芻議建盞的發(fā)展歷程與美學(xué)特點

裴春元

摘要：建盞始于晚唐盛于北宋，元明時期衰微，到了近代開始復(fù)蘇，21世紀(jì)一度踴躍成為“國禮”，建盞的發(fā)展歷程可謂大起大落，但是建盞的發(fā)展從未止步。建盞因其悠久的歷史獨具文化底蘊(yùn)，其美學(xué)特點顯著，包括秀麗典雅的器型之美、璀璨如星光的釉色之美、胎質(zhì)與釉色的和諧美。本文從建盞的發(fā)展歷程切入，進(jìn)而深入剖析建盞的美學(xué)特點。

關(guān)鍵詞：建盞;發(fā)展歷程;美學(xué)特點

一、建盞的發(fā)展歷程

建盞起源于晚唐五代時期是建窯，這一時期主要燒制青釉、醬釉器為主。北宋初期建窯開始采用匣缽仰燒黑釉盞，此時的建盞胎釉尚薄，但已具建盞雛形。談及建盞，就一定避不開宋朝，此時的建盞已經(jīng)步入成熟期，在燒制技藝、外觀和實用性上，都成為黑釉瓷的翹楚，也是點茶斗茶的首選。《茶錄》載建盞曰：茶色白，宜黑盞，建安所造者紺黑，紋如兔毫，其坯微厚，熁之久熱難冷，最為要用。出他處者，或薄或色紫，皆不及也。建盞在北宋的繁榮，不僅在文獻(xiàn)中可以看到，水吉建窯遺址、其他遺址出土的實物證據(jù)也比比皆是。建盞發(fā)展在徽宗朝達(dá)到頂峰。宋代斗茶成風(fēng)，整個社會上至皇帝下至黎民皆是斗茶的發(fā)燒友，在建安貢茶產(chǎn)地尤甚。大書法家蔡襄的茶學(xué)專著《茶錄》中有段提到建安的斗茶：“視其面色鮮白，著盞無水痕者為絕佳。建安斗試，以水痕先退者為負(fù)，耐久者為勝?！彼位兆谠娭小洞笥^茶論》書云：“盞色貴青黑，玉毫條達(dá)者為上”建盞以青黑色為貴，最好是帶有月光下兔毫的光澤，就是所謂的兔毫盞。

南宋期間，北方的知名窯口如汝窯等都淪陷，但建窯因位于南方并未受到影響，在技術(shù)和器形上甚至更加精進(jìn)。南宋時期建盞開始流傳入日本，后成為館藏傳世品的知名建盞。到了元朝因戰(zhàn)亂等打擊，建窯改燒青白瓷，黑釉盞或未完全停燒，但已步入衰落階段，和兩宋專燒黑釉盞的情盛況已不可同日而語。不過元代建盞依然沒有從中國的歷史舞臺上銷聲匿跡。元末明初的文人陶宗儀（1329-1410年）曾撰詩云：越箋題句披蟬翼，建盞行茶沃兔毫。19世紀(jì)末-20世紀(jì)初，東西方文化打破地理屏障，開始全面碰撞，美國人也開始接觸到建盞。2017年，建盞被官方選入金磚禮盒，代表福建，代表中國，再次走向世界。

從公元9世紀(jì)到21世紀(jì)，已經(jīng)1000多年，建盞的道路，依然在繼續(xù)。

二、建盞的美學(xué)特征

1、器型之美

建盞美學(xué)特征之一，在其形。建盞的器物之美，不止在色，也在于形。建盞主要分為四種器型，包括穩(wěn)重典雅的束口，舒展勻停的撇口，渾圓小巧的斂口和直率闊朗的敞口。從整體看來來，建窯束口盞闊口窄足，收放有致，虛實相輔，頗具韻味。束口盞的造型設(shè)計底深而微寬，重心穩(wěn)定，極適合斗茶，也令建窯束口盞在觀賞性與實用性之間，做到良好的平衡。建盞的器型也各有千秋，各有其適宜的場合。而現(xiàn)代創(chuàng)新的器型則根據(jù)工藝師的設(shè)計能力與造型能力千變?nèi)f化。再從造型的整體效果來看，束口盞的腹與足比例協(xié)調(diào)，構(gòu)成形體的外輪廓線形收放適度，輪廓曲線由外敞的口邊向內(nèi)緩收至圈足，這種一收一展的微妙處理，賦予整體以舒展、秀美、典雅的風(fēng)韻。

