等不同角度。旅游專業(yè)的教育國(guó)際化則起步相對(duì)較晚、時(shí)間短,實(shí)踐與理論研究的學(xué)科性特色不突出,研究不夠深入,實(shí)際操作效果不理想。廣西作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)滯后的西部地區(qū),國(guó)際化教育相對(duì)發(fā)達(dá)地區(qū)發(fā)展緩慢,旅游業(yè)的發(fā)展和合作是廣西推進(jìn)一帶一路建設(shè)和國(guó)際合作的重要組成內(nèi)容,也是廣西通過(guò)“旅游外交”實(shí)施對(duì)外開(kāi)放的重要形式。關(guān)注廣西高校專業(yè)國(guó)際化教育,是廣西地方高校教育國(guó)際化在深化對(duì)外開(kāi)放和教育改革中需要考慮的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。

    1 近年來(lái)國(guó)家和廣西區(qū)域國(guó)際旅游人才需求加大

    我國(guó)旅游業(yè)在進(jìn)入21世紀(jì)以后飛速發(fā)展,迅速成為世界旅游經(jīng)濟(jì)大國(guó),伴隨著快速發(fā)展的旅游市場(chǎng),我國(guó)出入境旅游規(guī)模的迅速發(fā)展,加大了對(duì)國(guó)際旅游人才的需求。從中國(guó)近十年出入境市場(chǎng)發(fā)展來(lái)看, 2008年中國(guó)出入境旅游人數(shù)為1.54億人次,2018年出入境旅游規(guī)模達(dá)到2.82億人次,規(guī)??偭縿?chuàng)下歷史新高。2015年開(kāi)始,我國(guó)通過(guò)“旅游外交”和多個(gè)國(guó)家舉辦了旅游合作活動(dòng),在促進(jìn)國(guó)家間政治關(guān)系、經(jīng)貿(mào)合作、人文交流和傳播等方面發(fā)揮著積極顯著的作用。可見(jiàn),世界經(jīng)濟(jì)合作的持續(xù)向好和各國(guó)旅游外交加速了旅游國(guó)際化發(fā)展,產(chǎn)生了大量的國(guó)際旅游專業(yè)人才需求空間。在這一背景下,廣西旅游人才的需求近10年來(lái)也增長(zhǎng)迅速,廣西區(qū)統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示,2018年廣西入境過(guò)夜游客562.33萬(wàn)人次,國(guó)際旅游(外匯)消費(fèi)27.78億美元,同比增長(zhǎng)分別為9.7%、16.0%,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于全國(guó)平均增長(zhǎng)速度。廣西旅游業(yè)發(fā)展“十三五”規(guī)劃指出:以東盟及以“一帶一路”沿線國(guó)家為重點(diǎn)開(kāi)展國(guó)際旅游合作,構(gòu)建旅游對(duì)外開(kāi)放新格局;堅(jiān)持開(kāi)放發(fā)展,進(jìn)一步深化中國(guó)—東盟自由貿(mào)易區(qū)、北部灣開(kāi)放開(kāi)發(fā)、沿海開(kāi)放、邊境開(kāi)放和桂林國(guó)際旅游勝地建設(shè)的跨區(qū)跨境旅游共建與合作項(xiàng)目[1]。因此,隨著一帶一路及廣西旅游外交不斷推進(jìn),廣西國(guó)際化的旅游市場(chǎng)合作和空間日益拓展,國(guó)際旅游企業(yè)管理及服務(wù)接待涉及的相關(guān)企業(yè)對(duì)國(guó)際旅游人才需求增加,廣西高校旅游專業(yè)國(guó)際化教育在對(duì)接和服務(wù)地方旅游經(jīng)濟(jì)中,人才培養(yǎng)的市場(chǎng)需求和發(fā)展空間不容置疑,對(duì)高校旅游專業(yè)教育的國(guó)際化發(fā)展提出了新的要求。

