日光室溫環(huán)境下的冰菜芽苗菜種植技術(shù)

李靜 佘樂(lè) 王錦 馮遼遼?

摘? ?要：冰菜具有耐寒性強(qiáng)、耐鹽堿、耐瘠薄、產(chǎn)量高的種植優(yōu)勢(shì)，與芽苗菜同為溫室環(huán)境下的常見(jiàn)蔬菜類型之一，生產(chǎn)種植較易，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。日光室溫環(huán)境下種植實(shí)現(xiàn)了1年內(nèi)的多茬種植，具有良好的種植效益。分析了日光室溫環(huán)境下冰菜與芽苗菜的種植技術(shù)，為冰菜芽苗菜種植提供了一定的參考意見(jiàn)。

關(guān)鍵詞：日光室溫;冰菜;芽苗菜;種植技術(shù)

文章編號(hào)： 1005-2690（2019）13-0111-01? ? ? ?中圖分類號(hào)： S649? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B

冰菜屬于冰葉日中花，主要分布在歐洲、亞洲西部以及非洲地區(qū)，冰菜的莖、葉面中含有大量大型泡狀細(xì)胞，具有較多的液體，在太陽(yáng)的反射之后具有冰晶一樣的形態(tài)，因此得名。冰菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，富含鉀、胡蘿卜素、氨基酸、鈉等元素。冰菜葉肉厚，莖口感清脆，具有一點(diǎn)咸味[1]。

芽苗菜是目前新興的重要蔬菜類型之一，采用植物的營(yíng)養(yǎng)器官或者種子，在一定的條件之下培育嫩芽、芽苗、幼梢、芽球等，日光溫室栽培方式能夠達(dá)到良好而高效的栽植方式。

1? ?日光室溫環(huán)境下冰菜種植技術(shù)

1.1? ?整地施肥

在播種之前，要求精細(xì)整地，結(jié)合種植需要進(jìn)行施肥管理，按照35～40kg/667m2的標(biāo)準(zhǔn)施肥，針對(duì)充分腐熟土地則以3000～4000kg有機(jī)肥的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行施肥。在翻地之后將土地進(jìn)行充分澆水，待水分蒸發(fā)至一定程度之后進(jìn)行起壟。

1.2? ?起壟覆膜

結(jié)合壟的寬度設(shè)置地膜寬度，一般設(shè)置100cm壟寬、120cm地膜寬，或者50cm壟寬、70cm地膜寬。設(shè)置10～15cm壟高、30cm壟溝寬，壟面整理過(guò)程中要求較為平整，能夠覆蓋地膜，同時(shí)地膜緊貼地面，同時(shí)充分繃緊并壓實(shí)。選擇0.008～0.01mm的黑膜，減少其中雜草的出現(xiàn)[2]。

1.3? ?進(jìn)行育苗定植

選定9月底10月初進(jìn)行播種，可采用分期播種方式，將冰菜種子在20～30℃的溫水環(huán)境下進(jìn)行2～4h的浸泡。播種之后最佳的溫度為25℃。秋天播種過(guò)程中溫度可能會(huì)較高，會(huì)降低種子發(fā)芽率，因此要求注意種植地保持良好的通風(fēng)環(huán)境，使得種植環(huán)境符合生長(zhǎng)要求。定植的最佳時(shí)期為長(zhǎng)到第4～5片葉子、播種之后的20～40d時(shí)期。主要采用穴栽法種植方式，設(shè)置（35～40）cm×30cm株行距，每穴栽種1～2株。設(shè)置50cm壟面寬，每壟栽種4行。一般選擇在4：00～5：00 PM種植，種植過(guò)程中要求注意避免心葉被土淹埋現(xiàn)象，否則容易導(dǎo)致出現(xiàn)爛苗現(xiàn)象。采用稀植的種植原理，這主要是由冰菜側(cè)枝的采收方式所決定的，一般設(shè)置3500～4000株/667m2定植方式，避免初夏種植過(guò)多而難以采收的現(xiàn)象[3]。

1.4? ?加強(qiáng)水肥管理

冰菜每株具有4～5片葉，澆水過(guò)程中要求澆透，使得株與株之間水印能夠互相銜接好。在膜下干燥狀態(tài)下進(jìn)行澆水，要求一直澆到濕潤(rùn)狀態(tài)。側(cè)枝長(zhǎng)出過(guò)程中要求膜下保持濕潤(rùn)狀態(tài)，不需要再單獨(dú)施肥。在長(zhǎng)出較多側(cè)枝時(shí)，結(jié)合冰菜的生長(zhǎng)需要加15kg三元復(fù)合肥，在冰菜生長(zhǎng)期間則噴施葉面肥，將0.5%尿素與0.3%磷酸二氫鉀進(jìn)行有效混合作為肥料，在及時(shí)的采收狀態(tài)下噴施葉面肥。