2、釉色之美

建窯建盞能成為黑釉瓷的巔峰，就是在于其玄奇莫測的釉色，釉色是建盞的焦點。建盞的釉色紋樣是其主要的特征，它的釉色漆黑發(fā)亮，花紋精美奪目，有著極強(qiáng)的藝術(shù)魅力，它有三種比較有代表性的釉色：曜變盞、油滴盞、兔毫盞。曜變盞釉面特征是在盞的內(nèi)外壁，有大小不等的圓形或橢圓形小斑點，在有韻味的黑釉襯托之下，這些結(jié)晶狀濃淡不一的斑點，在光的照耀下，會閃現(xiàn)出光彩奪目的藍(lán)、紫、金黃 或棕褐暈狀色彩，宛如夏夜間燦爛的星光;油滴盞在黑釉為底的釉層上，比較均勻地散布著許多小而密集的斑點即結(jié)晶體，象繁星點綴于黑色的夜幕之中，油滴斑點或大或小，或疏或密，有的毫中帶滴，有的零星幾點，兼有古樸與華麗之美。油滴建盞以油滴圓潤，大小均稱，光澤適宜，釉色黑如漆，銀斑瑩如星，瓷器重如鐵，擊聲響如磐為美。斑點光耀奪目，注入清水，銀光爭瑩;注入濃茶，金光閃耀，精美脫俗;兔毫盞是建窯黑釉盞中最為多見的優(yōu)質(zhì)茶盞，在某種程度上，它是建窯黑釉盞的象征物。在黑色及褐色的釉層中，細(xì)密均勻地呈現(xiàn)出道道狀如兔毫的自然紋理，其色彩金黃者，稱之為“金兔毫”;銀灰者，稱為“銀兔毫”;其它還有“黃兔毫”及“藍(lán)兔毫”等。兔毫盞的條紋形態(tài)以柔長為美，盞條紋的分布不稀不緊，絲絲鄰扣，條紋清晰可見且有三維立體效果，條紋從盞口延伸至盞底為最佳。絲毫沒有人工雕琢之感，完全是其制品本質(zhì)美感的顯示，這也和宋人所崇尚的天人合一的審美觀念相吻合。

3、和諧之美

建盞的胎質(zhì)比較粗糙多孔，這種粗糙的胎體和它的光滑精美的釉面形成一種材質(zhì)對比，顯得粗中有細(xì)，細(xì)中有粗;再者，這種胎質(zhì)大都呈黑、棕等顏色，與釉屬同類色，能夠讓人在視覺上感到和諧統(tǒng)一。釉水肥潤、面多光澤，表現(xiàn)出一種端莊素雅的美感，這深合了宋人的審美意趣。

三、結(jié)語

建窯是兩宋時期的名窯，以燒制黑釉瓷而聞名于世，其出產(chǎn)的建盞是歷史上著名的茶盞之一。建盞自誕生以來經(jīng)歷多次高峰低谷。建盞經(jīng)歷了兩宋時期的輝煌，元明的衰微，元滅宋以后建窯改燒白瓷，黑釉盞大受打擊。明時團(tuán)茶改為散茶，同建茶伴生的建盞一同衰弱直至消失;同時建盞還經(jīng)歷了海外的珍藏研究與近現(xiàn)代的復(fù)蘇，上世紀(jì)70年代技藝雖恢復(fù)，但大多數(shù)人對其認(rèn)知還不夠，只有少數(shù)人群了解建盞;進(jìn)入21世紀(jì)后，隨著新媒體的發(fā)展，通過互聯(lián)網(wǎng)的傳播，建盞煥發(fā)新的生機(jī)，重新被大家追捧和熱愛。建盞是時代的產(chǎn)物，它集中的體現(xiàn)了宋代的社會政治經(jīng)濟(jì)環(huán)境，體現(xiàn)了當(dāng)時的美學(xué)思想和工藝技術(shù)水平。同時，建盞還是宋代茶文化的產(chǎn)物，并在一定程度上帶動了宋代茶文化的傳播和發(fā)展/它那秀麗典雅的造型、璀璨如星光的釉色裝飾、古樸厚重的胎質(zhì)都體現(xiàn)了實用與美觀相統(tǒng)一的和諧原則。[1]

總而言之，建盞這小小的黑碗，表現(xiàn)是至拙、至樸素，是宋朝極簡主義美學(xué)的一種表達(dá)。它通過簡潔的形態(tài)、舒緩的線條、含而不露妙而難名的釉色，讓人感到溫厚、內(nèi)斂與恬淡。

參考文獻(xiàn)：

[1]金曉霞.建盞的美學(xué)特征及美學(xué)意義[J].陶瓷學(xué)報，2009，30 （01）：129-133.