    2 廣西高校旅游專業(yè)國(guó)際化教育現(xiàn)狀

    2.1 發(fā)展模式

    廣西高校的國(guó)際化教育近年來(lái)發(fā)展較快,“引進(jìn)來(lái)”和“走出去”,不斷深化中外合作辦學(xué),是廣西國(guó)際化教育發(fā)展的主要模式。廣西教育廳率先積極組織推進(jìn)區(qū)內(nèi)高校公派出國(guó)訪學(xué)研修項(xiàng)目,實(shí)施雙向留學(xué)工作,東盟對(duì)外合作交流成果資料顯示:廣西每年都有超過(guò)2000名的在校大學(xué)生和老師赴境外交流學(xué)習(xí),2012-2017年來(lái)桂外國(guó)留學(xué)生人數(shù)超過(guò)5.2萬(wàn)人[2]。廣西國(guó)際化教育路徑和全國(guó)大多數(shù)高校國(guó)際化教育實(shí)施先行者一樣,高校本土合作模式的主要形式有:針對(duì)國(guó)外生源,開(kāi)辦國(guó)際教育學(xué)院招收外國(guó)留學(xué)生,通過(guò)合作辦學(xué)教育項(xiàng)目,聯(lián)合培養(yǎng)留學(xué)生;針對(duì)本國(guó)學(xué)生則主要以“向外輸送”“短期集成”“交流訪學(xué)”等形式為主。隨著專業(yè)國(guó)際化教育合作的領(lǐng)域越來(lái)越寬,合作的學(xué)校也隨之拓展和增加。基于地域和區(qū)位特點(diǎn),廣西的國(guó)際化教育主要以東盟國(guó)家為主,如“十二五”期間東盟留學(xué)生占比78.4%[3]。近年來(lái),旅游類專業(yè)國(guó)際化教育合作的標(biāo)志性項(xiàng)目主要有:2012年,落戶廣西民族大學(xué)和桂林旅游學(xué)院的“中國(guó)-東盟旅游人才教育培訓(xùn)基地”;2015年桂林旅游學(xué)院與瑞士洛桑酒店管理學(xué)院合作成立的“GL國(guó)際酒店管理學(xué)院” [3],其他院校的旅游專業(yè)人才國(guó)際化培養(yǎng)則較為零散。以桂林理工大學(xué)為例,國(guó)際學(xué)院統(tǒng)一招生后按專業(yè)編入旅游相關(guān)專業(yè)學(xué)習(xí),本國(guó)專業(yè)學(xué)生則采取選拔和自愿原則,每年3-12個(gè)月的短期集成和交流訪學(xué)的形式赴澳大利亞、越南、馬來(lái)西亞等學(xué)校訪學(xué)或交流學(xué)習(xí)??偟膩?lái)說(shuō),廣西大多數(shù)旅游類專業(yè)國(guó)際化教育還處于建設(shè)形成階段,模式單一,發(fā)展規(guī)模有限。

    2.2 培養(yǎng)方式與成效

    近年來(lái),雖然廣西國(guó)際化教育項(xiàng)目總體發(fā)展較快,但旅游相關(guān)專業(yè)的國(guó)際化教育還處于起步階段,校際之間由于專業(yè)基礎(chǔ)、發(fā)展規(guī)模和水平等差異,國(guó)際化人才培養(yǎng)目標(biāo)、發(fā)展戰(zhàn)略各有不同。在實(shí)踐探索中,各高校旅游專業(yè)國(guó)際化人才的培養(yǎng)定位逐漸清晰,但實(shí)施過(guò)程中效果還不是很理想,如課程體系中一些專業(yè)課程雖然冠以“國(guó)際化”的名稱,但課程內(nèi)容、教學(xué)體系及實(shí)踐環(huán)節(jié)都與傳統(tǒng)課程沒(méi)有太大的差異[4] 。

