休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游管理經營模式探討

陳永樂

摘要：鄉(xiāng)村旅游和休閑農業(yè)是幫助農民就業(yè)收入增加的朝陽產業(yè)，農戶自發(fā)型、企業(yè)帶動型、政府推動型為該領域主要帶動農民收入增加的類型。鄉(xiāng)村旅游和休閑農業(yè)將良好的自然生態(tài)環(huán)境作為依托，通過自身獨有的民俗文化吸引大量游客觀光休閑，使農業(yè)功能的進一步拓展得以促進。而伴隨鄉(xiāng)村旅游的逐漸轉型其經營管理模式也不斷發(fā)揮其獨特而顯著的作用。

關鍵詞：休閑農業(yè);鄉(xiāng)村旅游管理;經營模式;探討

中圖分類號：F59 ? ? ? ?文獻標識碼：A ? ? ? ?文章編號：1672-7517（2019）04-0142-01

鄉(xiāng)村旅游和農村休閑農業(yè)的發(fā)展適應了當前農村經濟社會和諧發(fā)展的總體要求，突出了農村地區(qū)生態(tài)、生活和生產構建的新模式。休閑農業(yè)和鄉(xiāng)村旅游將民族、農耕文化及自然融入至傳統(tǒng)旅游文化中，使旅游業(yè)的內涵得以豐富，同時拓展農業(yè)多功能性并對高效利用資源起到重要的促進作用。為了強化利益保障并加強發(fā)展引導，本文針對兩者的經營模式進行探究。

1 休閑農業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)意義

1.1 帶動農業(yè)結構調整

伴隨鄉(xiāng)村旅游和休閑農業(yè)項目的開展，周邊農民將平均數(shù)十數(shù)百甚至上千人消費的休閑農莊作為市場種植各種蔬菜及果木，某些大型休閑農莊還建設了配套的蔬菜基地等為游客提供方便并吸引其采摘果蔬和體驗農事生產活動，這些均使農業(yè)產業(yè)結構的調整得以促進。

1.2 帶動當?shù)孛耧L改善

大多數(shù)休閑農業(yè)及鄉(xiāng)村旅游企業(yè)在前期開發(fā)時都會將鄉(xiāng)村干道進行建設、整修和硬化，有的還會進行水渠改造的其他基礎設施建設。農莊和旅游點可成為農民們休閑的公園，同時設置運動設施可使他們的文化活動及業(yè)余生活得以豐富，能夠對當?shù)孛耧L的改善起到較大的積極作用。

2 開發(fā)經營模式

2.1 個體農莊模式

該模式是規(guī)模化的農業(yè)個體戶不斷發(fā)展形成的，農業(yè)個體戶將自身經營的農牧國產進行改造后在其中將與之相關的旅游項目建立起來，從而形成較為完整的旅游景區(qū)并向游客以旅游個體戶的形式展現(xiàn)。該景區(qū)可將旅游服務和接待工作完成。在個體農莊發(fā)展期間不斷吸收納入周邊閑置的勞動力，并將手工制作、表演等形式融入至服務業(yè)中以點帶面的模式進行發(fā)展。

2.2 田園綜合體模式

這種綜合體是一種全新的思維模式，突破了以往鄉(xiāng)村發(fā)展創(chuàng)新中的桎梏，是指綜合化發(fā)展產業(yè)跨越化利用農村資產，將田園社區(qū)、休閑旅游和現(xiàn)代農業(yè)統(tǒng)一起來進行綜合發(fā)展的小鎮(zhèn)與鄉(xiāng)村模式，且小鎮(zhèn)的特色在其中完全體現(xiàn)。這種格局順應了農村供給側結構的發(fā)展改革趨勢[2]，使鄉(xiāng)村、城鎮(zhèn)在當前社會中通過農村產權制度改革不斷向新型的現(xiàn)代化轉變，從而實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。而利潤的持續(xù)收取可借用該地區(qū)的文化及旅游等諸多資源所形成的特別旅游模式。

2.3 共享農莊模式

這種模式按照城市居民的要求將閑置的農村住房改成房子、院、地獨立的模式，通過互聯(lián)網外租的形式使城市居民在此享受田園生活或度假等多種方式。這種模式對農村傳統(tǒng)民俗風情和發(fā)展的實際狀況充分尊重，農民對創(chuàng)業(yè)的參與熱情須在不影響農村生活生產環(huán)境的情況下進行，通過對農民的科學引導盤活資源，增加其市場與經營意識的同時提升收入。該模式提倡將農業(yè)經濟在統(tǒng)一規(guī)劃下進行創(chuàng)新性小規(guī)模的發(fā)展[3]，這種因地制宜的模式將農業(yè)生產環(huán)境受到過度城鎮(zhèn)化導致的傷害避免，還有利于農民收入增加與科技導入、城鄉(xiāng)交流逐漸融合。

2.4 農戶+農戶模式

多數(shù)農戶應對企業(yè)介入鄉(xiāng)村旅游開發(fā)存有一定的思想負擔，甚至因抵觸排斥而不愿和公司合作導致公司經營無法從農戶手中收取其有限的資金和土地，擔心出現(xiàn)閃失而陷進去。而開拓創(chuàng)業(yè)者成功的經過開發(fā)鄉(xiāng)村旅游項目為農戶們做了良好的示范，在其帶動下農戶們對旅游項目的相關經驗學習，經過短期磨合形成目前這種初期階段的旅游經營開發(fā)模式。這種模式的優(yōu)點在于能夠加最真實的鄉(xiāng)村文化保留下來且有較少的投入和接待量，游客們不需要過多花費，便可體驗真實的該地文化習俗。而這種模式有短平快的優(yōu)勢，因受到資金投入和管理水平的影響，農戶們更加注重迎合與揣摩游客心理，提供的服務擁有個性化。

2.5 公司+社區(qū)+農戶模式

公司與當?shù)厣鐓^(qū)合作組織農戶一起開發(fā)鄉(xiāng)村旅游項目，公司并不會和農戶直接合作，但需要培訓并對這與旅游開發(fā)的農戶制定規(guī)定才能規(guī)范其行為并保障各方面的利益及服務水平。該模式通過與社區(qū)直接合作，方便公司和農戶溝通協(xié)調，將由于利益分配導致公司和農戶的矛盾得以克服，同時社區(qū)可在一定程度上監(jiān)督公司保證鄉(xiāng)村旅游能夠有序正規(guī)的發(fā)展。

3 結語

綜上所述，通過以上多種休閑農業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的經營模式推薦，將如農事生產、鄉(xiāng)土文化、自然休閑及鄉(xiāng)村景觀等休閑農業(yè)的基本特點完全體現(xiàn)，同時又使普通休閑農業(yè)存在的吸引力不足、開發(fā)深度不夠、人造景點粗糙等問題改進，特別是將某些休閑農業(yè)園區(qū)應用的城市公園主題是簡單化開發(fā)思路避免。創(chuàng)新和改革兩者的經營模式使農業(yè)資源潛力得到挖掘，幫助農業(yè)生產生活環(huán)境得到有效改善并對產業(yè)結構進行合理調整，從而使農民的收入切實提高并使新農村建設得以推進。

參考文獻：

[1] 戰(zhàn)麗娜.休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游管理經營模式研究[J].改革與開放，2018（18）：10-12.

[2] 夏青.鄉(xiāng)村振興產業(yè)先行[J].農經，2018（08）：22-27.

[3] 儲光.鄉(xiāng)村旅游政策共同體的利益協(xié)調機制構建初探[D].東南大學，2016.

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