基因編輯助大豆在南方豐產(chǎn)

深度融合助力陜西烘焙行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

來源：中國食品報

近日，以“我的烘焙我的夢”為主題，倡導(dǎo)“純凈天然健康、烘焙美味酵醒味蕾”為推廣理念，“中國烘焙師俱樂部陜西分部”在陜西省西安市成立并舉行授牌儀式。來自國內(nèi)烘焙行業(yè)協(xié)會的專家代表、各地烘焙業(yè)界的專業(yè)人士以及相關(guān)知名烘焙生產(chǎn)企業(yè)代表200余人參加了此次授牌儀式。

世界面包大使團(tuán)中國區(qū)主席、曹繼桐烘焙藝術(shù)館館長曹繼桐，世界面包大使團(tuán)中國區(qū)秘書長、中國烘焙師俱樂部主席、山東壹度可可西點烘焙學(xué)院校長讓崢皓等，共同為“中國烘焙師俱樂部陜西分部”成立授牌。同時，還舉行了“曹繼桐烘焙藝術(shù)館西安技術(shù)研發(fā)合作伙伴”授牌，“韓焙機(jī)械科技（上海）有限公司西北辦事處”成立并授牌，“長青健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)西安分公司”授牌等儀式。

韓焙機(jī)械西北辦事處的成立，標(biāo)志著韓焙科技可以更好的服務(wù)于陜西乃至西北地區(qū)烘焙行業(yè)，讓更多的客戶了解到當(dāng)今精良的烘焙設(shè)備及可轉(zhuǎn)化為商業(yè)價值的烘焙技術(shù)，以做出更加優(yōu)良的烘焙產(chǎn)品。

企業(yè)

盤錦大米抱團(tuán)推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程

來源：中國食品報

日前，盤錦大米產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟起草制定了聯(lián)盟相關(guān)管理辦法，就“盤錦大米”商標(biāo)使用以及統(tǒng)一產(chǎn)品包裝、產(chǎn)品統(tǒng)一定價等一系列規(guī)范管理措施進(jìn)行了研究。

今年年初，盤錦大米產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟通過選認(rèn)優(yōu)質(zhì)品種、推廣稻蟹模式、降低化肥農(nóng)藥施用、籌建有機(jī)肥廠、建設(shè)追溯體系、發(fā)展精深加工，積極探討大米產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，推進(jìn)盤錦大米邁入標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⒓s化發(fā)展新階段。

據(jù)了解，盤錦大米產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟先后多次組織參加稻蟹優(yōu)質(zhì)品種品鑒會和推介會，目前已確定試種10個優(yōu)質(zhì)水稻品種，種植畝數(shù)8.22萬畝。同時，聯(lián)盟與域外水稻種子公司進(jìn)行洽談合作，根據(jù)試種情況進(jìn)一步擴(kuò)大種植面積，滿足中高端市場需求。近年來，盤錦大米產(chǎn)業(yè)加快生態(tài)品牌建設(shè)，還通過大力推廣標(biāo)準(zhǔn)化種植、建立健全檢驗檢測體系、規(guī)范品牌使用等方式，提升品牌價值。

“湖南紅茶”紅條茶 標(biāo)準(zhǔn)樣“出爐”

來源：食品商務(wù)網(wǎng)

為促進(jìn)湖南紅茶品質(zhì)提升，走規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化與品牌化之路，逐漸擴(kuò)大“湖南紅茶”知名度和影響力，做大做強(qiáng)湖南紅茶產(chǎn)業(yè)，近日，湖南省茶葉研究所邀請省內(nèi)茶葉知名專家與相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，對48個湖南紅茶茶樣進(jìn)行了審評、拼配并制定了標(biāo)準(zhǔn)茶樣。這48個紅茶茶樣分別從湖南省11個地市產(chǎn)茶區(qū)推薦、收集而來，具有代表性和區(qū)域特色，基本涵蓋了湖南省的紅茶種類。茶葉專家們對這48個紅茶樣品進(jìn)行了現(xiàn)場分類分批審評。從沖泡容器、投茶量、沖泡時間、外形、滋味、香味、湯色、葉底等方面進(jìn)行逐一盲評，分項打分、撰寫評語，最后綜合統(tǒng)計排名。

隨后，專家們進(jìn)行了“湖南紅茶”紅條茶的標(biāo)準(zhǔn)制定。經(jīng)過討論，專家們一致認(rèn)為，“湖南紅茶”紅條茶標(biāo)準(zhǔn)要高于“中小葉種紅茶”國家標(biāo)準(zhǔn)。從湖南省實際情況出發(fā)，兼顧省內(nèi)大部分茶企實際制作紅茶的工藝水平，以“花蜜香、甘鮮味”為引領(lǐng)，有花香、蜜香和果香，滋味甘鮮。同時，設(shè)置一定難度和門檻，在達(dá)到或部分超過國內(nèi)知名紅茶水準(zhǔn)的情況下制定紅條茶標(biāo)準(zhǔn)。

來源：科技日報

中國農(nóng)科院最新消息，該院作物科學(xué)研究所植物轉(zhuǎn)基因技術(shù)研究中心、大豆育種技術(shù)創(chuàng)新與新品種選育創(chuàng)新團(tuán)隊，利用CRISPR/Cas9基因組編輯技術(shù)定點敲除大豆開花調(diào)控關(guān)鍵基因GmFT2a和GmFT5a，創(chuàng)制出更適合低緯度地區(qū)種植的突變體材料;同時系統(tǒng)解析了GmFT2a和GmFT5a基因在大豆花期調(diào)控中的遺傳效應(yīng)，為大豆品種的區(qū)域適應(yīng)性改良提供了新技術(shù)、新材料。相關(guān)研究成果新近在線發(fā)表于《植物生物技術(shù)雜志（Plant Biotechnology Journal）》。

團(tuán)隊首席、中國農(nóng)科院作科所研究員韓天富介紹，大豆對光周期反應(yīng)敏感，絕大多數(shù)品種只有在日照長度縮短到一定限度后，才能從營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)入生殖生長，進(jìn)而開花結(jié)莢;導(dǎo)致大豆品種北移種植時往往晚花晚熟、生長期延長，甚至不能開花或正常成熟;南移種植時則一般表現(xiàn)為過早開花、生長期縮短，產(chǎn)量降低甚至不能正常生長。這種光周期反應(yīng)特性使得大豆品種適宜種植區(qū)域普遍比較狹小。已有研究表明，GmFT2a和GmFT5a基因是大豆的重要開花促進(jìn)因子。