    從廣西各高校設(shè)置旅游相關(guān)專業(yè)教育來(lái)看,桂林理工大學(xué)旅游管理具有一定的代表性,桂林理工大學(xué)旅游管理專業(yè)2006年獲評(píng)廣西高校優(yōu)質(zhì)專業(yè)、2008年成為國(guó)家特色專業(yè)、2010年和2013年分別成為廣西高校重點(diǎn)學(xué)科、廣西優(yōu)勢(shì)特色重點(diǎn)學(xué)科建設(shè)點(diǎn),在2016-2017年在全國(guó)443所高校專業(yè)排名第9位,旅游專業(yè)教育具有一定的典型代表性。作為廣西最早開(kāi)設(shè)的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)專業(yè),我校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)定位也開(kāi)始注重與國(guó)際接軌。從該專業(yè)近年來(lái)修訂的人才培養(yǎng)方案來(lái)看,培養(yǎng)目標(biāo)中強(qiáng)調(diào)了學(xué)生的國(guó)際視野:要求學(xué)生具有“通曉中外優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和區(qū)域民族文化,具有國(guó)際視野和跨文化交流能力”的文化素質(zhì),并在專業(yè)素質(zhì)中強(qiáng)調(diào)了要求學(xué)生“具有較強(qiáng)的外語(yǔ)交流能力”,說(shuō)明新的人才培養(yǎng)方案已經(jīng)開(kāi)始重視國(guó)際人才的市場(chǎng)化需求。在人才培養(yǎng)方案的課程設(shè)置方面,加大了外語(yǔ)教學(xué)的力度,增加了旅游學(xué)原理和旅游酒店與市場(chǎng)營(yíng)銷等專業(yè)課程雙語(yǔ)教學(xué),選修課增加了客源國(guó)概況、國(guó)際旅游案例等雙語(yǔ)課程。從教學(xué)實(shí)施和成效看,雖然增加了雙語(yǔ)教學(xué)的專業(yè)課程數(shù)量,但課程的考核中沒(méi)有強(qiáng)調(diào)和體現(xiàn)國(guó)際化教育的內(nèi)容和目標(biāo)要求,且由于課時(shí)和專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)以及教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)方式等因素,限制了學(xué)生國(guó)際化教育的實(shí)現(xiàn)效果。

    3 廣西地方高校旅游專業(yè)教育國(guó)際化提升與實(shí)施路徑探討

    旅游業(yè)發(fā)展已經(jīng)成為我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)和旅游外交的重要手段,黨的十九大以來(lái)全面開(kāi)啟了建設(shè)高等教育強(qiáng)國(guó)之路,促進(jìn)教育對(duì)外開(kāi)放和國(guó)際化教育的新發(fā)展。廣西作為西部地區(qū),區(qū)內(nèi)高校旅游專業(yè)教育國(guó)際化發(fā)展應(yīng)遵循共同的國(guó)際化市場(chǎng)的人才需求特點(diǎn),有針對(duì)性地開(kāi)展和提高廣西地域特色的高校旅游國(guó)際化教育水平,培養(yǎng)能夠適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展目標(biāo)的專業(yè)化、國(guó)際化專業(yè)人才,以適應(yīng)廣西經(jīng)濟(jì)對(duì)外開(kāi)放和旅游行業(yè)國(guó)際化的發(fā)展需要。

    國(guó)際大學(xué)聯(lián)合會(huì)(IAU)指出:“高等教育國(guó)際化是跨國(guó)界和跨文化的觀點(diǎn)和氛圍與大學(xué)的教學(xué)、 科研和社會(huì)服務(wù)等主要功能相結(jié)合的過(guò)程?!睏瞵摶诖颂岢隽艘粋€(gè)包括講授與學(xué)習(xí)、 科研、管理的旅游高等教育國(guó)際化評(píng)價(jià)指標(biāo)體系[5]。結(jié)合廣西高校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀與國(guó)際化教育的培養(yǎng)過(guò)程比較來(lái)看,廣西旅游專業(yè)國(guó)際化教育之路還處于起步階段,現(xiàn)有的教學(xué)模式和教學(xué)內(nèi)容、方式與實(shí)現(xiàn)國(guó)際化教育的目標(biāo)還有待提升,需要不斷探索實(shí)施國(guó)際化教育發(fā)展的有效過(guò)程,在培養(yǎng)方案中通過(guò)構(gòu)建合理的課程體系,從教學(xué)、科研、實(shí)踐與社會(huì)服務(wù)等過(guò)程培養(yǎng)不斷實(shí)現(xiàn)符合旅游專業(yè)國(guó)際化人才需求的目標(biāo)和成效。