1.5? ?加強(qiáng)病蟲(chóng)防治

在溫室日光條件下冰菜的栽培過(guò)程中，目前尚未發(fā)現(xiàn)有病蟲(chóng)害，但是應(yīng)當(dāng)注意需要勤澆水，使得膜下能夠保持濕潤(rùn)狀態(tài)，保持膜面的干凈狀態(tài)，避免出現(xiàn)積水現(xiàn)象，一旦發(fā)現(xiàn)及時(shí)清理，避免腐爛葉、莖。白膜種植方式下要求及時(shí)除草，避免影響冰菜生長(zhǎng)。

1.6? ?加強(qiáng)采收管理

要求在冰菜生長(zhǎng)發(fā)育成熟之后及時(shí)采收，在定植30d之后使用剪刀將側(cè)枝剪下。為冰菜主莖向外生長(zhǎng)提供空間，可以向分蘗側(cè)枝擴(kuò)散，并將這種側(cè)枝采收方式持續(xù)進(jìn)行，如此每株可以達(dá)到2.5～3kg的產(chǎn)量。在采收之后應(yīng)當(dāng)注意將其在低溫環(huán)境下保存，在采收之后進(jìn)行預(yù)冷處理，可以將其裝置在黑色塑料袋之中進(jìn)行避光處理，購(gòu)置之后可將其放置在冰箱之中進(jìn)行保存。

2? ?芽苗菜栽培技術(shù)

2.1? ?浸種

在栽植之前，要求種子達(dá)到高于95%的發(fā)芽率，檢查其中是否出現(xiàn)畸形、霉變、蟲(chóng)蛀、破殘現(xiàn)象，并將其充分去除。將選定的種子用清水淘洗并放置在容器之中。結(jié)合選擇種子的實(shí)際情況設(shè)置相應(yīng)的浸泡時(shí)間。當(dāng)種子達(dá)到泡脹狀態(tài)，此時(shí)將種子撈出。

2.2? ?播種催芽

設(shè)置育苗盤的溫度與水分情況，將報(bào)紙等相關(guān)材料布置在育苗盤之上，將選定的種子均勻地撒在其上。將苗盤摞在一起，放置在地面或者栽培架之上，采用疊盤催芽方式，使其保持20℃的溫度，每日早晚進(jìn)行1次上下倒盤，將苗盤位置進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。同時(shí)對(duì)苗盤進(jìn)行噴水，設(shè)置正確的噴水力度，以苗盤內(nèi)不會(huì)出現(xiàn)積水為宜[4]。

2.3? ?加強(qiáng)栽培管理

為了促進(jìn)芽苗生長(zhǎng)，設(shè)置合適的噴水量，要求其具有良好的光照與通風(fēng)條件。采用多種調(diào)控方式，包括風(fēng)口調(diào)節(jié)、人工噴水、加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)等，對(duì)塑料薄膜與防寒物進(jìn)行加蓋或者揭蓋處理，以此對(duì)光照與溫度進(jìn)行調(diào)節(jié)，使其能夠滿足芽苗菜生長(zhǎng)的需要。夏季溫度較大，需要降低棚內(nèi)氣溫，可采用室中噴霧、遮光等方式。在冬季等較為寒冷的季節(jié)，則需要在中午氣溫不高的時(shí)候進(jìn)行一段時(shí)間的通風(fēng)換氣，保持空氣的新鮮度。加強(qiáng)噴水管理，噴水3～4次/d，要求均勻細(xì)致。

2.4? ?進(jìn)行采收

芽苗菜具有10～15d的栽培周期，時(shí)間較短，要求在成熟之后及時(shí)采收，可采用帶根采收、切割采收、整盤活體采收等多種采收方式。芽苗菜具有較多的水分，質(zhì)地柔嫩，一旦脫離生長(zhǎng)環(huán)境，極易出現(xiàn)萎蔫脫水現(xiàn)象。因此要求加強(qiáng)包裝，采用凈菜裝盒包膜等包裝方式，延長(zhǎng)保鮮期。

3? ?結(jié)束語(yǔ)

冰菜與芽苗菜在室溫種植環(huán)境下，要求結(jié)合種植需要選擇相應(yīng)的種植時(shí)間，注意種植過(guò)程中的水分保持，加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治管理，避免出現(xiàn)水分積累現(xiàn)象，加強(qiáng)冰菜芽苗菜的及時(shí)采收，保持其良好的新鮮度。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 陳紅芝，劉加強(qiáng)，劉夢(mèng)迪，等.不同播種量下雙層芽苗菜種植盤培養(yǎng)蘿卜芽菜中維生素C和蛋白質(zhì)含量的測(cè)定分析[J].農(nóng)家參謀，2017（19）：42.

[ 2 ] 李騰，張文婷，白雪依，等.雙層芽苗菜種植盤不同播種量下蘿卜芽苗菜的產(chǎn)量[J].江西農(nóng)業(yè)，2017（23）：12.

[ 3 ] 徐端平.太陽(yáng)能聯(lián)棟溫室芽苗菜栽培技術(shù)試驗(yàn)[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，2017（11）：58-60.

[ 4 ] 孫海龍，劉海艷，周鑫，等.不同光照和溫度處理松柳芽苗菜的生長(zhǎng)及營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)[J].貴州農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014，42（6）：137-139.

（收稿日期：2019-09-23）