    3.1 強(qiáng)化國(guó)際教育培養(yǎng)方案的專業(yè)特色與教學(xué)課程設(shè)置

    從廣西高校旅游專業(yè)教育發(fā)展來(lái)看,目前以滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)旅游應(yīng)用型人才的培養(yǎng)占主體,且培養(yǎng)成效逐漸提升。隨著國(guó)際化人才需求在我國(guó)旅游行業(yè)市場(chǎng)需求中逐漸增加,現(xiàn)有的專業(yè)人才培養(yǎng)方案在國(guó)際化教育導(dǎo)向下,開(kāi)始關(guān)注國(guó)際化教育人才培養(yǎng)目標(biāo),并通過(guò)相關(guān)課程設(shè)置和增加一些雙語(yǔ)課程教學(xué)向國(guó)際化教育發(fā)展靠近,但由于多種原因,國(guó)際化專業(yè)教學(xué)成效不夠理想。以桂林理工大學(xué)為例,旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案中,本專業(yè)畢業(yè)要求達(dá)到的最低學(xué)分為175學(xué)分,第二課堂6學(xué)分。提供的課程體系中通識(shí)必修課11門(mén),通識(shí)選修課4門(mén),專業(yè)基礎(chǔ)課13門(mén),專業(yè)核心課6門(mén),專業(yè)限選課9門(mén),專業(yè)任選課15門(mén),其中雙語(yǔ)課程基礎(chǔ)課2門(mén),選修課2門(mén)。按照新的人才培養(yǎng)方案,基礎(chǔ)課《旅游學(xué)原理》2016年開(kāi)始實(shí)行雙語(yǔ)教學(xué),要求教學(xué)使用的教材和課件盡量全英語(yǔ),目前完成了3屆學(xué)生的課程教學(xué)。教學(xué)結(jié)束,我們針對(duì)學(xué)生進(jìn)行的課程教學(xué)調(diào)查和反饋,學(xué)生都普遍反應(yīng):雙語(yǔ)教學(xué)對(duì)提高英語(yǔ)能力有一定幫助,但對(duì)課程和專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)有一定影響,而且課時(shí)有限,又是集中授課,課堂規(guī)模少則八十多人,多則上百人,上課的效果不是很理想,一些英語(yǔ)基礎(chǔ)差的同學(xué)反應(yīng)根本無(wú)法跟上老師的進(jìn)度。因此,對(duì)大類專業(yè)基礎(chǔ)課沒(méi)有考慮受眾對(duì)象,統(tǒng)一實(shí)施大班雙語(yǔ)教學(xué),不能很好地實(shí)現(xiàn)教育國(guó)際化的目標(biāo)。因此,要遵循國(guó)際化人才培養(yǎng)的內(nèi)涵和規(guī)律,循序漸進(jìn),選擇受眾對(duì)象,選拔英語(yǔ)基礎(chǔ)比較好的同學(xué),設(shè)置小規(guī)模的國(guó)際教育班,實(shí)施針對(duì)性的人才培養(yǎng)方案,改進(jìn)課程體系結(jié)構(gòu),加大英語(yǔ)課程學(xué)習(xí)的同時(shí),增加主要客源國(guó)的國(guó)際文化認(rèn)知,注重國(guó)際旅游開(kāi)發(fā)、管理等案例與專業(yè)教學(xué)結(jié)合,加大選修課程設(shè)置和教學(xué)方法探討,培養(yǎng)和訓(xùn)練國(guó)際視野、國(guó)際溝通素養(yǎng)、多元文化理解能力,實(shí)現(xiàn)課程講授與學(xué)習(xí)的國(guó)際化。同時(shí),可以在課程體系構(gòu)建中,與國(guó)外院校建立合作項(xiàng)目,借鑒國(guó)外先進(jìn)的教學(xué)理念及課程設(shè)置,嫁接國(guó)外優(yōu)質(zhì)教育資源,培養(yǎng)市場(chǎng)和行業(yè)適應(yīng)力強(qiáng)的旅游國(guó)際復(fù)合人才。

    3.2 國(guó)際化人才教育和培養(yǎng)的第二課堂建設(shè)

    旅游專業(yè)人才的國(guó)際化教育,要更加注重開(kāi)放性、創(chuàng)新性、應(yīng)用性。課程學(xué)習(xí)和課堂教學(xué),只是國(guó)際化知識(shí)傳播的一個(gè)途徑,受到時(shí)間和教學(xué)資源條件的限制,第二課堂教學(xué)的補(bǔ)充和延伸形式,則能夠突破課內(nèi)教學(xué)時(shí)空和形式的局限。因此,要實(shí)現(xiàn)國(guó)際化的教育目標(biāo),第二課堂的安排和考核目標(biāo)構(gòu)建對(duì)提高學(xué)習(xí)效果尤為重要。如國(guó)際視野、國(guó)際多元文化理解與認(rèn)知能力,不是上幾節(jié)課就可以形成的,需要圍繞國(guó)際化素質(zhì)和能力目標(biāo),通過(guò)構(gòu)建第二課堂內(nèi)容來(lái)實(shí)現(xiàn)和提升。開(kāi)展的內(nèi)容和形式可以從專業(yè)素質(zhì)、知識(shí)和能力拓展入手:(1)語(yǔ)言+文化與素質(zhì)學(xué)習(xí)拓展。加強(qiáng)語(yǔ)言工具學(xué)習(xí),以通用語(yǔ)言英語(yǔ)為例,當(dāng)前,旅游專業(yè)的學(xué)生國(guó)際語(yǔ)言工具,仍然是國(guó)際化教育的一大瓶頸,在雙語(yǔ)課程學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)實(shí)踐應(yīng)用中都很明顯,可以通過(guò)英語(yǔ)角、英語(yǔ)電影、英語(yǔ)戲劇活動(dòng),以及境外夏令營(yíng)、中外交流等,英語(yǔ)導(dǎo)游志愿者等活動(dòng)等,為學(xué)生提供英語(yǔ)學(xué)習(xí)的多種方式和實(shí)踐渠道,提高國(guó)際教育班學(xué)生英語(yǔ)學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和實(shí)景應(yīng)用能力,過(guò)程中促使國(guó)際視野和多元文化學(xué)習(xí)認(rèn)知得到拓展和提升。(2)專業(yè)知識(shí)、素質(zhì)、能力等第二課堂搭建。包括專業(yè)領(lǐng)域的研究能力、創(chuàng)新思維培養(yǎng),實(shí)操與應(yīng)用實(shí)踐能力,可以通過(guò)定期邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外專家、學(xué)者進(jìn)行學(xué)術(shù)講座,組織學(xué)生參加專業(yè)領(lǐng)域的策劃或技能方面的國(guó)際賽事,參與專業(yè)學(xué)術(shù)著作和文獻(xiàn)翻譯等活動(dòng),為語(yǔ)言學(xué)習(xí)和專業(yè)知識(shí)應(yīng)用與實(shí)踐提供培育的土壤,提升學(xué)術(shù)專業(yè)素養(yǎng)和國(guó)際化科研、專業(yè)服務(wù)的適應(yīng)能力。注意的是需加強(qiáng)第二課堂國(guó)際化教育目標(biāo)和考核導(dǎo)向的制定和實(shí)施,才能在國(guó)際化教育過(guò)程中達(dá)到應(yīng)有的成效。

    3.3 重視實(shí)習(xí)實(shí)踐環(huán)節(jié)建設(shè)和過(guò)程管理

    課程實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)是旅游專業(yè)學(xué)生應(yīng)用能力訓(xùn)練與提升的重要環(huán)節(jié)。首先,應(yīng)結(jié)合相關(guān)課程進(jìn)行和國(guó)際化教育內(nèi)容相配置的實(shí)驗(yàn)室建設(shè),是專業(yè)國(guó)際化教育知識(shí)復(fù)習(xí)和崗位應(yīng)用的首要環(huán)節(jié)??梢猿浞掷脤W(xué)校的優(yōu)勢(shì)和資源進(jìn)行國(guó)際化教育的實(shí)驗(yàn)室建設(shè),如與外語(yǔ)系合作和共享利用外語(yǔ)語(yǔ)言學(xué)習(xí)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)設(shè)施設(shè)備,強(qiáng)化語(yǔ)言學(xué)習(xí)和國(guó)際文化認(rèn)識(shí);在旅游專業(yè)實(shí)驗(yàn)室硬件設(shè)施設(shè)備的基礎(chǔ)上,增加國(guó)際化教育的軟件內(nèi)容和國(guó)際化案例教學(xué)內(nèi)容,這也是當(dāng)前高校實(shí)驗(yàn)室建設(shè)中的薄弱環(huán)境和需要加強(qiáng)并重視的模塊。其次,國(guó)際化實(shí)驗(yàn)基地建設(shè)和實(shí)習(xí)實(shí)踐訓(xùn)練環(huán)節(jié),選擇對(duì)口專業(yè)的國(guó)外高?;蚪逃龣C(jī)構(gòu)合作辦學(xué),建立海外實(shí)習(xí)基地,為學(xué)生提供海外高校留學(xué)以及在海外實(shí)習(xí)基地的崗位實(shí)習(xí)實(shí)踐。過(guò)程管理是實(shí)習(xí)效果實(shí)現(xiàn)的關(guān)鍵,從合作高校、基地單位選擇開(kāi)始,到學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)踐過(guò)程的實(shí)時(shí)把控,實(shí)行有效的過(guò)程考核和目標(biāo)管理。

    參考文獻(xiàn):

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    【通聯(lián)編輯:張薇】

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